文/云無心

荷蘭驚現(xiàn)“毒雞蛋”怎么回事？

文/云無心

近日，荷蘭食品安全部門公布了對180家被懷疑有“毒雞蛋”問題農(nóng)場的檢查結(jié)果，其中147家農(nóng)場的雞蛋含有殺蟲劑氟蟲腈成分。

歐洲對我們比較遙遠，他們的雞蛋也不進口到中國。不過中國的消費者自然也會關(guān)心：這些“毒雞蛋”是如何產(chǎn)生的？中國的雞蛋會出現(xiàn)類似的問題嗎？

涉案的問題雞蛋估計有幾百萬枚，將被全部召回，而這些農(nóng)場在整改之后，才能重新開業(yè)。接著，德國以及其他歐盟國家發(fā)現(xiàn)從荷蘭進口的“毒雞蛋”已經(jīng)波及到12個州。此外，德國本土生產(chǎn)的雞蛋也被檢出氟蟲腈殘留。

那么，中國的雞蛋會存在氟蟲腈殘留嗎？

“毒雞蛋”之毒從何而來

根據(jù)荷蘭食安部門的公告，“毒雞蛋”中的毒是一種名叫“氟蟲腈”的農(nóng)藥。實際上，歐盟并不允許這種農(nóng)藥用于禽畜飼養(yǎng)中。

在國外，很多農(nóng)場并不自己進行殺蟲操作，而是與專業(yè)的殺蟲服務(wù)公司合作。當需要殺蟲時，就由殺蟲公司來提供服務(wù)。荷蘭有一家殺蟲公司叫做“雞之友”，因為被懷疑在服務(wù)中使用了這種禁用的農(nóng)藥，所以它的180家客戶被檢查了。而結(jié)果證實了懷疑—147家農(nóng)場的雞蛋中含有氟蟲腈成分。

簡而言之，就是一家殺蟲服務(wù)公司使用違禁農(nóng)藥，導(dǎo)致它的客戶紛紛中招。當然，除了這一家殺蟲股務(wù)公司之外，也不排除其他的殺蟲服務(wù)公司也采用同樣的殺蟲藥的可能性。

氟蟲腈是什么東西

氟蟲腈( fipronil)是法國羅納一普朗克公司開發(fā)的一種光譜殺蟲劑，商品名稱叫做銳勁特(Regent)，在中國也獲得了授權(quán)生產(chǎn)。這種殺蟲劑功能很強大，對于地上、地下、植物莖葉、種子中的各種害蟲都有很好的殺滅效果。它的毒性中等，比有機磷農(nóng)藥要低，對那些已經(jīng)能夠抵抗其他殺蟲劑的害蟲也很有效，所以一度被許多農(nóng)藥專家推薦為代替高毒有機磷農(nóng)藥的首選品種之一。

但是，它對環(huán)境不夠友好，會對農(nóng)作物周圍的蝴蝶、蜻蜒等造成影響，對于蜜蜂和魚類的毒性也很高。所以，中國從2009年10月1日起禁止它在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用，只允許它用于家庭衛(wèi)生和玉米等部分旱田種子包衣。相對而言，只要不誤食，氟蟲腈用于家庭中的害蟲處理還是很安全的。

這些“毒雞蛋”有哪些危害

在國內(nèi)一些媒體的報道中，稱氟蟲腈“大劑量食用可導(dǎo)致肝功能、甲狀腺和腎臟損傷”。這是種“理論正確”的說法，而在現(xiàn)實中需要考慮雞蛋中的實際含量跟所謂的“大劑量”有多大距離。

在荷蘭公布的147家問題農(nóng)場中，1家農(nóng)場產(chǎn)的雞蛋“不宜食用”，58家農(nóng)場產(chǎn)的雞蛋“兒童不宜食用”，其他農(nóng)場產(chǎn)的雞蛋含量較低可酌情食用。而德國聯(lián)邦風險評估機構(gòu)則稱目前檢測出的氟蟲腈含量較低，對成年人不構(gòu)成威脅，但可能危害兒童身體健康。

這應(yīng)該是客觀實際的結(jié)論。不過這并不意味著違規(guī)使用氟蟲腈的行為可以被容忍，正如德國下薩克森州農(nóng)業(yè)部長所說：無論氟蟲腈含量是否構(gòu)成威脅，都應(yīng)當以零容忍的態(tài)度對待將違禁殺蟲劑用于肉類生產(chǎn)過程的行為。

中國雞蛋會有類似問題嗎

香港食物環(huán)境衛(wèi)生署8月4日發(fā)布新聞稿，稱抽檢了兩個荷蘭進口的雞蛋樣品，都檢出了氟蟲腈。從歐洲和香港的情況來看，可能荷蘭產(chǎn)的雞蛋大面積淪陷了。因為中國大陸并沒有批準歐盟雞蛋進口，所以這個事情本身對于中國消費者并沒有什么明顯的影響。

值得關(guān)注的是，氟蟲腈雖然已被禁止用于大多數(shù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但畢竟還留著一定的使用范圍，所以市場上也還是可以合法地買到。

因為它的殺蟲效率高，還有許多農(nóng)藥廠家偷偷地把它們添加到其他農(nóng)藥中。在青島市食藥監(jiān)7月份公布的抽檢結(jié)果中，就有兩個油菜樣品被檢出氟蟲腈超標。

有沒有雞場違規(guī)使用含有氟蟲腈的殺蟲劑以及其他違禁的殺蟲劑？我們無法知道。對于消費者來說，或許聊以自慰的是：我們應(yīng)該以零容忍的態(tài)度去對待這種非法使用的行為，不過它的禁用主要是出于環(huán)境保護的考慮，如果實在不幸“中招”，雞蛋中的含量對健康的威脅還是不大的。