關(guān)怡,林娟

摘要：高等教育的效果直接影響我國人才資源的建設(shè)發(fā)展，而微生物學(xué)是各高校生物類專業(yè)必開的一門基礎(chǔ)課。本文以微生物學(xué)課程教學(xué)為例，就傳統(tǒng)教育方法和近幾年新興的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在高等教育中的應(yīng)用進(jìn)行分析，并對如何激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和潛能，從而提高教育教學(xué)效果提出了建議。

關(guān)鍵詞：高等教育；微生物學(xué)；傳統(tǒng)教育方法；現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

中圖分類號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）46-0181-03

2016年頒布的十三五規(guī)劃中明確指出，要推進(jìn)教育現(xiàn)代化與人才強(qiáng)國、人力資源強(qiáng)國建設(shè)研究，提高高校教學(xué)水平和創(chuàng)新能力，使若干高校和一批學(xué)科達(dá)到或接近世界一流水平。因此，不斷改進(jìn)高等學(xué)校的教育方法，努力提升教育效果，將是備受關(guān)注并值得高校教師以及社會(huì)各界相關(guān)人士深入探討的重要課題。微生物學(xué)作為生物學(xué)的重要分支，是高等院校生物類專業(yè)必開的一門基礎(chǔ)理論課程，同時(shí)也是現(xiàn)代高新生物技術(shù)的理論與技術(shù)基礎(chǔ)。微生物學(xué)的發(fā)展與人類社會(huì)的進(jìn)步有著密切的聯(lián)系。因此，如何深化微生物學(xué)在高等教育中的改革，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性，是從事微生物學(xué)及其相關(guān)學(xué)科教師所面臨的挑戰(zhàn)和難題。本文就傳統(tǒng)教育方法和近幾年新興的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)在微生物學(xué)課程教學(xué)中的應(yīng)用做對比和分析，期望為微生物學(xué)及相關(guān)學(xué)科在高等教育改革和實(shí)施過程中尋找更合適并高效的教學(xué)方法，以更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。

一、背景簡介

（一）高等教育

對于“高等教育”這一概念的理解，目前仍未有統(tǒng)一界定。侯懷銀教授在《“高等教育”解析》[1]一文中，通過對文獻(xiàn)的查閱和梳理，對“高等教育”給出了幾種界定方法：（1）從高等教育和中等教育等關(guān)系的角度進(jìn)行界定，可以有“中等教育后教育說”[2]、“中學(xué)后教育說”[3]、“第三級(jí)教育說”、“普通教育后教育說”[4]、“中等教育基礎(chǔ)上教育說”[5]五種分級(jí)方法。以上幾種說法都是以高等教育和中等教育的關(guān)系為基礎(chǔ)，形成了對高等教育的認(rèn)識(shí)，并將高等教育視為學(xué)校教育的最高階段。（2）從高等教育特點(diǎn)的角度進(jìn)行界定，可以分為“專門教育說”[6]、“專業(yè)教育說”[7]、“學(xué)術(shù)性、專業(yè)性教育說”[8]三種說法。這三種說法則是依照高等教育的內(nèi)涵和目標(biāo)對高等教育加以分類。另外，侯教授還對高等教育的特征進(jìn)行了總結(jié)和歸納，主要包括以下5個(gè)方面：①高等教育對象的成熟性。一般認(rèn)為，高等教育的對象都是年齡在18歲以上的成年人，這個(gè)對象群體的身心發(fā)展都趨于穩(wěn)定和成熟，性格特點(diǎn)基本定型，智力發(fā)展達(dá)到全盛時(shí)期[9]。②高等教育內(nèi)容的高深性。高等院校作為一個(gè)傳遞高深知識(shí)、探索創(chuàng)新學(xué)問的機(jī)構(gòu)，高深知識(shí)的教與學(xué)則構(gòu)成了高等教育學(xué)理論體系的邏輯起點(diǎn)[10]，因而高等教育并不僅僅是一個(gè)組織形態(tài)，更多的還是一個(gè)高深的知識(shí)形態(tài)。③高等教育的專業(yè)性。高等教育不應(yīng)簡單地被認(rèn)為是中等教育的延續(xù)，作為學(xué)校教育的最高階段，高等教育有著嚴(yán)格的專業(yè)性。高等教育的專業(yè)性主要體現(xiàn)教育者、被教育者以及教育內(nèi)容三個(gè)方面。④高等教育的靈活性。高等教育的靈活性表現(xiàn)在專業(yè)設(shè)置、授課方式和辦學(xué)模式三個(gè)方面。⑤高等教育的綜合性。高等教育的綜合性表現(xiàn)在辦學(xué)層次和結(jié)構(gòu)、組織管理和教學(xué)系統(tǒng)的綜合性三個(gè)方面。

（二）微生物學(xué)

微生物學(xué)（microbiology）是基因工程、細(xì)胞工程、酶工程及發(fā)酵工程等學(xué)科的基礎(chǔ)，微生物學(xué)的發(fā)展與人類進(jìn)步有著密切聯(lián)系[11]：（1）微生物與醫(yī)療保健。日本學(xué)者尾形學(xué)在其《家畜微生物學(xué)》一書中，第一句話就是“在近代科學(xué)中，對人類福利貢獻(xiàn)最大的一門科學(xué)，要算是微生物學(xué)了”。在文明社會(huì)中，不論是天花的消滅、外科消毒技術(shù)的建立，還是抗生素藥物的研發(fā)和使用，無不與微生物學(xué)的研究息息相關(guān)，而微生物學(xué)的發(fā)展也為人類的醫(yī)療保健提供了有力支持。（2）微生物與工業(yè)生產(chǎn)。微生物因?yàn)槠渖L旺、繁殖快等特點(diǎn)，在工業(yè)生產(chǎn)上得以大規(guī)模應(yīng)用，并大大促進(jìn)新型生產(chǎn)工藝和許多新產(chǎn)業(yè)部門的形成。當(dāng)前，微生物產(chǎn)生的工業(yè)產(chǎn)品種類繁多，除了傳統(tǒng)的食品、調(diào)味品等，還有新生的生物能源、生物催化（酶制劑）、細(xì)菌冶金等一系列工業(yè)技術(shù)分支，為工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展注入新的活力。（3）微生物與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。微生物在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著十分重要的作用，例如微生物在生物防治領(lǐng)域的應(yīng)用、食用菌的生產(chǎn)、沼氣發(fā)酵等技術(shù)，都是微生物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用實(shí)例。（4）微生物與環(huán)境保護(hù)。許多微生物具有“分解者”或“還原者”的功能，因此在污水處理方面具有重要作用。（5）微生物與生命科學(xué)基礎(chǔ)研究。微生物是許多生命科學(xué)工作者在研究基礎(chǔ)理論問題時(shí)樂于選用的研究對象或者研究載體，在許多學(xué)說的創(chuàng)立中都具有重大貢獻(xiàn)。

二、傳統(tǒng)教育方法在微生物學(xué)課程中的應(yīng)用

課程教學(xué)是高校傳統(tǒng)教學(xué)的基本形式，也是目前應(yīng)用最為廣泛的知識(shí)傳遞途徑。教育是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)。只有掌握良好的課堂教學(xué)方法，把握高校課堂的教學(xué)規(guī)律，才能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，內(nèi)化課堂講授內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長的最終目的。參考《高校教師應(yīng)該知道的120個(gè)教學(xué)問題》[12]一書，結(jié)合筆者所授專業(yè)，我們總結(jié)了傳統(tǒng)教育方法在微生物學(xué)課程的開展中所涉及的應(yīng)用。

（一）備課

1.教學(xué)大綱的制訂。教師在進(jìn)行課堂授課之前，需要進(jìn)行充分的備課。全面深入的備課能夠使得教師在講臺(tái)上有條不紊、信心滿滿地將所要講授的內(nèi)容完整、清晰地呈現(xiàn)并傳遞給學(xué)生，反之則會(huì)導(dǎo)致教師教學(xué)質(zhì)量下降、學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容一知半解等不良后果。教學(xué)大綱是一份專業(yè)化的文檔，不僅能夠體現(xiàn)教師對所授課程的理解和態(tài)度，也能夠讓學(xué)生更加了解學(xué)科的內(nèi)容和要求，為整個(gè)學(xué)科的開課設(shè)定一個(gè)基調(diào)，提供一個(gè)概念框架。在微生物學(xué)課程的教學(xué)大綱制訂中，首先要明確教學(xué)目的和內(nèi)容：通過48學(xué)時(shí)的課程講授，讓學(xué)生掌握微生物（原核生物、真核生物、病毒等）的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生長繁殖、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布和分類進(jìn)化等生命活動(dòng)的基本規(guī)律，并了解其在工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)學(xué)衛(wèi)生和生物工程等領(lǐng)域的應(yīng)用。其次，制訂具體的考勤制度、評分規(guī)則，使學(xué)生明白本門科目的學(xué)習(xí)內(nèi)容及考核方式，從而更好地激發(fā)學(xué)習(xí)潛能。第三，確定教學(xué)實(shí)施中的各項(xiàng)具體環(huán)節(jié)，例如授課時(shí)間和地點(diǎn)、各教學(xué)單元日期與安排等。

2.教材的選擇。一本教材體現(xiàn)著作者及授課教師對一門學(xué)科的認(rèn)識(shí)和理解，選擇合理的、適合高校學(xué)生使用的教材能夠使學(xué)生更好地理解和掌握所需知識(shí)，提高教學(xué)質(zhì)量。在筆者所授的微生物學(xué)課程中，選用的是高等教育出版社出版的普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材《微生物學(xué)教程》（第3版）。該教材知識(shí)體系完整，又較為簡明易懂，適合普通高等院校的學(xué)生修讀。另外，在微生物實(shí)驗(yàn)課上，我們選用了高等教育出版社出版的“十二五”普通高等教育本科國家級(jí)規(guī)劃教材《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》（第4版）作為參考教材。

（二）課堂授課

1.把握課堂授課節(jié)奏。教師對整個(gè)課堂講授中的課堂節(jié)奏需要進(jìn)行宏觀的把握，明確學(xué)生對知識(shí)的掌握程度，感受學(xué)生對課堂的熱情與否等，并及時(shí)調(diào)整講授語速、進(jìn)度，或者適時(shí)穿插課堂討論，或者改變枯燥的講授方法，改用更加生動(dòng)活潑的視頻、圖片等教學(xué)資源，都能夠更好地達(dá)到教學(xué)目的。在講課過程中，良好的導(dǎo)課、適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)互動(dòng)以及ppt、黑板板書等教學(xué)載體的合理使用等教學(xué)技巧也需要教師們在實(shí)踐中更多地積累經(jīng)驗(yàn)。例如，在微生物教學(xué)中，對于細(xì)菌的生長這一知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)可以采用生動(dòng)的flash動(dòng)畫進(jìn)行展示，這樣能夠更加直觀地展現(xiàn)知識(shí)特點(diǎn)，便于學(xué)生的理解和記憶。另外，在每一章節(jié)或者幾個(gè)章節(jié)結(jié)束之后，可以給學(xué)生進(jìn)行一次習(xí)題的練習(xí)和講解，以幫助他們及時(shí)鞏固所學(xué)知識(shí)，加深知識(shí)記憶。

2.增加實(shí)驗(yàn)課教學(xué)比重。在微生物學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)中，我們加大了微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的課程比重，加強(qiáng)了學(xué)生對微生物實(shí)驗(yàn)操作技能的訓(xùn)練，其中包括培養(yǎng)基的配制、顯微鏡的使用、革蘭氏染色、微生物的分離純化及紫外誘變等實(shí)用技術(shù)。通過直接的觀察和操作，使學(xué)生對看不見、摸不著的微生物產(chǎn)生更加直觀的感性認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)他們對微生物的學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚興趣。

三、現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)在微生物學(xué)課程中的應(yīng)用

隨著信息技術(shù)的飛速發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”受到了許多行業(yè)和部門的重視。在近幾年的研究中，“互聯(lián)網(wǎng)+教育”被認(rèn)為是一種不可逆轉(zhuǎn)、無法回避的高等教育發(fā)展趨勢，其中，“大規(guī)模公開線上課程”（Massive Open Online Course，MOOC），也就是眾所周知的“慕課”受到極高的關(guān)注。相對于傳統(tǒng)的教學(xué)方法，“慕課”具有一些十分顯著的優(yōu)勢，例如參與者不受地域影響，只需要有電腦和網(wǎng)絡(luò)，便能夠接受各種專業(yè)課程的學(xué)習(xí)；學(xué)習(xí)成本相對低廉；上課時(shí)間可以適當(dāng)靈活等等。當(dāng)然，“慕課”也存在一些不可避免的缺憾，比如由于學(xué)生眾多，老師無法對學(xué)生進(jìn)行針對性的因材施教；由于授課方式較為靈活，導(dǎo)致居高不下的中途退課率等等，這些缺憾都使得“慕課”并不能真正完全取代傳統(tǒng)的教育方法。

除了“慕課”之外，還有很多免費(fèi)的大學(xué)公開課資源以及各個(gè)高校自己引進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)教育平臺(tái)等，都能夠在教學(xué)過程中起到良好的推動(dòng)作用。在微生物學(xué)課程的開展中，學(xué)生可以通過學(xué)習(xí)“慕課”或者公開課課程，預(yù)先學(xué)習(xí)所需掌握的知識(shí)，在課堂授課中就能夠更加有針對性地進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)化和掌握。另外，在微生物操作環(huán)節(jié)，也可以在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)搜索未能完全掌握的實(shí)驗(yàn)視頻，認(rèn)真對比學(xué)習(xí)，從而提高實(shí)驗(yàn)操作技能。

綜上所述，現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)和傳統(tǒng)的教學(xué)方法在高等教育中都具有各自的優(yōu)點(diǎn)，不應(yīng)片面地舍棄其中一種，而應(yīng)該對它們進(jìn)行綜合利用，結(jié)合二者的功能，更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量，以達(dá)到教學(xué)相長的最終目的。

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