程爾曼

忘年交小倪去年就向我推薦過一種有創(chuàng)意的“三好游”——吃好、玩好、娛樂好，因忙于瑣事，直到前天我才隨同好友前往。一路車程2.5個小時，到達(dá)宜興太湖源頭的湖父鎮(zhèn)，難免覺得氣悶，誰知剛下車，一陣清新氣息撲面而來，深吸一口，頓覺心曠神怡，就似進(jìn)了高壓吸氧室。

前方，一位中年漢子迎面而來，小倪介紹這是老板，姓趙名俊，啊呀！名如其人，趙先生一米八身材，魁梧壯實，白凈膚色上嵌著一對烏黑的大眼睛，清澈明亮，一臉正氣。

趙先生將大家安頓坐定，奉上普洱茶然后解釋“湖汶”名謂，說是太湖由五個源頭匯成，位于宜興的是第一條，也是最長一條，故尊其為“湖之父”。湖父具有的深氧氣息清新獨特，人杰地靈，若置身其中必然心曠神怡，其樂無比。

趙俊先生，這位新時代的上海老克勒看準(zhǔn)了這塊風(fēng)水寶地，在村西頭、龍山腳、竹林旁建成了一座三層樓高、三開間寬，還帶有地下室的主樓。

趙先生認(rèn)為，目前的星級賓館與大眾百姓難以“親近”；而百姓追尋的農(nóng)家樂又過于俗套。社會各界現(xiàn)今有不少文藝愛好者，也有喜歡吟詩作對或激情創(chuàng)意獻(xiàn)藝者，他便以滿足游客“找樂兒”為中心，做到“三好”，即吃好、玩好、娛樂好。他認(rèn)為，找樂、尋樂、享樂都為一個“樂”字，故而取名“想樂山莊”。

雖然宜興歸屬無錫，但“想樂山莊”的菜肴取自當(dāng)?shù)氐奶烊皇巢?，?chuàng)制出“別有風(fēng)味”的佳肴，例如山上自己養(yǎng)的土雞煮成的蠟黃、噴香、鮮美的白切雞塊；自制咸肉切厚片后，墊于竹林中長出的嫩筍上，制成宜興代表菜“咸肉竹筍”，咸肉的咸鮮滲入筍肉，筍肉的清香融入了咸鮮，以致互輔互補，特別鮮美；用山芋粉自制的山芋涼糕，切成棋形后紅燒，入口滑糯又有黏性；豆制品是鹵水點的，特別香，也特別討人喜歡。我認(rèn)為宜興菜的特點主要是就地取材、食材新鮮。

宜興特產(chǎn)不少，有百合、栗子等，宜興的百合與蘭州百合相似，不僅個大色白，而且每瓣外層都不用撕去白膜。栗子、百合入菜可做到“花樣百出”，例如栗子燜雞、栗子炒仔鴨；百合的煮法更多，尤其是制成甜品風(fēng)味更佳，如蜜餞百合、桔瓣百合。對于這些非反季節(jié)、非大棚生長的食材，食客自然會點贊。

“想樂山莊”的玩不落一般民宿、賓館的窠臼。趙先生將百平方米的大廳，以創(chuàng)意性娛樂為宗旨，利用宜興陶都的輝煌，別出心裁地請來千年瓷都景德鎮(zhèn)的窯爐專家，精心打造成一座實驗型的氣窯，稱作“龍山窯”。用高嶺土和泥制坯、晾干、修正、上釉、作畫、再上釉，再燒制，各道工序隨你喜樂。行家游客除了到當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)，還會到“想樂”精品民宿來親手制作個性化的陶器、瓷器，其中不乏各地社會名流。往大客廳左邊望去，一排碗、杯、壺、瓶，大多是游客留下的作品，有不少令人叫絕。

趙先生帶我繞大樓走一圈，發(fā)現(xiàn)這是一棟帶半地下室的三開間寬、三層樓高的大樓，地下室做成棋牌室和工作室；一樓充作大堂又兼作茶室、陶瓷器樣品柜，二樓和三樓各有5套別具風(fēng)韻的特色精品藝術(shù)房，包括主題房、蘇格蘭風(fēng)情房、情迷地中海、邂逅文藝以及古韻藝術(shù)房，各間房均為四星級標(biāo)配，房內(nèi)每條毛巾繡花，洗漱用品一應(yīng)俱全，給人感覺簡約大氣，別有情趣。主樓前、后都設(shè)有停車場，可停放大巴、轎車等。

“想樂山莊”附近還有森林公園等景點，供游客盡情游覽。更叫人樂的是，大堂門口有架秋千，可供談情說愛者坐著“蕩悠悠”。

值得一提的還有當(dāng)?shù)靥赜械挠脼跞~植物的葉子浸泡糯米煮成的“烏米飯”，也稱“香精飯”，傳說是為了紀(jì)念釋迦牟尼的弟子目連。目連母親被囚，為救母親，目連用南燭葉搗汁染米，煮成烏飯，瞞過鬼卒送與母親，終于救出其母。民間有四月初八浴佛節(jié)吃烏米飯的風(fēng)俗。《本草新編》記載：南燭葉為杜鵑花科植物烏飯樹的葉?！侗静菥V目》上亦記載：烏糯飯“上理脾胃元氣，下通少陰腎經(jīng)”，是可以入藥的天然綠色食品。烏米飯煮食方法簡便，吃口軟糯清香，主食、點心皆宜。

宜興的“想樂山莊”獨具特色，稱為“精品民宿”理所當(dāng)然。endprint