鄧威威

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，安徽 合肥 230036）

為適應(yīng)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中明確指出的高校應(yīng)培養(yǎng)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求的創(chuàng)新型、應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才的目標(biāo)，對(duì)高校相關(guān)特色專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)提出更好的目標(biāo)和要求。茶學(xué)專業(yè)是一項(xiàng)具備我國(guó)傳統(tǒng)文化特色的專業(yè)，同樣也是涉及到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)、文學(xué)、醫(yī)學(xué)等多個(gè)學(xué)科的交融性專業(yè)。伴隨著茶葉生產(chǎn)以及經(jīng)營(yíng)體制的不斷規(guī)范化和深入化，對(duì)茶學(xué)專業(yè)的學(xué)生在能力方面的要求不斷提高。同時(shí)，因?yàn)閷I(yè)課時(shí)的壓縮以及調(diào)整，茶學(xué)專業(yè)教育在人才培養(yǎng)方面的效果并不理想。對(duì)此，以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為導(dǎo)向的茶學(xué)專業(yè)教學(xué)改革探索具備顯著的教育意義。

一、我國(guó)茶學(xué)專業(yè)教育現(xiàn)狀

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)和世界茶樹的起源中心。茶學(xué)學(xué)科是一門歷史悠久而且具有鮮明中國(guó)特色的傳統(tǒng)學(xué)科，也是一門涉及自然與人文科學(xué)相互交叉融合的現(xiàn)代學(xué)科。我國(guó)茶學(xué)專業(yè)教育現(xiàn)狀以某農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，該大學(xué)茶學(xué)專業(yè)的建設(shè)時(shí)間相對(duì)比較早，在教育經(jīng)驗(yàn)方面已經(jīng)較為充足，是新中國(guó)成立之后最早開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的院校之一。該院校1953年先后招收了兩屆茶學(xué)專業(yè)的專修生，同時(shí)伴隨全國(guó)院系的調(diào)整，該校的茶學(xué)專業(yè)進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。在1993年之后，建立了茶學(xué)的?？?，同時(shí)招收了多屆?？粕?，并在之后逐漸開始招收本科生、研究生以及博士生。茶學(xué)專業(yè)在我國(guó)的高校教育中已經(jīng)較為成熟，是一項(xiàng)能夠獨(dú)立進(jìn)行的教育專業(yè)，有著一定的地位和影響力。如浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等高等院校開設(shè)茶學(xué)專業(yè)，擁有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和博士后流動(dòng)站，已為國(guó)家培養(yǎng)一大批不同層次茶學(xué)專業(yè)技術(shù)人才，畢業(yè)生遍布全國(guó)各地，為我國(guó)茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)。

二、茶學(xué)教學(xué)模式所存在的問題

應(yīng)用型人才是能將專業(yè)知識(shí)和技能應(yīng)用于所從事的社會(huì)實(shí)踐的一種專門人才,主要從事一線生產(chǎn)活動(dòng)的技術(shù)人員或?qū)I(yè)人才。茶學(xué)專業(yè)是一門應(yīng)用性、實(shí)踐性相當(dāng)強(qiáng)的傳統(tǒng)專業(yè)。隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，對(duì)茶的認(rèn)識(shí)和需求不斷提升，致使相關(guān)院校紛紛開設(shè)了茶學(xué)專業(yè)。由于大多數(shù)院校的茶學(xué)專業(yè)辦學(xué)歷史并不是非常長(zhǎng)，受其自身辦學(xué)硬件條件、軟件條件和社會(huì)影響力等方面的限制，在人才培養(yǎng)方面的經(jīng)驗(yàn)和有效教育教學(xué)方法還較為欠缺，主要是借鑒其他院校的辦學(xué)方式、教學(xué)計(jì)劃以及培養(yǎng)目標(biāo)等作為辦學(xué)依據(jù)。雖然這樣的方式在舊的計(jì)劃體系當(dāng)中能夠建立相對(duì)完整的教學(xué)方案和人才培養(yǎng)計(jì)劃，但是在專業(yè)整體教學(xué)方面仍然是以理論性教學(xué)為主，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)為輔，在人才實(shí)踐能力培養(yǎng)與鍛煉等方面投入的力度仍然較為欠缺，需要進(jìn)一步改革與強(qiáng)化。

（一）教學(xué)模式單一化

教學(xué)模式是一定理論指導(dǎo)下的教育教學(xué)行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則，更是一定的教學(xué)理論、教學(xué)思想和教學(xué)水平與質(zhì)量的反映?，F(xiàn)仍有部分院校在對(duì)茶學(xué)專業(yè)學(xué)生采用傳統(tǒng)的“灌輸式教學(xué)”“照本宣科”和單項(xiàng)“PPT教學(xué)”等模式進(jìn)行課程教育教學(xué)，尤其是茶學(xué)專業(yè)相關(guān)核心課程和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課程。在這種傳統(tǒng)而又單一枯燥的教學(xué)模式下，授課老師只是為了完成既定的教學(xué)工作任務(wù)，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、效果和教學(xué)質(zhì)量很難把握和提升。因?yàn)槿狈虒W(xué)過程中的創(chuàng)新性、互動(dòng)性和體驗(yàn)式教育教學(xué)方式，直接影響或者降低了茶學(xué)專業(yè)相關(guān)課程的教育教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)效果。教學(xué)模式的單一化，是相關(guān)院校茶學(xué)專業(yè)教育教學(xué)過程中存在的較為普遍的問題。除此之外，當(dāng)前茶學(xué)專業(yè)的教學(xué)普遍側(cè)重于理論，在實(shí)踐方面很少涉及，在教學(xué)模式方面也就普遍以理論內(nèi)容講解為主。

（二）學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低

興趣是學(xué)習(xí)的最大動(dòng)力，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣是一門藝術(shù)。在高等院校，任何一門專業(yè)課程的教育教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生對(duì)課程的興趣和好奇心是決定該門的課程教育教學(xué)質(zhì)量和效果的重要因素和先決條件。興趣是最好的老師。學(xué)生在求知過程中，首先要對(duì)所學(xué)習(xí)的課程產(chǎn)生興趣和好奇心，才能進(jìn)一步吸引和刺激學(xué)生的主動(dòng)性和積極性，進(jìn)而參與教與學(xué)的互動(dòng)過程中?，F(xiàn)在仍有部分相關(guān)院校在茶學(xué)專業(yè)課程的教育教學(xué)過程中，部分授課老師不注重學(xué)生興趣的培養(yǎng)與訓(xùn)練，過分強(qiáng)調(diào)和重視專業(yè)理論知識(shí)的講解與學(xué)習(xí)，且授課形式較為單一、枯燥和無味。在這種授課形式下，學(xué)生對(duì)茶學(xué)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)抵觸心理和情緒自然而然產(chǎn)生，長(zhǎng)此以往，甚至還會(huì)喪失對(duì)茶學(xué)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)興趣，最終就很難再投身到茶學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)當(dāng)中，也就很難為茶業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。除此之外，當(dāng)前許多院校對(duì)于茶學(xué)專業(yè)的認(rèn)識(shí)存在偏差，認(rèn)為其并不需要實(shí)驗(yàn)課程或者減少實(shí)驗(yàn)課程的開設(shè)比例，在實(shí)驗(yàn)設(shè)備方面也沒有足夠和充分的經(jīng)費(fèi)投入，缺乏實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的整體性以及連貫性，偶爾進(jìn)行的一次實(shí)驗(yàn)也是以驗(yàn)證性作為主要目的，流于形式和應(yīng)付的實(shí)驗(yàn)課程教育教學(xué)，很難真正調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、好奇心和積極性，導(dǎo)致學(xué)生成績(jī)下降和專業(yè)思維訓(xùn)練無法得到拓展，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和質(zhì)量很難得到保證。

（三）人才培養(yǎng)目標(biāo)缺失

茶學(xué)專業(yè)教育教學(xué)本身就是為了讓學(xué)生今后能夠更好地步入社會(huì)，了解我國(guó)茶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)，讓學(xué)生今后能夠順利地找到相應(yīng)的就業(yè)崗位，發(fā)揮其聰明才智，服務(wù)于我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但就目前來看，部分相關(guān)院校在進(jìn)行茶學(xué)專業(yè)課程的教育教學(xué)過程中，缺乏茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的專業(yè)性和針對(duì)性的教學(xué)指導(dǎo)和教學(xué)督導(dǎo)。在辦學(xué)方面認(rèn)為，茶學(xué)專業(yè)是一種更加傾向于愛好的專業(yè)，專業(yè)能力方面不是非常重要，導(dǎo)致在教學(xué)過程中較為盲目，以及學(xué)生與企業(yè)、學(xué)生與社會(huì)之間存在較大的距離和真空區(qū)域，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生出現(xiàn)了就業(yè)困難、專業(yè)不對(duì)口、就業(yè)興趣不濃、就業(yè)率偏低等現(xiàn)象。此外，部分相關(guān)院校在對(duì)學(xué)生進(jìn)行茶學(xué)專業(yè)教育教學(xué)的過程中，相關(guān)授課教師不太關(guān)注教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新，不重視課程教育教學(xué)內(nèi)容的更新、充實(shí)和對(duì)接，茶學(xué)專業(yè)學(xué)生常常在相關(guān)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)中處于被動(dòng)接受的地位，師生互動(dòng)性、交流性的活動(dòng)比較少或者不夠充分，忽略茶學(xué)專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，大大降低了茶學(xué)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課程的興趣和好奇心，同時(shí)也很難提高學(xué)生專業(yè)自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新意識(shí)和綜合素養(yǎng)，而這都與企業(yè)和社會(huì)對(duì)于茶學(xué)人才的要求相去甚遠(yuǎn)。

三、茶學(xué)專業(yè)教育教學(xué)改革與人才培養(yǎng)

（一）以就業(yè)為導(dǎo)向，改進(jìn)教育教學(xué)內(nèi)容

在相關(guān)院校對(duì)學(xué)生進(jìn)行茶學(xué)專業(yè)教育的教學(xué)過程中，在人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)以就業(yè)為導(dǎo)向，對(duì)茶學(xué)專業(yè)教育教學(xué)模式和課程體系進(jìn)行改進(jìn)與優(yōu)化。以社會(huì)行業(yè)發(fā)展需求和企業(yè)用工要求為標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)規(guī)范、改進(jìn)茶學(xué)專業(yè)教育教學(xué)模式和優(yōu)化專業(yè)課程體系，加強(qiáng)專業(yè)教育教學(xué)內(nèi)容和社會(huì)及企業(yè)需求的銜接性、關(guān)聯(lián)性和耦合度，真正推進(jìn)以就業(yè)為導(dǎo)向的茶學(xué)專業(yè)教育教學(xué)模式創(chuàng)新與優(yōu)化。因此，茶學(xué)專業(yè)在相關(guān)專業(yè)課程的教育教學(xué)過程中，應(yīng)適時(shí)將企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理等模式引入專業(yè)課堂的教育教學(xué)中，結(jié)合茶學(xué)專業(yè)學(xué)生實(shí)際情況，創(chuàng)新人才培養(yǎng)形式，對(duì)照社會(huì)與企業(yè)的需求，改進(jìn)茶學(xué)專業(yè)教育教學(xué)模式，真正培養(yǎng)出符合社會(huì)與企業(yè)需求的茶學(xué)專業(yè)人才。例如，在茶學(xué)主干課程——茶樹栽培學(xué)，把茶樹的修剪、施肥以及使用不同的加工方式加工不同類型、形狀的茶葉等內(nèi)容的教學(xué)過程中，教師可以適當(dāng)?shù)馗淖兘虒W(xué)內(nèi)容，注重以實(shí)踐的教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)，通過如何提升茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量，提高茶葉檔次和利用茶葉資源等目的作為教學(xué)目標(biāo)，促使學(xué)生應(yīng)用自己所掌握的知識(shí)，對(duì)內(nèi)容進(jìn)行分析和總結(jié)，以此提高學(xué)生在畢業(yè)之后從業(yè)茶學(xué)領(lǐng)域的工作能力?！恫铇溆N學(xué)》是茶學(xué)專業(yè)的核心專業(yè)基礎(chǔ)課，是一門研究茶樹育種理論與方法的科學(xué)，主要是培養(yǎng)茶樹育種與良種繁育專業(yè)人才。該課程教學(xué)內(nèi)容包括植物學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、氣象學(xué)等，這些課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)需要有茶學(xué)、生物學(xué)與植物學(xué)課程基礎(chǔ)知識(shí)和技能作為鋪墊。在以往茶樹育種學(xué)教育教學(xué)過程中，多以理論教學(xué)為主，實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)較少。但是在實(shí)際教育教學(xué)過程中，學(xué)生不僅僅需要理論學(xué)習(xí)，更需要實(shí)踐實(shí)驗(yàn)的鍛煉，更能激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和好奇心。單純又單一的純理論教學(xué)不利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)主動(dòng)性，也很難讓學(xué)生對(duì)該門課程相關(guān)知識(shí)進(jìn)行掌握。如在課堂上提問，“黃觀音是如何選育出來的？”這個(gè)問題很容易引發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心，因?yàn)榇蟛糠侄贾黎F觀音，從而激發(fā)學(xué)生主動(dòng)思考與回憶所學(xué)習(xí)、了解的黃觀音相關(guān)信息。科學(xué)、適時(shí)地運(yùn)用現(xiàn)代教育信息技術(shù)，結(jié)合多媒體信息技術(shù)、視頻和實(shí)驗(yàn)教學(xué)圖片，圖文、聲像并茂，多角度、立體式地調(diào)動(dòng)茶學(xué)專業(yè)學(xué)生的興趣、注意力和好奇心。

（二）以實(shí)踐教學(xué)為主，創(chuàng)新教育教學(xué)范式

實(shí)踐教學(xué)就是利用實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐的訓(xùn)練與體驗(yàn)的方式方法，進(jìn)一步讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)、驗(yàn)證課堂上所學(xué)知識(shí)的一種教育教學(xué)范式。通過創(chuàng)新教育教學(xué)方式，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力與實(shí)踐能力，帶動(dòng)學(xué)生整體素質(zhì)的自主構(gòu)建和協(xié)調(diào)發(fā)展。在相關(guān)院校茶學(xué)專業(yè)教育教學(xué)的過程中，要想真正優(yōu)化茶學(xué)教學(xué)模式，并且達(dá)到茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和要求，教師不僅要以學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力作為教育教學(xué)內(nèi)容并進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)和更新，還需要對(duì)教育教學(xué)模式進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新與優(yōu)化，創(chuàng)建趣味性、參與性、體驗(yàn)式的教育教學(xué)方式，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生對(duì)茶學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣和好奇心，實(shí)現(xiàn)學(xué)生“樂于創(chuàng)新，適應(yīng)創(chuàng)新，學(xué)會(huì)創(chuàng)新”的目的，不斷提升茶學(xué)專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力和人才培養(yǎng)質(zhì)量。《制茶學(xué)》是茶學(xué)專業(yè)的核心課程，是一門實(shí)踐性、技術(shù)性很強(qiáng)的課程。例如，開展關(guān)于桂花瓜片、金寨紅等茶的加工、審評(píng)以及主要理化成分的分析等實(shí)踐性的操作任務(wù)，并吸納學(xué)生參與到科研項(xiàng)目當(dāng)中。除此之外，還可以在茶葉機(jī)械、茶文化、茶葉生物化學(xué)、茶樹病蟲害防治、茶樹育種學(xué)以及茶葉加工與深加工等課程方面添加實(shí)驗(yàn)性的課程，包括茶葉新產(chǎn)品的研發(fā)以及創(chuàng)新等。通過這些實(shí)驗(yàn)性的課程培養(yǎng)學(xué)生的科研興趣，并且提高學(xué)生參與到茶學(xué)專業(yè)的積極性，真正為茶學(xué)專業(yè)提供一個(gè)鮮明的教學(xué)目標(biāo)，為人才的培養(yǎng)創(chuàng)造基礎(chǔ)和條件。與此同時(shí)，院校應(yīng)當(dāng)注重提供優(yōu)質(zhì)的茶學(xué)專業(yè)的實(shí)驗(yàn)條件，為茶學(xué)專業(yè)的學(xué)生提供充足的實(shí)驗(yàn)機(jī)會(huì)，如茶葉種植方面的課程、篩選精制等方面的生產(chǎn)條件。又如，通過《茶樹育種學(xué)》課程的學(xué)習(xí)與實(shí)踐鍛煉，掌握了茶樹種植資源的收集與利用、茶樹常規(guī)育種途徑與方法、茶樹品種審定與良種繁育推廣等基本技能，為走上工作崗位，從事茶業(yè)行業(yè)相關(guān)工作奠定基礎(chǔ)?？茖W(xué)利用現(xiàn)代多媒體信息技術(shù)手段，對(duì)于部分難以理解的課程內(nèi)容運(yùn)用圖片展示、動(dòng)畫演示和實(shí)驗(yàn)操作等，通過演示，讓學(xué)生學(xué)習(xí)更直接、深入、有效，更為實(shí)際運(yùn)用提供良好的課程理論與實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)。

（三）以學(xué)生成長(zhǎng)為導(dǎo)向，提高學(xué)生實(shí)踐能力

“工欲善其事，必先利其器”。以學(xué)生成長(zhǎng)為導(dǎo)向、以學(xué)生綜合能力為目的，對(duì)茶學(xué)專業(yè)學(xué)生進(jìn)行教育教學(xué)，鍛煉和提高學(xué)生實(shí)踐操作能力是基礎(chǔ)，尤為重要。以學(xué)生成長(zhǎng)為導(dǎo)向就是為了提高學(xué)生綜合能力，以便學(xué)生走出校門、踏入社會(huì)能夠更好地就業(yè)、擇業(yè)和發(fā)展，并且充分發(fā)揮其聰明才智，更好地適應(yīng)所在工作崗位的要求和自身發(fā)展需求。為了達(dá)到這一目標(biāo)，專業(yè)授課老師在日常教育教學(xué)過程中就需要適時(shí)將生產(chǎn)案例與運(yùn)行管理實(shí)例在課堂中進(jìn)行講授與交流，理論與實(shí)踐、教與學(xué)、交流與探討相結(jié)合，提升茶學(xué)專業(yè)學(xué)生實(shí)踐水平和動(dòng)手能力，更好地適應(yīng)社會(huì)與企業(yè)發(fā)展需求。此外，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的過程中，院校還可以加強(qiáng)與企業(yè)的合作，邀請(qǐng)企業(yè)相關(guān)技術(shù)專家和高層管理成員參與到實(shí)際教育教學(xué)活動(dòng)中，充實(shí)以學(xué)生成長(zhǎng)為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式，切實(shí)提高學(xué)生茶學(xué)專業(yè)能力和水平。例如，教師可以聯(lián)系本地的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，讓這些企業(yè)提供修剪茶葉等基礎(chǔ)性崗位，促使學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)的過程中掌握基本的茶葉修剪、種植、加工等技巧，為學(xué)生今后從事茶學(xué)領(lǐng)域工作提供基礎(chǔ)。除此之外，在茶學(xué)專業(yè)教學(xué)過程中，院校與企業(yè)聯(lián)合建立茶學(xué)專業(yè)綜合實(shí)習(xí)實(shí)踐基地、產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)基地等，茶學(xué)專業(yè)學(xué)生在實(shí)踐基地進(jìn)行技術(shù)訓(xùn)練與技能鍛煉，在生產(chǎn)實(shí)際中掌握課堂上相關(guān)知識(shí)要點(diǎn)，還能在訓(xùn)練過程中加強(qiáng)與企業(yè)之間的聯(lián)系，提升學(xué)生綜合能力和水平，樹立正確的就業(yè)、擇業(yè)和發(fā)展意識(shí)，更好服務(wù)茶行業(yè)事業(yè)發(fā)展。

四、結(jié)束語

茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)是系統(tǒng)工程，受所在學(xué)校的學(xué)科發(fā)展基礎(chǔ)、生源結(jié)構(gòu)、教師隊(duì)伍、科研水平、實(shí)踐條件、組織管理體系等諸多方面影響；從人才培養(yǎng)的教學(xué)構(gòu)成體系來看，除了要優(yōu)化人才培養(yǎng)方案、構(gòu)建多樣性實(shí)踐育人平臺(tái)、充分開發(fā)“第二課堂”外，對(duì)教育教學(xué)模式、教學(xué)質(zhì)量與效果評(píng)價(jià)體系制度等方面也需要進(jìn)行思考和改革。為了培養(yǎng)和造就新一代茶學(xué)科技與高級(jí)管理人才，增強(qiáng)自身發(fā)展能力,能統(tǒng)攬全局，駕馭茶行業(yè)發(fā)展格局，掌握現(xiàn)代科技技術(shù)和精通現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)的優(yōu)秀茶學(xué)專業(yè)學(xué)生，是我國(guó)茶業(yè)發(fā)展的希望所在。對(duì)于培養(yǎng)應(yīng)用型茶學(xué)人才，需要相關(guān)院校結(jié)合自身發(fā)展定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)行綜合性改革與實(shí)踐，為社會(huì)培養(yǎng)一批高級(jí)專業(yè)人才。

隨著社會(huì)不斷發(fā)展和生活水平的不斷提升，茶行業(yè)對(duì)茶學(xué)專業(yè)人才的需求日趨高漲。根據(jù)當(dāng)前茶行業(yè)發(fā)展和教育教學(xué)改革趨勢(shì)，改變傳統(tǒng)的教育教學(xué)方式方法，要以行業(yè)發(fā)展為前提，以學(xué)生為主導(dǎo)，優(yōu)化教育教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，在教與學(xué)的過程中互動(dòng)發(fā)展，不斷探索和提高教育教學(xué)質(zhì)量。在這種時(shí)代背景下，社會(huì)對(duì)于茶學(xué)領(lǐng)域的人才需求也在不斷地增加，而學(xué)生就業(yè)趨勢(shì)也將更加嚴(yán)峻。在實(shí)際的辦學(xué)過程中，學(xué)校應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到茶學(xué)專業(yè)教育的特點(diǎn)以及改革目標(biāo)，并且從人才培養(yǎng)的核心目標(biāo)著手，針對(duì)性地優(yōu)化和調(diào)整教學(xué)方式和內(nèi)容，從而為社會(huì)提供更多更好的茶學(xué)專業(yè)人才。

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