王田利

枸杞屬茄科，為重要的經(jīng)濟(jì)樹種，其根、莖、葉、果實(shí)、花均可藥用，果實(shí)具滋肝補(bǔ)腎、生精益氣、止血安神、祛風(fēng)明目的作用。甘肅中部的靖遠(yuǎn)縣，屬于黃土高原與騰格里沙漠過渡地帶，土層深厚，土壤肥沃，光照充足，晝夜溫差大，黃河穿境而過，水資源豐富，發(fā)展枸杞生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。近年來，靖遠(yuǎn)縣按照“建基地、強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)、打品牌”的發(fā)展思路，將枸杞產(chǎn)業(yè)做得風(fēng)生水起，使其成為富民強(qiáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前全縣枸杞種植面積已達(dá)20萬畝，年產(chǎn)枸杞干果3.23萬t，產(chǎn)值達(dá)14.8億元，畝純收入逾萬元。在長期的栽培過程中，靖遠(yuǎn)形成了一套獨(dú)具地方特色的栽培技術(shù)，其要點(diǎn)如下：

1 育苗

枸杞可用播種育苗，也可用扦插育苗。播種育苗時(shí)可春播，也可夏播，每畝播種0.25 kg左右，播種前可用濕沙混合種子置于菜窖中，待種子膨脹，約有1/3種子尖露白時(shí)播種，一般按行距40 m的標(biāo)準(zhǔn)，開2～3 cm深的溝，進(jìn)行條播，播后覆細(xì)土，輕輕踏實(shí)，覆草或壓砂以利保墑。在播后10～15天即可出土，在苗高25 cm左右時(shí)定苗，株距保留15 cm，每畝留苗10 000～12 000株，苗高70 cm時(shí)摘心，以促進(jìn)加粗生長。扦插育苗時(shí)可選1～2年生健壯枝條，剪成20 cm長插穗，用15～18 mg/kg萘乙酸浸泡24小時(shí)后扦插，成活率很高。

2 建園

枸杞適應(yīng)性很強(qiáng)，喜陽，稍耐陰，但在陰處結(jié)實(shí)不良，根孽性、萌芽性均強(qiáng)，耐干旱、鹽堿，喜排水良好的石灰質(zhì)沙壤土，在建園時(shí)應(yīng)選擇平整、無遮陰的土壤建園，以利生長。一般采用2 m×3 cm的株行距，每畝定植111株為宜。

3 生長期管理

3.1 樹形培養(yǎng) 枸杞在生產(chǎn)上應(yīng)用的樹形主要有“開心形”、“自然半圓形”、“三層樓”三種，其中“開心形”適用于高密度，“自然半圓形”適用于中密度，“三層樓”適用于低密度。

1）開心形。定植后于20 cm處剪頂定干，選留4個(gè)南北分布均勻的枝作第1層主枝，順主枝培養(yǎng)樹冠，保持樹冠中心開通，以利透光，防止結(jié)果部位位移、產(chǎn)量降低。

2）自然半圓形。于40 cm處定干，定干后即從剪口下選留3～5個(gè)分布均勻的健壯枝作主枝，順住枝逐年向上培養(yǎng)樹冠，株高控制在1.8 m左右，枝干從屬分明，上小下大呈半圓形。

3）三層樓。于60 cm處定干，在剪口下20 cm范圍內(nèi)選留6～7個(gè)分布均勻的枝作樹冠的第1層主枝；在栽后的第2年選主干上部直立的徒長枝于離地面1.2 m處剪頂，在上面選第2層主枝；第3年在培養(yǎng)第1、2層樹冠的同時(shí)，從第2層樹冠中心選直立徒長枝于離地面1.6～1.7 m處剪頂，在上面留4～5個(gè)壯枝，作第3層主枝。

3.2 土壤深翻 枸杞園需在春天解凍后和深秋采果后及時(shí)耕翻，耕深50 cm左右，疏松土壤，促進(jìn)熟化，以利根系生長。

3.3 肥水管理 肥水是枸杞高產(chǎn)的物質(zhì)保障，由于枸杞果實(shí)轉(zhuǎn)紅與磷鉀肥關(guān)系密切，因而枸杞施肥應(yīng)以有利于高產(chǎn)和促進(jìn)品質(zhì)提高為原則。巧施基肥，每年落葉后每株施油渣1.5 kg左右。在花期、盛果期各施1次速效氮肥，以補(bǔ)充樹體所需要養(yǎng)分，每次每株施尿素0.25 kg。開花初期澆1次水，以后每摘1次果澆1次水。土壤封凍前澆1次水，以利樹體安全越冬。

3.4 修剪 枸杞修剪以疏枝及枝的更新為主，春夏秋均可進(jìn)行，春剪于枸杞萌芽至新梢生長初期進(jìn)行，主要剪去越冬干死的枝條。夏剪于5—7月進(jìn)行，主要疏除徒長枝。秋剪在果實(shí)采收后進(jìn)行，主要去除基部萌蘗，剪去頂部直立徒長枝，疏除樹冠內(nèi)膛老弱枝、橫生枝、針刺枝?；乜s處理拖地枝。

3.5 病蟲防治 對病蟲害應(yīng)預(yù)防為主、綜合防治，無公害防治。結(jié)合整形修剪，將園內(nèi)的枯枝落葉清除燒毀，以減少越冬蟲口基數(shù)。利用害蟲的趨色性，在枸杞園掛置粘蟲黃板誘集有翅蚜和枸杞木虱。在休眠期用40%晶體石硫合劑100倍液或3波美度石硫合劑對樹體、地面、雜草全面噴霧，殺滅蟲卵，減少越冬蟲口基數(shù)。4月枸杞葉開始萌發(fā)，枸杞木虱、枸杞癭螨開始出蟄活動(dòng)，枸杞蚜蟲卵開始孵化，用3%高滲苯氧威乳油2 000倍液或1.8%阿維菌素乳油2 500倍液對樹體、地上全面噴霧。5月中旬和7月下旬，大部分害蟲進(jìn)入繁殖盛期，用3%高滲苯氧威乳油3 000倍液或10%吡蟲啉乳油3 000倍液噴霧防治。發(fā)現(xiàn)根腐病后，挖除病株，移出燒毀，并向樹坑內(nèi)施入石灰或40%根腐靈粉劑600倍液消毒，以防蔓延。

4 果實(shí)采摘與干制

枸杞邊開花邊結(jié)果，花期長，采收期較長，在果實(shí)由青綠轉(zhuǎn)為紅色時(shí)應(yīng)連國柄采收，采果時(shí)應(yīng)防止在烈日下或有露水時(shí)采收。果實(shí)采收后，量少時(shí)可置通風(fēng)處陰干；多時(shí)可攤放在竹席上，保持厚度2～3 cm曬干。曬制時(shí)在初期不要暴曬，果實(shí)未干時(shí)不要翻動(dòng)，果實(shí)干燥后分級(jí)包裝。