鄭寧+孟林麗

[摘 要] 目前，中國本科教育改革的總體趨勢是實(shí)現(xiàn)“以教師為中心”的教育向“以學(xué)生為中心”的教育轉(zhuǎn)變，學(xué)生本位是高校教學(xué)改革的重要指南。基于對學(xué)生的訪談和調(diào)查，運(yùn)營管理課程以提高學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)，以虛擬企業(yè)經(jīng)營實(shí)踐任務(wù)為驅(qū)動力，從挖掘課程內(nèi)涵、創(chuàng)新教學(xué)思路、調(diào)整教學(xué)手段三個(gè)方面開展教學(xué)改革的探索與實(shí)踐，以創(chuàng)新物流人才培養(yǎng)來深化專業(yè)建設(shè)改革。

[關(guān)鍵詞] 學(xué)生本位；運(yùn)營管理；教學(xué)改革；能力培養(yǎng)；任務(wù)驅(qū)動

doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2017. 21. 095

[中圖分類號] F273.4；G642.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1673 - 0194（2017）21- 0228- 03

0 引 言

運(yùn)營管理課程最早誕生于生產(chǎn)管理課程，研究的是企業(yè)有形產(chǎn)品的生產(chǎn)。隨著服務(wù)業(yè)的興起，服務(wù)管理逐步引起人們的重視；有形產(chǎn)品的生產(chǎn)離不開客戶服務(wù)輸出，無形服務(wù)的提供也常常伴隨著有形產(chǎn)品的輸出，因此生產(chǎn)管理逐步演化成生產(chǎn)與運(yùn)作管理，生產(chǎn)代表有形產(chǎn)品，運(yùn)作則代表服務(wù)。無論生產(chǎn)管理還是服務(wù)管理，都涉及對有限資源的協(xié)調(diào)運(yùn)作與合理經(jīng)營，因此教育界和企業(yè)界又將生產(chǎn)與運(yùn)作管理稱為運(yùn)營管理。

20 世紀(jì)80 年代以來，世界各國商學(xué)院的課程設(shè)置中一個(gè)共同特點(diǎn)是將運(yùn)營管理（或生產(chǎn)運(yùn)作）、市場營銷、財(cái)務(wù)管理列為三大核心課程，可見，運(yùn)營管理在管理學(xué)科中占據(jù)著主導(dǎo)地位。

1 運(yùn)營管理課程的教學(xué)現(xiàn)狀調(diào)查

在企業(yè)運(yùn)作過程中，運(yùn)營管理是最復(fù)雜的過程，因它涉及的面最廣，牽涉的過程最多。由于本門課程的理論性和實(shí)踐性特點(diǎn)都比較突出，學(xué)生普遍反映該課程內(nèi)容抽象而枯燥，學(xué)習(xí)和理解難度高。

1.1 運(yùn)營管理課程的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法

根據(jù)課程特色以及學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和素質(zhì)培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，將教學(xué)目標(biāo)細(xì)分為三個(gè)層面，八個(gè)要素。三個(gè)層面分別是基本知識和技能、團(tuán)隊(duì)合作以及內(nèi)省與成長，對應(yīng)的八個(gè)要素依次是專業(yè)知識、實(shí)踐技能、數(shù)理邏輯、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、語言表達(dá)、自我認(rèn)知、邏輯思維和探究創(chuàng)新。本課程的教學(xué)目標(biāo)分解圖見圖1。

圍繞教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)大綱，重新梳理課程教學(xué)內(nèi)容，將課程內(nèi)容體系分為三大模塊（共11個(gè)章節(jié)）：運(yùn)營管理概述、運(yùn)營管理實(shí)務(wù)、運(yùn)營管理新進(jìn)展。其中，運(yùn)營管理實(shí)務(wù)模塊是課程的核心教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作流程解構(gòu)為6大主題（包含9個(gè)章節(jié)）：生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)/服務(wù)流程選擇、選址和設(shè)施設(shè)備布局、生產(chǎn)計(jì)劃制訂、庫存控制、生產(chǎn)作業(yè)/服務(wù)運(yùn)營安排與控制。課程教學(xué)內(nèi)容體系分解圖見圖2。

理論與實(shí)踐并重是本課程的主要特點(diǎn)之一，理論內(nèi)容主要采用案例分析和慕課資源教學(xué)方法，實(shí)踐教學(xué)采取了6種教學(xué)方法相結(jié)合。本課程所采用的實(shí)踐教學(xué)方法見圖3。

1.2 運(yùn)營管理課程的教學(xué)反饋

圍繞課程的教學(xué)目標(biāo)，本課程在學(xué)期授課結(jié)束后，面向?qū)W生開展了集中訪談和問卷調(diào)查，根據(jù)訪談集中反饋的問題，通過問卷重點(diǎn)調(diào)查了學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求、對教學(xué)內(nèi)容的興趣度和對實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)同度三個(gè)核心問題。因男女生在訪談時(shí)反饋問題有一定的差異性，所以調(diào)查的問題針對男女生分別做了統(tǒng)計(jì)。問卷調(diào)查結(jié)果如圖4、圖5和圖6所示。

圖4是學(xué)生對本門課程學(xué)習(xí)訴求的調(diào)查結(jié)果。圖4顯示，在8項(xiàng)學(xué)習(xí)訴求中，學(xué)生對三個(gè)層面的學(xué)習(xí)目標(biāo)都較為認(rèn)可，對專業(yè)技能、語言表達(dá)和邏輯思維三個(gè)要素的訴求較高，對自我認(rèn)識和探究創(chuàng)新兩個(gè)要素的訴求較低；其中，男女生體現(xiàn)出一定的差異性，男生對實(shí)踐技能、數(shù)理分析和探究創(chuàng)新的訴求較高；而女生更重視專業(yè)知識、溝通協(xié)作、語言表達(dá)和自我認(rèn)知、邏輯思維。

圖5是學(xué)生對本門課程學(xué)習(xí)內(nèi)容興趣度的調(diào)查結(jié)果。結(jié)果表明，在11個(gè)章節(jié)的內(nèi)容中，男女生有一定的差異，但差異性不大；學(xué)生對運(yùn)營戰(zhàn)略、新產(chǎn)品開發(fā)、選址與布局、庫存控制、最新生產(chǎn)模式興趣度較高，對生產(chǎn)流程選擇和生產(chǎn)計(jì)劃制訂的興趣度較低。

對調(diào)查結(jié)果進(jìn)一步分析，戰(zhàn)略選擇、選址與布局、庫存控制、服務(wù)運(yùn)作、質(zhì)量管理及最新生產(chǎn)方式都是行業(yè)最為關(guān)注和最為突出的問題；學(xué)生在這些方面體現(xiàn)出較高的學(xué)習(xí)興趣，表明了他們對行業(yè)發(fā)展的關(guān)注度和敏感度。

圖6是學(xué)生對實(shí)踐教學(xué)的認(rèn)同度調(diào)查。圖6顯示：總體而言，學(xué)生更加傾向于企業(yè)參觀、沙盤經(jīng)營模擬、行業(yè)視頻、企業(yè)專家講座和技能競賽等實(shí)踐教學(xué)方法；對案例討論和虛擬企業(yè)經(jīng)營實(shí)踐的認(rèn)可度相對較低。男女生體現(xiàn)出一定的差異，男生對行業(yè)實(shí)踐和動手能力具有更高的認(rèn)可度，而女生偏愛討論和企業(yè)參觀。

2 運(yùn)營管理課程教學(xué)現(xiàn)狀剖析

根據(jù)圖4～圖6的問卷調(diào)查結(jié)果，結(jié)合學(xué)生訪談的意見和建議，本課程認(rèn)真剖析了運(yùn)營管理的教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問題，具體分析如下。

2.1 綜合能力和素質(zhì)提升是學(xué)生的總體訴求

根據(jù)圖4的調(diào)查結(jié)果，學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)訴求在基本知識和技能、團(tuán)隊(duì)合作、內(nèi)省與成長三個(gè)層面均有體現(xiàn)，并且每個(gè)層面都有訴求程度較高的要素，這表明學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求不是單一的，而是綜合能力與素質(zhì)的提升；尤其是對職業(yè)能力和個(gè)人發(fā)展的相關(guān)能力和素質(zhì)，如專業(yè)實(shí)踐技能、語言表達(dá)和邏輯思維更為重視。

圖5和圖6的調(diào)查結(jié)果表明，學(xué)生對“運(yùn)營戰(zhàn)略”“新產(chǎn)品開發(fā)”“選址與布局”“庫存控制”“質(zhì)量管理”“新生產(chǎn)方式”等行業(yè)前沿和熱點(diǎn)問題較為關(guān)注；對“沙盤經(jīng)營模擬”“行業(yè)視頻”“企業(yè)專家講座”和“技能競賽”等與行業(yè)發(fā)展密切相關(guān)和提升自身綜合能力的實(shí)踐教學(xué)方法的認(rèn)同度較高，這同樣反映出學(xué)生對綜合能力提升的總體訴求。

2.2 男女生性格差異影響學(xué)習(xí)訴求和學(xué)習(xí)態(tài)度

圖4-6的調(diào)查結(jié)果表明，男女生在學(xué)習(xí)內(nèi)容的興趣度方面差異不大，但是在學(xué)習(xí)訴求重心和教學(xué)方法的認(rèn)可度上有一定差異。endprint

綜合比較可以看出，男生思維較活躍和發(fā)散，關(guān)注實(shí)踐，重視個(gè)人獨(dú)創(chuàng)，在學(xué)習(xí)訴求上更側(cè)重實(shí)踐技能、數(shù)理分析、探究創(chuàng)新等要素；在實(shí)踐教學(xué)方法上，更傾向于沙盤經(jīng)營模擬、行業(yè)視頻、專家講座和技能競賽。女生相對內(nèi)斂、關(guān)注知識的吸收與理解，重視細(xì)節(jié)與合作，在學(xué)習(xí)訴求上更側(cè)重專業(yè)知識、溝通協(xié)作、自我認(rèn)知和邏輯思維；在實(shí)踐教學(xué)方法上，更傾向于企業(yè)參觀和案例討論。

2.3 多途徑教學(xué)影響學(xué)習(xí)積極性

結(jié)合圖6的調(diào)查結(jié)果不難發(fā)現(xiàn)，多途徑的教學(xué)方法有效提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和課程參與度。究其原因，運(yùn)營管理課程的實(shí)踐性很強(qiáng)，對教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)能力提出較高挑戰(zhàn)。企業(yè)參觀、沙盤經(jīng)營模擬、行業(yè)視頻和專家講座、技能競賽等形式多樣的教學(xué)方法不僅豐富了實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，而且與行業(yè)發(fā)展緊密相關(guān)，并有效彌補(bǔ)了高校教師重理論輕實(shí)踐的不足之處，贏得了學(xué)生較高的認(rèn)可度。

3 運(yùn)營管理課程教學(xué)改革的對策與建議

3.1 以學(xué)生的能力和素質(zhì)培養(yǎng)為核心，挖掘課程內(nèi)涵

根據(jù)圖4的學(xué)生學(xué)習(xí)訴求調(diào)查結(jié)果進(jìn)行教學(xué)反思：實(shí)踐技能、語言表達(dá)、邏輯思維是較為直觀，同時(shí)與學(xué)生未來的職業(yè)能力和個(gè)人發(fā)展息息相關(guān)的要素，學(xué)生的重視層次較高；自我認(rèn)知、探究創(chuàng)新則是潛層要素，與學(xué)生發(fā)展密不可分，但是多數(shù)學(xué)生并未意識到。

鑒于此，應(yīng)進(jìn)一步挖掘課程內(nèi)涵，在教學(xué)內(nèi)容的安排和講授中，通過啟發(fā)式教學(xué)和團(tuán)隊(duì)型學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生重視并學(xué)習(xí)開展自我認(rèn)知；在課程任務(wù)的實(shí)踐和評價(jià)中，突出對探索創(chuàng)新的重視。

3.2 以實(shí)踐教學(xué)和任務(wù)驅(qū)動為主線，創(chuàng)新教學(xué)思路

結(jié)合文中對運(yùn)營管理課程教學(xué)現(xiàn)狀的調(diào)查和分析，本著“以學(xué)生為中心”的原則，充分發(fā)揮本課程的實(shí)踐教學(xué)特色，確定了以虛擬企業(yè)經(jīng)營實(shí)踐任務(wù)為驅(qū)動的新型教學(xué)思路。如圖7所示。

圖7所示的教學(xué)思路，包含了四層含義：

（1）實(shí)踐教學(xué)是本門課程的特點(diǎn)之一，也是學(xué)生認(rèn)可度和興趣度較高的教學(xué)環(huán)節(jié)；將實(shí)踐內(nèi)容模塊化、任務(wù)化，有助于提高學(xué)生的參與度與積極性。

（2）教學(xué)團(tuán)隊(duì)在課程設(shè)計(jì)時(shí)，結(jié)合圖1所示的教學(xué)目標(biāo)和圖2所示的教學(xué)內(nèi)容，圍繞學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)培養(yǎng)，與企業(yè)專家共同梳理制定虛擬企業(yè)經(jīng)營實(shí)踐的系列任務(wù)和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，確保虛擬企業(yè)經(jīng)營實(shí)踐任務(wù)能夠取之有據(jù)，用之有道。

（3）學(xué)生組建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，開展虛擬企業(yè)經(jīng)營實(shí)踐；由于實(shí)踐任務(wù)是序次遞進(jìn)的，后續(xù)任務(wù)會在實(shí)踐任務(wù)的分工、完成、分享與評價(jià)基礎(chǔ)上更趨完善。

（4）男女生的性格差異對學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)態(tài)度皆有影響，因此組建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)時(shí)要求男女生靈活搭配，實(shí)現(xiàn)興趣互促、專長互補(bǔ)。

3.3 引導(dǎo)延伸學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)整教學(xué)手段

根據(jù)調(diào)查和訪談，學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的偏好多取決于直觀感受，對行業(yè)前沿和熱點(diǎn)問題，以及與日常生活相關(guān)的問題興趣度較高；對生產(chǎn)流程、生產(chǎn)計(jì)劃及基本概念興趣度較低。

據(jù)此，本課程采取兩項(xiàng)措施：一是針對學(xué)生興趣度較高的課程內(nèi)容，選擇貼近企業(yè)實(shí)踐的案例、視頻和專家講座，繼續(xù)引導(dǎo)并保持學(xué)生的興趣和熱忱；二是針對枯燥、晦澀難懂的課程內(nèi)容，調(diào)整教學(xué)手段，將該部分課程內(nèi)容轉(zhuǎn)移到企業(yè)中去講授，結(jié)合企業(yè)實(shí)踐的講授更有助于強(qiáng)化學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解與掌握，同時(shí)幫助學(xué)生認(rèn)識到這些內(nèi)容雖枯燥但是對企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作意義重大。

4 結(jié) 語

以學(xué)生為中心，不僅是高校人才培養(yǎng)的本質(zhì)體現(xiàn)，亦是學(xué)科建設(shè)和課程改革的中心和歸宿。運(yùn)營管理課程作為一門綜合性多學(xué)科交叉的課程，同時(shí)又是實(shí)踐性和理論性結(jié)合緊密的課程，應(yīng)進(jìn)一步響應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)訴求，圍繞學(xué)生的能力和素質(zhì)培養(yǎng)，不斷挖掘課程內(nèi)涵，創(chuàng)新教學(xué)思路，調(diào)整教學(xué)手段，以促進(jìn)課程教學(xué)改革的不斷進(jìn)步。

主要參考文獻(xiàn)

[1]諶種華，廖金萍.物流管理專業(yè)“運(yùn)營管理”課程教學(xué)改革實(shí)證研究——基于多元智能的培養(yǎng)[J].湖南工程學(xué)院學(xué)報(bào)：社會科學(xué)版，2016，26（3）：101-104.

[2]張玲.多樣化教學(xué)在生產(chǎn)運(yùn)作管理課程的應(yīng)用研究[J].中外企業(yè)家，2016（5）：189.

[3]李星梅.“運(yùn)營管理”課程教學(xué)中的常見問題探析[J].中國電力教育，2011（13）：77-78.

[4]蕭璿.獨(dú)立學(xué)院生產(chǎn)運(yùn)作管理課程教學(xué)模式研究[J]. 中國管理信息化，2015（18）：232-233.endprint