程豐多

（河南省西峽縣種子技術(shù)服務(wù)站，河南西峽 474550）

金桃獼猴桃是中國(guó)科學(xué)院武漢植物園于1981年在江西省武寧縣發(fā)現(xiàn)的野生中華獼猴桃優(yōu)良株系中的變異單系，屬黃心品種系列。2005年12月通過(guò)國(guó)家林木品種審定委員會(huì)審定，良種編號(hào)“國(guó)S-SD-AC-018-2005”，2001年品種繁育權(quán)有償使用方式授權(quán)意大利Kiwigold公司進(jìn)行商業(yè)化繁殖及培育，多年來(lái)通過(guò)國(guó)內(nèi)外栽培推廣，表現(xiàn)優(yōu)良。所以，對(duì)于該品種的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行深入研究，對(duì)于其市場(chǎng)價(jià)值開發(fā)就有著十分重要的意義。

1 金桃獼猴桃品種特性

金桃為四倍體，果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，大小均勻，線條優(yōu)美，堪比新西蘭主栽品種“陽(yáng)光金果”，平均單果質(zhì)量90 g，最大單果質(zhì)量160 g，糖度達(dá)到8～9時(shí)采收，經(jīng)后熟期糖度可達(dá)到15～20，果心小而軟，果肉脆，酸甜可口，有機(jī)酸1.19% ～ 1.69%，維生素 C 含量 1 800 ～ 2 460 mg/kg，常溫貯藏30 d，冷藏貯存（1～4 ℃）4個(gè)月后，商品果率達(dá)98%，商品性能佳，結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)定，植株遺傳性能壯碩，第5年盛果期后畝產(chǎn)可穩(wěn)定在 2 000～ 3 000 kg，適宜在海拔400～ 1 200 m的丘陵山地種植，大部分適宜獼猴桃生產(chǎn)的地域均可種植[1]。

2 種植區(qū)域情況

據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，目前種植區(qū)域主要集中在中國(guó)、新西蘭、意大利和智利。就我國(guó)而言，主要集中在河南西峽、四川浦江、陜西周至，從2013年開始，市場(chǎng)上出現(xiàn)商品金桃獼猴桃，廣大消費(fèi)者因其果香濃郁、果實(shí)味道可口，備受青睞，市場(chǎng)售價(jià)高達(dá)20元/kg，但就目前而言，總體產(chǎn)量偏低（2013年，全國(guó) 5 000 t，其中河南省 4 000 t、四川省 1 000 t；2014 年，全 國(guó) 9 000 t， 其 中 河 南 省 7 000 t、 四 川 省 2 000 t； 2017年，全國(guó) 15 000 t，其中河南省 11 000 t、四川省 3 000 t，其他1 000 t），市場(chǎng)供不應(yīng)求，全國(guó)各地發(fā)展該品種的熱情高漲，但達(dá)到盛果期的果園不多，主要種植的核心區(qū)域仍然集中于河南西峽，“金桃“已成為西峽縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主栽品種[2]。

3 商品價(jià)值分析

2014年基地商品果收購(gòu)價(jià)11元/kg，667 m2產(chǎn)量穩(wěn)定2 000 kg，收益可達(dá) 22 000 元，每 667 m2投入 4 000 元，可獲利18 000元；2015年商品收購(gòu)價(jià)在9元/kg，2016-2017年商品收購(gòu)價(jià)在4元/kg左右，商品價(jià)格呈下降趨勢(shì)，一方面與產(chǎn)量的逐年增加有關(guān)，另一方面也符合商品的市場(chǎng)規(guī)律，但總體來(lái)看，對(duì)果農(nóng)的收益影響不太大，仍不失為農(nóng)民收益較高的一種經(jīng)濟(jì)作物。

4 市場(chǎng)銷售及存在問(wèn)題

總體而言，該品種自上市以來(lái)，從未出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，也就是說(shuō)果農(nóng)從沒“賣果難”問(wèn)題，只有價(jià)格市場(chǎng)問(wèn)題。就目前而言，價(jià)格已趨于穩(wěn)定，但從市場(chǎng)銷售的反饋信息來(lái)看，存在不少問(wèn)題，主要集中在種植環(huán)節(jié)：一是商品果率低，市場(chǎng)需求商品果80 g起，收購(gòu)時(shí)果園達(dá)到率70%左右，農(nóng)戶殘果率過(guò)高，單純追求產(chǎn)量；二是采摘偏早，口感下降，雖然比市場(chǎng)上同類的黃肉品種要優(yōu)的多，但是趕不上前些年剛上市的口感；三是貯存商品果率低，冷庫(kù)貯藏時(shí)果損越來(lái)越高；四是貨架期越來(lái)越短，理論貨架期20天左右，就2016-2017年表現(xiàn)看，正常維持在15 d左右。以上問(wèn)題綜合表現(xiàn)為果實(shí)品質(zhì)有所下降，當(dāng)然這里面有氣候影響因素，但主要原因還在于規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化種植方面[3]。

5 種植保鮮要求

5.1 要推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植 農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門責(zé)任重大，制定出符合品種要求的標(biāo)準(zhǔn)化種植標(biāo)準(zhǔn)，大力進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，達(dá)到種植區(qū)果農(nóng)人人成為“種植明白人”的目標(biāo)。

5.2 土壤改良 從目前看，土壤有機(jī)質(zhì)含量過(guò)低是主要影響因素，金桃667 m2約需要2 000 kg有機(jī)肥，在獼猴桃上大力推廣使用有機(jī)肥、農(nóng)家肥，少施或不施化肥，爭(zhēng)取把有機(jī)質(zhì)含量提高2～4百分點(diǎn)。

5.3 植保綜合防治技術(shù)上 根據(jù)品種特性實(shí)施植保綜合防治技術(shù)，按有機(jī)、綠色、無(wú)公害食品要求，力求植保措施到位，以物理防治為主，以化學(xué)防治為輔，采取物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合植保措施，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)金桃商品果。

5.4 適時(shí)采收，科學(xué)存貯 采摘時(shí)期是決定獼猴桃口感的關(guān)鍵因素，必須要做到適時(shí)采收、科學(xué)采收；貯藏是獼猴桃經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)最關(guān)鍵的一步，在收購(gòu)時(shí)要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保好果入庫(kù)，庫(kù)內(nèi)禁用違禁藥劑，以提高商品率。

6 結(jié)語(yǔ)

金桃是獼猴桃家族中一個(gè)“新秀”品種，品質(zhì)佳、性能穩(wěn)定，發(fā)展趨勢(shì)良好，是特色農(nóng)業(yè)發(fā)展中一個(gè)后勁兒較足的優(yōu)良品種，具有廣闊的市場(chǎng)前景，值得在各級(jí)各部門進(jìn)行大力推廣。