段春艷

不少消費者去超市購買熟食或涼菜回家直接食用，可這些食品的衛(wèi)生狀況卻被忽視，尤其是天熱時，非常容易造成食物中毒。

平時應(yīng)盡量避免在外購買一些“裸賣”的涼菜或熟食，即便買回家，也需要重新熱透，不能直接入口，或者用微波爐稍微加熱。購買時應(yīng)該選擇加工與銷售完全隔離、四面密閉并有防塵設(shè)施及專人銷售的柜臺選購，拿取食品時使用消毒后的夾子，不在露天擺賣的超市或商店購買熟食。注意選擇標(biāo)識齊全、規(guī)范、保質(zhì)期及生產(chǎn)日期清楚的產(chǎn)品，特別注意熟食是否標(biāo)有明確的貯藏條件和要求，如熟肉制品應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的溫度條件下存放。注意熟食是否在銷售過程中出現(xiàn)二次污染，超市內(nèi)人流量大，空氣污染嚴(yán)重，然而，大多數(shù)超市卻將熟食開架出售，任由消費者挑選、品嘗，這樣會導(dǎo)致消費者出現(xiàn)胃腸道疾病或食物中毒。同時消費者也要增強自身衛(wèi)生意識，改變不良消費習(xí)慣。在購買熟食時，不要隨意觸摸、挑選散裝熟食，應(yīng)要求專銷人員稱取，切勿直接動手。注意索要并保管好購物票據(jù)，當(dāng)合法權(quán)益受到侵害時可憑票據(jù)到相關(guān)部門投訴。endprint