文 /王興國

補(bǔ)鈣，別落入這四個(gè)誤區(qū)

文 /王興國

現(xiàn)在，越來越多的人意識到補(bǔ)鈣的重要性，但有不少人存在認(rèn)識上的誤區(qū)。

補(bǔ)鈣就是吃鈣片。 錯(cuò)！

吃鈣片不是補(bǔ)鈣的最好方法，應(yīng)該先考慮通過食物補(bǔ)鈣。首選的補(bǔ)鈣食物是奶和奶制品，包括牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等。奶和奶制品中的鈣含量豐富，吸收率高，同時(shí)含有優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、維生素A等營養(yǎng)成分。

每天喝上300毫升左右牛奶，就能補(bǔ)鈣約300毫克——單講鈣含量，牛奶并不輸給鈣片。

除此之外，豆腐、豆腐干、干豆腐等大豆制品也是鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源。但要注意，豆?jié){、嫩豆腐、腐竹等，含鈣相對較少。

綠葉菜也是常被忽視的天然鈣劑。油菜、菠菜等深綠色葉片的菜，鈣含量很高。建議每天都能吃夠一斤蔬菜，其中綠葉菜最好能占到一半。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的成年人鈣攝入量是每天800毫克，50歲以上要有1000毫克。

只要每天喝奶，吃夠大豆制品和綠葉蔬菜，是可以滿足這個(gè)量的。遺憾的是，很多人吃不到這些食物的推薦量，導(dǎo)致我國居民平均每天鈣攝入量只有四百多毫克。也就是說，有相當(dāng)多的人需要額外吃400～600毫克左右的鈣片來補(bǔ)鈣。這也是為什么，我們一說“補(bǔ)鈣”，最先想到的就是吃鈣片。

骨質(zhì)疏松吃鈣片就行。 錯(cuò)！

骨骼健康不僅僅取決于鈣攝入是否充足，還與磷、鎂、維生素D、維生素K以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素有關(guān)。

維生素D，能促進(jìn)鈣的吸收，否則補(bǔ)再多鈣，吸收不了，也是白搭。皮膚在陽光照射下可以合成維生素D，所以戶外活動(dòng)至關(guān)重要。

動(dòng)物的肝、蛋黃、海魚、蘑菇等也富含維生素D，可多吃一些。如果維生素D還是不足，那么選擇維生素D3補(bǔ)充劑，每天補(bǔ)上400 IU是可以的。

缺乏運(yùn)動(dòng)或缺乏體力勞動(dòng)也是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的重要原因之一。只是“食補(bǔ)”“藥補(bǔ)”，卻總懶得動(dòng)，骨質(zhì)疏松一樣好不了。

已經(jīng)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥的話，僅僅靠補(bǔ)鈣，通常是不夠的。需要在醫(yī)生指導(dǎo)下，改善飲食和運(yùn)動(dòng)，服用專門的抗骨質(zhì)疏松藥物，有時(shí)還要治療與骨質(zhì)疏松有關(guān)的原發(fā)疾病。

液體鈣更好吸收。 錯(cuò)！

市面上的鈣產(chǎn)品，不論是碳酸鈣、磷酸氫鈣、乳酸鈣等，也不論液體還是固體，吸收效果都差不了太大。與之相比，補(bǔ)夠量更關(guān)鍵。

這里多強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：之前提到的量，針對的是鈣元素，但鈣片可不是純的鈣元素。“所含鈣元素”的量和“鈣片重量”是不一樣的，比如1克碳酸鈣中約含有400毫克鈣元素。吃鈣片前，看清楚。

至于補(bǔ)鈣的時(shí)間，建議是吃飯時(shí)或吃飯后。

吃完晚飯，回顧一下當(dāng)天的飲食，如果沒有喝奶或沒有吃夠大豆制品、綠葉菜，那就吃片鈣片。如果吃夠了，那不吃也行。

另外，分次服用（每天2次，每次300毫克）比單次服用（每天1次，每次600毫克）更好吸收。因?yàn)閱未吴}攝入量越大，吸收比例越低。

吃鈣片會(huì)導(dǎo)致結(jié)石。 錯(cuò)！

結(jié)石的形成，多是因?yàn)樽陨泶x出問題，而不是因?yàn)槌粤蒜}片。

膽結(jié)石主要成分是膽固醇或膽色素，絕大多數(shù)與鈣無關(guān)，吃鈣片不會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石。

也沒有證據(jù)顯示腎結(jié)石與吃鈣片有關(guān)，健康成年人不會(huì)因?yàn)榉免}片患腎結(jié)石。而且，喝奶、吃豆制品等富含鈣的食物，也不會(huì)增加健康人患腎結(jié)石或復(fù)發(fā)腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。