文/王秋萍

特約編輯：艾 華

【導(dǎo)讀】果品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，離不開(kāi)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、政策引導(dǎo)，以及必要的人財(cái)物投入，而互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)村特色旅游的蓬勃發(fā)展，為傳統(tǒng)果業(yè)發(fā)展注入了新的活力，山西隰縣玉露香梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就是一個(gè)例證。

山西省隰縣位于世界梨果專家公認(rèn)的北緯36.6°黃土高原的核心地帶，栽植梨果已有2 500年歷史，是農(nóng)業(yè)部劃定的黃土高原梨果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)，省政府劃定的山西省中南部無(wú)公害果蔬高效產(chǎn)業(yè)區(qū)，臨汾市政府確立的西山百萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地縣。1999年隰縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)金梨之鄉(xiāng)”，2001年被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)酥梨之鄉(xiāng)”，2010年被山西省政府確定為 “一縣一業(yè)”玉露香梨生產(chǎn)示范基地縣。目前，全縣果樹(shù)總面積達(dá)到2.53萬(wàn)hm2（38萬(wàn)畝），其中玉露香梨1.53 萬(wàn) hm2（23 萬(wàn)畝），酥梨 0.13 萬(wàn) hm2（2 萬(wàn)畝），蘋(píng)果0.80萬(wàn) hm2（12萬(wàn)畝），小水果0.067萬(wàn) hm2（1萬(wàn)畝）。2017年果品總產(chǎn)量2.5億 kg，產(chǎn)值6億元，其中玉露香梨1.33萬(wàn)hm2（20萬(wàn)畝），掛果面積 0.29 萬(wàn) hm2（4.3 萬(wàn)畝），產(chǎn)量 1 500 萬(wàn) kg，出園價(jià)7.0～9.6元/kg，總產(chǎn)值1.2億元，農(nóng)民人均果品收入6 000元以上。隰縣80%的土地種植果樹(shù)，80%的農(nóng)民從事果業(yè)生產(chǎn)，80%的農(nóng)業(yè)收入來(lái)源于果樹(shù)，梨果產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧增收達(dá)小康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

實(shí)施玉露香梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。一是成立了玉露香梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理工作組，制定了《梨果提質(zhì)年實(shí)施方案》《玉露香梨標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)年實(shí)施方案》，圍繞“擴(kuò)規(guī)模、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌、增效益”確定了工作任務(wù)，劃分了責(zé)任單位，明確了完成時(shí)限，制定了落實(shí)措施。二是印發(fā)了《玉露香梨標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)服務(wù)手冊(cè)》《玉露香梨標(biāo)準(zhǔn)管理周年歷》，詳細(xì)記錄梨果生產(chǎn)全過(guò)程。三是在“隰縣在線”網(wǎng)開(kāi)通了“隰縣玉露香梨今日標(biāo)準(zhǔn)化”果樹(shù)管理專題欄目，建立了果樹(shù)管理微信群，每天發(fā)布天氣預(yù)報(bào)，果樹(shù)管理相關(guān)工作及注意事項(xiàng)，指導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)管理。四是山西省農(nóng)科院建立了隰縣玉露香梨試驗(yàn)工作站，為玉露香梨的品質(zhì)提升提供了科學(xué)依據(jù)。

推進(jìn)示范園建設(shè)。全縣共建立了35個(gè)玉露香梨標(biāo)準(zhǔn)示范園，遍及8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)示范園指定一名專職技術(shù)員負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)，因園施策，科學(xué)制定管理措施，規(guī)范四季管理，嚴(yán)格水肥投入，推動(dòng)分級(jí)采收，提升果品質(zhì)量。2017年免費(fèi)為35戶示范園戶主和32戶貧困戶發(fā)放黏蟲(chóng)板30 000張、黑豆種子1 500 kg、油菜種子1 500 kg、蚯蚓糞2 000余袋。通過(guò)示范園建設(shè)，進(jìn)一步提升了玉露香梨的品質(zhì)，提高了玉露香梨的商品率。

加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)。一是印發(fā)了1 000余冊(cè)《隰縣玉露香梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)》，指導(dǎo)果農(nóng)嚴(yán)格按照玉露香梨“兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行生產(chǎn)。二是邀請(qǐng)國(guó)家、省、市專家實(shí)地開(kāi)展果樹(shù)技術(shù)專題培訓(xùn)，年培訓(xùn)人員1 000余人次。三是帶領(lǐng)技術(shù)人員、示范園園主、果農(nóng)大戶，赴陜西、河北、本省汾西參觀標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)。全縣每年培訓(xùn)果農(nóng)人員均在1萬(wàn)人次以上。

預(yù)防自然災(zāi)害。一是新建防雹炮點(diǎn)4處，連同原有防雹炮點(diǎn)7處，基本實(shí)現(xiàn)冰雹帶全覆蓋。二是成立人工影響天氣辦公室，堅(jiān)持24小時(shí)專人值班，指導(dǎo)果農(nóng)做好防凍防霜、防雹、防風(fēng)等預(yù)警工作。三是及時(shí)應(yīng)對(duì)極端天氣，全縣累計(jì)發(fā)射高炮、火箭炮822枚，降低了冰雹災(zāi)害，減少受災(zāi)面積667 hm2（10 000余畝），挽回經(jīng)濟(jì)損失3 000余萬(wàn)元。四是做好災(zāi)后補(bǔ)救工作。針對(duì)部分遭受凍害、雹災(zāi)、風(fēng)災(zāi)等自然災(zāi)害的地區(qū)，縣果業(yè)部門第一時(shí)間趕到受災(zāi)地點(diǎn)，實(shí)地查看災(zāi)情，及時(shí)發(fā)布災(zāi)后補(bǔ)救措施，做好災(zāi)后補(bǔ)救工作。

實(shí)施品牌營(yíng)銷。一是啟動(dòng)了《隰縣玉露香梨區(qū)域公用品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》，出臺(tái)了《隰縣玉露香區(qū)域公用品牌建設(shè)實(shí)施方案》，進(jìn)一步提升玉露香梨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大了玉露香梨品牌影響力。二是在國(guó)家工商總局取得了“隰縣玉露香梨”地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用權(quán)。同時(shí)，在農(nóng)資、包裝、地理標(biāo)志、產(chǎn)品溯源體系、流通領(lǐng)域等方面實(shí)行全方位打假，有效保護(hù)隰縣玉露香梨品牌。三是在國(guó)家檢驗(yàn)檢疫總局獲得了生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)與示范區(qū)保護(hù)證書(shū)，成為全省首批獲得保護(hù)的生態(tài)原產(chǎn)地示范保護(hù)區(qū)之一。四是成功舉辦了七屆隰縣玉露香梨花節(jié)、兩屆采摘節(jié)、品牌發(fā)布會(huì)。積極參加農(nóng)高會(huì)、中國(guó)果品品牌大會(huì)等各類農(nóng)展會(huì)，宣傳推介隰縣玉露香梨。

推動(dòng)電商扶貧。一是升級(jí)改造溯源平臺(tái)，建成生產(chǎn)果農(nóng)信息庫(kù)，生成二維碼，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源，確保果品質(zhì)量安全。二是成立了農(nóng)村電商公共服務(wù)中心，利用“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”提升網(wǎng)上營(yíng)銷能力與隰縣玉露香梨知名度。三是開(kāi)展電商精準(zhǔn)扶貧，158個(gè)農(nóng)村電商服務(wù)站與1 764戶、5 126名貧困人口簽訂扶貧對(duì)接協(xié)議，為貧困戶銷售農(nóng)特產(chǎn)品總額達(dá)350余萬(wàn)元。四是開(kāi)展電商培訓(xùn)。鼓勵(lì)大學(xué)生、農(nóng)村有志青年入駐電商基地，幫助貧困戶開(kāi)設(shè)網(wǎng)店。目前，電商開(kāi)班27期，舉辦電商大講堂5期，共培訓(xùn)電商人員4 500余人次。通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”，轉(zhuǎn)變了從業(yè)人員的思想觀念，使電商扶貧成為脫貧攻堅(jiān)的新路徑。

二、存在問(wèn)題

專業(yè)技術(shù)人才短缺，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。果樹(shù)專業(yè)技術(shù)人才短缺一直是困擾當(dāng)?shù)乩婀a(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。該縣果樹(shù)面積已達(dá)2.53萬(wàn)hm2（38萬(wàn)畝），專業(yè)技術(shù)力量的極其缺乏，嚴(yán)重制約著新技術(shù)的應(yīng)用與推廣。果業(yè)局多年來(lái)一直無(wú)高級(jí)技術(shù)職稱指標(biāo)，僅有1名農(nóng)藝師，4名助理農(nóng)藝師，專業(yè)技術(shù)力量極其缺乏，加上沒(méi)有出口外貿(mào)的人才，現(xiàn)有的技術(shù)力量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足全縣梨果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要和出口平臺(tái)建設(shè)的需求。

基礎(chǔ)設(shè)施不完善，服務(wù)能力不足。果園灌溉存在水源不足、澆水困難、用水價(jià)高等問(wèn)題。全縣地表水可利用量1 434.5萬(wàn)m3，地下水可利用量264萬(wàn)m3，僅可灌溉果園1.26萬(wàn)hm2（18.9萬(wàn)畝），水資源較為匱乏。加上大部分果園都未配套提水設(shè)施，果園澆灌面積僅占總面積的28.6%。園區(qū)道路以田間土路、山路居多，縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)公路等級(jí)不高，高速引線不具備貨運(yùn)條件，果品運(yùn)輸仍存在出園難、出村難、出縣難的問(wèn)題。抵御自然災(zāi)害能力較弱，現(xiàn)有炮臺(tái)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)梨果主產(chǎn)區(qū)全覆蓋，如2017年遭受冰雹災(zāi)害超過(guò)667 hm2（1萬(wàn)余畝），損失上億元。梨果貯藏恒溫庫(kù)布局不合理，隨著玉露香梨掛果面積快速增長(zhǎng)，現(xiàn)有恒溫庫(kù)將不能滿足今后果業(yè)發(fā)展需求。

品牌宣傳推廣形式單一，品牌效益不明顯。隨著玉露香梨掛果面積的逐年增加，果品的營(yíng)銷壓力必將逐年加大。政府相關(guān)部門進(jìn)行了品牌策劃、區(qū)域公用品牌和溯源體系平臺(tái)建設(shè)，但資金有限，還沒(méi)有在主要媒體、一線城市進(jìn)行大型廣告宣傳，沒(méi)有建立統(tǒng)一門店，“隰縣玉露香梨”品牌效益仍不十分明顯。

產(chǎn)業(yè)鏈條不全，果品附加值低。梨果產(chǎn)業(yè)在分級(jí)、包裝、貯運(yùn)、加工環(huán)節(jié)缺乏實(shí)力強(qiáng)、輻射面廣、銜接市場(chǎng)與果農(nóng)的龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)主體間未形成真正的利益共同體。一是沒(méi)有規(guī)?；N植龍頭企業(yè)，基地生產(chǎn)大多仍以一家一戶的農(nóng)民小生產(chǎn)為主。二是果品篩選分級(jí)還停留在肉眼識(shí)別、手工分揀階段，僅有一家果品加工企業(yè)天天飲料公司規(guī)模不大，殘次果轉(zhuǎn)化率較低。三是全縣至今尚無(wú)包裝設(shè)計(jì)和冷鏈運(yùn)輸企業(yè)，促農(nóng)增收帶動(dòng)能力較為薄弱。

三、對(duì)策建議

實(shí)施果園精細(xì)化管理，提升果品品質(zhì)。一是加強(qiáng)與山西農(nóng)大、山西省農(nóng)科院果樹(shù)研究所長(zhǎng)期合作，針對(duì)隰縣玉露香梨產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的果形不端正、脫萼效果不理想的問(wèn)題開(kāi)展研究。二是指導(dǎo)果農(nóng)嚴(yán)格按照《生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和《質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行果園精細(xì)化管理，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。三是利用玉露香梨實(shí)驗(yàn)室，實(shí)施測(cè)土、測(cè)葉配方施肥，指導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)投入。

加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。一是做好人才引進(jìn)工作，依托隰縣玉露香梨試驗(yàn)站，引進(jìn)梨果體系專家為該縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問(wèn)，指導(dǎo)果業(yè)發(fā)展。二是圍繞植保、作物生理栽培、育種、土肥、化學(xué)分析等專業(yè)，招聘高校畢業(yè)生，增加單位編制，全面培養(yǎng)玉露香梨生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理等專業(yè)人才，確保產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)性發(fā)展。

加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力。一是爭(zhēng)取啟動(dòng)霍永高速隰縣連接線項(xiàng)目和果園田間道路配套建設(shè)項(xiàng)目，解決果農(nóng)進(jìn)地難、果品運(yùn)輸難的問(wèn)題。二是中部引黃工程將在隰縣境內(nèi)設(shè)置2個(gè)取水口，3 610萬(wàn)m3配水總量可滿足果園需求，并依托小型農(nóng)田水利重點(diǎn)縣項(xiàng)目，加快建設(shè)提水上垣工程，努力實(shí)現(xiàn)果水配套全覆蓋。加強(qiáng)防雹炮臺(tái)、防風(fēng)帶建設(shè)，增強(qiáng)抵御自然災(zāi)害的能力。依照《隰縣果庫(kù)建設(shè)規(guī)劃》，采取招商單建、集資共建等辦法，鼓勵(lì)企業(yè)和果農(nóng)在梨果主產(chǎn)區(qū)新建大中型果庫(kù)，提升產(chǎn)品貯藏增值能力。

加強(qiáng)玉露香梨品牌宣傳與保護(hù)。一是繼續(xù)加大玉露香梨品牌建設(shè)與宣傳，打造中國(guó)梨果強(qiáng)勢(shì)品牌。二是通過(guò)國(guó)家工商總局取得“隰縣玉露香梨”圖文商標(biāo)的使用權(quán)。三是完成玉露香梨的省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制定，爭(zhēng)取玉露香梨國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的制訂。四是圍繞“隰縣玉露香梨”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，全力做好商標(biāo)使用授權(quán)、監(jiān)管及保護(hù)等工作。五是加大“三品一標(biāo)”的認(rèn)證面積，加快“三品一標(biāo)”品牌建設(shè)。

培育壯大龍頭企業(yè)，完善梨果產(chǎn)業(yè)鏈條。一是把鄉(xiāng)村旅游發(fā)展同育苗、嫁接、套袋、包裝、運(yùn)輸、質(zhì)檢、物流、電商等緊密結(jié)合，打造休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)。二是加大招商引資力度，大力發(fā)展果品深加工、畜禽養(yǎng)殖、菌類加工等產(chǎn)業(yè)，打造全方位的有機(jī)循環(huán)農(nóng)業(yè)。三是擴(kuò)大隰縣天天飲料公司果汁加工規(guī)模，促進(jìn)果品轉(zhuǎn)化增值，發(fā)揮好國(guó)新潤(rùn)澤、福富民等龍頭企業(yè)的促農(nóng)增收帶動(dòng)作用。四是進(jìn)一步健全電子商務(wù)平臺(tái)功能，促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+梨果”產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，實(shí)現(xiàn)玉露香梨產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益全面提升。