張文超 景煒明 王 釗 趙保平 陳永利

1 土壤選擇

選擇物理性能良好、耕層疏松、富含腐殖質(zhì)、前茬在3～5年內(nèi)未種瓜類和茄果類蔬菜的肥沃土壤。選擇地塊同時(shí)兼顧地下水位低、排水良好、水源充足、避風(fēng)向陽(yáng)等條件。

2 品種選擇

根據(jù)消費(fèi)者習(xí)慣及市場(chǎng)需求，結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、栽培技術(shù)水平、病蟲害發(fā)生情況等因素，選擇抗病抗逆性強(qiáng)、耐貯運(yùn)、不易裂果、商品性好、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種，如中雜12號(hào)、精選金棚一號(hào)、番茄王 106、番茄王 108、番茄王3003、毛粉802。

3 栽培季節(jié)

番茄是一種喜溫但不耐高溫和霜凍的作物，適宜的同化溫度夜間12～15℃、白天20～25℃。其栽培季節(jié)因各地氣候條件、栽培設(shè)施、品種等因素而有所不同。一般而言，設(shè)施番茄栽培分春栽和秋栽。春栽于12月播種育苗，翌年2月定植移栽，4月中下旬至6月上中旬上市。秋栽于7月中下旬播種育苗，8月中下旬定植移栽，9月下旬至翌年1月上市。

4 育苗

4.1 營(yíng)養(yǎng)土配制 用4份肥沃的田園土和1份充分腐熟過篩的圈肥或雞糞，壓細(xì)過篩配成營(yíng)養(yǎng)土。每1 000 kg營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)均勻加入50%托布津或 50%多菌靈粉0.08 kg、2.5%敵百蟲粉0.06 kg進(jìn)行土壤消毒處理。

4.2 種子處理 播種前，將選好的番茄種子曬種2～3天，然后溫湯浸種消毒，將種子浸泡在55℃溫水中，待溫度下降至30℃停止攪拌，浸泡5～6小時(shí)后取出清洗干凈進(jìn)行催芽。溫湯浸種消毒的種子用濕布包好后，放在25～30℃環(huán)境下催芽，每天用20～25℃的溫水清洗1次，70%以上的種子露白后即可播種。

4.3 播種 播前進(jìn)行種子處理、消毒、催芽，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽放1粒出芽的種子，播后蓋1 cm浮土，灌足水，搭好拱棚保濕、防雨、降溫，苗床溫度控制在25～30℃。

4.4 苗床管理 播種至出苗期，白天溫度控制在26～30℃。出苗后，白天溫度控制在26～30℃。真葉全部展開后，白天溫度控制在26～30℃。定植前7天左右，進(jìn)行低溫?zé)捗?，白天溫度保持?0～25℃。齊苗后，適當(dāng)掀膜，加強(qiáng)通風(fēng)降溫。幼苗3～4葉期可葉面施肥1～2次，3天左右澆水1次。

5 定植

5.1 整地施肥 結(jié)合整地施入基肥，每畝施入優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥800～1 000 kg，或施入腐熟圈肥5 000 kg，有機(jī)肥施入后，深翻土壤25～30 cm深，耙平整細(xì)，使土壤疏松，土壤顆粒小且均勻。

5.2 棚室及土壤消毒 夏季可高溫悶棚7天以上，進(jìn)行棚室消毒，定植前3～5天掀膜晾曬?；蛘呙慨€用80%敵敵畏乳油250 g、硫磺粉2～3 kg，加適量鋸末拌勻，分10處點(diǎn)燃，密閉24小時(shí)后通風(fēng)，至棚內(nèi)無味后定植。土壤消毒可采用木醋液50倍液或者高錳酸鉀100倍液。

5.3 定植 一般植株苗齡達(dá)到30天左右、具有7～8片真葉、株高20～25 cm時(shí)可移栽定植。每畦栽2行，呈大小行，大行80 cm，小行60 cm，株距33 cm，栽后澆足緩苗水。

6 定植后管理

6.1 溫濕度管理 緩苗期溫度白天控制在25～28℃，夜間不低于15℃。開花坐果期溫度白天控制在20～25℃，夜間不低于10℃。結(jié)果期溫度白天控制在25～28℃，夜間不低于7℃。緩苗期空氣相對(duì)濕度控制在80%～90%，開花坐果期控制在60%～70%，結(jié)果期控制在50%～60%。通過地膜覆蓋、通風(fēng)排濕、暗灌、滴灌、溫度調(diào)控等措施，將棚室內(nèi)的空氣濕度控制在最佳指標(biāo)范圍內(nèi)。

6.2 光照 番茄是喜光作物，盡量早揭晚蓋，延長(zhǎng)光照時(shí)間。溫度低時(shí)，常清洗棚膜，提高棚膜透光率。日光溫室后部掛反光幕，改善作物的受光條件。及時(shí)摘除植株下部的老病殘葉，增加群體透光率。

6.3 肥水管理 栽苗時(shí)澆足底肥底水，而后控肥控水，以達(dá)到促根、控秧的目的。當(dāng)?shù)?穗果核桃大時(shí)，進(jìn)行第1次澆水追肥，每畝地施三元復(fù)合肥15～20 kg。第2、3穗果長(zhǎng)至核桃大時(shí)，均各需澆水追肥1次，每畝地施尿素、硫酸鉀各8～10 kg。選擇晴天上午進(jìn)行澆水，高溫期明暗灌結(jié)合。低溫期膜下暗灌，澆水后及時(shí)通風(fēng)降濕。寒冷期盡量不澆水，防止溫度降低造成冷害。

6.4 整枝、吊蔓 采用單干整枝法，當(dāng)側(cè)芽長(zhǎng)至6～7 cm時(shí)及時(shí)打杈。打杈應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，以利傷口愈合。吊蔓一般在第1穗花開花時(shí)進(jìn)行，用尼龍細(xì)繩吊蔓。

6.5 保花保果 為防止落花落果，可采用10～20 mg/L的2,4-D點(diǎn)花柄。也可通過控制花期溫度（19～24℃）、放蜂傳粉的方法提高坐果率。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，除小果型番茄外應(yīng)適當(dāng)疏果，中果型品種每穗留4～5個(gè)果，大果型品種每穗留2～3個(gè)果。

7 病蟲防治

番茄病蟲害防治，按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)防治、物理防治及生物防治措施，科學(xué)合理地采用化學(xué)防治措施。從農(nóng)業(yè)防治入手，選擇抗病品種，創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件，嚴(yán)格實(shí)行輪作，科學(xué)施肥。物理防治方面，覆蓋防蟲網(wǎng)，用銀灰色膜驅(qū)避蚜蟲，用黃板誘殺。生物防治重在保護(hù)利用天敵（比如釋放麗蚜小蜂來控制白粉虱和煙粉虱），及采用棉鈴蟲核型多角體病毒、蘇云金桿菌（Bt）、農(nóng)用抗生素（如新植霉素、阿維菌素、農(nóng)用鏈霉素）等生物源藥劑進(jìn)行防控。必要時(shí)選擇化學(xué)防治，選用病蟲兼治、高效、低毒及低殘留的農(nóng)藥，嚴(yán)格控制藥量，注意交替使用農(nóng)藥，避免番茄產(chǎn)生抗藥性，并嚴(yán)格遵循安全間隔期規(guī)定。

8 采收

番茄成熟后及時(shí)采收，以利于植株上未成熟果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。在采收前15天，禁止使用任何農(nóng)藥，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。采果后根據(jù)成熟度、色澤及大小等進(jìn)行分級(jí)包裝，并剔除病蟲果。