■ 苗銀，孫棟元，宗福生，陳鵬

（1.張掖市林業(yè)科學研究院，甘肅 張掖 734000；2.甘肅省水利科學研究院，甘肅 蘭州 730030）

自2002年以來，張掖市積極響應國家退耕還林工程建設(shè)政策，鼓勵農(nóng)戶退耕還林近96.37萬畝，其中沙棘種植面積近50多萬畝[1]，這為張掖市發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。如何進一步發(fā)揮此項惠民優(yōu)越政策的真正作用，促進區(qū)域經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展，發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)勢在必行。

一、沙棘的特性與功能

（一）沙棘的特性

沙棘（Hippophae rhamnoides L.），又名醋柳，胡頹子科沙棘屬落葉灌木或小喬木，屬小漿果類果樹[2,3]。沙棘雌雄異株，對干旱、瘠薄、溫度、鹽堿的適應幅度很寬，據(jù)專家研究，在年平均氣溫0℃以下，仍發(fā)育良好，能耐60℃的地面高溫和-50℃的嚴寒[4,5]。沙棘萌生繁衍能力很強，根系寄生根瘤菌，能固定游離氮素[6]，固氮能力遠高于大豆，具有良好的改良土壤和水土保持功能，是荒山荒坡造林的先鋒樹種。在干旱半干旱地區(qū)，它已成為經(jīng)濟建設(shè)、環(huán)境改善、生態(tài)恢復中發(fā)揮巨大效益的優(yōu)選樹種[7]。

（二）沙棘的價值

1. 沙棘的營養(yǎng)藥用價值。沙棘的果實富含有多種維生素、多種不飽和脂肪酸及多種蛋白質(zhì)和糖類，其中，維生素C含量是維生素之王獼猴桃的2～3倍；而且具有改善心血管功能、增強免疫力、保肝養(yǎng)胃、抗炎抗病毒、清除自由基等多種藥理作用，是一種實用價值很高、功效很強的營養(yǎng)保健食品和藥用工業(yè)原料源[8,9]。

2. 沙棘的飼用價值。沙棘葉是優(yōu)良的飼料和飼料添加劑。測定結(jié)果表明：葉片含蛋白質(zhì)11.47%～22.92%、脂肪3.68%～6.10%、纖維14.28%～19.27%、灰分3.36%～6.20%[10,11]。與檸條和小葉錦雞兒相比，沙棘具有更高的蛋白質(zhì)和脂肪含量以及更好的適口性。

3. 沙棘的生態(tài)價值。沙棘根系發(fā)達、萌蘗力強、根系密集存在，增加了表土抗蝕能力[12]；沙棘生命力頑強，耐干旱、耐瘠薄、耐鹽堿，是保持水土和改良土壤的優(yōu)良樹種。

二、沙棘資源開發(fā)利用現(xiàn)狀及產(chǎn)品市場預測

（一）國內(nèi)沙棘資源開發(fā)利用現(xiàn)狀及產(chǎn)品市場預測

沙棘在中國已有一千多年的栽培歷史，是世界上沙棘資源最多的國家。雖然中國的沙棘種植面積大、種類多、資源豐富，但由于多數(shù)為野生種，普遍存在著果小、刺多、產(chǎn)量低、不易采摘的缺點，嚴重影響產(chǎn)量的提高和加工業(yè)的發(fā)展。

在產(chǎn)品開發(fā)上，國內(nèi)已生產(chǎn)出飲料、食品、保健品、醫(yī)藥品、化妝品等八大類產(chǎn)品，其中飲料、醫(yī)藥保健品、化妝品成為沙棘產(chǎn)品開發(fā)的三大主要方向。十幾年來，我國的沙棘資源有了長足的發(fā)展，產(chǎn)品開發(fā)也由單一向多品種的方向發(fā)展，新產(chǎn)品不斷上市，產(chǎn)品市場已具備一定規(guī)模。尤其是在北京、山西、陜西、遼寧等?。ㄊ校?，沙棘飲料頗受人們的青睞，因此，發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)、進行系列產(chǎn)品的開發(fā)和加工，市場前景廣闊。

（二）張掖市沙棘資源現(xiàn)狀及技術(shù)支撐

結(jié)合退耕還林工程的實施，張掖市已建成沙棘基地50多萬畝，基地建設(shè)已初具規(guī)模。結(jié)合張掖市創(chuàng)經(jīng)濟林名牌產(chǎn)品技術(shù)攻關(guān)項目，由市林業(yè)科學技術(shù)推廣站主持的《沙棘優(yōu)良品種選育》項目，在甘州區(qū)大滿鎮(zhèn)潤星公司基地實施。項目的實施，旨在研究各品種之間生物學特征的差異，研究花果管理在促進沙棘提早開花結(jié)實及種實遺傳品質(zhì)評價中所起的作用，為沙棘良種培育改良和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支撐。

三、張掖市發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)的必要性

張掖市已具有相當規(guī)模的沙棘種植面積，這為沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了可能性。沙棘產(chǎn)業(yè)在張掖市發(fā)展，無論是在鞏固退耕還林的成果、樹種和林種結(jié)構(gòu)的調(diào)整、生態(tài)環(huán)境的改善方面，還是在實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、增加當?shù)亟?jīng)濟收入、加速經(jīng)濟發(fā)展方面，都將是非常必要的。

（一）有利于鞏固全市退耕還林工程成果及促進后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

為使全國生態(tài)環(huán)境改善和恢復建設(shè)，在中央的領(lǐng)導和資金支持下，全國各地積極開展了退耕還林工程建設(shè)，張掖市完成退耕還林工程建設(shè)面積96.37萬畝，總投資7.03億元，這一項耗資巨大的環(huán)境工程如何穩(wěn)得住、能致富、不反彈，這個現(xiàn)實問題擺在我們面前。其中，沙棘的種植面積近50多萬畝，占退耕地總面積的50%，發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有了基地的建設(shè)，發(fā)展龍頭企業(yè)勢在必行。只有做大做強沙棘產(chǎn)業(yè)，才能夠很好的鞏固退耕還林工程建設(shè)成果，實現(xiàn)后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的期待。

（二）有利于林種和樹種結(jié)構(gòu)的調(diào)整

通過天然林資源保護工程、退耕還林工程、“三北”四期防護林等重點工程的實施，不但為實現(xiàn)張掖市林業(yè)的跨越式發(fā)展奠定基礎(chǔ)，同時也為林種和樹種結(jié)構(gòu)的調(diào)整帶來十分有利的時機。過去無論是在平原川灌區(qū)還是在淺山干旱冷涼區(qū)，張掖市造林大多以楊樹為主，林種和樹種結(jié)構(gòu)單一，病蟲害危害嚴重，小老樹現(xiàn)象普遍，效益發(fā)揮受限。隨著林業(yè)重點工程的實施，必將進行林種和樹種的結(jié)構(gòu)調(diào)整，增強其抗性和適應性。從張掖市淺山干旱冷涼區(qū)氣候等立地條件來看，沙棘是一種優(yōu)勢樹種，因此，在該地區(qū)加快沙棘基地建設(shè)，發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)，開發(fā)沙棘系列產(chǎn)品，不但有利于其經(jīng)濟效益的發(fā)揮，也有利于發(fā)展以沙棘為主的多樹種、多林種林分結(jié)構(gòu)和林草、林藥、林農(nóng)間作等多種經(jīng)營模式。

（三）有利于農(nóng)民收入的增加

退耕還林工程建設(shè)過程中政府直接發(fā)放給退耕戶的錢、糧補助對于多的農(nóng)戶來說本身就是一項收入來源，如果以退耕還林為契機把沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來將會給當?shù)氐霓r(nóng)戶帶來另外的經(jīng)濟收入。其一，沙棘葉可用來補充養(yǎng)殖飼料，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖附加值；其二，沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將給農(nóng)戶帶來直接的經(jīng)濟效益。

（四）有利于全市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和國民經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展

張掖市工業(yè)欠發(fā)達，農(nóng)業(yè)在全市國民經(jīng)濟中占主導地位，地方財政收入少，農(nóng)民增收緩慢。隨著林業(yè)的發(fā)展，退耕還林工程的建設(shè)，沙棘種植面積將大大增加。為此，建立沙棘龍頭企業(yè)，做大做強沙棘產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)名牌帶動戰(zhàn)略，走建基地、抓龍頭、帶農(nóng)戶、連市場的路子，實現(xiàn)全市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和全市經(jīng)濟增長方式的轉(zhuǎn)變是非常必要的。龍頭企業(yè)的發(fā)展必將增加就業(yè)機會，緩解當?shù)氐木蜆I(yè)壓力，穩(wěn)定社會，加快全市新農(nóng)村建設(shè)步伐和實現(xiàn)地區(qū)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。

（五）有利于全市生態(tài)環(huán)境的改善

發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)、龍頭帶動基地建設(shè)，將更加持久的保護已經(jīng)建成的50多萬畝沙棘林向良好的方向發(fā)展，也將更加持久的增加地表植被，減緩地表風速，減低風力對地表的吹蝕，減緩沙塵暴危害，保水保土保肥，改善張掖大范圍的生態(tài)環(huán)境。沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也必將給當?shù)氐霓r(nóng)戶帶來經(jīng)濟上的實惠，從而增加農(nóng)戶植樹造林的積極性，沙棘種植面積將進一步的擴大，進一步的增加植被，形成良性循環(huán)。

四、產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

（一）存在的問題

1. 基地建設(shè)問題。區(qū)域布局重點不突出，不能很好地產(chǎn)生經(jīng)濟帶動作用；良種栽培率低，品種雜亂，雌雄配比不合理，資源優(yōu)勢未能轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢。林業(yè)科技不能夠很好的服務于基層、服務于生產(chǎn)，科技滯后于生產(chǎn)。對于已建成的沙棘林乏于精細管理，林分生長緩慢，生物產(chǎn)量低，掛果率低且延后，未能產(chǎn)生現(xiàn)實的經(jīng)濟效益。

2. 深加工企業(yè)建設(shè)問題。一方面，沙棘基地建設(shè)發(fā)育緩慢，不能盡快促進產(chǎn)業(yè)鏈的形成；另一方面，政府在鼓勵企業(yè)發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)、制定引導政策、招商引資方面做的工作還很有限，延緩了沙棘產(chǎn)業(yè)鏈的形成。

（二）對策

1. 以點帶面，加快基地建設(shè)的步伐。將林業(yè)科學技術(shù)帶到示范點，加快示范點的建設(shè)，使其產(chǎn)生現(xiàn)實的經(jīng)濟效益，真正起到示范帶頭作用，以求提高農(nóng)戶的積極性和精于管理的自覺性，從而帶動周邊縣區(qū)沙棘基地盡快形成規(guī)模，向著良好的方向發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供穩(wěn)定的原料供給。

2. 科技興林，讓林業(yè)科學技術(shù)服務于生產(chǎn)。從良種的引入訓化到培育，從苗木的規(guī)模生產(chǎn)到基地建設(shè)，從開花到結(jié)實等都離不開林業(yè)科學技術(shù)。張掖市在實現(xiàn)林果業(yè)的跨越式發(fā)展，科技要先行。依托項目建設(shè)，廣泛開展科技下鄉(xiāng)、科技服務基層等活動，切實把林業(yè)科技帶到田間地頭。

3. 作好宣傳，轉(zhuǎn)變農(nóng)戶觀念，作到精細管理。政府及相關(guān)職能部門應大力宣傳國家政策，使農(nóng)戶了解退耕還林的政策法規(guī)，增強其自主發(fā)展的憂患意識；政府及相關(guān)職能部門應大力宣傳市場動向，使林農(nóng)到認識發(fā)展沙棘產(chǎn)業(yè)的好處。

4. 注重效益，三大效益齊抓并舉。在發(fā)展林業(yè)的問題上，向來都是秉承經(jīng)濟、生態(tài)、社會三大效益共同發(fā)展的原則，在沙棘林的營造和管理上，要始終把握這一原則。不能抓了經(jīng)濟忘生態(tài)、抓了生態(tài)忘經(jīng)濟，從一個極端走向另一個極端。

5. 政府引導，盡快上線沙棘系列產(chǎn)品的開發(fā)。農(nóng)產(chǎn)品的增值最終還要依靠工業(yè)來實現(xiàn)，政府應在制定優(yōu)惠政策、招商引資等方面積極鼓勵企業(yè)進行沙棘系列產(chǎn)品的開發(fā)，將退耕還林工程的成果固定下來，使其實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，將張掖市的經(jīng)濟發(fā)展推向永續(xù)、和諧的道路上來。