蘋果價(jià)格走勢(shì)存在著較為規(guī)律的季節(jié)性波動(dòng)。每年8-10月處于蘋果豐收期，供給量大大增加，此時(shí)蘋果價(jià)格出現(xiàn)低點(diǎn)，12月份至2月份，受圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)消費(fèi)的刺激，出現(xiàn)小幅度的回升，次年的3月有小幅度震蕩，4月份后隨供應(yīng)量減少價(jià)格逐漸提升，6-7月達(dá)到季節(jié)性波動(dòng)的最高點(diǎn)。

在今年蘋果市場(chǎng)整體呈現(xiàn)供過(guò)于求背景下，從目前產(chǎn)銷市場(chǎng)運(yùn)行看，產(chǎn)區(qū)交易市場(chǎng)清淡，銷區(qū)仍以消化前期備貨為主，圣誕期間客商備貨采購(gòu)的需求同比往年偏差，對(duì)產(chǎn)地行情改善作用不大，元旦備貨量更依賴于圣誕備貨消化，總體在行情差于去年的情況下，近期蘋果價(jià)格上漲可能性不大，以穩(wěn)為主，目前距離春節(jié)備貨尚有時(shí)日，待庫(kù)存逐步消化，春節(jié)臨近，備貨需求增多，價(jià)格或逐漸走強(qiáng)。

蘋果的供需及季節(jié)性規(guī)律決定蘋果期貨各合約價(jià)格不同，目前各合約間掛盤價(jià)持平，這意味著蘋果期貨上市之后可能存在潛在的跨期套利機(jī)會(huì)。

蘋果期貨合約介紹

首批上市交易蘋果期貨合約為 AP1805、AP1807、AP1810、AP1811、AP1812，各合約掛牌基準(zhǔn)價(jià)均為7800元/噸。同時(shí)根據(jù)《鄭州商品交易所期貨交易風(fēng)險(xiǎn)控制管理辦法》規(guī)定，蘋果期貨上市當(dāng)日漲跌停板幅度為合約掛盤基準(zhǔn)價(jià)的±10%，交易保證金為7%。

蘋果期貨倉(cāng)單倉(cāng)儲(chǔ)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為 0.5 元/噸/天。 蘋果期貨倉(cāng)單注冊(cè)前的費(fèi)用由客戶與倉(cāng)庫(kù)結(jié)算。蘋果車船板交割服務(wù)機(jī)構(gòu)的服務(wù)費(fèi)為 50 元/噸（含入出庫(kù)費(fèi)及 7 天臨時(shí)存儲(chǔ)費(fèi)）。貨物已在倉(cāng)庫(kù)的不再收取。采用折算方式注冊(cè)蘋果期貨倉(cāng)單的，折算系數(shù)為 0.8。蘋果期貨指定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)為陜西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心和中華全國(guó)供銷合作總社濟(jì)南果品研究院。

目前蘋果市場(chǎng)供需情況

近期主產(chǎn)區(qū)蘋果交易行情清淡，一級(jí)富士處于有價(jià)無(wú)市狀態(tài)。進(jìn)入12月以來(lái)，棲霞產(chǎn)區(qū)交易量較少，12月15日當(dāng)周，受圣誕節(jié)刺激，貼字蘋果走貨雖有所增加，但其所占比例較小。中國(guó)蘋果網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，目前富士紙袋80mm以上一、二級(jí)價(jià)格在3.50～3.70元/斤，但交易量極低，處于有價(jià)無(wú)市狀態(tài)。洛川產(chǎn)區(qū)，蘋果地窖存貨剩余不多，且多是質(zhì)量較差的貨源，目前紙袋70mm以上價(jià)格在2.20～2.30元/斤，多發(fā)往低端農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。冷庫(kù)目前還未有交易，主要是以客商自提貨源發(fā)市場(chǎng)為主，整體交易比較冷清。

今年銷區(qū)整體銷貨情況比去年明顯偏差，同時(shí)今年蘋果的交易價(jià)格多在3元/斤以下。此外今年銷區(qū)冷庫(kù)數(shù)量增多，同時(shí)有大量前期采購(gòu)的貨源在銷區(qū)入庫(kù)，使得銷區(qū)目前儲(chǔ)備貨源充足，沒(méi)有太大持續(xù)備貨的需求。

根據(jù)中國(guó)蘋果網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2017年全國(guó)蘋果產(chǎn)量4480萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.1%，蘋果庫(kù)存總計(jì)1210萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)26.04%。根據(jù)陜西省洛川縣果業(yè)局12月1日最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，洛川總庫(kù)容41.5萬(wàn)噸，目前庫(kù)存量32萬(wàn)噸，同比增加17.6%。

蘋果期貨上市后價(jià)格預(yù)測(cè)

目前市場(chǎng)上蘋果80mm一、二級(jí)貨源10月產(chǎn)新果均價(jià)為3.6元/斤（實(shí)際成交價(jià)格偏低），其中80mm以上一、二級(jí)貨源與期貨市場(chǎng)規(guī)定基準(zhǔn)交割品80mm一級(jí)貨源正常現(xiàn)貨貼水為0.6～1.0元/斤，均價(jià)差為0.8元/斤（根據(jù)每年優(yōu)質(zhì)果率占比不同，價(jià)格會(huì)產(chǎn)生一定浮動(dòng)），如果按貼水0.6元/斤算的話，目前交割品級(jí)富士蘋果的現(xiàn)貨價(jià)格或在8400元/噸，按照實(shí)際成交價(jià)計(jì)算，或接近掛牌價(jià)7800元/噸，根據(jù)蘋果需求的季節(jié)性，2017年12月-2018年2月，蘋果價(jià)格或季節(jié)性回升，后期價(jià)格或偏強(qiáng)。