肥料管理是果園管理的重要環(huán)節(jié)，對于保障果樹豐產(chǎn)豐收和品質(zhì)安全具有舉足輕重的作用。

一、施肥原則

果園所施用的肥料應(yīng)為農(nóng)業(yè)行政主管部門登記的肥料或免于登記的肥料，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。推廣配方施肥，增施有機肥，合理施用鈣、鎂、硼、鋅、硅等肥料；限制使用含氯化肥。

二、允許使用的肥料種類

1.有機肥料。主要包括堆肥、沼氣肥、農(nóng)作物秸稈肥、泥肥、草炭、餅肥、生物菌肥等農(nóng)家肥以及工廠化生產(chǎn)的商品有機肥。

2.微生物肥料。包括微生物菌劑、微生物有機肥等。

3.化學(xué)肥料。包括氮肥、磷肥、鉀肥等大量元素肥；硫肥、鈣肥、鎂肥、硅肥、鋅肥、鐵肥等中微量元素肥；復(fù)合（混）肥和緩控肥料等。

三、施肥技術(shù)

（一）土壤施肥

1.施肥量。根據(jù)土壤肥力和產(chǎn)量水平確定。一般每生產(chǎn)100千克鮮果施入化肥（大量元素）的用量為：（1）蘋果：氮0.6～1.0千克、磷0.24～0.4千克、鉀0.66～1.1千克。梨：氮0.4～0.6千克、磷0.2～0.3千克、鉀0.4～0.6千克。桃：氮0.5～0.6千克、磷0.2～0.4千克、鉀0.6～0.9千克。葡萄：氮0.3～0.6千克、磷0.1～0.3千克、鉀0.3～0.65千克。櫻桃：氮0.8～1.0千克、磷0.5～0.6千克、鉀1.0～1.2千克。農(nóng)家肥按照“千克果千克肥”的比例施用，或商品有機肥每667平方米施用300～500千克。

2.施肥方式。包括基肥和追肥，基肥以有機肥和微生物肥料為主、配施適量化肥；追肥以速效性化學(xué)肥料為主。

3.施肥方法。以溝施為主。蘋果、梨、桃和櫻桃在樹冠投影范圍內(nèi)集中施用，距樹干1米左右向外至樹冠外緣，挖4～6條放射狀溝，或沿樹冠外緣挖環(huán)狀溝?；瘜W(xué)肥料溝深15～20厘米，有機肥料溝深30～50厘米。山丘薄地果園可采用穴施，每株樹4～6個穴，穴的直徑和深度為30～40厘米。葡萄距離主蔓30～50厘米沿行溝施，深度同放射狀溝施。有機肥、化肥與土壤充分混合后施入溝（穴）內(nèi)。施肥后要及時灌水。氮肥和鉀肥的使用也可以結(jié)合降雨和澆水進行撒施。

4.施肥時期?；试诠麑嵅墒蘸笫┯?。追肥時期包括萌芽前、新梢旺長和幼果（粒）膨大期、果實（粒）膨大期和果實采收后，果實采收后追肥結(jié)合基肥一并施入。

（二）根外追肥

根據(jù)樹體的生長結(jié)果狀況和土壤施肥情況，適當(dāng)進行根外追肥。根外追肥可依據(jù)農(nóng)藥和肥料性質(zhì)，結(jié)合噴藥混合噴施。果實采收前20天之內(nèi)禁止噴施。蘋果的跟外追肥可參考以下用量：萌芽前2%～3%尿素、1%～2%硫酸鋅；萌芽后0.3%的尿素、0.3%～0.5%的硫酸鋅；花期0.3%～0.4%硼砂；新梢旺長期0.1%～0.2%檸檬酸鐵或硫酸亞鐵；5～6月0.3%～0.4%硼砂、0.2%～0.3%硝酸鈣或氨基酸鈣；7～10月0.4%～0.5%的磷酸二氫鉀；采收后至落葉前0.5%～5%的尿素。