熊 躍 楊偉義 李會(huì)民 楊艷飛 楊玉寶

（1云南省大理州畜牧工作站，云南大理 671000；2云南省大理州云龍縣畜牧工作站，云南大理 672700）

諾鄧黑豬是大理州云龍縣養(yǎng)殖歷史悠久的地方品種豬，已有1 000多年的養(yǎng)殖歷史，是腌制諾鄧火腿的主要原材料。為加快推進(jìn)大理州高原諾鄧黑豬產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)發(fā)展方式，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖，筆者結(jié)合當(dāng)前實(shí)際，淺談諾鄧黑豬舍飼與放牧飼養(yǎng)管理的技術(shù)要點(diǎn)，供參考。

1 諾鄧黑豬簡介

諾鄧黑豬被毛全黑，頭大平直，耳中等大小，背腰微凹，腹部下垂；胸緊面窄，臀部稍斜，四肢堅(jiān)實(shí)有力；尾根粗且下垂到飛節(jié)，乳頭5～6對以上，排列整齊；體型有大、中、小三種類型；屠宰率在72%以上，胴體瘦肉率32%以上，肉質(zhì)優(yōu)良；諾鄧黑豬性成熟早，母豬120～140日齡性成熟，公豬110～130日齡性成熟；母豬200～220日齡初配，公豬180～200日齡初配；母豬利用年限一般5～6年，公豬3～5年；諾鄧黑豬發(fā)情周期17～22天，發(fā)情持續(xù)期3～5天，妊娠期110～120天，哺乳期農(nóng)戶散養(yǎng)90～120天，規(guī)模場飼養(yǎng)45～60天；一般母豬年均產(chǎn)仔1.7胎，窩產(chǎn)仔數(shù)初產(chǎn)6～7頭，經(jīng)產(chǎn)8～10頭，也有窩產(chǎn)14頭的記錄；仔豬平均初生重0.8 kg，斷乳重10～12 kg，產(chǎn)活仔率和斷乳成活率高，平均在90%左右。據(jù)2016年6月調(diào)查統(tǒng)計(jì)，諾鄧黑豬存欄5 158頭，能繁母豬1 295頭，公豬30頭，分別占全縣豬存欄總數(shù)與能繁母豬總數(shù)的1.7%和3%。4個(gè)相對集中的諾鄧黑豬養(yǎng)殖鄉(xiāng)村852戶農(nóng)戶存欄諾鄧黑豬4 974頭，存欄能繁母豬1 163頭，分別占全縣諾鄧黑豬存欄總數(shù)與能繁母豬數(shù)的96%和89%。

諾鄧黑豬養(yǎng)殖區(qū)海拔1 500～3 000 m，年平均氣溫12℃以上，年平均日照時(shí)數(shù)1 800小時(shí)以上，年平均降雨量780.3 mm，山區(qū)、半山區(qū)森林覆蓋率65%以上。養(yǎng)殖區(qū)有豐富的中草藥材，主要為重樓、天麻、白芨等；天然草場與人工改良草場資源豐富，人工牧草種植以黑麥草、三葉草、紫花苜蓿等為主。諾鄧黑豬體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，行動(dòng)敏捷，能拱善跑，耐粗飼，耐高寒，抗病、抗紫外線能力強(qiáng)，以生態(tài)養(yǎng)殖為主，結(jié)合舍飼和放養(yǎng)的飼養(yǎng)方式。

2016年4月，大理州畜牧工作站隨機(jī)抽測27頭成年諾鄧黑豬（母豬）的體尺、體重，結(jié)果體長（120.88±10.92）cm、體高（58.43±6.80）cm、胸圍（108.33±12.57）cm、體重（85.53±16.79）kg。2015年1月，大理州畜牧工作站對農(nóng)戶飼養(yǎng)的14頭（1.5～2歲）諾鄧黑豬進(jìn)行屠宰測定：屠宰率（76.03±1.62）%、瘦肉率 （40.80±6.25）%、眼肌面積（23.38±5.60） cm2。

諾鄧黑豬在壩區(qū)以舍飼為主，在山區(qū)、半山區(qū)放牧與舍飼相結(jié)合，飼養(yǎng)管理相對粗放，育肥豬多采用“吊架子”方式。夏、秋兩季以粗飼料、青綠飼料為主，冬春季以玉米面和米糠、麥麩為主，適當(dāng)補(bǔ)飼精飼料。由于飼養(yǎng)水平高低的差異，育肥期（體重20～90 kg）平均日增重450 g左右，平均料肉比約4.6∶1。諾鄧黑豬耐粗飼，抗逆性強(qiáng)，肉質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特。鮮肉中水分含量≤70%，蛋白質(zhì)≥15%，氨基酸總量≥15%。豬肉質(zhì)地細(xì)致緊密，肌肉顏色鮮紅或深紅，脂肪顏色為白色，有光澤，香氣濃郁，味道鮮美，具有地方豬品種特殊品質(zhì)。

2 豬舍建造技術(shù)要點(diǎn)

豬舍最好南北朝向，根據(jù)場地條件，因地制宜建成單列式、雙列式或多列式；豬舍間距一般為舍高的3～4倍，大型豬場豬舍間距應(yīng)設(shè)置為12～15 m。一個(gè)完整的豬舍，主要由墻體、屋頂、地面、門、窗、排污溝、隔欄等部分構(gòu)成（以規(guī)模豬場為例）。

2.1 墻體

總體要求是堅(jiān)固耐用、保溫隔熱。比較理想的墻體為磚砌墻，要求水泥勾縫。墻內(nèi)表面要便于清洗和消毒，地面以上1.0～1.5 m高的墻面應(yīng)做成水泥墻裙。

2.2 屋頂

采用實(shí)木或鋼屋架結(jié)構(gòu)，石棉瓦、小青瓦或彩鋼瓦房頂均可。一般豬舍的高度為2.8～3.2 m。在高海拔寒冷山區(qū)，適當(dāng)降低豬舍高度有利于豬舍保溫，而在溫?zé)岬貐^(qū)，加大凈高則有利于通風(fēng)降溫。為保證舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，可在屋頂安裝無動(dòng)力通風(fēng)帽。

2.3 地面

要求保溫、堅(jiān)固耐用、不透水、平整、不滑，便于清掃和消毒。地面向排水端應(yīng)保持1%～1.5%的坡度。規(guī)?；i場多采用水泥地面結(jié)合漏縫地板的形式，小型豬場可選用碎磚鋪底、水泥抹面的方式建造。

2.4 排污溝 （管道）

建議采用分段集中或單欄舍外排放污水。在豬舍外墻腳設(shè)置集中排污溝，并加蓋蓋板，與雨水分開，雨水采用明溝就近由場內(nèi)水溝排出。排污溝一般寬20 cm，高20 cm，傾斜度3%～5%，排污溝與沉淀池相連，沉淀池設(shè)在欄舍下端。生產(chǎn)、生活污水經(jīng)排污溝（管道）排至場內(nèi)的污水處理系統(tǒng)（沼氣池等）進(jìn)行處理，經(jīng)處理達(dá)到國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)后排放。

2.5 窗戶

封閉式豬舍應(yīng)設(shè)置窗戶，確保采光和通風(fēng)。窗戶一般距離地面高度為1.1～1.3 m；窗戶上沿距離屋檐0.5～1.0 m；窗戶高、寬為1.2～1.4 m。在寒冷地區(qū)，為便于保溫防寒，在保證采光優(yōu)良的前提下常采用南大北小、南多北少的窗戶設(shè)計(jì)，并因地制宜確定合適的南北窗戶面積比，炎熱地區(qū)南北窗戶面積之比為（1～2）∶1，寒冷地區(qū)的面積之比為（2～4）∶1。

2.6 隔欄和欄位配置

隔欄多采用磚砌墻水泥抹面和鋼柵欄兩種?？v隔欄應(yīng)設(shè)置成固定的，橫隔欄可設(shè)置為活動(dòng)式的柵欄，以便飼養(yǎng)管理和調(diào)節(jié)欄位大小。豬欄設(shè)置按每頭豬占欄面積計(jì)算：空懷、妊娠母豬1.8～2.5 m2，培育仔豬0.3～0.4 m2，哺乳母豬3.7～4.2 m2，育成豬0.5～0.7 m2，后備母豬1.0～1.5 m2，育肥豬 0.7～1.0 m2，種公豬 5.5～7.5 m2。

對中小散戶而言，豬舍最好建在地勢較高、背風(fēng)向陽的位置，遠(yuǎn)離道路、廁所、污水坑。豬舍面積要適當(dāng)，飼養(yǎng)密度要適宜，圈舍要勤打掃、常消毒，保持清潔衛(wèi)生，夏季注意驅(qū)蚊蠅、防中暑，冬季注意防寒保溫、通風(fēng)換氣。對糞污要實(shí)現(xiàn)資源化利用，提倡“豬—沼—果（糧、蔬、林）”等生態(tài)健康養(yǎng)殖模式。

3 諾鄧黑豬飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 種公豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

⑴單圈飼養(yǎng)：采用全價(jià)配合飼料，后備公豬體重在60 kg以下時(shí)，每頭每天飼喂2～2.5 kg配合飼料。達(dá)60 kg時(shí)，每頭每天2.5～3 kg持續(xù)到配種結(jié)束，每天飼喂2～3次。保持七八成膘的種用體況。

⑵加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)：除惡劣天氣，最好堅(jiān)持每天上、下午各運(yùn)動(dòng)一次，每次1.5～2小時(shí)，行程2 km左右。

⑶合理使用：一般8～9月齡、體重達(dá)100 kg時(shí)采精（配種）為好。采精頻率：青年公豬1次/周，成年公豬2次/周為宜。要定期檢查公豬精液品質(zhì)，達(dá)到《種豬常溫精液（GB 23238-2009）》規(guī)定的方能使用。

3.2 后備母豬的飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)后備母豬的目的主要是培養(yǎng)良好生殖機(jī)能和健壯的體況，注意以下幾點(diǎn)：

⑴合理分群。通常群養(yǎng)每欄5～6頭，在較大的圈舍內(nèi)，也不宜超過10頭，以保證其自由活動(dòng)，促進(jìn)肢體發(fā)育。每頭占圈面積至少1.2 m2。

⑵科學(xué)飼養(yǎng)：飼喂專門的后備母豬料，采取“前高后低”的營養(yǎng)水平，一般50 kg前實(shí)行自由采食，50 kg后至配種實(shí)行限飼與自由采食相結(jié)合，每頭每天飼喂1.8～2.5 kg精飼料，分2～3次飼喂，并供給充足的清潔飲水，防止后備母豬過度肥胖，推遲發(fā)情。在配種前10～14天實(shí)行短期優(yōu)飼，日飼喂量增至2.5～3.0 kg，配種后恢復(fù)每天飼喂2 kg左右。

⑶適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：后備母豬每天自由運(yùn)動(dòng)或放牧2～3小時(shí)，增加光照時(shí)間，從而增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)肌肉、骨骼、生殖系統(tǒng)的正常生長發(fā)育。

⑷適時(shí)配種：諾鄧黑豬適宜的初配年齡為6～7月，體重70～80 kg。把握最佳輸精時(shí)機(jī)，“老配早、少配晚、不老不少配中間”“母豬神情發(fā)呆，輸精受胎”“站立不動(dòng)，正是火候”這些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)非常有效、適用。

3.3 妊娠母豬的飼養(yǎng)管理

⑴妊娠診斷：配種后18～24天以及39～45天認(rèn)真檢查，對查出再次發(fā)情或未受孕的母豬及時(shí)配種，盡量減少空懷母豬。

⑵抓好兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期：第一個(gè)時(shí)期是在母豬妊娠后第1個(gè)月，要特別注意保持懷孕母豬安靜，使其盡量少受應(yīng)激，防止死胎和流產(chǎn)。第二個(gè)時(shí)期是在懷孕母豬分娩前1個(gè)月，所需營養(yǎng)物質(zhì)顯著增加，此時(shí)要注意加強(qiáng)營養(yǎng)，保證飼料質(zhì)量，適當(dāng)增加飼喂量。

⑶保持妊娠母豬適當(dāng)膘情：主要通過改變飼喂量來控制妊娠母豬膘情，防止過肥或過瘦。體況較好的母豬，妊娠前期、中期喂給2～2.5 kg/天的日糧，到妊娠后期（84天至產(chǎn)前1周）進(jìn)行短期優(yōu)飼。短期優(yōu)飼是根據(jù)母豬體況每日增加1 kg的全價(jià)配合料。臨產(chǎn)前1～2天適當(dāng)減料，產(chǎn)前7天轉(zhuǎn)入產(chǎn)房。

3.4 分娩及哺乳期母豬的飼養(yǎng)管理

3.4.1 產(chǎn)仔前的準(zhǔn)備

一是將欄圈打掃干凈，并用消毒藥物進(jìn)行消毒，冬天要注意防寒防風(fēng)，夏天要注意防熱中暑；二是準(zhǔn)備好清潔、衛(wèi)生、干燥、柔軟的墊草；三是臨產(chǎn)前，將母豬乳頭及陰部用0.1%的高錳酸鉀水清洗消毒；四是接產(chǎn)用的手術(shù)器具、干凈布片、手術(shù)線等須認(rèn)真消毒。

3.4.2 母豬臨產(chǎn)表現(xiàn)

⑴乳房變化：產(chǎn)前15～20天，乳房開始由后向前逐漸下垂膨大，皮膚發(fā)緊而紅亮，產(chǎn)前2～3天，能擠出黃白色乳汁。若全部乳頭能擠出乳汁，說明距臨產(chǎn)只有幾個(gè)小時(shí)時(shí)間。

⑵外陰變化：產(chǎn)前3～5天外陰部開始紅腫下垂，尾根兩側(cè)凹陷，排泄糞尿次數(shù)增多。

⑶神經(jīng)癥狀：產(chǎn)前母豬起臥不安，吃食不好，有的母豬銜草做窩，有的拱土拱草為窩，護(hù)仔性強(qiáng)的變得暴燥，不許人接近等。

3.4.3 接產(chǎn)技術(shù)

待仔豬出生后，立即用布擦干口鼻及全身的黏液，使仔豬呼吸暢通，在距仔豬腹部3 cm左右處接結(jié)剪斷臍帶，并用2%的碘酊消毒斷頭處。

3.4.4 母豬難產(chǎn)的處理

⑴藥物助產(chǎn)：催產(chǎn)素用量為每100kg體重注射2mL，注射后20～30分鐘可以產(chǎn)出小豬，如果無效要采用人工助產(chǎn)。

⑵人工助產(chǎn)：助產(chǎn)人員剪手指甲，用肥皂水洗手，再用消毒液消毒手及手臂，涂上潤滑劑，同時(shí)將母豬產(chǎn)門洗凈。手并成錐形，手心向上，待母豬努責(zé)時(shí)，緩緩伸入產(chǎn)道握住仔豬，順勢將仔豬拉出，拉出1頭后，如轉(zhuǎn)為順產(chǎn)就不必再行人工助產(chǎn)了。術(shù)后給母豬注射抗生素以防感染。

3.4.5 保證仔豬吃到初乳

把仔豬放入保育箱，保證仔豬溫暖，出生30分鐘后，固定奶頭，幫助仔豬吃上初乳。

3.4.6 哺乳期母豬的飼養(yǎng)管理

主要是嚴(yán)格按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和需要量飼喂哺乳母豬。一般日喂3次，夏季炎熱天氣可以在晚上增加1次，并供給充足的清潔飲水。泌乳期母豬飼料結(jié)構(gòu)要相對穩(wěn)定，不喂發(fā)霉變質(zhì)和有毒飼料。分娩當(dāng)天母豬可喂1～1.5 kg日糧，并喂2～3次麩皮鹽水湯（麩皮20g、食鹽25g、水2kg），產(chǎn)后2～3天的飼喂量為正常飼喂量的1/3～1/2，以后逐步過渡到自由采食。

3.4.7 根據(jù)仔豬的體重決定斷奶時(shí)間

條件好的豬場，可以選擇在28天左右斷奶，不主張?jiān)谥行∫?guī)模豬場實(shí)施早期斷奶，斷奶仔豬的體重不小于7 kg。在炎熱的夏季或寒冷的冬季，可以晚斷奶幾天。

3.4.8 提供良好豬舍環(huán)境

豬舍內(nèi)和豬床上要保持溫暖、干燥、衛(wèi)生、空氣新鮮，每天清掃豬欄，堅(jiān)持定期對豬欄（舍）和走道消毒。盡量減少各種應(yīng)激因素，保持環(huán)境安靜。

3.5 哺乳期仔豬的飼養(yǎng)管理

主要任務(wù)是提高仔豬成活率，抓好哺乳期仔豬三個(gè)時(shí)期的管理和保健工作，防止仔豬下痢。保育舍做到溫暖、干燥、無賊風(fēng)，搞好環(huán)境衛(wèi)生消毒和仔豬防疫工作。

3.5.1 出生至7日齡仔豬

此階段仔豬的特點(diǎn)是缺乏先天性免疫力，體溫調(diào)節(jié)能力差。根據(jù)此特點(diǎn)應(yīng)做的重點(diǎn)工作有：⑴加強(qiáng)保溫，仔豬一經(jīng)產(chǎn)出，馬上擦凈體表和口腔黏液，斷臍后及早放入保溫箱，保溫箱溫度32～35℃為宜；⑵固定奶頭，吃好初乳；⑶預(yù)防缺鐵性貧血，在3日齡注射1 mL富硒或鐵硒合劑；⑷在出生后3天、7天、21天做好仔豬的三針保健，預(yù)防仔豬的拉稀、喘氣、病毒性疾?。虎杉皶r(shí)補(bǔ)料，在5～7日齡開始誘食，以保證其及早開食。

3.5.2 8至21日齡仔豬

此階段仔豬生長最快，所需營養(yǎng)物質(zhì)主要靠母乳，因此，做好哺乳母豬的飼養(yǎng)管理，要保證母豬有充足、優(yōu)質(zhì)、健康的乳汁。仔豬出生7日齡后要進(jìn)行誘食補(bǔ)料訓(xùn)練，誘食補(bǔ)料要循序漸進(jìn)，做到由少到多，逐漸加量，要少喂勤添，每隔2～3小時(shí)喂一次料，每天4～5次即可。投料時(shí)要保證仔豬能喝到清潔的飲水，要有耐心的飼養(yǎng)員去完成這項(xiàng)工作。

3.5.3 21日齡以上仔豬

母乳從21日齡的最高峰開始下降，而仔豬生長加快，母乳已不能滿足仔豬的需要，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)補(bǔ)料，促進(jìn)仔豬生長發(fā)育。

3.6 保育期仔豬的飼養(yǎng)管理

剛斷奶的仔豬進(jìn)入保育舍7～10天，易發(fā)生消化道、呼吸道疾病，飼喂此時(shí)期的仔豬必須做到：⑴讓仔豬盡快認(rèn)料、吃料，使仔豬獲得足夠營養(yǎng)；⑵仔豬日糧一定要營養(yǎng)平衡，同時(shí)要少喂勤添，保持飼料新鮮；⑶防止過食，但不要限飼。按豬的體重計(jì)算喂量，日采食量=實(shí)際體重×系數(shù)，系數(shù)為小豬0.05、中豬0.04、大豬0.03。一般28～42日齡的仔豬日采食量為220～560g；42～60日齡的仔豬日采食量為560～880 g；60～70日齡仔豬日采食量為880～1 200 g。保育仔豬進(jìn)入保育舍10天后開始進(jìn)入旺食期，這時(shí)應(yīng)讓仔豬自由采食，不限制采食量。提供優(yōu)質(zhì)飼料，同時(shí)還要保證仔豬有充足、干凈的飲水。保育期間，發(fā)現(xiàn)弱小仔豬，應(yīng)當(dāng)及時(shí)單獨(dú)飼喂，促進(jìn)健康生長發(fā)育。

3.7 育肥豬的飼養(yǎng)管理

建議育肥前期（體重20 kg～60 kg前），采取舍飼與放牧相結(jié)合，飼料配方為：玉米60%、豆類14%、糠麩22%、預(yù)混料4%。育肥前期約4個(gè)月，各組織、器官發(fā)育還不完善，消化功能較弱，飼料搭配要全面多樣，飼喂量充足。放牧?xí)r以采食牧草、青綠飼料、農(nóng)副產(chǎn)物為主，但是為了適度加快生長速度，每天應(yīng)補(bǔ)充1～2 kg的精飼料，分2～3次飼喂，彌補(bǔ)放牧采食的營養(yǎng)不足。放牧的時(shí)間大約在3個(gè)月左右，從出生到出欄，要飼養(yǎng)10～12個(gè)月。

圈舍溫度應(yīng)保持在15～26℃，過冷過熱都影響豬的生長速度，欄圈應(yīng)保持清潔衛(wèi)生、冬暖夏涼。飼養(yǎng)密度要適宜，一般3～4月齡豬每頭需圈舍0.6 m2，4～6月齡0.8～1 m2為宜，每圈飼養(yǎng)頭數(shù)以8～12頭為宜。避免意外刺激，減少應(yīng)激反應(yīng)，合理安排消毒、免疫、驅(qū)蟲等工作。要順應(yīng)市場形勢，適時(shí)出欄，提高養(yǎng)殖效益。諾鄧黑豬商品豬養(yǎng)殖達(dá)10月齡以上、體重達(dá)到90 kg以上為出欄最佳時(shí)期。出欄前商品豬調(diào)運(yùn)應(yīng)經(jīng)縣級以上動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)根據(jù)畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范進(jìn)行檢疫，并出具檢疫證明，合格者方可出欄上市。

4 諾鄧黑豬放牧技術(shù)要點(diǎn)

4.1 放牧場地的選擇和要求

豬是雜食動(dòng)物，放牧?xí)r喜歡拱掘采食瓜果、雜草等食物，特別喜歡甜味食物，因此選擇適合的林地有著十分重要的作用。在茂盛寬闊的天然林、用材林或人工培育的經(jīng)濟(jì)林、水果林、干果林地都可放牧養(yǎng)豬，但是根淺、樹冠低矮的林地，幼林期不宜放牧。要根據(jù)豬群結(jié)構(gòu)選擇適合放牧的場地，最好有計(jì)劃地分區(qū)輪牧。要求放牧場地周圍5 km內(nèi)無污染源，與村莊及耕地有一定距離，防止豬只造成破壞和污染?？撤シ拍翀龅貎?nèi)對豬有傷害的荊棘、有毒有害雜草等，減少不必要的損傷和中毒事件。放牧場地四周要有圍墻，或用鐵絲網(wǎng)、鍍塑鋼欄網(wǎng)等包圍，防止其他動(dòng)物和無關(guān)人員進(jìn)入。

4.2 放牧豬群的飼養(yǎng)管理技術(shù)

4.2.1 放牧豬群的選擇和要求

放牧前要對豬群全面檢查。一般對種公豬、種母豬、懷孕母豬、哺乳仔豬和保育豬不提倡放牧。對商品育肥豬，為獲得較好的肉質(zhì)，要有針對性地增加放牧?xí)r間。對體重20 kg以上的健康豬進(jìn)行分群調(diào)教，豬群放牧?xí)r間依據(jù)豬群和場地環(huán)境而定，一般每天放牧3～5小時(shí)即可。體重70 kg以上的豬群，要減少放牧?xí)r間或停牧，通過調(diào)整飼料配方和飼喂量來調(diào)膘調(diào)重，以發(fā)揮豬的生產(chǎn)潛力，提高養(yǎng)殖效益。

4.2.2 放牧豬群的訓(xùn)練

豬在自然環(huán)境條件下，具有群居性和游動(dòng)性，不進(jìn)行馴化就養(yǎng)不成早出晚歸的習(xí)慣，也不便于管理。因此，需要建立專門的放牧訓(xùn)練場，將準(zhǔn)備放牧的豬群集中到訓(xùn)練場進(jìn)行循序漸進(jìn)式的訓(xùn)練，落實(shí)放牧豬馴養(yǎng)員，要求馴養(yǎng)員有耐心、愛心，不允許簡單粗暴、鞭打豬群。

放牧要由近及遠(yuǎn)，相對固定時(shí)間，按時(shí)放牧和收牧。通過白天放牧，晚上找回，刺激豬形成條件反射，反復(fù)訓(xùn)練1～2周，讓豬群養(yǎng)成傍晚回到圈舍吃食休息的習(xí)慣。

4.2.3 放牧豬群的合理補(bǔ)飼

豬在放牧過程中，自由采食野草、野果、人工牧草等，飼料營養(yǎng)不如配合飼料全面，有時(shí)受天氣影響，也不一定吃飽吃足，所以還要進(jìn)行合理的補(bǔ)飼。每天補(bǔ)充1～2 kg的精飼料，飼料配方為：玉米60%、豆類14%、糠麩22%、預(yù)混料4%。每天每頭飼喂量為1～2kg，每天分3次飼喂。

4.3 仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)處理

豬在山林之中自由采食，活動(dòng)量大，天氣變化快，放牧人員應(yīng)仔細(xì)觀察豬群的采食和精神狀態(tài)。若發(fā)現(xiàn)異常，要及時(shí)處理。

5 總結(jié)

諾鄧黑豬是優(yōu)良地方品種，為推進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)、山地牧業(yè)發(fā)展，調(diào)整優(yōu)化生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，充分挖掘和開發(fā)利用地方黑豬良種資源，發(fā)展特色養(yǎng)殖，在保持其繁殖力、肉質(zhì)性狀和抗逆性的前提下，要提高其生長速度、瘦肉率、飼料報(bào)酬。今后要加強(qiáng)種質(zhì)特性研究和本品種選育，開展保種選育與開發(fā)利用，提高飼養(yǎng)管理水平，發(fā)掘資源潛力，提高資源品質(zhì)。為發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)和地理標(biāo)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品，積極推進(jìn)精深加工，創(chuàng)建品牌，擴(kuò)大規(guī)模，提高效益，推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品走向高端化、精品化路線。