姜珊珊

摘要：《化工制圖》課程是食品生物技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，以講解制圖基本知識及制圖軟件Auto CAD為主，使得學(xué)生可以熟練識讀并應(yīng)用軟件來繪制食品機(jī)械圖紙。本文針對該門課程的教學(xué)現(xiàn)狀，提出問題，解決問題，對課程的教學(xué)改革進(jìn)行探討，以期為其他專業(yè)相關(guān)課程的教學(xué)改革提供一定的借鑒依據(jù)。

關(guān)鍵詞：化工制圖 Auto CAD教學(xué) 教學(xué)改革

中圖分類號：TQ0-4 ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ?文章編號：1009-5349（2018）22-0152-02

《化工制圖》課程是食品生物技術(shù)專業(yè)中重要的基礎(chǔ)課程，通過在課程中講解Autodesk公司出品的AutoCAD軟件，旨在幫助學(xué)生使用業(yè)界公認(rèn)的軟件制圖標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行食品機(jī)械設(shè)計(jì)，同時(shí)，這一課程還可以為了解食品生物技術(shù)專業(yè)中的后續(xù)開設(shè)課程打下堅(jiān)實(shí)的制圖基礎(chǔ)。由于軟件類課程具有命令繁多、不易掌握等特點(diǎn)，所以如何讓學(xué)生能夠在有限的課程學(xué)時(shí)中熟練掌握CAD制圖技術(shù)就成為當(dāng)下高校食品專業(yè)迫切需要解決的重要問題。

一、《化工制圖》課程概述

《化工制圖》屬于食品生物技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)課程，重點(diǎn)以講解制圖基本知識及AutoCAD軟件的使用為主，通過對AutoCAD軟件的面板、常用工具及修改命令的詳細(xì)講解，使得學(xué)生可以將自己對于食品機(jī)械的設(shè)計(jì)構(gòu)想以直觀的方式躍然于圖紙之上，從而達(dá)到一定的閱圖能力和機(jī)械繪制能力。由于化工制圖課程與制圖軟件AutoCAD之間密不可分，故有些高校還將該門課程的名稱更改為《化工制圖及CAD》或《化工制圖與CAD》。[1]

二、《化工制圖》教學(xué)現(xiàn)狀

1.高職院校的生源質(zhì)量有所下降

擴(kuò)招對于高職院校生源質(zhì)量產(chǎn)生一定影響，使得高職學(xué)生對課程的接受能力有所下降，所以，當(dāng)前高職院校迫切需要對《化工制圖》課程進(jìn)行課程改革，以期提高課程的教學(xué)質(zhì)量。

2.課程中大量的軟件技術(shù)增加了學(xué)習(xí)難度

AutoCAD軟件以其精確的繪圖標(biāo)準(zhǔn)及友好的操作界面使其在食品工程領(lǐng)域得到了廣泛的認(rèn)可與應(yīng)用。[2]社會(huì)科技的發(fā)展正在逐步改變?nèi)藗兊墓ぷ?、生產(chǎn)方式，傳統(tǒng)的手工繪圖由于對手繪造型能力、空間思維能力、邏輯想象能力的綜合性要求較高，并且不易于反復(fù)修改，已逐漸從高校課程中淡出。而操作更加簡便的數(shù)字軟件技術(shù)則以其精確性和更易掌握的優(yōu)點(diǎn)迅速成為高校相關(guān)專業(yè)首選的教學(xué)輔助工具。但是，大量軟件技術(shù)的填充導(dǎo)致了課程難度的增加，進(jìn)而對學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性產(chǎn)生了不利影響，所以國內(nèi)許多學(xué)者對于《化工制圖》課程中AutoCAD的教學(xué)方法均進(jìn)行了深入研究。曾嶸（2016）等提出可以使用化整為零、發(fā)散思維、案例教學(xué)法等方式來提高《化工制圖》的教學(xué)質(zhì)量，以雙語教學(xué)來幫助學(xué)生掌握英文原版AutoCAD軟件的操作能力。[3]萬永周（2014）等分析了《化工制圖》課程中存在的教學(xué)問題，并提出以多樣化的教學(xué)手段及強(qiáng)化AutoCAD繪圖教學(xué)來解決學(xué)生識圖及繪圖的困難，提高學(xué)生的綜合圖紙?jiān)O(shè)計(jì)能力。[4]

三、改革對策

1.《化工制圖》課程內(nèi)容的優(yōu)化

在《化工制圖》課程有關(guān)軟件AutoCAD的教學(xué)設(shè)計(jì)中，主要包含軟件的基本操作、繪圖與修改命令和案例講解三大部分。這三個(gè)部分所涉及的知識點(diǎn)非常多，如果把軟件的每一個(gè)命令都逐一去詳細(xì)講解，一是非常消耗學(xué)時(shí)，二是龐大的軟件命令很難被學(xué)生吃透記住。所以，在課程的教學(xué)設(shè)計(jì)中，必須針對本專業(yè)的技術(shù)特點(diǎn)，對軟件的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化、縮減。AutoCAD軟件的應(yīng)用范圍非常廣泛，除了可以應(yīng)用在食品生物技術(shù)專業(yè)的化工制圖課程中，還可以應(yīng)用于室內(nèi)設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)、城市規(guī)劃等多個(gè)不同學(xué)科，所以學(xué)習(xí)軟件的所有命令是沒有必要的。在有限的學(xué)時(shí)中，教師應(yīng)該精簡課程內(nèi)容，只需對學(xué)生講解軟件中針對本專業(yè)內(nèi)容的相關(guān)命令及使用技巧即可，突出食品生物技術(shù)專業(yè)《化工制圖》中的軟件技術(shù)。在教材的選擇上，由于軟件的版本逐年更新，使得現(xiàn)有的大多數(shù)教材內(nèi)容都很難跟上軟件版本更新的速度，所以授課教師還應(yīng)在講解現(xiàn)有教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上，不斷完善軟件新版本的知識點(diǎn)，及時(shí)補(bǔ)充AutoCAD的教學(xué)內(nèi)容。

2.豐富現(xiàn)有教學(xué)手段

行之有效的教學(xué)手段一直都決定著課程教學(xué)結(jié)果。由于《化工制圖》課程中需要對軟件進(jìn)行講解操作，所以其教學(xué)手段與現(xiàn)有的其他軟件類課程基本相同，都是使用計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)（Computer Aided Instruction，簡稱CAI）的方式在計(jì)算機(jī)機(jī)房中進(jìn)行授課。在軟件命令講解的過程中，可以在CAI課件中通過實(shí)例來引導(dǎo)軟件命令進(jìn)行教學(xué)，也就是在課堂上先通過一個(gè)小實(shí)例的講解，使得學(xué)生先認(rèn)識本節(jié)課程中將要學(xué)習(xí)的軟件命令在實(shí)踐中的具體用處，再深入學(xué)習(xí)該命令的相關(guān)使用技巧，這樣可以有助于學(xué)生加深軟件命令的印象。在授課過程中，教師還應(yīng)當(dāng)在CAI課件中多使用大量的Flash動(dòng)畫視頻來演示食品機(jī)械的運(yùn)動(dòng)原理、零件組成等知識點(diǎn)，盡可能將復(fù)雜的教學(xué)案例以可視化的方式化繁為簡呈現(xiàn)給學(xué)生，使得學(xué)生一目了然并引導(dǎo)其舉一反三。此外，還可以通過班級的微信群或QQ群，對學(xué)生在課余時(shí)間所遇到的難點(diǎn)問題進(jìn)行課下指導(dǎo)，這種師生互動(dòng)不但可以發(fā)揮出教師的主導(dǎo)作用，還有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使得教學(xué)從課堂為主向著課內(nèi)外結(jié)合轉(zhuǎn)變。

3.注重案例教學(xué)法的應(yīng)用

在食品機(jī)械的設(shè)計(jì)、安裝、使用及維修等各個(gè)工作環(huán)節(jié)中，圖紙的重要性是不言而喻的。本門課程不但要求學(xué)生熟練掌握一定的繪圖技巧能力，還要做到繪制規(guī)范、標(biāo)注精準(zhǔn)。所以在授課過程中，應(yīng)用一定量的實(shí)際化工制圖案例來進(jìn)行繪圖講解是非常有必要的。在案例的選擇上，盡可能采用食品機(jī)械相關(guān)零件圖紙，使學(xué)生學(xué)以致用，進(jìn)而提高對食品生物技術(shù)專業(yè)其他課程的學(xué)習(xí)興趣。通過在課堂中引入案例教學(xué)，學(xué)生可以模仿生產(chǎn)中的真實(shí)機(jī)械零件圖樣來進(jìn)行繪制，在繪制過程中加強(qiáng)對食品類機(jī)械的設(shè)計(jì)原理及工藝流程知識的掌握。緊密結(jié)合食品生物技術(shù)專業(yè)的自身特點(diǎn)來進(jìn)行針對性的課程教學(xué)，不但調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識的積極性，還掌握了未來工作中圖紙繪制的規(guī)范及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

4.完善課程考核機(jī)制

以往的《化工制圖》課程結(jié)課考核是以筆試為主、平時(shí)成績和上機(jī)成績?yōu)檩o來進(jìn)行成績評定的，這樣的考核機(jī)制弱化了學(xué)生的計(jì)算機(jī)實(shí)際操作能力，不利于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。建議在今后的課程考核中，適當(dāng)加大上機(jī)操作電子版作業(yè)的分?jǐn)?shù)比重，以階段性的分?jǐn)?shù)代替具體的分值來評定課程成績，從而加強(qiáng)對高職學(xué)生計(jì)算機(jī)實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。對于成績較為落后的學(xué)生，可以課下單獨(dú)輔導(dǎo)，縮短學(xué)生之間的差距，提高班級的整體教學(xué)質(zhì)量。

四、結(jié)語

高職《化工制圖》課程的教學(xué)改革任重道遠(yuǎn)，非一朝一夕就可以解決，作為食品生物技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)課程之一，《化工制圖》課程應(yīng)重點(diǎn)解決軟件繪圖技術(shù)在本專業(yè)中的應(yīng)用問題。通過對課程內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化、在CAI課件中引入案例式教學(xué)、課后在線輔導(dǎo)及完善現(xiàn)有考核機(jī)制等課程改革措施，則可以有效改善食品生物技術(shù)專業(yè)《化工制圖》課程的教學(xué)現(xiàn)狀，提高AutoCAD軟件講解的教學(xué)效果，有利于高職院校培養(yǎng)出適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)需求的應(yīng)用型高素質(zhì)人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]彭琳，劉洪博.《化工制圖與CAD》模塊教學(xué)法探索與實(shí)踐[J].廣州化工，2013，41（24）：164-165.

[2]韓方凱，張東京，翟科峰等.食品機(jī)械化工制圖與CAD課程教學(xué)改革探討[J].武夷學(xué)院學(xué)報(bào)，2018，37（3）：91-94.

[3]曾嶸，劉建文，龍華麗等.提高化工制圖教學(xué)質(zhì)量的探索與實(shí)踐[J].山東化工，2016，45（3）：122-124.

[4]萬永周，孟獻(xiàn)梁，周敏.《化工制圖》課程存在的問題及對策[J].廣州化工，2014，42（8）：204-205.

責(zé)任編輯：孫瑤