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“盒馬鮮生”食品安全獲檢通過

2018-01-16 19:52
食品安全導(dǎo)刊 2018年15期
關(guān)鍵詞:鮮生檢查人員盒馬

食品商務(wù)網(wǎng)訊 4月28日,阿里旗下的盒馬鮮生在武漢的首家門店開業(yè)。為讓市民享受零售新業(yè)態(tài)同時(shí),獲得最安全的食品保障,武昌區(qū)食藥監(jiān)局在其開業(yè)前進(jìn)行了食品安全全面檢查。

4月23日,該區(qū)執(zhí)法人員對盒馬鮮生首義店進(jìn)行了食品安全全面檢查。檢查人員在儲存?zhèn)}庫、食品凍庫,對食品分類存放、冰柜儲存溫度、標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)注、索證索票資料、臨期食品的處置流程等方面進(jìn)行了逐一查驗(yàn),檢查發(fā)現(xiàn)各方面情況符合要求。盒馬鮮生很大的區(qū)域是消費(fèi)者看不到的,如包裝、配送等區(qū)域,對這些區(qū)域,檢查人員也不留盲點(diǎn)。做沙拉的專間發(fā)現(xiàn)有些積水,因還在做衛(wèi)生,檢查人員提醒,正式開業(yè)后要高度關(guān)注,堵住風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。海鮮類商品銷售占比達(dá)到傳統(tǒng)超市的10倍以上,該區(qū)執(zhí)法人員對現(xiàn)場制作售賣區(qū)域和海產(chǎn)生鮮區(qū)域的布局進(jìn)行指導(dǎo)和檢查,確保布局流程合理,符合食品安全的要求。盒馬鮮生最大的特點(diǎn)之一是快速制作、快速配送,對于最后一公里配送,執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)配送人員均持健康證,配送設(shè)備由企業(yè)統(tǒng)一采購制作,食品安全有保證。

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