譚雨蓉

（武漢大學(xué)歷史學(xué)院考古系，湖北 武漢 430072）

生產(chǎn)瓷器的過程主要包括原料處理（粉碎、淘洗、練泥、沉淀）、成型、裝飾、上釉、燒成。伴隨著瓷器生產(chǎn)過程我們能看到窯址內(nèi)的原料區(qū)、作坊區(qū)、燒造區(qū)和倉儲區(qū)有著緊密的聯(lián)系。

原料區(qū)，除了是原料開采地之外，主要是對原料進行粗加工的區(qū)域，包括料土堆放場、粉碎場、淘泥池、練泥池、沉淀池等。作坊區(qū)，主要是指制坯、裝飾、上釉、晾坯場所及其他供窯工居住生活的房屋設(shè)施，是瓷器成型的重要場所。燒造區(qū)，即瓷器進行裝燒的區(qū)域，包括燃料場、窯爐等。北方地區(qū)窯爐以饅頭窯為主，南方地區(qū)多為龍窯。倉儲區(qū)，主要是指放置成品場所。本文以磁州窯、耀州窯、寶豐清涼寺汝窯為例，說明窯場功能分區(qū)之間的布局規(guī)則和規(guī)律。

1 磁州窯

磁州窯是我國古代北方著名的民窯，窯址在今河北磁縣的觀臺鎮(zhèn)與彭城鎮(zhèn)一帶。1951年陳萬里先生在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)了觀臺窯[1]，20世紀(jì)50年代之后對磁州窯開展了更加深入的實地考察工作。中國硅酸鹽學(xué)會主編《中國陶瓷史》“磁州窯系諸窯”對磁州窯的專題研究成果做了較全面的總結(jié)[2]。1987年河北省文物研究所聯(lián)合北京大學(xué)考古系對觀臺窯進行了發(fā)掘，對于研究磁州窯打下了較好的基礎(chǔ)[3]。

觀臺磁州窯加工原料的遺跡有石碾槽，位于發(fā)掘區(qū)北部；石碾砣位于發(fā)掘區(qū)的中部和北部；胎料堆位于發(fā)掘區(qū)的中部和北部；煤堆位于發(fā)掘區(qū)的北部；顏料堆臨近窯爐。作坊區(qū)房基共有7處，還發(fā)現(xiàn)了8座爐灶遺跡。F1位于T5南部，平面形狀呈長方形，作坊內(nèi)殘存兩個灶灰坑。F2位于T5東部，平面呈不規(guī)則方形，西南角放置一塊方形青石，有使用痕跡，未發(fā)現(xiàn)灶。F4與F2東西并列，為制胚作坊。F3由Y3廢棄后改造而成，地面是填平了火膛和窯床的工作面。F5是Y4廢棄后改造而成，有一層黑色的工作面，利用火膛低地位置放置一口大缸、一個大瓷盆和一個陶盆放料漿，應(yīng)是一個施釉作坊。F7是Y8廢棄后填平火膛改造而成，保存較好?？梢娫蠀^(qū)和作坊區(qū)的界限并沒有太分明，兩者通常是伴隨在一起的。

觀臺窯共有窯爐遺跡10座，共清理了7座。關(guān)于窯爐的研究可見秦大樹先生的《磁州窯窯爐研究及北方地區(qū)瓷窯發(fā)展的相關(guān)問題》一文，文章較為詳細地描述了兩座保存比較完好的窯爐，對兩座窯爐的外觀形式、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、建構(gòu)特征、使用材料進行了說明，也列舉了其余幾座窯爐的特異之處，還對宋代兩座饅頭窯進行了復(fù)原[3]。Y1位于T1的北半部，窯內(nèi)殘存純凈的石灰和草木灰混合堆積，應(yīng)是燒制釉灰的場所。Y3位于T5的東部，是以煤為燃料的馬蹄形饅頭窯。Y7位于T10，Y10位于T5，主體未清理。Y8、Y9相連，位于T12。燒造區(qū)的窯爐遺跡主要位于T5、T10、T12內(nèi)，位于發(fā)掘區(qū)的中部和北部，就近于原料區(qū)和作坊區(qū)，或力求方便直接改建燒造區(qū)為其他用途，如一些窯廢棄以后作為制瓷作坊。倉儲區(qū)遺跡主要有灰坑，位于發(fā)掘區(qū)以南，出土多件完整器，可能專門開辟用于儲藏發(fā)掘區(qū)中部窯爐燒造的成品，距離燒造區(qū)較近。發(fā)掘區(qū)以北的窯爐燒成的制品可能就近儲藏于F6。F6是Y6的窯室廢棄以后改建的儲藏室，直接利用了Y6的窯床、火膛和爐柵以上的部分。Y6出土了白釉碗、盤、盒、瓶等近500件。可知倉儲區(qū)多采取就近燒造區(qū)的原則，且數(shù)量較多，

2 耀州窯[4]

耀州窯位于陜西銅川黃堡鎮(zhèn)，于此處發(fā)現(xiàn)元豐年刻《宋耀州太守閻公奏封德應(yīng)侯之碑》，現(xiàn)藏于國家博物館。在今陜西銅川黃堡鎮(zhèn)古瓷窯遺址，其燒瓷原料產(chǎn)地在黃堡鎮(zhèn)東邊塬一帶的泥池、小清河、土黃溝。

陜西銅川耀州窯原料區(qū)位于1—4號作坊，其中2號作坊與Y1相對，4號作坊與Y2、Y3相對，1、3號與2、4號作坊相鄰，中隔一墻。這四個作坊是這三座窯在制作瓷器胎胚或進行瓷土原料加工的場所。故這四個作坊皆可作為原料區(qū)與作坊區(qū)。作坊區(qū)位于與1、3號作坊相鄰的西面，此處有一地面，有坩土痕跡，可能是堆料和晾胚的地方。作坊區(qū)采用窯洞式分區(qū)，呈現(xiàn)橫向平面式。倉儲區(qū)遺跡為灰坑，是工人燒窯時儲存東西的場所。位于立地坡古瓷窯遺址的上店村古瓷窯遺址[5]，在村的南北兩頭埋藏有豐富的燒瓷原料。作坊區(qū)為作坊窯洞，有存放胚件、揉泥的殘跡。

3 寶豐清涼寺汝窯

寶豐縣大營鎮(zhèn)清涼寺窯址地處豫西伏牛山東麓的淺山區(qū)，南瀕沙河，北臨汝水，礦產(chǎn)資源就地可取，易于開采[6]。窯址燒造區(qū)位于遺址的北部，清涼寺村的中部。窯址先后進行四次考古發(fā)掘，共清理出窯爐20座（7座馬蹄形窯爐、12座圓形窯爐），作坊3處，陶甕17個，過濾池、澄泥池、燒灰池各1個，水井3眼，灰坑44個，灰溝3條，墓葬2座?！秾氊S清涼寺汝窯》里詳細繪制了窯址燒造區(qū)遺跡平面分布圖、不同類型窯爐與同時期遺跡平面分布圖，窯址內(nèi)部不同功能分區(qū)之間的聯(lián)系清晰明了。

清涼寺汝窯經(jīng)過發(fā)掘，原料區(qū)遺跡包括過濾池C1，位于發(fā)掘區(qū)西南部；澄泥池C2，位于發(fā)掘區(qū)中南部，細泥可在C2內(nèi)陳腐，與C1是同一時期的配套設(shè)施；燒灰池C3，位于發(fā)掘區(qū)東北角，用于存放燒窯的燃料，配置瓷土或配釉的原材料。作坊區(qū)F1位于發(fā)掘區(qū)中北部，F(xiàn)1北墻體內(nèi)側(cè)一組釉料坑，為配釉、施釉場所。15個陶甕都分布在F1內(nèi)和F1正前方，這些陶甕的層位與第二組橢圓形窯爐、F1完全一致。擺放有序的陶甕和F1都是第二組橢圓形連體窯爐的配套設(shè)施。此外，于發(fā)掘區(qū)中部，與F1層位一致且南北對應(yīng)處發(fā)現(xiàn)4個轆轤坑，可能是窯場的另一個制胚、修胚作坊。F2位于發(fā)掘區(qū)的中部偏南，第一組窯爐的正前方，排列成Z字形柱洞，是晾胚場所。燒造區(qū)共清理出20座窯爐遺跡，第一組窯爐為馬蹄形窯爐，呈拐尺狀分布，建在第一臺地與第二臺地的交匯處，窯體部分在臺地之上，火膛在斷崖以下，就地起建。第一組窯爐分別被第二組窯爐、F1的活動面、陶甕疊壓或打破。第二組窯爐雖然被破壞嚴(yán)重，但這些窯爐與F1、陶甕的組合布局清晰有序，視為同一時期的綜合性配套設(shè)施。此外，作坊區(qū)的海拔要低于燒造區(qū)的海拔，呈現(xiàn)環(huán)形布局，窯爐區(qū)與作坊區(qū)緊密聯(lián)系在一起。

4 小結(jié)

文章分別對觀臺磁州窯、耀州窯和寶豐清涼寺汝窯內(nèi)部結(jié)構(gòu)的布局進行了初步分析，這三個窯址的遺跡保存得比較好，不但可以進行原料區(qū)、作坊區(qū)、燒造區(qū)、倉儲區(qū)等功能區(qū)的劃分，還可以進一步了解各功能區(qū)之間的聯(lián)系，找到連接各分區(qū)的“地面”，借以復(fù)原當(dāng)時的社會。這也是我們能進行窯址聚落考古、分析窯址內(nèi)部結(jié)構(gòu)的平面布局極其規(guī)律的前提。對三座窯址的初步研究表明北方地區(qū)窯場的原料區(qū)、作坊區(qū)、燒造區(qū)、倉儲區(qū)的布局總體呈現(xiàn)分布密集，布局規(guī)律，組織嚴(yán)密，生產(chǎn)清晰的特點。原料區(qū)與作坊區(qū)聯(lián)系緊密，燒造區(qū)一般占有獨立的區(qū)域，與原料、作坊區(qū)分離，但也有部分窯爐廢棄或者改建為作坊，用以制胚或儲藏。同時，部分窯場因地制宜，建造圍繞燒造區(qū)的作坊、倉儲區(qū)域，用以窖藏?！?/p>

[1]陳萬里.調(diào)查平原、河北二省古代窯址報告[J].文物參考資料，1952（1）.

[2]中國硅酸鹽學(xué)會.中國陶瓷史[M].北京：文物出版社，1982.[3]北京大學(xué)考古系.觀臺磁州窯址[M].北京：文物出版社，1997.

[4]秦大樹.磁州窯窯爐研究及北方地區(qū)瓷窯發(fā)展的相關(guān)問題[M]//北大學(xué)考古學(xué)系.考古學(xué)研究（四）.北京：科學(xué)出版社，2000.

[5]陜西省考古研究所.陜西銅川耀州窯[M].北京：科學(xué)出版社，1965.

[6]耀州窯博物館，陜西省考古研究所，銅川市考古研究所.立地坡·上店耀州窯址[M].西安：三秦出版社，2004.

[7]河南省文物考古研究所.寶豐清涼寺汝窯[M].鄭州：大象出版社，2008.