從庖丁解?？垂そ尘?/h1>
2018-02-02 22:09鐘吉嘉
決策探索 2018年2期
鐘吉嘉
第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)第四次會(huì)議上，李克強(qiáng)總理在《政府工作報(bào)告》中首次提出要培養(yǎng)精益求精的工匠精神，2017年《政府工作報(bào)告》中又重提工匠精神。一方面，國(guó)家對(duì)于弘揚(yáng)工匠精神、學(xué)習(xí)匠人品質(zhì)非常重視；另一方面國(guó)家主流媒體播出《大國(guó)重器》《大國(guó)工匠》《我在故宮修文物》等節(jié)目，“大國(guó)尚技”受到熱議，“工匠精神”一時(shí)聲名鵲起。
一、工匠精神的含義
“工匠精神”最早是著名企業(yè)家、教育家聶圣哲提出的，它看不見(jiàn)、摸不著，但是能夠從追求卓越、崇尚質(zhì)量、敬業(yè)愛(ài)崗、持之以恒、精益求精、追求極致、堅(jiān)持不懈、耐心專注、攻堅(jiān)克難、挑戰(zhàn)自我等形容詞來(lái)感知它是什么。古人云“一日為師，終身為父”，由于古代的工匠們寄養(yǎng)在師傅家，通過(guò)“口傳心授”的學(xué)習(xí)方式，形成了他們“尊師”的美德；工匠們的工作流動(dòng)性小，因此只有在世代相傳的技藝中不斷超越、創(chuàng)新，才能使師門處于不敗之地；工匠們的對(duì)象、靈感均來(lái)源于自然，創(chuàng)作和行動(dòng)的實(shí)踐都應(yīng)回歸于自然，因此還要樹(shù)立與自然和諧相處的理念?？偠灾肮そ尘瘛笨筛爬橹袊?guó)社會(huì)上存在的一種優(yōu)良品質(zhì)。
雖然我國(guó)的經(jīng)濟(jì)總量已躋身世界前列，但一些高技術(shù)的新興產(chǎn)業(yè)并沒(méi)有創(chuàng)造高附加值，而是陷于組裝、加工制造等低附加值環(huán)節(jié)，與制造業(yè)強(qiáng)國(guó)生產(chǎn)鏈環(huán)節(jié)中的高附加值（早期研發(fā)、后期營(yíng)銷環(huán)節(jié)）地位仍有很長(zhǎng)的距離?！吨袊?guó)制造2025規(guī)劃綱要》指出，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，制造業(yè)發(fā)展面臨新挑戰(zhàn)。形成經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新動(dòng)力，塑造國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)在制造業(yè)，難點(diǎn)在制造業(yè)，出路也在制造業(yè)。目前，中國(guó)的發(fā)展進(jìn)入效率驅(qū)動(dòng)階段向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)階段的關(guān)鍵期，這一時(shí)期實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展最為關(guān)鍵的要素是自主創(chuàng)新。而工匠精神是優(yōu)良制造、自主創(chuàng)新的靈魂所在，工匠精神的推崇，不僅有助于工匠自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)和回歸，還是“中國(guó)制造2025”實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵所在，因此工匠精神在當(dāng)代社會(huì)是具有重大價(jià)值的。
二、庖丁解牛體現(xiàn)的工匠精神
庖丁解牛出自《莊子·養(yǎng)生主》，講述的是一名叫庖丁的屠夫，運(yùn)用其優(yōu)美、高超的技術(shù)，在文惠君面前游刃有余地宰牛的故事，比喻經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐、掌握客觀規(guī)律之后，做事能得心應(yīng)手、運(yùn)用自如。庖丁解牛所體現(xiàn)的古代工匠精神與當(dāng)代工匠精神一脈相承：其一，工匠精神最基礎(chǔ)的“技”， “技”是想法與藍(lán)圖實(shí)現(xiàn)的根本；其二，“道”是攻克技術(shù)問(wèn)題以后，在實(shí)踐中達(dá)到游刃有余的境地；其三是“養(yǎng)身”，是達(dá)到游刃有余的境界后，處理問(wèn)題時(shí)把握事物肌理，免于遭受傷身和勞神的困擾，從而達(dá)到保身、養(yǎng)親、盡年的目的。
（一）工匠精神之“技”
一是熟練。庖丁解牛的功夫基礎(chǔ)來(lái)源于“多干”，解牛技能在失敗與成功中反復(fù)練習(xí)獲得，在機(jī)械練習(xí)完成良好的情況下，從量變到質(zhì)變，達(dá)到自動(dòng)化水平。牛體的構(gòu)造很復(fù)雜，有大郤（大的縫隙）、大窾（重要的穴位）、肯綮（筋肉的交界處）以及大軱（大的骨頭）等不同大小、寬窄、松緊、軟硬的部位組織在一起，或迥然有別或細(xì)微差異，這意味著解牛過(guò)程需要“因其固然”的變化技巧。莊子用了手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”一系列動(dòng)作對(duì)庖丁的解牛進(jìn)行描寫，體現(xiàn)了庖丁對(duì)牛的骨骼結(jié)構(gòu)掌握得相當(dāng)扎實(shí)。由果尋因，庖丁在初期的機(jī)械練習(xí)階段，一定是解了無(wú)數(shù)的牛，才把解牛的手法練得如此精準(zhǔn)，進(jìn)而才練就精湛的技藝。
二是工齡。精湛的技藝不是一日練成的，技藝的沉淀即“工齡”。根據(jù)莊子的記載，庖丁的工齡應(yīng)該有三個(gè)階段構(gòu)成：第一階段是初級(jí)階段，“所見(jiàn)無(wú)非牛者”，宰牛時(shí)看到的是一只完整的牛，這個(gè)階段歷時(shí)三年；第二個(gè)階段是中級(jí)階段，“未嘗見(jiàn)全牛也”，看見(jiàn)的不是牲畜的牛，而是牛身上的肌理，具體歷時(shí)不確定；第三個(gè)階段是高級(jí)階段，“以神遇而不以目視”，憑借精神和牛體接觸，時(shí)長(zhǎng)十九年。第一、第三階段加起來(lái)有二十二年，可見(jiàn)，練就解牛手藝不是一蹴而就的，而是在漫長(zhǎng)的解牛過(guò)程中貫穿著時(shí)間的積累、經(jīng)驗(yàn)的積累和技藝的積累。
三是藝術(shù)美。庖丁解?？梢钥醋魇蔷哂须p重性的藝術(shù)審美活動(dòng)：其一，庖丁解牛是觀賞者的審美對(duì)象；其二，被解的牛是庖丁的審美對(duì)象。莊子記載庖丁解牛中“手之所觸，肩之所倚，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)?！苯馀１臼菣C(jī)械的物理動(dòng)作，而庖丁的解牛則是手、肩、足、膝并用，解牛的動(dòng)作和發(fā)出的聲音相柔和，如同舞蹈搭配音樂(lè)一樣美妙，給予旁觀者賞心悅目的體驗(yàn)，呼應(yīng)了第一重藝術(shù)美。眾所周知，殺牛的場(chǎng)面既殘忍又血腥，與美毫不沾邊，開(kāi)膛破肚的牛在完全斷氣之前留著眼淚、鮮血四溢，但庖丁的解牛技術(shù)賦予這種場(chǎng)面藝術(shù)之美，他把牛當(dāng)作審美的對(duì)象，解牛則為審美的行為，把“解?！边@一機(jī)械動(dòng)作轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N給予身心美好享受的藝術(shù)表達(dá)，呼應(yīng)了第二重藝術(shù)美。正是庖丁解牛的技術(shù)與解牛的心境達(dá)到一定高度，才能外化為藝術(shù)的欣賞本體，變成了一種可供觀賞的藝術(shù)。
高超的技藝除了扭轉(zhuǎn)視覺(jué)藝術(shù)之外還扭轉(zhuǎn)了聽(tīng)覺(jué)藝術(shù)，解牛的現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有牛的痛苦呻吟，反而是一場(chǎng)音樂(lè)盛宴。庖丁解牛時(shí)進(jìn)刀發(fā)出的聲音用了“砉然”、“騞然”兩個(gè)擬聲詞，合于“桑林之舞”“經(jīng)首之會(huì)”，生動(dòng)地描寫了庖丁解牛動(dòng)作的節(jié)奏感、和諧感，解牛時(shí)發(fā)出輕快的皮骨相離的砉砉聲。當(dāng)進(jìn)刀時(shí)，聽(tīng)到的不是牛的慘叫，而是更為響亮的嘩啦啦的聲音，暗示了牛在毫無(wú)痛苦的情形下被“解”的畫(huà)面，說(shuō)明庖丁技藝確實(shí)出神入化。
解牛之所以是一場(chǎng)藝術(shù)享受，是因?yàn)榫考妓囎饔糜谌说木駥徝?。庖丁通過(guò)精湛的解牛技藝，傳達(dá)了自己對(duì)牛、對(duì)解牛、對(duì)生活的感悟，使觀賞者產(chǎn)生共鳴達(dá)到審美的境界。因此，工匠藝術(shù)要能感動(dòng)人，工匠自己要先感動(dòng)，再通過(guò)技藝表達(dá)自己的作品。這也詮釋了《大國(guó)工匠》《我在故宮修文物》一類紀(jì)錄片拍攝的意義以及受國(guó)人追捧的理由。
四是經(jīng)濟(jì)效益。工匠的高超技藝還能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。庖丁解完牛之后對(duì)文惠君解釋道：“今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎”，庖丁解牛的刀用了至少十九年，解了數(shù)千頭牛而刀刃如新，從刀呈現(xiàn)的“新”可推測(cè)庖丁在學(xué)技時(shí)十分用心，鉆研出能夠避免刀的磨損又能解牛的高超技藝。相比良皰和族皰“良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也”，說(shuō)明了技術(shù)的好壞影響工具的磨損情況，優(yōu)良的技術(shù)可以節(jié)約工具的成本，從而創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。endprint
（二）工匠精神之“道”
莊子之“道”說(shuō)的是心靈與自然的契合。庖丁解牛前期是“多干”，“多干”之后是“巧干”，他對(duì)解牛的琢磨使得自身的技法合乎“道”，在牛的關(guān)節(jié)相連之處，他“看”到的是間隙，這是別人看不到的空間，這種游刃有余的境界實(shí)質(zhì)上是一種超越了“技”的境界，即“道”。
一是悟性?！白灏挕比缤魉€上的操作員，做著擰螺絲、拉閘門一類簡(jiǎn)單重復(fù)的工作，思維局限并且對(duì)下一步工作缺乏計(jì)劃性和預(yù)見(jiàn)性；“良皰”如同技術(shù)人員，能夠熟悉運(yùn)用日常技術(shù)工作，但是欠缺此項(xiàng)技術(shù)的原理以及進(jìn)一步改進(jìn)的能力和意識(shí)；“優(yōu)皰”正是文惠君所夸贊的庖丁，“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣”，庖丁帶著悟性去學(xué)習(xí)解牛這門技術(shù)，并且注重不斷地探索和創(chuàng)新，最后成為被文惠君稱贊的佼佼者。庖丁本著自己對(duì)世界的看法認(rèn)為“道”是“進(jìn)乎技”的，是“經(jīng)歷”完成任務(wù)的過(guò)程和“體驗(yàn)”過(guò)程方法之后的內(nèi)省，“經(jīng)”和“驗(yàn)”能否內(nèi)化為能力的關(guān)鍵是悟性。對(duì)解牛這個(gè)職業(yè)，庖丁不僅對(duì)技術(shù)有琢磨，而且對(duì)“經(jīng)”和“驗(yàn)”也有著深刻的思考。
二是創(chuàng)新。庖丁把解牛演繹成一場(chǎng)美的盛宴可謂是前無(wú)古人，這種創(chuàng)新是庖丁將非凡的技藝和對(duì)“道”的領(lǐng)悟相結(jié)合得來(lái)的?！扒蓨Z天工”“能工巧匠”“巧同造化”等成語(yǔ)都帶“巧”字，“巧”不只是一種簡(jiǎn)單的手工操作技巧，它是機(jī)械制造等技術(shù)性活動(dòng)中的核心部分，更是創(chuàng)造性思維的體現(xiàn)。嫻熟的技巧對(duì)工匠而言是通往創(chuàng)新的必經(jīng)之路，要加上對(duì)技藝的“道”的領(lǐng)悟，才能創(chuàng)造出前無(wú)古人的水平和作品。
三是非利唯藝的純粹精神。庖丁把解牛的技藝練得如此高超并不是為了在解牛時(shí)抬高價(jià)錢，而是純粹地享受作品和技術(shù)升華的過(guò)程，實(shí)現(xiàn)解牛技術(shù)的精益求精。將思維用技藝表達(dá)出來(lái)是工匠精神的出發(fā)點(diǎn)，是想要開(kāi)始一件作品的純粹情懷；相反，在估算作品的價(jià)值后，考慮自身獲益、作品效益而開(kāi)始的，并不是工匠精神的體現(xiàn)。
（三）工匠精神之“養(yǎng)生”
庖丁解牛時(shí)首先看到牛，其次看不到牛，最后是神與牛合為一體。這個(gè)過(guò)程體現(xiàn)的是心靈層次上的轉(zhuǎn)變，只有心靈上回歸于“道”，才能在“技”中馳騁。庖丁解牛的實(shí)踐操作過(guò)程不是身體的勞苦，也不是欲望的滿足，而是擺脫身外之束縛、體驗(yàn)自然的生命之道，體驗(yàn)“與物俱游”的養(yǎng)生境界。庖丁每次解完牛仍然會(huì)“怵然為戒，視為止，行為遲”，在君王面前展示出神入化的技藝時(shí)，仍始終保持警戒和驚懼之心，動(dòng)作輕微而遲緩。即使完美解牛也不得意忘形，而是在滿足結(jié)果的同時(shí)還小心地把刀擦拭干凈，收藏起來(lái)。庖丁解牛的意義在于“養(yǎng)生”，而養(yǎng)生的方法莫過(guò)于“依乎天理”“因其固然”，即在正常節(jié)律的前提下把握社會(huì)肌理，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，保持心理上的警覺(jué)和行為上的收斂，不僅注重練，更注重養(yǎng)，不僅關(guān)注職業(yè)特性，還關(guān)注人文素養(yǎng)。
三、呼吁工匠精神回歸社會(huì)
盧卡奇認(rèn)為人類文明始終存在兩種：一種是以弘揚(yáng)人的主體性為特征的人本主義；另一種是可計(jì)算、可定量的科學(xué)精神，科學(xué)精神與經(jīng)濟(jì)的結(jié)合在現(xiàn)代社會(huì)里演變成了建立在被精細(xì)計(jì)算基礎(chǔ)上的經(jīng)濟(jì)理性與技術(shù)理性。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們從事一切制造、生產(chǎn)、服務(wù)活動(dòng)的最終目的是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的最大化，經(jīng)濟(jì)理性主義精神逐漸取代了人本主義成為了工作社會(huì)中的主流價(jià)值觀；然而歷史表明，質(zhì)量低劣的產(chǎn)品只是曇花一現(xiàn)的獲利，長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展還是會(huì)被淘汰。因此弘揚(yáng)工匠精神有很大的必要性，用心工作和生活，把“專注、執(zhí)著、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)、精益求精”等理念融入到產(chǎn)品創(chuàng)造過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，可以不斷提升當(dāng)代中國(guó)制造業(yè)領(lǐng)域的品質(zhì)，不斷推動(dòng)當(dāng)代中國(guó)制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，從而樹(shù)立中國(guó)創(chuàng)造的信心，推動(dòng)民族品牌的成長(zhǎng)，助力中華民族偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)！
（作者單位：廣西師范大學(xué)職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院）endprint
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一、工匠精神的含義
“工匠精神”最早是著名企業(yè)家、教育家聶圣哲提出的，它看不見(jiàn)、摸不著，但是能夠從追求卓越、崇尚質(zhì)量、敬業(yè)愛(ài)崗、持之以恒、精益求精、追求極致、堅(jiān)持不懈、耐心專注、攻堅(jiān)克難、挑戰(zhàn)自我等形容詞來(lái)感知它是什么。古人云“一日為師，終身為父”，由于古代的工匠們寄養(yǎng)在師傅家，通過(guò)“口傳心授”的學(xué)習(xí)方式，形成了他們“尊師”的美德；工匠們的工作流動(dòng)性小，因此只有在世代相傳的技藝中不斷超越、創(chuàng)新，才能使師門處于不敗之地；工匠們的對(duì)象、靈感均來(lái)源于自然，創(chuàng)作和行動(dòng)的實(shí)踐都應(yīng)回歸于自然，因此還要樹(shù)立與自然和諧相處的理念?？偠灾肮そ尘瘛笨筛爬橹袊?guó)社會(huì)上存在的一種優(yōu)良品質(zhì)。
雖然我國(guó)的經(jīng)濟(jì)總量已躋身世界前列，但一些高技術(shù)的新興產(chǎn)業(yè)并沒(méi)有創(chuàng)造高附加值，而是陷于組裝、加工制造等低附加值環(huán)節(jié)，與制造業(yè)強(qiáng)國(guó)生產(chǎn)鏈環(huán)節(jié)中的高附加值（早期研發(fā)、后期營(yíng)銷環(huán)節(jié)）地位仍有很長(zhǎng)的距離?！吨袊?guó)制造2025規(guī)劃綱要》指出，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，制造業(yè)發(fā)展面臨新挑戰(zhàn)。形成經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新動(dòng)力，塑造國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)在制造業(yè)，難點(diǎn)在制造業(yè)，出路也在制造業(yè)。目前，中國(guó)的發(fā)展進(jìn)入效率驅(qū)動(dòng)階段向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)階段的關(guān)鍵期，這一時(shí)期實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展最為關(guān)鍵的要素是自主創(chuàng)新。而工匠精神是優(yōu)良制造、自主創(chuàng)新的靈魂所在，工匠精神的推崇，不僅有助于工匠自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)和回歸，還是“中國(guó)制造2025”實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵所在，因此工匠精神在當(dāng)代社會(huì)是具有重大價(jià)值的。
二、庖丁解牛體現(xiàn)的工匠精神
庖丁解牛出自《莊子·養(yǎng)生主》，講述的是一名叫庖丁的屠夫，運(yùn)用其優(yōu)美、高超的技術(shù)，在文惠君面前游刃有余地宰牛的故事，比喻經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)踐、掌握客觀規(guī)律之后，做事能得心應(yīng)手、運(yùn)用自如。庖丁解牛所體現(xiàn)的古代工匠精神與當(dāng)代工匠精神一脈相承：其一，工匠精神最基礎(chǔ)的“技”， “技”是想法與藍(lán)圖實(shí)現(xiàn)的根本；其二，“道”是攻克技術(shù)問(wèn)題以后，在實(shí)踐中達(dá)到游刃有余的境地；其三是“養(yǎng)身”，是達(dá)到游刃有余的境界后，處理問(wèn)題時(shí)把握事物肌理，免于遭受傷身和勞神的困擾，從而達(dá)到保身、養(yǎng)親、盡年的目的。
（一）工匠精神之“技”
一是熟練。庖丁解牛的功夫基礎(chǔ)來(lái)源于“多干”，解牛技能在失敗與成功中反復(fù)練習(xí)獲得，在機(jī)械練習(xí)完成良好的情況下，從量變到質(zhì)變，達(dá)到自動(dòng)化水平。牛體的構(gòu)造很復(fù)雜，有大郤（大的縫隙）、大窾（重要的穴位）、肯綮（筋肉的交界處）以及大軱（大的骨頭）等不同大小、寬窄、松緊、軟硬的部位組織在一起，或迥然有別或細(xì)微差異，這意味著解牛過(guò)程需要“因其固然”的變化技巧。莊子用了手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”一系列動(dòng)作對(duì)庖丁的解牛進(jìn)行描寫，體現(xiàn)了庖丁對(duì)牛的骨骼結(jié)構(gòu)掌握得相當(dāng)扎實(shí)。由果尋因，庖丁在初期的機(jī)械練習(xí)階段，一定是解了無(wú)數(shù)的牛，才把解牛的手法練得如此精準(zhǔn)，進(jìn)而才練就精湛的技藝。
二是工齡。精湛的技藝不是一日練成的，技藝的沉淀即“工齡”。根據(jù)莊子的記載，庖丁的工齡應(yīng)該有三個(gè)階段構(gòu)成：第一階段是初級(jí)階段，“所見(jiàn)無(wú)非牛者”，宰牛時(shí)看到的是一只完整的牛，這個(gè)階段歷時(shí)三年；第二個(gè)階段是中級(jí)階段，“未嘗見(jiàn)全牛也”，看見(jiàn)的不是牲畜的牛，而是牛身上的肌理，具體歷時(shí)不確定；第三個(gè)階段是高級(jí)階段，“以神遇而不以目視”，憑借精神和牛體接觸，時(shí)長(zhǎng)十九年。第一、第三階段加起來(lái)有二十二年，可見(jiàn)，練就解牛手藝不是一蹴而就的，而是在漫長(zhǎng)的解牛過(guò)程中貫穿著時(shí)間的積累、經(jīng)驗(yàn)的積累和技藝的積累。
三是藝術(shù)美。庖丁解?？梢钥醋魇蔷哂须p重性的藝術(shù)審美活動(dòng)：其一，庖丁解牛是觀賞者的審美對(duì)象；其二，被解的牛是庖丁的審美對(duì)象。莊子記載庖丁解牛中“手之所觸，肩之所倚，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)?！苯馀１臼菣C(jī)械的物理動(dòng)作，而庖丁的解牛則是手、肩、足、膝并用，解牛的動(dòng)作和發(fā)出的聲音相柔和，如同舞蹈搭配音樂(lè)一樣美妙，給予旁觀者賞心悅目的體驗(yàn)，呼應(yīng)了第一重藝術(shù)美。眾所周知，殺牛的場(chǎng)面既殘忍又血腥，與美毫不沾邊，開(kāi)膛破肚的牛在完全斷氣之前留著眼淚、鮮血四溢，但庖丁的解牛技術(shù)賦予這種場(chǎng)面藝術(shù)之美，他把牛當(dāng)作審美的對(duì)象，解牛則為審美的行為，把“解?！边@一機(jī)械動(dòng)作轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N給予身心美好享受的藝術(shù)表達(dá)，呼應(yīng)了第二重藝術(shù)美。正是庖丁解牛的技術(shù)與解牛的心境達(dá)到一定高度，才能外化為藝術(shù)的欣賞本體，變成了一種可供觀賞的藝術(shù)。
高超的技藝除了扭轉(zhuǎn)視覺(jué)藝術(shù)之外還扭轉(zhuǎn)了聽(tīng)覺(jué)藝術(shù)，解牛的現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有牛的痛苦呻吟，反而是一場(chǎng)音樂(lè)盛宴。庖丁解牛時(shí)進(jìn)刀發(fā)出的聲音用了“砉然”、“騞然”兩個(gè)擬聲詞，合于“桑林之舞”“經(jīng)首之會(huì)”，生動(dòng)地描寫了庖丁解牛動(dòng)作的節(jié)奏感、和諧感，解牛時(shí)發(fā)出輕快的皮骨相離的砉砉聲。當(dāng)進(jìn)刀時(shí)，聽(tīng)到的不是牛的慘叫，而是更為響亮的嘩啦啦的聲音，暗示了牛在毫無(wú)痛苦的情形下被“解”的畫(huà)面，說(shuō)明庖丁技藝確實(shí)出神入化。
解牛之所以是一場(chǎng)藝術(shù)享受，是因?yàn)榫考妓囎饔糜谌说木駥徝?。庖丁通過(guò)精湛的解牛技藝，傳達(dá)了自己對(duì)牛、對(duì)解牛、對(duì)生活的感悟，使觀賞者產(chǎn)生共鳴達(dá)到審美的境界。因此，工匠藝術(shù)要能感動(dòng)人，工匠自己要先感動(dòng)，再通過(guò)技藝表達(dá)自己的作品。這也詮釋了《大國(guó)工匠》《我在故宮修文物》一類紀(jì)錄片拍攝的意義以及受國(guó)人追捧的理由。
四是經(jīng)濟(jì)效益。工匠的高超技藝還能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。庖丁解完牛之后對(duì)文惠君解釋道：“今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎”，庖丁解牛的刀用了至少十九年，解了數(shù)千頭牛而刀刃如新，從刀呈現(xiàn)的“新”可推測(cè)庖丁在學(xué)技時(shí)十分用心，鉆研出能夠避免刀的磨損又能解牛的高超技藝。相比良皰和族皰“良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也”，說(shuō)明了技術(shù)的好壞影響工具的磨損情況，優(yōu)良的技術(shù)可以節(jié)約工具的成本，從而創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。endprint
（二）工匠精神之“道”
莊子之“道”說(shuō)的是心靈與自然的契合。庖丁解牛前期是“多干”，“多干”之后是“巧干”，他對(duì)解牛的琢磨使得自身的技法合乎“道”，在牛的關(guān)節(jié)相連之處，他“看”到的是間隙，這是別人看不到的空間，這種游刃有余的境界實(shí)質(zhì)上是一種超越了“技”的境界，即“道”。
一是悟性?！白灏挕比缤魉€上的操作員，做著擰螺絲、拉閘門一類簡(jiǎn)單重復(fù)的工作，思維局限并且對(duì)下一步工作缺乏計(jì)劃性和預(yù)見(jiàn)性；“良皰”如同技術(shù)人員，能夠熟悉運(yùn)用日常技術(shù)工作，但是欠缺此項(xiàng)技術(shù)的原理以及進(jìn)一步改進(jìn)的能力和意識(shí)；“優(yōu)皰”正是文惠君所夸贊的庖丁，“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣”，庖丁帶著悟性去學(xué)習(xí)解牛這門技術(shù)，并且注重不斷地探索和創(chuàng)新，最后成為被文惠君稱贊的佼佼者。庖丁本著自己對(duì)世界的看法認(rèn)為“道”是“進(jìn)乎技”的，是“經(jīng)歷”完成任務(wù)的過(guò)程和“體驗(yàn)”過(guò)程方法之后的內(nèi)省，“經(jīng)”和“驗(yàn)”能否內(nèi)化為能力的關(guān)鍵是悟性。對(duì)解牛這個(gè)職業(yè)，庖丁不僅對(duì)技術(shù)有琢磨，而且對(duì)“經(jīng)”和“驗(yàn)”也有著深刻的思考。
二是創(chuàng)新。庖丁把解牛演繹成一場(chǎng)美的盛宴可謂是前無(wú)古人，這種創(chuàng)新是庖丁將非凡的技藝和對(duì)“道”的領(lǐng)悟相結(jié)合得來(lái)的?！扒蓨Z天工”“能工巧匠”“巧同造化”等成語(yǔ)都帶“巧”字，“巧”不只是一種簡(jiǎn)單的手工操作技巧，它是機(jī)械制造等技術(shù)性活動(dòng)中的核心部分，更是創(chuàng)造性思維的體現(xiàn)。嫻熟的技巧對(duì)工匠而言是通往創(chuàng)新的必經(jīng)之路，要加上對(duì)技藝的“道”的領(lǐng)悟，才能創(chuàng)造出前無(wú)古人的水平和作品。
三是非利唯藝的純粹精神。庖丁把解牛的技藝練得如此高超并不是為了在解牛時(shí)抬高價(jià)錢，而是純粹地享受作品和技術(shù)升華的過(guò)程，實(shí)現(xiàn)解牛技術(shù)的精益求精。將思維用技藝表達(dá)出來(lái)是工匠精神的出發(fā)點(diǎn)，是想要開(kāi)始一件作品的純粹情懷；相反，在估算作品的價(jià)值后，考慮自身獲益、作品效益而開(kāi)始的，并不是工匠精神的體現(xiàn)。
（三）工匠精神之“養(yǎng)生”
庖丁解牛時(shí)首先看到牛，其次看不到牛，最后是神與牛合為一體。這個(gè)過(guò)程體現(xiàn)的是心靈層次上的轉(zhuǎn)變，只有心靈上回歸于“道”，才能在“技”中馳騁。庖丁解牛的實(shí)踐操作過(guò)程不是身體的勞苦，也不是欲望的滿足，而是擺脫身外之束縛、體驗(yàn)自然的生命之道，體驗(yàn)“與物俱游”的養(yǎng)生境界。庖丁每次解完牛仍然會(huì)“怵然為戒，視為止，行為遲”，在君王面前展示出神入化的技藝時(shí)，仍始終保持警戒和驚懼之心，動(dòng)作輕微而遲緩。即使完美解牛也不得意忘形，而是在滿足結(jié)果的同時(shí)還小心地把刀擦拭干凈，收藏起來(lái)。庖丁解牛的意義在于“養(yǎng)生”，而養(yǎng)生的方法莫過(guò)于“依乎天理”“因其固然”，即在正常節(jié)律的前提下把握社會(huì)肌理，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，保持心理上的警覺(jué)和行為上的收斂，不僅注重練，更注重養(yǎng)，不僅關(guān)注職業(yè)特性，還關(guān)注人文素養(yǎng)。
三、呼吁工匠精神回歸社會(huì)
盧卡奇認(rèn)為人類文明始終存在兩種：一種是以弘揚(yáng)人的主體性為特征的人本主義；另一種是可計(jì)算、可定量的科學(xué)精神，科學(xué)精神與經(jīng)濟(jì)的結(jié)合在現(xiàn)代社會(huì)里演變成了建立在被精細(xì)計(jì)算基礎(chǔ)上的經(jīng)濟(jì)理性與技術(shù)理性。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們從事一切制造、生產(chǎn)、服務(wù)活動(dòng)的最終目的是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的最大化，經(jīng)濟(jì)理性主義精神逐漸取代了人本主義成為了工作社會(huì)中的主流價(jià)值觀；然而歷史表明，質(zhì)量低劣的產(chǎn)品只是曇花一現(xiàn)的獲利，長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展還是會(huì)被淘汰。因此弘揚(yáng)工匠精神有很大的必要性，用心工作和生活，把“專注、執(zhí)著、創(chuàng)新、奉獻(xiàn)、精益求精”等理念融入到產(chǎn)品創(chuàng)造過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，可以不斷提升當(dāng)代中國(guó)制造業(yè)領(lǐng)域的品質(zhì)，不斷推動(dòng)當(dāng)代中國(guó)制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，從而樹(shù)立中國(guó)創(chuàng)造的信心，推動(dòng)民族品牌的成長(zhǎng)，助力中華民族偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)！
（作者單位：廣西師范大學(xué)職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院）endprint
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