何金榮

摘 要：大白菜是我國人民日常生活中必不可少的蔬菜，尤其是北方地區(qū)，大白菜是冬季的主要食用蔬菜之一。本文針對反季節(jié)大白菜在實際生產(chǎn)中的實際問題，對反季節(jié)大白菜的品比試驗和種植技術做出了相應的闡述。

關鍵詞：反季節(jié)；大白菜；品比試驗；種植技術

大白菜具有營養(yǎng)豐富、風味鮮美、適應性廣以及食用多樣化的特點，因此在我國眾多地區(qū)成為主要的食用蔬菜之一。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人們對大白菜品種的需求也日趨變得多樣起來，對大白菜的質量的要求月越來越苛刻。但是，傳統(tǒng)的大白菜是以秋季種植為主，并且多為晚熟，在早春、越夏和早秋能夠進行種植的品種少之又少。在這種條件下，消費者需求只靠秋冬季節(jié)種植大白菜的生產(chǎn)模式已不能滿足，因此對反季節(jié)大白菜種植技術的研究，迫在眉睫。

一、反季節(jié)大白菜種植技術

1.品種選擇。實現(xiàn)大白菜反季節(jié)種植的關鍵是選擇適于早春、越夏、秋早熟反季節(jié)種植的優(yōu)良品種。盡管國外一些反季節(jié)大白菜品種已進入中國市場，但其種子價格昂貴、適應性較差，產(chǎn)量一般較低，產(chǎn)品質量也不高，導致投入產(chǎn)出比太高。

反季大白菜主要是在夏季生產(chǎn)，這個季節(jié)段氣溫高、雨水多，必須選用早熟、抗熱、抗?jié)竦钠贩N，例如“夏優(yōu)二號”、“夏陽早50”、“熱抗王”等品種。

2.適時播種。我國國產(chǎn)的種子中“夏優(yōu)二號”，5月底8月初都可以進行播種；“夏陽早50”，6月初到8月初都可以播種；“抗熱王”，5月底8月初均可播種。各品種不能早于上述時間進行播種，春季提前播種則會遇低溫春化、抽苔。

3.精細整地、施足基肥。不同季節(jié)大白菜種植均應保證基肥充足，施肥量掌握在每667㎡上施加優(yōu)質土雜肥5000kg、氮磷鉀復合肥50kg或者磷酸二銨20～30kg、尿素20～30kg。在耕地前， 在種植田上先均勻施加60%的基肥，耕地時將基肥翻入深土層中。耙地前再把其他肥料撒在田間，耙入淺土層中，然后平整種植地。整地的方式需要根據(jù)不同季節(jié)的氣候特點有所不同。

（1）早春大白菜。種植早春大白菜時，需要選擇土層深厚，物理性能和化學性能相對良好的土地，同時保證土地于上年秋季未種過白菜并于冬季封凍前深耕曬垡。選擇的種植田需在種植季的早春化凍后進行淺耕，因春天較為干旱，早春種植大白菜宜選取平畦。

（2）越夏大白菜。種植越夏大白菜需要盡早的滅茬整地，殘留害蟲將消滅。反季大白菜夏季種植多采用壟作，壟高在10至15cm，行距為45cm，每壟播種1行。實踐研究證明，壟作種植擁有很多優(yōu)點：①壟作種植在進行澆灌時，在壟兩邊的溝中澆水，使水分由下沿毛細管上升，不會沖壞幼苗同時不會造成土面板結。②壟作種植使土層加厚，利于植物根系的生長；③在雨水較多的夏季，壟作有利于土地排水，土壤表層可以保持干燥，有效的預防和減少了霜霉病、軟腐病的發(fā)生；

（3）秋早熟大白菜。秋早熟大白菜的種植的壤土應選擇前茬未種過十字花科作物的土地進行，早秋季節(jié)雨水偏多，為排灌方便、減少病害，壟作或高畦種植是秋早熟大白菜種植過程中經(jīng)常采用的方法。壟高10至15cm，每壟種植1行。選取高畦種植時需要注意精細平整土面，避免因高低不平造成低處積水，使?jié)菜团潘兊帽憬荩科璺N植在50～60株為佳。

4.適時播種或育苗移栽

（1）早春大白菜。在北方地區(qū)，早春大白菜直播一般于春季平均氣溫上升至10～12℃時進行。山東當?shù)夭シN一般在3月底～4月初，并覆地膜。直播分條播和穴播兩種。條播是在畦中劃深0. 6～1. 0cm的淺溝，將種子均勻播于溝中，覆土平溝。穴播是按行、株距所定的位置，在壟上作長5～6cm、深1cm的淺穴，將種子均勻播在穴中，覆土平穴。播種溝或穴深度要適宜，覆土松細而厚度一致。條播每667m2用種量約150g，穴播約100～125g。

北方育苗移栽，可于3月上旬在大棚或陽畦中育苗。選擇晴天中午播種，播前苗床內澆透水，按10cm2劃營養(yǎng)塊，每個營養(yǎng)塊播種2～3粒，于幼苗2葉1心時定苗，每個營養(yǎng)塊留1棵苗。育苗期間保持夜間溫度不低于10℃。從播種到幼苗長到7～8葉時，約經(jīng)過30～35d，便可起苗定植。

（2）越夏大白菜。在山東省大部分地區(qū)，夏白菜適宜播期為6月下旬。湖北、湖南、江蘇、浙江等省可根據(jù)生長期長短，適當提前45～50d種植，也可在廣西、江浙一帶作為小白菜種植。播種時，將種子播于壟的頂部，采用溝播或穴播，播種后用細土封平穴。每35～40cm 播種1穴，每穴6～8粒，覆土1cm，然后在穴上面撒1層稻殼或麥糠進行保濕。出苗后可在溝內澆小水以補充水分和降溫。

（3）秋早熟大白菜。早秋白菜直播或育苗移栽均可，兩者各有優(yōu)缺點，目前我國直播面積較大。一般在前茬作物收獲早，能及時整地時可采用直播，否則采用育苗移栽。直播采用條播或穴播均可。播種前需根據(jù)墑情澆水造墑或播種后澆水。播種溝或穴深度要適宜、底部平坦，覆土松細而厚度一致。為防日曬，易于出苗，最好在傍晚播種，使播種穴經(jīng)過一夜后再受日曬。出苗后可在溝內澆小水以補充水分和降溫。育苗移栽便于發(fā)芽期和幼苗期的管理，而且溫度、水分等條件易于控制，也利于解決早播的問題。幼苗以5～6葉時定植為宜。

二、品比試驗

1.試驗簡介。反季節(jié)大白菜的拼比試驗我們從市場中選取10種品牌的反季節(jié)大白菜種子進行拼比試驗。拼比試驗分為兩種：春季品比和夏季品比。

2.試驗方法。試驗在專門的試驗田內進行 ，品比試驗分為3次，重復進行，所選擇的試驗品種進行隨機排列種植。

春季品比于2016年 5月10日露地穴播，面積為14㎡，株行距為40cm× 40cm。管理上以促為主 ，按照規(guī)定的時間進行澆水 ，澆水后進行耕鋤 ，確保地面溫度。

夏季品比于2016年 6月 10日露地穴播 ，小區(qū)面積 9㎡，株行距 40cm× 40cm。 前期管理中注意保持土地水分充足 ，中后期澆水和施肥均勻進行，同時注意防蟲治理。

3.品比試驗內容。在反季節(jié)大白菜的品比試驗中，我們對同條件下的春季和夏季植株的成長結果做出對比。

產(chǎn)量對比：試驗中我們對所選樣品的種植緊實度、單株凈產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量進行對比。

株高、開展度：試驗中我們對所選樣品的株高、株展、外葉數(shù)、球指形數(shù)、株形進行對比。

抗病、抗逆性：春季病害以病毒病、輪腐病為主。參加夏季品比試驗的品種病害以白斑病的抗性為主要對比內容。

三、關于反季節(jié)大白菜的進一步研究

1.種植品種選擇。春季種植選擇早熟、疊抱、冬性強型的品種進行種植 ，同時要求小型化的品種；夏季種植要選擇早、中早熟品種，同時具備耐熱性，在夏季高溫下有良好結球性 。

2.病蟲害的防治。大白菜種植中常見到的三種病害 （軟腐、霜霉、病毒）的發(fā)生、蔓延與害蟲有著直接或間接的關系。菜青蟲及一些地下害蟲引起是軟腐病的主要途徑。傳播病毒病的主要媒介是蚜蟲，植物感染毒病后，通常會導致中后期霜霉病的發(fā)生。所以， 防治病害的關鍵措施是做好蟲害防治。對于反季節(jié)種植的大白菜，病蟲害的防治需要依據(jù)實際情況，對癥下藥，及時防治蚜蟲、菜青蟲及一些地下害蟲對農(nóng)作物的侵害。

3.種植措施。春季種植要求適時澆水 ，既預防干旱，又使冷害降低；夏季種植需要注意蹲苗的發(fā)生，高溫環(huán)境注意澆水，提高土壤濕度，促進包心。

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