姜晶晶，崔 蜜

（湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北宜昌 443000）

隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施，以及“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái)，我國(guó)諸多茶企的產(chǎn)品銷(xiāo)售范圍得到了極大的擴(kuò)展。在茶企市場(chǎng)份額不斷提升的同時(shí)，在茶葉物流管理環(huán)節(jié)也逐步暴露出了諸多問(wèn)題。從目前的反饋中可知，其主要包括：茶葉物流成本控制問(wèn)題、茶葉貨損率控制問(wèn)題、茶企補(bǔ)貨響應(yīng)時(shí)效問(wèn)題等。由于上述問(wèn)題的成因具有相互關(guān)聯(lián)性和內(nèi)隱性，使得依靠傳統(tǒng)模式來(lái)給予一一破解存在著較大難度，因此，基于供應(yīng)鏈管理環(huán)境來(lái)給予這些問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)化處置，則是我們需要認(rèn)真思考的問(wèn)題解決方向。在辯證視角下來(lái)看待供應(yīng)鏈，其內(nèi)含有整體與局部之間的關(guān)系。那么，在遵循整體與局部之間的辯證關(guān)系來(lái)展開(kāi)對(duì)上述問(wèn)題的破解，則成為了本文在茶葉物流管理策略構(gòu)建中的中心思想?；谝陨纤?，筆者將就文章主題展開(kāi)討論。

1 茶葉物流管理所存在主要問(wèn)題的解析

針對(duì)上文所提出了三個(gè)問(wèn)題，這里對(duì)其進(jìn)行問(wèn)題解析：

1.1 對(duì)物流成本控制問(wèn)題的解析

眾所周知，物流成本控制面臨著“冰山效應(yīng)”的影響。由日本經(jīng)濟(jì)學(xué)家西澤修所提出的該效應(yīng)指出，物流成本構(gòu)件中的隱性部分權(quán)重占比顯著，所以成為影響物流成本控制績(jī)效的直接誘因。同理，茶葉物流成本控制問(wèn)題也可由該效應(yīng)來(lái)做解析，并需要在系統(tǒng)視域下來(lái)尋求解決方案。為此，以供應(yīng)鏈為整體的成本控制模式應(yīng)成為解決方案的基礎(chǔ)。

1.2 對(duì)茶葉貨損控制問(wèn)題的解析

顯而易見(jiàn)，茶葉產(chǎn)品在物流過(guò)程中所出現(xiàn)的貨損將折算為茶企的物流成本，而該成本屬于顯性范疇。但需要強(qiáng)調(diào)的是，若是茶企物流所產(chǎn)生的貨損率過(guò)高，將直接影響到下游中間渠道商的利益，從而將對(duì)茶企的客戶關(guān)系管理帶來(lái)負(fù)面干擾。茶葉貨損的引致因素主要為，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)和裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)。因此，這同樣需要在供應(yīng)鏈視角下開(kāi)展縱向質(zhì)量管理。

1.3 對(duì)茶企補(bǔ)貨時(shí)效問(wèn)題的解析

在線下渠道中，茶企補(bǔ)貨的下游經(jīng)濟(jì)組織為茶葉專賣(mài)店和各大零售賣(mài)場(chǎng)。在線上渠道中，茶企補(bǔ)貨的下游經(jīng)濟(jì)組織則可以為零售型配送中心。由于茶企補(bǔ)貨響應(yīng)時(shí)效問(wèn)題，則可能會(huì)制約自身市場(chǎng)份額的拓展，甚至在銷(xiāo)售旺季會(huì)壓縮自身的市場(chǎng)份額。供應(yīng)鏈作為網(wǎng)絡(luò)化形態(tài)的縱向聯(lián)盟系統(tǒng)，則可以在信息共享和節(jié)點(diǎn)布局上幫助茶企解決補(bǔ)貨時(shí)效問(wèn)題。

2 供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的現(xiàn)狀反思

具體而言，筆者從以下三個(gè)方面對(duì)現(xiàn)狀進(jìn)行反思：

2.1 對(duì)茶企流通運(yùn)營(yíng)能力現(xiàn)狀的反思

我國(guó)占比2/3權(quán)重的茶企都屬于有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)形態(tài)，這就意味著，物流成本構(gòu)成了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理成本的重要組成部分。從茶企現(xiàn)階段的流通運(yùn)營(yíng)能力現(xiàn)狀來(lái)看，其流通運(yùn)營(yíng)資源的配置績(jī)效需要得到提升。在商流決定物流、物流支撐商流的邏輯關(guān)系下，流通運(yùn)營(yíng)資源配置需要對(duì)標(biāo)企業(yè)商流的實(shí)際狀況。而企業(yè)商流的動(dòng)態(tài)演變，又直接受到市場(chǎng)需求環(huán)境的作用。

2.2 對(duì)茶企外包物流結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀的反思

以資源指向作為選址原則，決定了我國(guó)諸多茶企位于交通不便的山區(qū)或高寒地區(qū)。受到該區(qū)位比較劣勢(shì)的影響，茶企往往需要以“自營(yíng)物流+外包物流”的形式，來(lái)完成銷(xiāo)售物流環(huán)節(jié)中的產(chǎn)品輸送任務(wù)。茶葉貨損問(wèn)題的出現(xiàn)，不僅需要從物流技術(shù)層面來(lái)尋找原因，還應(yīng)從外包物流結(jié)構(gòu)所內(nèi)含的“委托代理關(guān)系”中來(lái)尋找誘因。

2.3 對(duì)茶企物流信息平臺(tái)現(xiàn)狀的反思

通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，不少茶企所面臨的補(bǔ)貨時(shí)效問(wèn)題，部分歸因于對(duì)物流節(jié)點(diǎn)布局缺乏綜合考慮，另一部分則歸因于未能與下游渠道商建立起信息共享和交互的電商平臺(tái)。目前現(xiàn)狀則是，茶企以接收下游要貨訂單的方式來(lái)給予補(bǔ)貨，而這便增加了“訂單處理+準(zhǔn)備貨源”的時(shí)間向量。因此，建立虛擬化的一體化庫(kù)存管理平臺(tái)則成為茶企今后的重點(diǎn)工作。

3 優(yōu)化茶葉物流管理模式的著力點(diǎn)

在以上反思基礎(chǔ)上，優(yōu)化茶葉物流管理模式的著力點(diǎn)可歸納如下：

3.1 著力于強(qiáng)化對(duì)企業(yè)商流的研判能力

在供應(yīng)鏈視角下來(lái)考察茶葉物流管理要求，則應(yīng)建立起需求拉動(dòng)型的供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)模式。這里的“需求”來(lái)自于下游節(jié)點(diǎn)的需求，而下游節(jié)點(diǎn)的需求又根源于市場(chǎng)需求總量和需求結(jié)構(gòu)。因此，茶企若要規(guī)避“牛鞭效應(yīng)”所帶來(lái)的持貨成本高企的問(wèn)題，則需要強(qiáng)化對(duì)企業(yè)商流變化趨勢(shì)做出研判。只有這樣，才能提升茶企的物流資源配置績(jī)效。

3.2 著力于完善與外包物流商合約管理

隨著供應(yīng)鏈系統(tǒng)的逐步下沉，使得茶企所面對(duì)的茶葉物流環(huán)境得到顯著提高。但與此同時(shí)，第三方物流企業(yè)的規(guī)?；\(yùn)營(yíng)要求也對(duì)茶葉貨損控制帶來(lái)了影響。茶企在合理建構(gòu)自營(yíng)物流系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，應(yīng)強(qiáng)化與外包物流商之間的合約管理。當(dāng)然，該合約管理是否有效，還取決于茶企與外包物流商之間議價(jià)能力的對(duì)比關(guān)系。

3.3 著力于客戶分類(lèi)管理搭建電商平臺(tái)

前面已經(jīng)指出，需要建立虛擬庫(kù)存管理平臺(tái)，來(lái)實(shí)現(xiàn)茶企對(duì)下游客戶庫(kù)存信息進(jìn)行時(shí)時(shí)監(jiān)控。然而，在搭建電商平臺(tái)時(shí)不僅會(huì)面臨大量的前期投資，還將因電商平臺(tái)的專用性而產(chǎn)生沉淀成本。因此，這里需要對(duì)客戶進(jìn)行分類(lèi)管理。通過(guò)將客戶分為優(yōu)質(zhì)和普通兩類(lèi)，來(lái)著重為前者提供虛擬庫(kù)存監(jiān)管服務(wù)。

4 實(shí)施策略

根據(jù)以上所述，優(yōu)化茶葉物流管理模式的實(shí)施策略可從以下四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建：

4.1 重視企業(yè)物流管理專業(yè)人才的培養(yǎng)

正如本文在開(kāi)篇之處所提到的，我國(guó)茶企所面臨的市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生了顯著變化，該變化一方面來(lái)源于國(guó)家層面的戰(zhàn)略推動(dòng)，另一方面則來(lái)源于信息化技術(shù)的大力支撐。因此，茶企管理層需要重視對(duì)物流管理專業(yè)人才的培訓(xùn)。培養(yǎng)措施可以圍繞著：增強(qiáng)對(duì)商流趨勢(shì)的追蹤和研判能力，以及強(qiáng)化其供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)布局規(guī)劃能力上下功夫。與此同時(shí)，茶企還應(yīng)組建專門(mén)的流通部門(mén)，為物流管理人員培養(yǎng)提供組織和制度保障。

4.2 借助大數(shù)據(jù)分析挖掘企業(yè)商流信息

為了防止在銷(xiāo)售物流環(huán)節(jié)出現(xiàn)“牛鞭效應(yīng)”，茶企物流管理人員則需要借助大數(shù)據(jù)技術(shù)來(lái)分析企業(yè)商流的相關(guān)信息。相關(guān)信息主要涉及：茶葉銷(xiāo)售量的環(huán)比數(shù)據(jù)、茶葉銷(xiāo)售量的同比數(shù)據(jù)，以及樣本年度內(nèi)所呈現(xiàn)出的茶葉制品結(jié)構(gòu)和銷(xiāo)售數(shù)量的變化規(guī)律。在商流決定物流的邏輯下，茶企便可以通過(guò)研判近期的商流變化趨勢(shì)，而為物流資源的配置做好前期準(zhǔn)備。大數(shù)據(jù)分析的依據(jù)則來(lái)源于茶企的電子訂單數(shù)據(jù)庫(kù)，所以還需強(qiáng)化企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)管理。

4.3 長(zhǎng)期合約下形成重復(fù)合作博弈格局

茶葉制品的貨損主要從使用價(jià)值下降和銷(xiāo)售品相下降等兩個(gè)方面來(lái)體現(xiàn)，而這又主要發(fā)生在倉(cāng)儲(chǔ)和裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)。這兩個(gè)環(huán)節(jié)位于流通領(lǐng)域，茶企無(wú)法對(duì)其實(shí)施追蹤監(jiān)管。因此，則需要通過(guò)與外包物流商建立長(zhǎng)期合約，在重復(fù)合作博弈的格局下實(shí)現(xiàn)（合作，合作）的納什均衡。為此，茶企在前期完成外包物流商有效識(shí)別的基礎(chǔ)上，應(yīng)與之一次性簽訂3—5年的合約。由于物流服務(wù)產(chǎn)品的可替代性較強(qiáng)，所以這也不會(huì)顯著增大茶企的合約退出成本。

4.4 針對(duì)優(yōu)質(zhì)客戶來(lái)建構(gòu)信息共享平臺(tái)

為了提高茶企物流資源的配置效率，應(yīng)針對(duì)優(yōu)質(zhì)客戶主動(dòng)為其提供虛擬庫(kù)存監(jiān)管服務(wù)。優(yōu)質(zhì)客戶的篩選標(biāo)準(zhǔn)為：茶葉需求量穩(wěn)定的客戶，或者茶葉需求量相對(duì)較大的客戶，或者回款及時(shí)的客戶等。在滿足以上一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，茶企可以綜合評(píng)價(jià)客戶的商譽(yù)，來(lái)決定為其提供及時(shí)補(bǔ)貨服務(wù)。在供應(yīng)鏈視角下，這里就體現(xiàn)為連接客戶倉(cāng)庫(kù)管理的信息平臺(tái)終端，在信息共享基礎(chǔ)上為客戶提供前置性的貨源準(zhǔn)備和外包物流服務(wù)。

5 小結(jié)

本文認(rèn)為，在茶企市場(chǎng)份額不斷提升的同時(shí)，在茶葉物流管理環(huán)節(jié)也逐步暴露出了諸多問(wèn)題：如，茶葉物流成本控制問(wèn)題、茶葉貨損率控制問(wèn)題、茶企補(bǔ)貨響應(yīng)時(shí)效問(wèn)題等。因此，應(yīng)在供應(yīng)鏈管理環(huán)境來(lái)給予這些問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)化處置。優(yōu)化茶葉物流管理模式的著力點(diǎn)包括：強(qiáng)化對(duì)企業(yè)商流的研判能力、完善與外包物流商合約管理、客戶分類(lèi)管理搭建電商平臺(tái)。在此基礎(chǔ)上的實(shí)施策略，可圍繞著：重視企業(yè)物流管理專業(yè)人才的培養(yǎng)、借助大數(shù)據(jù)分析挖掘企業(yè)商流信息、長(zhǎng)期合約下形成重復(fù)合作博弈格局、針對(duì)優(yōu)質(zhì)客戶來(lái)建構(gòu)信息共享平臺(tái)等四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建。