霍詠梅

現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，要求中職學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)融入體驗(yàn)式教學(xué)模式。體驗(yàn)式教學(xué)模式注重對(duì)學(xué)生的整體培養(yǎng)，在思想、理論、動(dòng)手能力上，對(duì)學(xué)生的全面發(fā)展提供了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，可以讓學(xué)生在實(shí)際操作過(guò)程中，對(duì)教學(xué)上的知識(shí)進(jìn)行感同身受。本文從體驗(yàn)式教學(xué)法出發(fā)，分析其對(duì)中職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量的影響。

近年來(lái)，社會(huì)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才需求量越來(lái)越大。實(shí)踐性和實(shí)用性是旅游管理專(zhuān)業(yè)較為突出的特點(diǎn)，為了讓學(xué)生畢業(yè)后能順利就業(yè)，學(xué)校必須要重視對(duì)學(xué)生社會(huì)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，以及綜合素質(zhì)的提升。而就目前的情況來(lái)說(shuō)，體驗(yàn)式教學(xué)是較好的一種方式，注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，因而，把體驗(yàn)式教學(xué)法引入旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)十分有必要。

一、體驗(yàn)式教學(xué)法簡(jiǎn)介

本文所探討的體驗(yàn)式教學(xué)法，就是在實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，以承認(rèn)人體自然規(guī)律、尊重學(xué)生認(rèn)知實(shí)際為前提，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)、教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展、教學(xué)內(nèi)容教授的一種教學(xué)方法，該教學(xué)方法的主要理念在于，讓學(xué)生能夠親自參與到教學(xué)活動(dòng)中，深入進(jìn)行知識(shí)的接觸、學(xué)習(xí)和掌握。與此同時(shí)，教師借助教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展，增進(jìn)與學(xué)生的接觸和溝通，從而深入進(jìn)行以身傳教，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)際情況，讓體驗(yàn)更為深入和升華。由此一來(lái)，學(xué)生不僅能夠獲得書(shū)本上的理論知識(shí)，同時(shí)也能豐富自己的經(jīng)歷，提升自己的能力以及綜合素質(zhì)。

綜合上述闡釋?zhuān)疚膶Ⅲw驗(yàn)式教學(xué)法的特征概括如下：第一，充分體現(xiàn)學(xué)生在教學(xué)當(dāng)中的主體地位；第二，增強(qiáng)教學(xué)活動(dòng)的實(shí)踐性；第三，給予學(xué)生充分的空間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和獲取知識(shí)；第四，增進(jìn)師生交流，活躍課堂氣氛。

二、中職旅游管理專(zhuān)業(yè)符合體驗(yàn)式教學(xué)的模式

從中職學(xué)生的年齡段特征來(lái)看，由于該階段的學(xué)生都屬于年輕人的范疇，因而整體偏好于新穎的、創(chuàng)新的事物，自然而然對(duì)傳統(tǒng)的、陳舊的、甚至是過(guò)時(shí)的教學(xué)模式產(chǎn)生抵觸感。因此，從這個(gè)角度來(lái)分析，如果教學(xué)模式不能保持先進(jìn)性，不能做到與時(shí)俱進(jìn)，就難以發(fā)揮其在教學(xué)當(dāng)中的價(jià)值和作用，或者是不利于學(xué)生的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)。處于中職學(xué)習(xí)階段的學(xué)生，其思想、心智都還沒(méi)有成年人那么成熟，如果對(duì)其進(jìn)行過(guò)于抽象的理論知識(shí)的教學(xué)，不僅難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，也難以讓學(xué)生吸收和消化。

在當(dāng)今時(shí)代環(huán)境下，體驗(yàn)式教學(xué)方法就是一種較為新穎的、創(chuàng)新的教學(xué)方法，符合中職學(xué)生的年齡特征和心理需求，對(duì)于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力具有較好的效果。不僅如此，體驗(yàn)式教學(xué)模式對(duì)于拓寬學(xué)生的視野，豐富學(xué)生的見(jiàn)聞?dòng)酗@著的積極影響，能夠促進(jìn)學(xué)生在專(zhuān)業(yè)知識(shí)上有更大的收獲，在非專(zhuān)業(yè)知識(shí)上也能得到鍛煉。

除此之外，對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，也需要豐富的實(shí)踐活動(dòng)，提升自己的實(shí)踐能力和專(zhuān)業(yè)水平。僅靠理論的學(xué)習(xí)，而不重視對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力與綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，是無(wú)法成功培養(yǎng)出好的學(xué)生的。對(duì)于中職學(xué)校的旅游管理專(zhuān)業(yè)而言，專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)到位是非常關(guān)鍵的。因此，如何讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)知識(shí)扎實(shí)，將專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)到位，是值得思考的問(wèn)題。

本文認(rèn)為，判定一種教學(xué)模式是好是壞，其主要標(biāo)準(zhǔn)是是否有利于學(xué)生的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，是否有利于學(xué)生的健康成長(zhǎng)。當(dāng)前，很多學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生的教學(xué)模式選擇上，都未能做到對(duì)學(xué)生的精神、心理、實(shí)踐能力的科學(xué)培養(yǎng)，致使優(yōu)秀的人才輸出量很少。我們需要明確的一點(diǎn)便是，僅僅重視專(zhuān)業(yè)理論的教學(xué)，是無(wú)法培養(yǎng)出真正的棟梁之才的。只有專(zhuān)業(yè)理論和專(zhuān)業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，共同發(fā)展，才能讓學(xué)生既能學(xué)得一身本領(lǐng)，又能做到報(bào)效國(guó)家。所以，在中職旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)活動(dòng)中，應(yīng)用體驗(yàn)式教學(xué)模式是不錯(cuò)的選擇。但需要注意的是，在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的過(guò)程中，要注意教學(xué)的方式方法，重視對(duì)學(xué)生潛能的激發(fā)。

三、實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)

從體驗(yàn)式教學(xué)法的本質(zhì)來(lái)看，其核心點(diǎn)就在于實(shí)踐。同時(shí)，實(shí)踐也是教學(xué)活動(dòng)中的核心內(nèi)容，因?yàn)閷W(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)，最終都是為了服務(wù)社會(huì)、報(bào)效國(guó)家。隨著企業(yè)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的要求的提高，中職學(xué)校原有的教學(xué)模式開(kāi)始不適應(yīng)，出現(xiàn)各類(lèi)問(wèn)題。比如，學(xué)校規(guī)劃的學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)，一般規(guī)定的時(shí)間都是數(shù)月之內(nèi)，實(shí)習(xí)期一結(jié)束，就又完全回歸到理論學(xué)習(xí)中，即理論與實(shí)踐的學(xué)習(xí)是完全分開(kāi)的。這樣一來(lái)，學(xué)生雖然參與了實(shí)踐，但效果不理想。

另外，實(shí)習(xí)階段通常缺少理論教學(xué)的輔助，學(xué)生無(wú)法有效地掌握專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，因而實(shí)習(xí)期不能視為一次真正理解掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)的實(shí)踐機(jī)會(huì)。欲提高學(xué)生的實(shí)踐能力，最好的方法就是在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)用體驗(yàn)式教學(xué)模式。體驗(yàn)式教學(xué)過(guò)程真正滿足了學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的需求，能夠充分發(fā)揮實(shí)踐對(duì)學(xué)生理論學(xué)習(xí)的效用，充分體現(xiàn)實(shí)踐對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)的意義。

具體而言，體驗(yàn)式教學(xué)模式所用的教學(xué)方法有很多種，包括課堂情景教學(xué)、實(shí)地演練、組團(tuán)考察、合作學(xué)習(xí)等，都屬于體驗(yàn)式教學(xué)方法的范疇。通過(guò)設(shè)計(jì)和參與豐富多樣的實(shí)踐活動(dòng)，給予學(xué)生充分的實(shí)踐機(jī)會(huì)，能夠讓學(xué)生通過(guò)親身體驗(yàn)，感受學(xué)習(xí)帶來(lái)的快樂(lè)，同時(shí)也能讓學(xué)生在愉快的氛圍中學(xué)到知識(shí)、學(xué)有所獲。除此之外，如今就業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，畢業(yè)生的就業(yè)壓力較大，想要收獲一份滿意的offer，就必須要有優(yōu)秀的實(shí)習(xí)經(jīng)歷和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，重視實(shí)踐能力的提升，從而提高自己的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

企業(yè)需要什么樣的人才，學(xué)校要根據(jù)企業(yè)的需求進(jìn)行教學(xué)計(jì)劃的安排，從而提高教學(xué)方案的針對(duì)性，更好地滿足學(xué)生進(jìn)入社會(huì)、進(jìn)行工作崗位的需要，也讓學(xué)校輸出的人才更加符合社會(huì)的需求。另外，學(xué)校還應(yīng)當(dāng)考慮學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，從而提高學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力。

四、體驗(yàn)式教學(xué)的教學(xué)模式豐富多樣

在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，體驗(yàn)式教學(xué)也需要做到“因地制宜”，即針對(duì)不同的領(lǐng)域采用不同的具體應(yīng)用形式。比如，在中職學(xué)校的旅游管理專(zhuān)業(yè)中，如果采用體驗(yàn)式教學(xué)模式，就可以考慮多結(jié)合多媒體技術(shù)、案例分析法等進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展，從而有利于提升學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)課程的吸引力。通過(guò)案例分析能夠讓學(xué)生了解到旅游管理專(zhuān)業(yè)在實(shí)際生活中都有哪些應(yīng)用、是如何應(yīng)用的，從而培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)運(yùn)用能力。

一般來(lái)說(shuō)，旅游管理專(zhuān)業(yè)主要偏向于旅游的管理，其就業(yè)方向也主要是服務(wù)業(yè)。因此，提升學(xué)生的認(rèn)知能力在教學(xué)中扮演著重要角色，只有培養(yǎng)學(xué)生形成正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀，才能進(jìn)一步提升學(xué)生與人溝通交流的能力，提升學(xué)生進(jìn)入社會(huì)后的服務(wù)水平。另外，通過(guò)情景教學(xué)，能夠讓學(xué)生在生活化的情境中，提升合作能力、處理問(wèn)題以及應(yīng)變的能力。所以，采用體驗(yàn)式教學(xué)法，能夠讓學(xué)生較容易地培養(yǎng)出高超的管理能力。

五、體驗(yàn)式教學(xué)法對(duì)中職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量的影響

在中職旅游管理專(zhuān)業(yè)中進(jìn)行體驗(yàn)式教學(xué)法的應(yīng)用，能夠在較大程度上提升學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的積極性和動(dòng)力。在以往的教學(xué)模式中，教師多采用的是“灌輸式”的課堂教學(xué)方法，沒(méi)有考慮到學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和接受情況。由此一來(lái)，課堂氛圍也不活躍、學(xué)生聽(tīng)課也不積極。相對(duì)而言，體驗(yàn)式教學(xué)法能夠有效調(diào)動(dòng)課堂的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生成為課堂的主人，而教師作為輔導(dǎo)者對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，協(xié)助學(xué)生開(kāi)動(dòng)腦筋，解決專(zhuān)業(yè)問(wèn)題。通過(guò)教學(xué)活動(dòng)的體驗(yàn)，能夠讓學(xué)生更為深切地感受到學(xué)習(xí)的快樂(lè)和成就感，進(jìn)而產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣和動(dòng)力。

體驗(yàn)式教學(xué)法有利于活躍課堂氛圍。旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程涉及較多的理論知識(shí)，如果片面地進(jìn)行知識(shí)的灌輸，很難讓學(xué)生集中課堂注意力。而體驗(yàn)式教學(xué)法能有效地活躍課堂氛圍。

體驗(yàn)式教學(xué)法有利于提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在過(guò)去的教學(xué)模式下，理論知識(shí)幾乎占據(jù)了學(xué)生學(xué)習(xí)的所有部分，使得教學(xué)活動(dòng)單一化、片面化，從而致使學(xué)生的實(shí)踐成為其中的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力不高、競(jìng)爭(zhēng)力缺乏。而通過(guò)體驗(yàn)式教學(xué)，學(xué)生能夠體驗(yàn)到情景教學(xué)、豐富的實(shí)踐，感受到知識(shí)的活學(xué)活用，從而能夠讓學(xué)生同時(shí)提升理論水平和實(shí)踐水平。

六、結(jié)語(yǔ)

體驗(yàn)式教學(xué)法在教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展過(guò)程中，具有非常重要的應(yīng)用價(jià)值，同時(shí)實(shí)踐證明其具有明顯的應(yīng)用效果，尤其是在中職旅游管理專(zhuān)業(yè)中的應(yīng)用，更是優(yōu)勢(shì)明顯。近些年，隨著旅游管理專(zhuān)業(yè)要求的提高，運(yùn)用體驗(yàn)式教學(xué)法，對(duì)中職學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)的意義越發(fā)突顯。

（作者單位：廣西南丹縣職業(yè)教育中心）