韋秋香

（河南省財(cái)經(jīng)學(xué)校，河南鄭州 450000）

從法律與文化的視角探析傳統(tǒng)茶文化的繁榮之路

韋秋香

（河南省財(cái)經(jīng)學(xué)校，河南鄭州 450000）

我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，飲茶歷史悠久，直至現(xiàn)在，不少地區(qū)依然保留著以茶待客的風(fēng)俗。本文在論述了傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)容后，又分析了我國(guó)古代茶法的內(nèi)容，并最后透過(guò)法律與文化對(duì)傳統(tǒng)茶文化的繁榮之路作了簡(jiǎn)要概述。

法律與文化；茶文化；茶法

茶文化的正式誕生卻始于唐代陸羽的《茶經(jīng)》，其從茶葉生產(chǎn)制作、茶葉烹煮飲用以及茶具選擇等多方位地進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)，并進(jìn)而提出了精行儉德的茶道精神。而后，隨著飲茶之風(fēng)的日益盛行，不少文人墨士以茶為對(duì)象，創(chuàng)作了大量的茶詩(shī)、茶畫(huà)以及茶音樂(lè)。同時(shí)，茶文化也深深地扎根于我國(guó)傳統(tǒng)文化土壤之中，廣泛汲取了儒家、道家以及佛家的思想文化精髓。當(dāng)然，飲茶之風(fēng)的流行也推動(dòng)了茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，并且催生了一系列與之相關(guān)的茶葉法律制度。茶稅法、榷茶法以及茶葉專(zhuān)賣(mài)制度等都與傳統(tǒng)茶文化的產(chǎn)生與發(fā)展息息相關(guān)，也在一定程度上促進(jìn)了茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的規(guī)范化，為茶文化的繁榮奠定了堅(jiān)實(shí)的制度基礎(chǔ)。

1 傳統(tǒng)茶文化內(nèi)容闡析

1.1 傳統(tǒng)茶文化的特點(diǎn)

我國(guó)有“禮儀之邦”之稱(chēng)，儒家的尚禮思想幾乎貫穿了我們傳統(tǒng)社會(huì)生活的方方面面，茶文化中的茶藝就是從“禮”這一文化中演繹而來(lái)的。我國(guó)古代社會(huì)，茶是待客的必備物，但凡客人登門(mén)，主人必會(huì)以茶待之，于是便漸漸演化形成了現(xiàn)在的茶藝。所以，我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的形成并不是一蹴而就的，而是在幾千年的歷史積淀中逐步進(jìn)化而成。于是，傳統(tǒng)茶文化的歷史累積性就異常鮮明了。其次，我國(guó)茶文化的表現(xiàn)形式多種多樣，其從物質(zhì)形態(tài)上可以表現(xiàn)為茶葉、茶具、茶臺(tái)以及茶畫(huà)與茶館等，從意識(shí)層面而言則可以表現(xiàn)為茶詩(shī)、茶藝、茶學(xué)以及茶音樂(lè)等。茶文化作為一種精神產(chǎn)物，其所囊括的內(nèi)容是極為廣博的，而這些紛繁復(fù)雜的茶文化內(nèi)容則會(huì)通過(guò)不同的物質(zhì)形式展現(xiàn)出來(lái)。因此，從某個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)茶文化又具有多樣性。另外，我國(guó)傳統(tǒng)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其自問(wèn)世后一直延續(xù)至今未曾出現(xiàn)文化割裂現(xiàn)象，即使是五代十國(guó)動(dòng)亂時(shí)代，茶文化也從未退出歷史舞臺(tái)，并且以更自如的姿態(tài)不斷向前邁進(jìn)。唐朝時(shí)期的茶文化主要表現(xiàn)為一種“茶館”文化，茶葉作為一種飲用食品而備受推崇，無(wú)論是達(dá)官貴人還是挑夫走卒都頗愛(ài)飲茶。宋朝盛行斗茶，并且茶葉作為一種貢品走進(jìn)了宮廷，茶文化也越發(fā)繁榮。明朝則是茶文化高速發(fā)展的黃金階段，文人雅士寄情于品茗賞茶，留下了不少著名茶詩(shī)與茶畫(huà)?？傊栉幕诓煌瑫r(shí)期所呈現(xiàn)出的文化面貌也會(huì)有所差異，與當(dāng)時(shí)所處的人文環(huán)境以及政治時(shí)局有著密切關(guān)系并散發(fā)著濃厚的時(shí)代氣息。

1.2 傳統(tǒng)茶文化的形成與發(fā)展

我國(guó)作為世界茶道的發(fā)源地，任何國(guó)家的茶文化都不可避免地會(huì)受到中國(guó)茶文化的影響。我國(guó)的茶葉最早是以藥用價(jià)值的形式而存在，直到唐代飲茶的普及，茶才從“荼”中分離出來(lái)，走上獨(dú)立發(fā)展的道路。茶事商業(yè)活動(dòng)的日益頻繁，使得“茶”這一文字符號(hào)也有了新的意義，茶文化開(kāi)始伴隨著茶而生了。其實(shí)，早在魏晉南北朝時(shí)期，我國(guó)茶文化就已經(jīng)初見(jiàn)端倪了，茶與道教以及佛教相聯(lián)系漸而成為一種精神與情操的象征，打破了普通飲食的物態(tài)形式，被賦予了文化意義。隋唐則是我國(guó)茶文化的正式形成期，在此之前茶一直被視為藥用品，自此之后茶便被寄寓了文化內(nèi)涵成為一種精神物質(zhì)產(chǎn)品，將儒、道以及佛三教融入飲茶之中，中國(guó)茶道精神由此而生，唐朝的茶道分為宮廷茶道、寺院茶禮以及文人茶道三類(lèi)。最重要的是，茶事活動(dòng)日益頻繁，茶禮、茶堂以及茶道都開(kāi)始出現(xiàn)，茶文化也在茶書(shū)著作中不斷被提及與闡釋。宋朝的茶文化則發(fā)展更為迅速，茶禮習(xí)俗已成定制，婚嫁遷徙的茶俗開(kāi)始形成，而且皇帝也利用賜茶來(lái)眷懷親族。此外，斗茶的興盛使得茶葉的烹煮方法也發(fā)生了變化，從唐代的煎茶法轉(zhuǎn)變點(diǎn)茶法。明清時(shí)期，茶葉種類(lèi)越來(lái)越繁多，黃茶、白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶以及紅茶茶葉的六大類(lèi)基本形成，制茶技術(shù)也日益精進(jìn)，“撮泡法”成為了茶葉最主要的飲用法。茶文化也呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的局面，《烹茶畫(huà)卷》、《惠山茶會(huì)記》以及《品茶圖》這些傳世的茶畫(huà)成為了時(shí)下茶文化發(fā)展到新階段的典型代表。

2 我國(guó)古代茶法概述

2.1 唐宋茶法

古代社會(huì)，茶是我國(guó)農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，為了增加財(cái)政收入，封建統(tǒng)治者們頒布了一系列的法律法令，而這些政策則統(tǒng)稱(chēng)為茶法。唐代是我國(guó)茶文化的始祖，唐朝年間，隨著飲茶的普及，茶葉生產(chǎn)規(guī)模日漸擴(kuò)大，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)已初成體系。于是，公元782年，唐政府實(shí)行“十稅其一”的茶稅政策，而茶葉征稅的歷史傳統(tǒng)也由此而奠定。而后，為了進(jìn)一步確保政府的茶葉稅收來(lái)源，唐王朝又于公元835年實(shí)行榷茶制，將茶葉收歸官府售賣(mài)禁止私人制茶賣(mài)茶，并且還頒布了極為嚴(yán)苛的法律政策處理私自販賣(mài)茶葉的人。唐后期為了維護(hù)邊境安全，政府推出了茶馬貿(mào)易制度，以茶葉同回藏、蒙等少數(shù)民族交換馬匹。宋代的榷茶制更加完善，起初只是對(duì)東南茶實(shí)行專(zhuān)賣(mài)，但在仁宗年間被改為征收通商稅，凡茶葉貿(mào)易必須向政府繳納貿(mào)易稅，而后，蜀茶也被納入榷茶的范圍。茶農(nóng)不僅要以茶折稅，還必須要將茶賣(mài)給官方，凡是私藏不賣(mài)者可能會(huì)受到嚴(yán)酷的刑罰，官府對(duì)于民間茶葉的管控是極為嚴(yán)格的。另外，茶馬互易下，官府在四川設(shè)立了茶馬司，以便于茶葉向邊境地區(qū)的輸送。宋中期，榷茶法被廢除，確立了茶引法，商人通過(guò)交納引稅則可直接找茶戶(hù)買(mǎi)茶，從某種意義上而言放松了對(duì)茶葉的管控，而這一舉措也在一定程度上減輕了茶農(nóng)們的負(fù)擔(dān)，而后茶引法被推廣到全國(guó)。

2.2 金元茶法

靖難之役后，北宋便遷至南京，金朝占領(lǐng)了北方與南宋分隔而治。金朝的茶葉出產(chǎn)于南宋，為了避免其本國(guó)物質(zhì)財(cái)富流向南宋，金朝對(duì)于飲茶的限制極其苛刻。只有七品以上的官員可以飲食茶葉，除此之外民間不允許茶葉流通，而且金朝官員不得私自販賣(mài)和贈(zèng)送茶葉，否則一旦發(fā)現(xiàn)則會(huì)被嚴(yán)懲。后來(lái)，隨著金朝國(guó)力的衰微，其茶葉政策愈發(fā)嚴(yán)苛，親王、公主以及五品以上的官員方可飲茶，而茶葉依然被作為禁品，不允許其在民間流通。元朝建國(guó)后，沿襲了宋朝的茶引法，元政府在產(chǎn)茶區(qū)設(shè)立專(zhuān)門(mén)從事茶葉管理機(jī)構(gòu)主管茶葉專(zhuān)賣(mài)，對(duì)于違反茶法的懲處力度也是越來(lái)越大，甚至連辦事不力的官員也會(huì)受到牽連?？偠灾牟璺ㄕ钶^之為唐宋時(shí)期更加嚴(yán)厲，茶稅逐年增加茶農(nóng)苦不堪言，并且不僅違反茶法的茶農(nóng)、茶商會(huì)被嚴(yán)懲，而且連主管茶法實(shí)施的官員也會(huì)一同治罪。

2.3 明清茶法

明朝的茶分為商茶和官茶，榷禁的是商茶，國(guó)家只對(duì)商茶征稅，用來(lái)交易的官茶則不用交稅。商茶的具體實(shí)施辦法與元代近乎相同，官茶則多流行于陜西和四川，主要目的是為了維系茶馬互市制度。當(dāng)然，明朝作為我國(guó)歷史上刑罰最為嚴(yán)酷的朝代，其茶法的懲處力度也是相當(dāng)大的。任何違反茶法的人都會(huì)受到嚴(yán)厲的法律制裁，甚至連皇親貴族也一樣難逃法律的懲處。清朝初年承襲了明朝的茶法政策，茶引法依然盛行，但是對(duì)茶引的數(shù)量進(jìn)行了重新規(guī)定，一百斤茶為一引，不到一百斤的則為畸零。同時(shí)，歷經(jīng)了元、明時(shí)期的茶馬互市制度也在乾隆年間被廢止，實(shí)行統(tǒng)一的發(fā)引商銷(xiāo)。清朝末年，由于帝國(guó)主義的入侵，政府的茶葉壟斷地位被大大削弱，其對(duì)于茶葉的控制也日漸松懈。

3 法律與文化視角下傳統(tǒng)茶文化的繁榮之路

法律與文化同屬于意識(shí)范疇，其是立足于同一經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上的上層建筑的不同方面，二者之間是相互聯(lián)系又相互融合而又有所區(qū)別的。儒家思想在我國(guó)古代社會(huì)占據(jù)了正統(tǒng)地位，其和諧理念也一直為統(tǒng)治者所接受認(rèn)可，并且對(duì)于封建法律體系的構(gòu)建產(chǎn)生了重要影響。我國(guó)唐朝統(tǒng)治者深受儒家文化的影響，主張寬松的茶法政策，其對(duì)于違反茶法的行為懲處力度較輕。明朝的茶法政策是適用于任何人，也就是說(shuō)法律面前人人平等，即使是達(dá)官貴人違反了茶法同樣會(huì)受到制裁，真正是“君子犯法與庶民同罪”，明太祖時(shí)期駙馬歐陽(yáng)倫因販賣(mài)私茶而被處死。這種嚴(yán)苛的茶法態(tài)度來(lái)源于法家的“以法治國(guó)”思想，尚刑重處罰但也不偏不倚不枉不縱咸庶中正。

茶文化是我們中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，其不僅影響著法律政策的制定而且還對(duì)國(guó)人的性格塑造具有重要意義，經(jīng)過(guò)幾千年的文化傳承早已滲透到中華兒女的靈魂深處。雖然，當(dāng)前茶文化處于低潮時(shí)期，但其實(shí)我們一直浸染在茶文化的氛圍之中，“清”“和”“敬”“寂”的茶道精神不僅在古代茶法中有所體現(xiàn)，在現(xiàn)代法律中也是較為常見(jiàn)的。我們通常提及的“和諧社會(huì)”與“和”具有一脈相承性；茶德思想則體現(xiàn)為“以德治國(guó)”。因此，我國(guó)傳統(tǒng)茶文化與法律是相互依存的，二者在融合中實(shí)現(xiàn)共存，也在共存中相互吸收彼此的精粹進(jìn)而促進(jìn)共同發(fā)展。我國(guó)傳統(tǒng)茶文化正是因?yàn)槠浒兄鴥?yōu)秀的文化因子以及“自然中和”的精神而被法律所吸取成為了法律文化的一部分，進(jìn)而使得其能一直綿延至今成為國(guó)人所共同認(rèn)可的傳統(tǒng)文化。另一方面，傳統(tǒng)茶文化在發(fā)展之中也不斷從法律中吸收其獨(dú)特的法理知識(shí)，并且以一種相得益彰的方式將法律融入到茶文化之中。所以，法律與文化的雙重作用下，我國(guó)傳統(tǒng)茶文化越來(lái)越繁榮。

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韋秋香（1985-），女，廣西柳州人，法學(xué)學(xué)士，中級(jí)講師，研究方向：中等職業(yè)學(xué)校法律基礎(chǔ)教育教學(xué)。