文霍雨佳

古人云 “樂花者壽”，意思是說喜歡花卉的人容易獲得長壽?，F(xiàn)代植物學和保健醫(yī)學的研究也證實，看花、聞花、食花，對人體健康確有許多益處。

看花花的顏色會給人帶來審美效應(yīng)，所以看花有利于人的心理健康。當一個人徜徉在五顏六色的花的海洋時，心里自然產(chǎn)生一種愉悅和舒暢之感，這時候，人的正氣高揚，寵辱皆忘，正如清代袁枚所言，進了隨園“一樂解千愁”。而花色給人帶來的愉悅和舒暢又不是一成不變的，不同色彩的花，常常會產(chǎn)生不同的效應(yīng)，例如，黃、橙、紅給人以興奮、溫暖和熱烈之感；白、青、藍會給人以舒適、清爽的感受?；炊嗔耍说拇竽X就會在花色的變幻中，不斷地處于活躍和興奮狀態(tài)，所以保健學家說，鮮艷的花朵是大腦的保健劑。

聞花花有香氣，是因為花內(nèi)含有芳香性化合物，而這種芳香性物質(zhì)具有消毒、殺菌、殺蟲、防腐的功效。早在商代，我們的祖先就利用花香驅(qū)散不潔之氣；東漢名醫(yī)華佗曾用丁香加麝香等制作用于治療呼吸道疾病的香囊。現(xiàn)代研究表明，菊花之香有祛風、清熱、平肝、明目等作用；桂花和郁金香的香氣，有解郁、避穢之功效；濃郁的茉莉花香，能使人神經(jīng)松弛、神志安寧；白蘭、薔薇的香氣對氣管炎有較好的平喘作用；紫薇的香味能有效地殺滅白喉菌和痢疾桿菌……這證明我國民間一直有的 “聞花香，益健康”的說法，是有道理的。

食花許多花，人們不僅愛看、愛聞，還愛吃，真可謂色香味俱佳。例如，我國白族有食用白杜鵑的習慣，而黃花菜、韭菜花、桂花，在我國很多地方都是經(jīng)常食用的蔬菜。科學分析表明，這些花含有豐富的氨基酸、維生素及微量元素等人體必需的營養(yǎng)成分，是難得的天然保健品。另有一些花卉，就其味道而言，并非甘甜可口，但對人體健康卻大有益處，有的本身就是良藥。例如，用菊花泡茶可以解渴、養(yǎng)肝、明目；玫瑰花有醒腦提神、養(yǎng)顏美容的作用。

值得注意的是，并不是所有的花都可聞、可食。例如夜來香，久聞會使人感到頭昏腦漲；而夾竹桃花、曼陀羅等花卉中含有毒素，絕不能食用；還有些花卉會引起人的過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)的人應(yīng)避免接觸。