張建強(qiáng)+劉文華

摘 要：甘肅省岷縣因其獨(dú)特的地理環(huán)境成為當(dāng)歸的主產(chǎn)地，被譽(yù)為中國(guó)當(dāng)歸之鄉(xiāng)，當(dāng)歸的栽培和應(yīng)用具有1700多年的發(fā)展歷史。改革開(kāi)放以來(lái)，岷縣當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，以當(dāng)歸為主的中藥材產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。然而，當(dāng)歸文化的開(kāi)發(fā)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)，沒(méi)有重視當(dāng)歸文化作為當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟實(shí)力，在產(chǎn)業(yè)品牌提升、價(jià)值重塑、促進(jìn)當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展方面具有非常重要的作用。該文在分析當(dāng)歸文化的開(kāi)發(fā)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)主要表現(xiàn)基礎(chǔ)上，提出了當(dāng)歸文化建設(shè)建議。主要有：加強(qiáng)當(dāng)歸文化的挖掘，開(kāi)發(fā)、宣傳推介；舉辦當(dāng)歸文化節(jié)；舉辦當(dāng)歸美食大賽等。

關(guān)鍵詞：岷縣；當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)；當(dāng)歸文化 ；發(fā)展建議

中圖分類(lèi)號(hào) F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）21-0004-02

當(dāng)歸別名秦歸、云歸、四歸、岷歸，為傘形科多年生草本植物的干燥根，為我國(guó)一味重要中藥。藥用歷史悠久，歷代本草均有記載，始記于《神農(nóng)本草經(jīng)》。具有補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。甘肅省岷縣是當(dāng)歸的主產(chǎn)地，產(chǎn)量占全國(guó)的90%以上，因其質(zhì)量上乘被譽(yù)為“岷歸”。

岷縣當(dāng)歸種植已經(jīng)有1700多年的歷史，在種植、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，逐步形成了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化現(xiàn)象，美麗的傳說(shuō)故事、詩(shī)詞、歌賦，大量的古方配方給我們留下了寶貴的文化資源。當(dāng)歸文化涵蓋當(dāng)歸歷史、當(dāng)歸種植、生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)的全過(guò)程。當(dāng)歸的歷史文化、當(dāng)歸的中藥文化、當(dāng)歸的養(yǎng)生文化、當(dāng)歸的飲食文化、當(dāng)歸的種植文化都屬于當(dāng)歸文化的范疇。岷縣當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代的關(guān)鍵時(shí)期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入由規(guī)?；N植、集約化生產(chǎn)加工到產(chǎn)品質(zhì)量的提升階段，走品牌化道路是產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的必然選擇，當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)要走上品牌化建設(shè)的道路，當(dāng)歸文化建設(shè)是關(guān)鍵所在。

1 當(dāng)歸文化建設(shè)的基本情況

岷縣在發(fā)展當(dāng)歸為主的中藥材產(chǎn)業(yè)的同時(shí)也注重當(dāng)歸文化的建設(shè)。在20世紀(jì)80年代就成立了當(dāng)歸研究所，2013年升級(jí)為當(dāng)歸研究院，研發(fā)以當(dāng)歸為主的藥品、保健品和美容護(hù)膚品等產(chǎn)品，和省內(nèi)其他研究機(jī)構(gòu)共同承擔(dān)以當(dāng)歸為主的中藥材重大科研項(xiàng)目的研究。在2006年和2008年舉辦過(guò)兩屆中國(guó)當(dāng)歸節(jié)，并建成了中國(guó)當(dāng)歸城和當(dāng)歸博物館。2001年岷縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦委員會(huì)命名為“中國(guó)當(dāng)歸之鄉(xiāng)”，2003年“岷歸”獲得國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局原產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證書(shū)，2011年岷縣先后被農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”（示范品種為當(dāng)歸），被中國(guó)中藥協(xié)會(huì)授予“道地藥材保護(hù)與規(guī)范化種植示范基地”，2013年12月岷縣當(dāng)歸被甘肅省工商行政管理局授予“甘肅省著名商標(biāo)”，2014年5月當(dāng)歸種植系統(tǒng)被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)農(nóng)業(yè)重要文化遺產(chǎn)”，2015年6月“岷縣當(dāng)歸”商標(biāo)被國(guó)家工商行政管理總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。2016年3月，當(dāng)歸種植系統(tǒng)被列入中國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。目前已建成中國(guó)當(dāng)歸城網(wǎng)站、岷縣農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、岷縣當(dāng)歸城電子交易平臺(tái)、岷縣藥通網(wǎng)、以及全國(guó)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站在岷縣的信息點(diǎn)等。以上這些成就，對(duì)弘揚(yáng)當(dāng)歸文化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了非常重要的作用。

2 當(dāng)歸文化建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)

近年來(lái)當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常迅速，已經(jīng)成為岷縣農(nóng)民致富奔小康的一條出路。當(dāng)歸的種植、加工、銷(xiāo)售已經(jīng)創(chuàng)造了大量的就業(yè)崗位。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2015年全縣共有各類(lèi)中藥材商販、加工工人5萬(wàn)余人，中藥材電商從業(yè)人員達(dá)5000余人，當(dāng)歸種植農(nóng)戶遍及全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全年產(chǎn)值達(dá)11.8億元。以當(dāng)歸為首的中藥材產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為岷縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。然而，與產(chǎn)業(yè)發(fā)展不太協(xié)調(diào)的是當(dāng)歸文化建設(shè)落后。主要表現(xiàn)：

2.1 當(dāng)歸文化宣傳力度不夠 隨著當(dāng)歸種植經(jīng)濟(jì)效益越來(lái)越高，農(nóng)民種植意愿非常強(qiáng)烈，但是群眾只知道種植當(dāng)歸能帶來(lái)收入的增加，對(duì)當(dāng)歸的用途、功效、當(dāng)歸的傳說(shuō)故事了解甚少。據(jù)筆者調(diào)查，99%以上的岷縣人未聽(tīng)說(shuō)過(guò)當(dāng)歸的傳說(shuō)故事，90%以上的岷縣群眾沒(méi)有消費(fèi)過(guò)自己的產(chǎn)品，在岷縣更見(jiàn)不到貼近百姓、通俗易懂的當(dāng)歸科普讀物。

2.2 當(dāng)歸系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)嚴(yán)重不足 產(chǎn)品是產(chǎn)業(yè)文化傳播的媒介和載體，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。當(dāng)歸是衛(wèi)生部公布的藥食同源物品，可用于保健食品，作為一種保健食品，具有極其廣闊的發(fā)展前景。目前（下轉(zhuǎn)8頁(yè)）（上接4頁(yè)）已開(kāi)發(fā)的當(dāng)歸系列產(chǎn)品主要有濃縮丸、當(dāng)歸美膚水、當(dāng)歸醋、當(dāng)歸酒等系列當(dāng)歸藥品、保健品和化妝品，主要出現(xiàn)的問(wèn)題是終端產(chǎn)品種類(lèi)少，缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3 當(dāng)歸文化發(fā)展的建議

3.1 加快當(dāng)歸文化的挖掘、開(kāi)發(fā)、宣傳推介 組建當(dāng)歸研究委員會(huì)，創(chuàng)辦《當(dāng)歸》雜志期刊，介紹當(dāng)歸的歷史、種植加工技藝、功效和當(dāng)歸的各種食用方法；鼓勵(lì)文藝工作者創(chuàng)作以當(dāng)歸為主題的小說(shuō)、詩(shī)歌、散文、書(shū)法、美術(shù)、影視、音樂(lè)作品，豐富當(dāng)歸文化；召開(kāi)當(dāng)歸文化研討會(huì)，發(fā)表研究成果，組織創(chuàng)作出版系列當(dāng)歸文化專(zhuān)著；成立宣傳當(dāng)歸文化的專(zhuān)業(yè)文藝團(tuán)體，通過(guò)文藝表演的形式大力宣傳當(dāng)歸文化。

3.2 舉辦當(dāng)歸文化節(jié) 當(dāng)歸節(jié)慶祝方式以經(jīng)貿(mào)活動(dòng)為主體，輔以文藝表演、體育活動(dòng)、觀光旅游活動(dòng)相配合。以文學(xué)創(chuàng)作、秧歌、燈展、歌舞、畫(huà)展、詩(shī)會(huì)、故事會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)、露天晚會(huì)、家庭演唱會(huì)等形式，講述歷史，展示民俗，舉辦有鮮明的地域特色的當(dāng)歸文化節(jié)，進(jìn)一步擴(kuò)大當(dāng)歸文化、當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)的對(duì)外影響力，豐富人民群眾的物質(zhì)文化生活。

3.3 舉辦當(dāng)歸美食大賽 加快當(dāng)歸進(jìn)入食品領(lǐng)域步伐，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。通過(guò)比賽的方式征集與當(dāng)歸有關(guān)的食品菜肴，由專(zhuān)家評(píng)委打分決出高下，對(duì)優(yōu)秀的創(chuàng)意產(chǎn)品給以一定的獎(jiǎng)勵(lì)。通過(guò)這種方式改變當(dāng)歸在人們腦海中的傳統(tǒng)印象，使廣大群眾認(rèn)識(shí)到當(dāng)歸不僅僅是一味藥材，更是日常生活中很可口實(shí)用的食材，推動(dòng)當(dāng)歸產(chǎn)品走上餐桌、走進(jìn)大眾生活。

3.4 加快新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、推廣普及 通過(guò)產(chǎn)品來(lái)促進(jìn)當(dāng)歸文化的發(fā)展。在本地開(kāi)發(fā)當(dāng)歸保健實(shí)用湯料，菜肴如當(dāng)歸生姜羊肉湯、當(dāng)歸牛肉湯、當(dāng)歸烏雞湯、當(dāng)歸補(bǔ)血湯、當(dāng)歸花茶、當(dāng)歸蜜茶、當(dāng)歸保健酒、當(dāng)歸飲料、當(dāng)歸醋等配料。在定西市加大推廣宣傳這些產(chǎn)品，給與大力資金支持，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者消費(fèi)當(dāng)歸產(chǎn)品。在定西市及周邊形成當(dāng)歸特色飲食文化，并有序引導(dǎo)當(dāng)歸飲食文化擴(kuò)散，加快這種文化的擴(kuò)散速度；加強(qiáng)當(dāng)歸化妝品的研發(fā)推廣、整合營(yíng)銷(xiāo)。重點(diǎn)開(kāi)發(fā)推廣當(dāng)歸美容霜、護(hù)手霜、防曬霜、當(dāng)歸牙膏、當(dāng)歸面膜、當(dāng)歸洗發(fā)膏、當(dāng)歸沐浴露等系列美容產(chǎn)品；加快當(dāng)歸配方的研究、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。當(dāng)歸作為中藥，使用非常廣泛，素有“十方九歸”之說(shuō)。著名的四物湯、當(dāng)歸補(bǔ)血湯、烏雞白鳳丸、四物益母丸、八珍益母丸都含有當(dāng)歸。依托甘肅中醫(yī)藥大學(xué)，研究開(kāi)發(fā)當(dāng)歸配方，以岷海制藥廠為生產(chǎn)基地，加快當(dāng)歸飲片、配方顆粒、中成藥丸、中藥保健品等高附加值產(chǎn)品生產(chǎn)、推廣、宣傳和營(yíng)銷(xiāo)，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.5 積極籌備申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)指各族人民世代相承的、與群眾生活密切相關(guān)的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式（如民俗活動(dòng)、表演藝術(shù)、傳統(tǒng)知識(shí)和技能，以及與之相關(guān)的器具、實(shí)物、手工制品等）和文化空間。根據(jù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的概念界定，當(dāng)歸種植、加工的技藝文化和歷史文化都可一并納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的范疇。納入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，對(duì)保護(hù)和挖掘當(dāng)歸文化特色產(chǎn)品、提升當(dāng)歸品牌價(jià)值，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、適應(yīng)全球經(jīng)濟(jì)一體化的需要有著重大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化價(jià)值和深遠(yuǎn)的社會(huì)現(xiàn)實(shí)意義。

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（責(zé)編：徐煥斗）endprint