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可樂十年沒漲價

2018-01-10 11:55巴九靈
特別文摘 2017年22期
關(guān)鍵詞:利潤率漲價塊錢

巴九靈

我們在生活中,常常會感嘆“XX東西最近又漲價了”,過去十年里,我們身邊所有東西幾乎都漲價了:

房價:不同的城市多則3~4倍,少則1倍;一根油條:從1塊錢變成幾塊錢,貴了2~3倍;一碗方便面:從3塊錢變成5塊錢,貴了接近1倍;理發(fā):從十幾塊錢變成了20~30塊,貴了至少1倍;即便是全國人均收入,也漲了1.5倍。

除了這些漲價的商品之外,少數(shù)沒有漲價的商品則常常被我們所忽略。

10年前到電腦城買一個當(dāng)時主流配置的電腦,可能是四五千,現(xiàn)在你跑到電腦城或者在網(wǎng)上買一臺同樣是目前主流配置的電腦,價格還是四五千;

最典型的“不漲價”還是可口可樂,20年前,一瓶可樂是3塊錢,10年前,一瓶可樂也是3塊錢,現(xiàn)在,一瓶可樂還是3塊錢。

漲價的原因好解釋,因為它是我們生活中的一種通脹現(xiàn)象,很常見而且很直觀。而那些不漲價的東西,則要相對復(fù)雜一些,或許給我們也能帶來更多的啟示。

一種解釋是,可樂、電腦等是工業(yè)品,可以依靠規(guī)?;a(chǎn)降低成本。比如可口可樂的自動化生產(chǎn)線,一分鐘可灌裝成千上萬瓶可樂,相應(yīng)的成本結(jié)構(gòu)中,人力占比很少,這幾年人力成本的大幅度增加對其影響不大,因此售價就可以維持在比較穩(wěn)定的狀態(tài)。

而很多漲價的商品、服務(wù),比如理發(fā)、早餐店賣的油條,涉及的人力環(huán)節(jié)很多,這幾年人力成本一增加,價格也就不斷往上漲了。

不過,規(guī)?;a(chǎn)和低成本,只解釋了可口可樂確實具備了不漲價的能力,并沒有解釋不漲價的原因。

這就涉及可樂的市場結(jié)構(gòu)了。

可樂作為一種飲料,是有很多替代品的??蓸穬r格漲一倍,消費者可能就想改喝別的,加多寶、王老吉、茶飲料、咖啡飲料,甚至礦泉水也行。不過,對于替代品的考慮,還是一種短期的競爭策略,還不足以解釋為什么可口可樂在長達(dá)幾十年的時間里,都沒有漲價,那么關(guān)鍵可能就是另外一種因素。

可樂,是一個雙寡頭壟斷競爭的行業(yè),基本上就是兩個大玩家可口可樂和百事可樂在玩,他們出于市場競爭的目標(biāo)選擇不漲價。

在目前的價位上, 2016年整個碳酸飲料業(yè)的產(chǎn)值是800多億,而利潤率則只有大約5%,這還是在大部分市場由可口可樂、百事可樂這兩家超大規(guī)模廠商貢獻的前提下實現(xiàn)的。

我們粗一看,覺得這是個辛苦行業(yè),規(guī)模不小,利潤率卻很低。其實還可以反過來理解,可口和百事這兩家都已經(jīng)這么大規(guī)模了,把成本壓得低到不能再低,也才這么一點利潤率。如果有競爭對手想要進這個行業(yè),做不到這么大的規(guī)模,沒辦法把單位成本降到像可口和百事一樣低,根本就不可能賺到錢。

因此,這個行業(yè)有著非常高的競爭壁壘,利潤率不高,但是兩個大玩家靠著規(guī)模,也能賺到錢。

反之,如果把價格提高,一開始利潤率是提高了,但新的競爭對手就會不斷進入,隨著價格戰(zhàn)的開啟,產(chǎn)品的價格也越來越低,利潤也越來越低。

在經(jīng)濟學(xué)上,這種競爭格局有個專用名詞,叫“古諾均衡”,說的就是這樣一種情況:一種產(chǎn)品市場只有兩個賣家,賣的東西基本無差別,兩個賣家相互之間也沒有任何串通行為,不過都知道對方將生產(chǎn)多少、怎樣定價,這樣,雙方都可以確定最優(yōu)的產(chǎn)量來實現(xiàn)利潤最大化。

在這種均衡之下,低價格和微薄的利潤,將大部分競爭對手阻擋在行業(yè)之外,而少數(shù)的巨頭則依賴于規(guī)模生存下來,獲得尚屬可觀的總量利潤。

在商業(yè)中,價格是一種綜合現(xiàn)象,它不是單純由成本決定的,同樣也可能不是單純由需求決定,影響它的因素,還有市場結(jié)構(gòu)——不管是買方還是賣方,貨幣供應(yīng)量還是消費者結(jié)構(gòu),最終體現(xiàn)為供需雙方的均衡。

對于中國的企業(yè)而言,這一輪產(chǎn)業(yè)升級是一種伴隨市場結(jié)構(gòu)調(diào)整,重新建構(gòu)競爭壁壘的過程。

一種競爭策略是提供差異化的產(chǎn)品,提升與消費者議價的能力,獲得更高的利潤率;而另一種策略,則是像可口可樂和百事可樂一樣,對行業(yè)競爭整合,維持微薄的利潤,這種低成本的策略,不能建立在人力、土地、環(huán)境這些已經(jīng)逝去的優(yōu)勢上,而需要建立在定位能力、產(chǎn)品能力、信息化能力和消費者關(guān)系的維護能力這些新的要素上。

(摘自“吳曉波頻道”微信公眾號)endprint

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唉,又漲價了