王春華

研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在淡水小龍蝦的養(yǎng)殖過程中會遇到諸多的問題，比如：水質(zhì)污染、疾病蔓延等，這些會在不同程度上影響淡水小龍蝦的生長和產(chǎn)量。而如果沒有采取正確的解決對策，養(yǎng)殖戶必定會面臨較大的經(jīng)濟損失。本文主要就淡水小龍蝦高效養(yǎng)殖過程中的關(guān)鍵技術(shù)進行淺談，希望對養(yǎng)殖戶能有所幫助。

1.營造良好的生存環(huán)境。養(yǎng)殖淡水小龍蝦的池塘要求通風(fēng)好、向陽、水源沒有污染且土質(zhì)保水。水深最好在1.5m以上，池塘以5～10畝為宜。要設(shè)置相應(yīng)的排水系統(tǒng)和防盜系統(tǒng)，池塘周圍可以圍起防逃墻，為了確保安全性，防逃墻所選用的材料最好是網(wǎng)紗和竹片。另外，池塘中還可以種植一些水葫蘆、水浮蓮等水生植物供小龍蝦隱蔽、棲息及攝食。有條件的地方，可以設(shè)置一些以磚頭、石塊做成的蝦巢。

2.選擇優(yōu)良的蝦苗。眾所周知，良好的蝦苗才可能養(yǎng)殖出優(yōu)質(zhì)的淡水小龍蝦。因此，引種時應(yīng)該注重挑選體格健壯、無病害的蝦苗。

以“浙江省杭州市余杭地區(qū)”為例，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶在挑選蝦苗的時候，通常是選取身長為3～5cm的蝦苗，投放數(shù)量每公頃3～4.5萬尾，與此同時，他們也會根據(jù)所選蝦苗規(guī)格大小，相應(yīng)地對投放數(shù)量進行調(diào)整。由于淡水小龍蝦有互相殘食的習(xí)性，所以當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶會嚴格要求在一個池塘內(nèi)所投放的蝦苗，必須保證規(guī)格盡量一致。投放的時間也是需要科學(xué)考慮的，一般選在傍晚或黎明，這樣能有效避免水溫差過大，投放前，先把少量的池水倒入到運蝦容器中，等容器里水溫和池水水溫相近的時候再倒入池塘。整個步驟雖然麻煩，但能夠確保后期淡水小龍蝦的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

3.科學(xué)選取飼料。淡水小龍蝦是一種雜食性動物，要確保最終的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，選擇飼料一定要考慮到其蛋白質(zhì)含量。

以康橋鎮(zhèn)為例，作為杭州小龍蝦養(yǎng)殖的發(fā)源地和核心養(yǎng)殖區(qū)域，除了周邊無工業(yè)污染，水質(zhì)符合國家漁業(yè)水質(zhì)標準，自然條件優(yōu)越，十分適合小龍蝦養(yǎng)殖外，這里的淡水小龍蝦之所以受到歡迎，還在于當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶對于喂養(yǎng)飼料的選取也是相當(dāng)用心。

比如：以田螺、新鮮的小雜魚等蛋白質(zhì)含量較高的餌料為主，還搭配一些植物飼料，但蛋白質(zhì)含量同樣要求不低于32%。投餌時間應(yīng)選在上午8-9點和下午5-6點，且以下午為主。投食量可根據(jù)池塘環(huán)境、當(dāng)?shù)禺?dāng)天的天氣狀況等適當(dāng)進行調(diào)整。在淡水小龍蝦的生長高峰期，養(yǎng)殖戶對投餌地點還要做上標記，以便于觀察淡水小龍蝦的生長狀況。

4.加強水質(zhì)管理。實際上，淡水小龍蝦的生長速度是相當(dāng)快的，這也就意味著它們的新陳代謝旺盛，耗氧量也會很大。為此，做好水質(zhì)管理工作就顯得極為迫切和必要。

杭州作為中國的魚米之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)睾芏喟傩斩际堑↓埼r的養(yǎng)殖高手，他們在養(yǎng)殖上有很多豐富、有效的經(jīng)驗值得借鑒。他們會根據(jù)天氣和小龍蝦的行為判斷養(yǎng)殖水質(zhì)的狀況，及時調(diào)控水質(zhì)，保持溶氧量在5mg/L以上。當(dāng)水質(zhì)老化或遇雷陣雨等悶熱天氣時，小龍蝦就會集聚在岸邊或浮頭上岸，說明池內(nèi)已經(jīng)嚴重缺氧，此時應(yīng)立即打開增氧設(shè)施或及時換水。

池塘水體透明度應(yīng)保持在35cm左右，酸堿度最好控制在7.0～8.5；保持池水干凈清新、溶氧充足，一般15天左右換一次水，每次換水量控制在原水量的1/8～1/5。另外，要保證淡水小龍蝦生長環(huán)境的穩(wěn)定，保持池塘水位，避免工業(yè)污水、農(nóng)藥等污染物排放到池塘。

5.預(yù)防各種病害的出現(xiàn)。小龍蝦常見病害主要有：出血病和爛鰓病。尤其是出血病需要特別重視，該病不僅來勢迅猛，而且發(fā)病率相當(dāng)高，淡水小龍蝦一旦發(fā)生這種疾病，通常體表布滿出血斑點，肛門紅腫，如果不及時采取有效的解決措施，將會迅速傳染擴散。

在蝦苗下塘?xí)r，對其進行嚴格的檢查和消毒，能有效避免帶病小龍蝦進入到池塘。對于杭州地區(qū)的養(yǎng)殖大戶而言，他們在小龍蝦生產(chǎn)期間，會定期對水體進行消毒，主要以撒施生石灰為主，不僅可以消毒池水，還能補充鈣質(zhì)促進淡水小龍蝦脫殼。而在夏天溫度較高的時間，考慮到細菌容易滋生，養(yǎng)殖戶們還會在喂養(yǎng)的飼料中加入鈣片、維生素等藥物，以此有效增強小龍蝦抵抗力。