上半年小龍蝦的熱乎勁還未散去，下半年的大閘蟹浪潮就來(lái)了。9月23日，陽(yáng)澄湖的開(kāi)湖捕蟹儀式比過(guò)往熱鬧許多。除了?？晚権S物流，阿里巴巴、京東也將運(yùn)貨車開(kāi)到了現(xiàn)場(chǎng)，只為撈取自家“包養(yǎng)”的大閘蟹，快速送達(dá)消費(fèi)者，討其歡心。

“豪門(mén)”順豐包機(jī)送

包養(yǎng)方式：伸手上游+產(chǎn)銷對(duì)接+出動(dòng)物流

伸手上游：獨(dú)攬14家大閘蟹企業(yè)；順豐優(yōu)選將與順豐速運(yùn)合作，提升運(yùn)輸力。

產(chǎn)銷對(duì)接：為商戶提供大當(dāng)家、豐巢、優(yōu)選等渠道資源，給商戶帶來(lái)更多的商業(yè)曝光與合作機(jī)會(huì)。

配備物流：投入7架大閘蟹全貨機(jī)，開(kāi)設(shè)高鐵順豐專屬線，新增100多條專項(xiàng)干線線路，升級(jí)全環(huán)節(jié)的冷運(yùn)系統(tǒng)。

戰(zhàn)績(jī)：近幾年包攬陽(yáng)澄湖近80%的物流。商家配送大閘蟹用順豐，似乎已成慣性。

天貓簽訂專屬水域

包養(yǎng)方式：伸手上游+聚焦下游+配備物流

伸手上游：與蘇州的20余家陽(yáng)澄湖商家合作，包下萬(wàn)畝陽(yáng)澄湖湖面，進(jìn)行專屬水域養(yǎng)殖。

與農(nóng)業(yè)企業(yè)星農(nóng)聯(lián)合推出蟹品牌“紅印蟹”，邀請(qǐng)謝霆鋒直播首撈大閘蟹。

配備物流：菜鳥(niǎo)物流、安鮮達(dá)和EMS合作運(yùn)營(yíng)。

聚焦下游：天貓生鮮、易果生鮮與阿里巴巴云零售事業(yè)部共同打造大閘蟹自動(dòng)販賣機(jī)。

戰(zhàn)績(jī)：開(kāi)湖兩三天，星農(nóng)官方旗艦店和謝霆鋒的鋒味旗艦店，各賣出了100多萬(wàn)只紅印蟹。

每日優(yōu)鮮“古法”包養(yǎng)

包養(yǎng)方式：伸手上游+買手“突襲”

伸手上游：包下了陽(yáng)澄湖東湖25區(qū)專業(yè)圍欄養(yǎng)殖的大閘蟹，古法養(yǎng)殖陽(yáng)澄湖大閘蟹。

聚焦下游：組織專業(yè)買手團(tuán)隊(duì)奔赴小龍蝦產(chǎn)區(qū)。

戰(zhàn)績(jī)：除去每日優(yōu)鮮整體盈利的消息，并未有關(guān)于大閘蟹銷售的數(shù)據(jù)。

京東包銷

包養(yǎng)方式：伸手上游+配備物流+聚焦下游

伸手上游：建立專屬于陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)地直發(fā)協(xié)同倉(cāng)。

京東自營(yíng)買手深入湖區(qū)產(chǎn)地，選擇優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖戶合作，建立自營(yíng)產(chǎn)品。

物流：采用“航空+冷藏車”的運(yùn)輸矩陣，航空線路近20條，還為“最后一公里”的配送，配備了專業(yè)冷鏈三輪車。

聚焦下游：派發(fā)優(yōu)惠券，進(jìn)行大閘蟹促銷。

戰(zhàn)績(jī)：9月1日開(kāi)始預(yù)售，京東生鮮自營(yíng)大閘蟹全額預(yù)訂量達(dá)到數(shù)百萬(wàn)只。開(kāi)湖當(dāng)日，其銷售量是去年同期的2倍。

它們?yōu)楹我獡尨箝l蟹？

產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年擴(kuò)大，一個(gè)千億元規(guī)模的產(chǎn)業(yè)正在冉冉升起。

2015年540億元，2016年648億元，2017年800億元。

除了陽(yáng)澄湖，其他產(chǎn)區(qū)也備受關(guān)注

中國(guó)地大物博，大閘蟹產(chǎn)區(qū)豐富。今年開(kāi)湖季的大閘蟹銷售中，陽(yáng)澄湖依舊穩(wěn)居榜首，而洪澤湖、太湖分列第二名、第三名的位置。

喧囂背后，是各家對(duì)生鮮市場(chǎng)的覬覦

2012 - 2016年，我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模從40億元增至950億元，預(yù)計(jì)到2020年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6 000億元。這片藍(lán)海最具復(fù)購(gòu)性，巨頭要通過(guò)季節(jié)性SKU的比拼，搶占用戶心智。endprint