靳學(xué)波

黃鱔是現(xiàn)代人們餐桌上的美味佳肴，但野生黃鱔生長慢，成活率低，主要原因是環(huán)境變化太大，餌料不足，敵害多所致。為了滿足人們的需要人工養(yǎng)殖黃鱔是唯一的途徑，而人工養(yǎng)殖黃鱔培育鱔苗最關(guān)鍵，就多年工作經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行水泥池人工培育鱔苗是不錯(cuò)的選擇，這樣培育出的鱔苗生長到50g只需14個(gè)月，在野生條件下需3年；生長到100g只需18個(gè)月，在野生條件下需4～6年，大大縮短了商品鱔的生長時(shí)間。

一、培育池的準(zhǔn)備

（一）培育池的建造

用于培育黃鱔苗種的水泥池面積不宜過大，一般控制在10m2左右即可。池深40～50cm，進(jìn)排水口設(shè)置在水泥池的相對位置，并用聚乙烯網(wǎng)片封扎好，防止進(jìn)水時(shí)帶入敵害生物和出水時(shí)逃苗。

（二）水泥池堿性消除

新建水泥池由于使用了大量水泥，其堿性很重，若不采取措施消除堿性，直接放入黃鱔，將有可能造成黃鱔大量死亡。消除堿性可將池水加滿，浸泡7～10d后排干池水，沖洗后再換新水；若急需使用，可按每立方米池水潑灑食醋0.5kg或冰醋酸10mL，浸泡1d并經(jīng)刷洗池壁，換入新水后使用。

（三）水泥池底質(zhì)改良

在放苗前10～15d，水泥池要用生石灰全池潑灑消毒，生石灰用量150～200g/m2。然后在池底鋪上5～10cm厚含有機(jī)質(zhì)較多的黏土，并均勻施入發(fā)酵糞肥0.5～1.0kg/m2，注水10～15cm。

（四）水泥池環(huán)境布置

水泥池水體較小，池內(nèi)的水體環(huán)境易受外界影響，影響黃鱔的成長，因此布置一個(gè)適合黃鱔生活習(xí)性的環(huán)境條件顯得尤為重要。 環(huán)境布置主要就是投放水草和設(shè)置隱蔽物，池面移植根須發(fā)達(dá)的水生植物如水花生、水葫蘆等，水生植物面積占池面積的50%，池底投放隱蔽物，如楊樹須、絲瓜筋等，以便鱔苗有藏身?xiàng)⒌牡胤?。在池?nèi)水面下搭建食臺(tái)。1周后將水位提高到15～20cm，待培育池內(nèi)出現(xiàn)大量浮游動(dòng)物時(shí)可投放鱔苗。

二、苗種放養(yǎng)

（一）調(diào)水體

鱔苗對環(huán)境適應(yīng)能力較差，在入池前，應(yīng)將培育池的水溫調(diào)整至與原池或運(yùn)輸容器內(nèi)的水溫相近，溫差不超過2℃，有條件的養(yǎng)殖戶最好建一蓄水池，保證鱔苗用到pH值適中，溫度適宜的水源。放養(yǎng)鱔苗前，最好在水泥池水體中放幾條泥鰍試水，泥鰍放入1～2h后，如泥鰍翻肚，需重新調(diào)節(jié)水體，如泥鰍游走自如，說明可投放鱔苗，可避免造成鱔苗因出現(xiàn)應(yīng)激而造成死亡。

（二）放養(yǎng)密度

出膜5～7d鱔苗即可轉(zhuǎn)入培育池進(jìn)行人工培育。放養(yǎng)密度通常為300～400尾/m2，有微流水的培育池放苗數(shù)可另增加100～200尾/m2。同一培育池要求盡量放養(yǎng)同一批鱔苗，防止出現(xiàn)個(gè)體懸殊，避免相互殘殺，影響生長。

三、養(yǎng)殖管理

（一）餌料投喂

出膜的鱔苗轉(zhuǎn)入培育池開始攝食外界餌料，主要攝食培育池中的浮游動(dòng)物，入池5～7d后的鱔苗應(yīng)增投人工餌料。最初投喂時(shí)每1萬尾鱔苗投喂1個(gè)雞蛋黃以后逐步增加，7～10d后可在蛋黃中加入少量的蚯蚓漿，蚯蚓漿要打細(xì)，最初可按投喂量的10%加入，以后逐步增加，直至全部投喂蚯蚓漿為止，此過程日投餌量為鱔苗體重的2%～3%，每天傍晚投喂1次。經(jīng)過20d后，鱔苗體長可達(dá)4～5cm，全部用蚯蚓漿已不能滿足鱔苗的攝食要求，此時(shí)可投喂切碎的蚯蚓、黃粉蟲等，日投喂量可占到鱔苗體重的5%～7%。養(yǎng)殖后期還可適當(dāng)搭喂一些豆餅糊，幼鱔配合飼料等。投喂時(shí)盡量做到餌料品種多樣化，避免養(yǎng)成黃鱔偏食習(xí)慣，造成成鱔養(yǎng)殖時(shí)難以馴化和飼養(yǎng)。鱔苗經(jīng)過100d左右的培育，一般到年底可以達(dá)到每尾3～5g，若管理水平高，當(dāng)年苗可以達(dá)到每尾10～20g。

（二）水體管理

用水泥池培育鱔苗，水質(zhì)管理十分重要，特別是養(yǎng)殖后期及高溫季節(jié)尤其要注意。培育用水做到無污染，水體pH值控制在6.0～7.5為好，經(jīng)常清除池內(nèi)殘餌，使培育池水質(zhì)始終達(dá)到“肥”“活”“嫩”“爽”。要適時(shí)換水，每次換水15～20cm，保持池內(nèi)外水溫差不超過2℃。

（三）及時(shí)分級(jí)飼養(yǎng)

在鱔苗飼養(yǎng)過程中，由于個(gè)體發(fā)育步調(diào)不一致，搶食能力存在差異，即使放養(yǎng)同等規(guī)格鱔苗，經(jīng)過一段時(shí)間的培育后，也會(huì)出現(xiàn)個(gè)體差異，所以鱔苗培育一段時(shí)間后，必須將個(gè)體大的鱔苗捕起轉(zhuǎn)入專池飼養(yǎng)，盡量使同一培育池鱔苗規(guī)格一致。當(dāng)鱔苗長大到10cm以上時(shí)，即可作為鱔種轉(zhuǎn)移到成鱔池飼養(yǎng)。

四、小結(jié)

（一）最好建一蓄水池，以便控制水溫和調(diào)節(jié)水質(zhì)，做到入培育池的水即為符合鱔苗養(yǎng)殖的用水，這樣會(huì)提高鱔苗的成活率和生長率。

（二）餌料投喂要做到多樣化，避免養(yǎng)成黃鱔的偏食習(xí)慣，不利黃鱔以后的生長和發(fā)育。

（三）整個(gè)養(yǎng)殖過程中一定做到及時(shí)分級(jí)飼養(yǎng)，做到同一培育池鱔苗規(guī)格基本相同，避免相互殘殺，以提高鱔苗的成活率。

（四）放養(yǎng)鱔苗前，一定要試水，在養(yǎng)殖水體中放養(yǎng)幾條泥鰍，泥鰍游走自如后再放鱔苗，防止出現(xiàn)鱔苗大量死亡。