朱秀高，李艷青

（1.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，北京 100094；2.武漢回盛生物科技有限公司，武漢4300421；3.濰坊科技學(xué)院 生物研發(fā)中心，山東 壽光 262700）

茯苓（Poria Cocos）是中醫(yī)的一種名貴真菌類藥材，其藥性平、味甘，具有益脾胃、寧心安神等功效，可與諸藥調(diào)和，中醫(yī)方劑中有“十方九苓”之說(shuō)。茯苓多糖（Pachyman）是茯苓的主要藥用活性成分，占比約80%以上，不同產(chǎn)地茯苓中茯苓多糖的含量有一定差異性，我國(guó)境內(nèi)茯苓的傳統(tǒng)產(chǎn)地主要為湖北九資河、云南、福建和安徽，同一產(chǎn)地中不同加工方法也會(huì)影響茯苓多糖的含量，目前推廣的中藥GAP種植模式對(duì)確保藥材質(zhì)量的穩(wěn)定性具有重要作用[1]。茯苓多糖有水溶性多糖和堿溶性多糖兩類，以堿溶性多糖為主，其主要結(jié)構(gòu)為β-（1→3）-D-葡聚糖。

目前的研究證實(shí)，茯苓多糖具有抗腫瘤、抗炎、免疫調(diào)節(jié)、抑菌、抗病毒、抗氧化、護(hù)肝催眠等作用[2]，其中免疫調(diào)節(jié)作用主要表現(xiàn)為免疫修復(fù)或免疫增強(qiáng)，尚未見(jiàn)到免疫抑制的報(bào)道，文內(nèi)僅就近年來(lái)茯苓多糖在免疫調(diào)節(jié)作用方面的研究進(jìn)行分析。

1 細(xì)胞免疫

最早的研究者們認(rèn)為茯苓多糖抗腫瘤作用的實(shí)現(xiàn)，主要是增強(qiáng)了機(jī)體相關(guān)細(xì)胞免疫反應(yīng)，特別是巨噬細(xì)胞的吞噬活性[3]，因此對(duì)茯苓多糖免疫調(diào)節(jié)作用的研究起始于細(xì)胞免疫。柴寶玲等研究發(fā)現(xiàn)茯苓多糖不僅可以增強(qiáng)正常小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可以修復(fù)荷瘤小鼠被抑制的巨噬細(xì)胞吞噬能力[4]。余建國(guó)等利用雛雞攻毒強(qiáng)毒株馬立克氏病毒（MDV）研究了茯苓多糖對(duì)細(xì)胞免疫的作用，發(fā)現(xiàn)茯苓多糖可以顯著提高雛雞的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率、NK細(xì)胞活性等，其生物學(xué)活性與劑量間在一定范圍內(nèi)為線性關(guān)系，劑量過(guò)高或過(guò)低，其生物學(xué)活性都會(huì)降低[5]。孫曉雨等利用環(huán)磷酰胺模型小鼠研究了茯苓多糖與枸杞多糖的免疫修復(fù)能力，發(fā)現(xiàn)兩者均具有免疫修復(fù)作用，可以提高小鼠的脾臟指數(shù)、增強(qiáng)腹腔吞噬細(xì)胞的吞噬功能、影響免疫抑制小鼠的CD4+/CD8+比例，茯苓多糖的效果好于枸杞多糖[6]。這些研究中雖然有的研究者使用的是茯苓的水溶性多糖，有的采用的是茯苓的堿溶性多糖，但得到的結(jié)果均顯示其所用的茯苓多糖對(duì)不同原因引起的細(xì)胞免疫抑制具有修復(fù)作用，對(duì)正常細(xì)胞免疫功能具有一定增強(qiáng)作用。

2 體液免疫

茯苓多糖對(duì)體液免疫增強(qiáng)作用的研究主要是通過(guò)非特異性抗體與疫苗免疫后的特異性抗體進(jìn)行。蔣娟等研究發(fā)現(xiàn)給正常小鼠飼喂不同劑量的茯苓多糖均可以促進(jìn)血清IgA、IgM和IgG的合成，且存在劑量-效應(yīng)關(guān)系[7]。彭小彬等研究了茯苓多糖對(duì)環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠體液免疫的作用，結(jié)果顯示茯苓多糖可以促進(jìn)小鼠脾細(xì)胞產(chǎn)生IgM和IgG，提升血清IgM和IgG水平，對(duì)被抑制的體液免疫功能有修復(fù)作用[8]。楊陽(yáng)通過(guò)建立正常與免疫抑制豬模型，研究了在兩組模型中免疫豬瘟和豬偽狂犬病疫苗時(shí)使用茯苓多糖的效果，發(fā)現(xiàn)與不使用茯苓多糖的對(duì)照組相比，模型內(nèi)豬的兩種疫苗抗體結(jié)果均顯著提高，且添加量為100 mg/kg時(shí)即可達(dá)到黃芪多糖200 mg/kg的效果[9]。

3 黏膜免疫

黏膜特別是腸道黏膜由于其機(jī)械屏障、免疫屏障及微生態(tài)菌群的重要作用，近年來(lái)得到了越來(lái)越多的研究。其中腸道黏膜免疫系統(tǒng)主要由腸上皮內(nèi)淋巴細(xì)胞、固有層淋巴細(xì)胞和派氏結(jié)（PPs）等腸相關(guān)性淋巴組織構(gòu)成，對(duì)防止細(xì)菌、病毒和毒素入侵發(fā)揮作用，其分泌的分泌型IgA（sIgA）是腸道免疫屏障的重要功能分子，可有效防止腸源性感染的出現(xiàn)。王青等研究了茯苓多糖對(duì)免疫抑制小鼠腸黏膜免疫系統(tǒng)的影響，發(fā)現(xiàn)口服茯苓多糖可以明顯對(duì)抗免疫抑制劑造成的小鼠腸道PPs和腸系膜淋巴結(jié)（MLNs）中CD3+與CD19+細(xì)胞比例的變化，尤其是對(duì)PPs的作用明顯；在正常小鼠上，利用卵清白蛋白（OVA）誘導(dǎo)產(chǎn)生特異性sIgA的研究顯示，口服茯苓多糖可以顯著提高糞便中sIgA的含量與PPs中CD80和CD86的表達(dá)率，作者認(rèn)為茯苓多糖對(duì)腸道sIgA的分泌調(diào)節(jié)作用主要與活化PPs的B淋巴細(xì)胞有關(guān)[10，11]。孫曉雨等人的研究也顯示口服茯苓多糖可以改善PPs中CD3+與CD19+的比例和腸黏膜組織中細(xì)胞因子的水平，主要表現(xiàn)為CD19+和IFN-γ的上升，且效果優(yōu)于枸杞多糖[6]。

4 免疫佐劑

由于茯苓多糖具有上述免疫增強(qiáng)作用，近年來(lái)一些研究開(kāi)始將茯苓多糖作為免疫佐劑使用，來(lái)提高疫苗的免疫效果。謝國(guó)秀等研究了不同劑量茯苓多糖作為免疫佐劑對(duì)流感疫苗的免疫增強(qiáng)作用，結(jié)果顯示與疫苗空白對(duì)照組相比茯苓多糖能夠明顯增強(qiáng)疫苗免疫后的抗體滴度，其中IgG1水平最高，提升程度與劑量呈明顯的量效關(guān)系，此外還可降低免疫小鼠攻毒后的體重丟失率、肺部病毒量及提升攻毒后的存活率，其免疫增強(qiáng)效果與氫氧化鋁佐劑相當(dāng)[12]。Wu等將茯苓多糖作為H1N1流感疫苗和乙肝疫苗的免疫佐劑，研究了其免疫增強(qiáng)效果，發(fā)現(xiàn)茯苓多糖可以顯著提高流感疫苗免疫小鼠的抗原特異性抗體水平，小鼠免疫乙肝疫苗后的抗體水平也顯著高于乙肝氫氧化鋁疫苗的兩次免疫結(jié)果[13]。李海霞等測(cè)定了茯苓多糖的免疫原性，發(fā)現(xiàn)茯苓多糖本身免疫原性較弱，作為佐劑與乙肝和豬藍(lán)耳病病毒（PRRSV）滅活疫苗聯(lián)用免疫小鼠，血清中能檢測(cè)出高滴度的抗原特異性抗體，而未檢出多糖特異性IgG抗體，說(shuō)明茯苓多糖作為疫苗佐劑的安全性良好[14]。劉坤等研究發(fā)現(xiàn)茯苓多糖作為佐劑增強(qiáng)抗原特異性體液免疫反應(yīng)的機(jī)制可能是通過(guò)促進(jìn)樹(shù)突狀細(xì)胞（DC）成熟和增強(qiáng)生發(fā)中心反應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)，與常規(guī)氫氧化鋁佐劑的緩釋及局部炎性刺激機(jī)制不同[15]。

免疫調(diào)節(jié)作用是中藥多糖研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)之一。綜合目前研究數(shù)據(jù)，茯苓多糖在細(xì)胞免疫、體液免疫及黏膜免疫方面均有明顯的增強(qiáng)或修復(fù)作用。這些優(yōu)勢(shì)除使之能夠作為疫苗佐劑應(yīng)用外，其更廣闊的空間應(yīng)該是解決目前畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中普遍存在的各類原因?qū)е碌拿庖咭种?，如霉菌毒素、禽白血病、法氏囊病、豬瘟、豬圓環(huán)病毒病等。充分利用茯苓多糖所具有的免疫增強(qiáng)作用來(lái)修復(fù)受到損傷或抑制的機(jī)體免疫功能。