劉陽 胡佳佳

摘 要：為使養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)課程實驗教學(xué)達到應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的需求，文章在課程教學(xué)內(nèi)容、學(xué)時比重、考查方式上進行了教學(xué)改革的探討，提出通過創(chuàng)新教學(xué)方式，精選教學(xué)內(nèi)容，增加實驗教學(xué)學(xué)時的比重，加強實踐基地的聯(lián)系，結(jié)合教師科研項目，改變考查方式等，以達到培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)高素質(zhì)人才的目的。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖水環(huán)境；實驗；教學(xué)改革

水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科是應(yīng)用性學(xué)科，要求畢業(yè)生有比較強的動手能力。其本科畢業(yè)生要求具備初步的科學(xué)研究能力。養(yǎng)殖水環(huán)境狀況的優(yōu)劣，對養(yǎng)殖對象的生長、發(fā)育、繁殖，以至于生存都有重要影響[1]。水產(chǎn)養(yǎng)殖科技工作者在管理生產(chǎn)的過程中，需要及時了解水源及養(yǎng)殖水體的環(huán)境狀況，水體指標(biāo)的變化；養(yǎng)殖對象的生長、繁殖和疾病情況，以便及時采取相應(yīng)的調(diào)控措施，改善養(yǎng)殖對象的生存環(huán)境。

在一些條件比較好的研究單位，可能設(shè)有專門的水質(zhì)化驗室，有專職人員負責(zé)化驗工作。但是多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)不具備這樣的條件，技術(shù)人員在生產(chǎn)管理和開發(fā)研究的工作中，需要親自動手進行水質(zhì)化驗。學(xué)生除了掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本技能，如果還能掌握水質(zhì)分析的基本技能，就可大大提升自己的工作能力。為培養(yǎng)具有應(yīng)用型能力的水產(chǎn)專業(yè)學(xué)生，養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實驗課程必須進行改革。

一、養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實驗課程教學(xué)現(xiàn)狀與分析

1.教學(xué)課時與內(nèi)容

養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實驗是養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)的配套課程，能夠進一步鞏固學(xué)生的理論知識和實踐技能。養(yǎng)殖水環(huán)境測試方法是學(xué)生必須掌握的技能，是養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)，也是日后進入企業(yè)的必備技能。傳統(tǒng)教學(xué)重理論輕實踐，相對于理論課，實驗課程的教學(xué)學(xué)時所占比重較小，一般只有十幾個學(xué)時，基本上只能安排3～4個實驗內(nèi)容。因此，該課程在實驗內(nèi)容設(shè)計上受到了極大的限制，投入的人力和實驗器材也捉襟見肘，實驗內(nèi)容的開展比較艱難，只要求學(xué)生掌握最基本的幾項養(yǎng)殖水體指標(biāo)的測定，但養(yǎng)殖水體水質(zhì)評價指標(biāo)較多，實驗課程學(xué)習(xí)的內(nèi)容遠低于實際運用所必需的指標(biāo)，對學(xué)生的人才培養(yǎng)偏離了應(yīng)用型的方向，并且進入企業(yè)與其他高校的學(xué)生相比不占優(yōu)勢。

2.教學(xué)形式與方法

教學(xué)形式與方法是聯(lián)系教師與學(xué)生的紐帶，是教學(xué)的基本要素、教學(xué)成功與否的關(guān)鍵，學(xué)生能否完全掌握新的知識點依賴于此。目前養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實驗課程基本上是在實驗室進行開設(shè)，教學(xué)形式單一，教學(xué)方法簡單，教師板書或者PPT講解，將實驗原理、方法、步驟一一列出，學(xué)生按照流程進行操作即可，未理解實驗中的原理，只是枯燥和被動地接受知識，限制了學(xué)生的思維發(fā)揮。機械式記憶的知識也并不牢靠，并且實驗室環(huán)境與養(yǎng)殖水環(huán)境差異較大，脫離實際，缺少與生產(chǎn)一線的聯(lián)系，不能達到開設(shè)此課程的目的。

二、養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實驗課程教學(xué)改革

1.創(chuàng)新教學(xué)方式，精選教學(xué)內(nèi)容

教師應(yīng)摒棄被動學(xué)習(xí)接受方式，引入多種形式手段，利用動畫、視頻等手段，激發(fā)學(xué)生興趣；提供討論平臺，加強與學(xué)生的互動，創(chuàng)建網(wǎng)頁、微博課后輔助教學(xué)，以留言的方式提問，每周定期進行詳細解答，利用網(wǎng)絡(luò)資源開辟實驗教與學(xué)的新天地。在實驗準(zhǔn)備過程中，教師要求學(xué)生全程參與，提高學(xué)生的積極性，減少學(xué)生的依賴性，讓學(xué)生通過感興趣的形式接受新知識。

養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)組大體上分為五大類：常量元素、營養(yǎng)元素、微量元素、溶解氣體和有機物質(zhì)[2]。目前，多數(shù)高校均采用雷衍之主編的《養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實驗》，此本教材講解了淡水和海水大部分指標(biāo)的測定方法，內(nèi)容較多，范圍太廣，針對性不強。銅仁學(xué)院（以下簡稱“我?！保┑乃a(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)畢業(yè)生主要從事淡水養(yǎng)殖工作，結(jié)合本專業(yè)教學(xué)培養(yǎng)大綱，突出應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，遂對實驗內(nèi)容進行了刪減，去除海水環(huán)境指標(biāo)的測定，并結(jié)合地域特性選擇項目，包括酸堿度、總硬度、溶解氧、氨氮、化學(xué)需氧量、總磷和主要離子等生產(chǎn)必需指標(biāo)[3]。其余指標(biāo)作為選修項目或創(chuàng)新實驗，拓展學(xué)習(xí)的范圍。

2.增加實驗教學(xué)學(xué)時的比重

養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)是一門應(yīng)用型課程，實驗課是理論學(xué)習(xí)的檢驗。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)中實驗教學(xué)學(xué)時比例較低，約占總學(xué)時的30%，但最終理論都要應(yīng)用到實踐中，增加實驗教學(xué)學(xué)時比重，爭取更大的空間，優(yōu)化實驗內(nèi)容的制訂，盡可能將養(yǎng)殖中涉及的指標(biāo)納入教學(xué)，更好地把書本的一些理論知識具體化，變抽象為具體，融入到實驗課當(dāng)中，不僅使學(xué)生易于掌握書本知識，同時能鞏固實驗成果，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和動手操作能力。

3.加強實踐基地的聯(lián)系

養(yǎng)殖水環(huán)境實驗最終的目的是應(yīng)用于生產(chǎn)服務(wù)中，教學(xué)實驗應(yīng)盡量接近實際環(huán)境，因此，學(xué)生必須進入實踐基地進行實地采樣。為加強校企聯(lián)系的緊密性，學(xué)?？梢赃m當(dāng)選擇幾個實驗項目，在企業(yè)實踐基地操作，模擬生產(chǎn)實際情況。我校將學(xué)生劃分為小組協(xié)同作業(yè)，學(xué)生動手采集水樣，貼好標(biāo)簽記錄時間、地點、天氣、水溫、pH、透明度等信息，水樣帶回實驗室進行項目測定，既可以檢驗學(xué)生的應(yīng)用水平，加深其對內(nèi)容的理解，又可以為企業(yè)提供專業(yè)的技術(shù)服務(wù)，讓學(xué)生提前接觸生產(chǎn)環(huán)境，為以后快速融入企業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)，體現(xiàn)高校應(yīng)用型培養(yǎng)的特點，減少企業(yè)培訓(xùn)時間，實現(xiàn)產(chǎn)教融合于一體。

4.與教師科研項目相結(jié)合

教育部副部長杜玉波指出要“強調(diào)科研對人才培養(yǎng)的貢獻度，引導(dǎo)教師把科研成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建科研反哺教學(xué)的長效機制”[4]，使科研不僅僅為教師晉升、考核服務(wù)，更有助于強化學(xué)生實驗技巧與思考能力，擴大輻射受益群體。我校引入水產(chǎn)教研室教師與水環(huán)境相關(guān)科研課題，教師以子項目或者項目課程的形式分配給學(xué)生。學(xué)生作為第一主持人，3～5人成立項目小組，自主查閱文獻、設(shè)計實驗方案、準(zhǔn)備實驗儀器以及操作，記錄實驗結(jié)果，最終以答辯的形式對其承擔(dān)的項目進行驗收，成果僅作為參考。這雖然增加了教師的工作量，但學(xué)生作為主角，調(diào)動起積極性，增強團隊凝聚力，并充分感受科研樂趣，鞏固理論知識。

5.改變考查方式

養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實驗屬于考查課，學(xué)生普遍認為考查課有100%的通過率，沒有引起重視，教師必須改變學(xué)生的這種觀念，提高通過的要求，不能單一依賴實驗報告，對表現(xiàn)差的學(xué)生不給予通過。實驗期末考試建議由操作、實驗報告和課堂表現(xiàn)構(gòu)成。期末隨機抽取本學(xué)期學(xué)習(xí)的操作，主要考查學(xué)生的規(guī)范性、流暢性與熟練性，對知識的掌握從學(xué)生操作一一體現(xiàn)，可以直接判定學(xué)生的成績。實驗報告嚴禁抄襲，對雷同的實驗報告直接判定為不合格。這主要考查學(xué)生的結(jié)果與討論，對知識的分析和思考能力，并不是簡單地抄寫實驗原理與過程。課堂表現(xiàn)可以體現(xiàn)學(xué)生的認真程度與熱情，每次實驗課觀察每位學(xué)生的操作，根據(jù)操作的規(guī)范性與參與度進行評定，每次實驗課記錄一個分值，最終算出課堂表現(xiàn)分數(shù)。教師要給予學(xué)生一定壓力，通過三個方面綜合測評學(xué)生的掌握情況，全方位考查學(xué)生。

本文通過對養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容、學(xué)時、考查方式等進行教學(xué)改革的探討，打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，通過此方式調(diào)動了學(xué)生的積極性，其學(xué)習(xí)效率明顯提升，與教師交流增強，培養(yǎng)了學(xué)生的科研精神與科研技巧能力。大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目申報數(shù)量與質(zhì)量明顯提升，進一步培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力，為其畢業(yè)后從事水產(chǎn)養(yǎng)殖和科研工作打下了堅實的基礎(chǔ)。在今后的人才教學(xué)培養(yǎng)中，教師也應(yīng)該與時俱進，不斷更新實驗內(nèi)容與方法，提升水環(huán)境監(jiān)測技術(shù)，為促進水環(huán)境化學(xué)實驗教學(xué)發(fā)展和創(chuàng)新型人才培養(yǎng)作出貢獻， 同時也對其他課程實驗教學(xué)改革起到輻射作用。

參考文獻：

[1]楊啟超，韋 眾.養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實踐教學(xué)改革探索[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（20）：272-273.

[2]雷衍之.養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實驗[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.

[3]陳佳榮.水化學(xué)實驗指導(dǎo)書[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1996.

[4]杜玉波.高等教育要更加適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展需要[N].中國教育報，2014-07-24.