梁鵬飛，王書(shū)鵬

（河北省東光縣農(nóng)業(yè)局，河北東光061600）

養(yǎng)殖過(guò)程中，受環(huán)境、疾病等因素的影響，畜禽死亡是不可避免的，如果遇到特別嚴(yán)重的病情，死亡率更高。但是有些養(yǎng)殖戶(hù)為了追求更高的利益，將這些病死畜禽肉流往市場(chǎng)，給人們身體健康帶來(lái)嚴(yán)重威脅。因此。病死畜禽的危害和無(wú)害化處理已成為國(guó)家和社會(huì)各界關(guān)注的重點(diǎn)。

1 國(guó)內(nèi)外病死畜禽無(wú)害化處理技術(shù)

1.1 深埋

深埋就是將病死畜禽掩埋在地下，依靠土壤的自?xún)糇饔脤⑵錈o(wú)害化。優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單、費(fèi)用低，沒(méi)有氣味；缺點(diǎn)是見(jiàn)效慢，且容易發(fā)生微生物滲漏污染土壤和地下水的情況[1、3]。

1.2 焚燒

焚燒就是將病死畜禽完全燃燒炭化，并盡量減少新污染物質(zhì)的產(chǎn)生。優(yōu)點(diǎn)是病原可被徹底殺滅，減量效果良好；缺點(diǎn)是焚燒過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量的污染氣體，有的未能燃燒完全的有機(jī)物還會(huì)造成環(huán)境污染[1、3]。

1.3 堆肥

堆肥是將病死畜禽置于堆肥內(nèi)部，利用微生物代謝作用使尸體降解，主要是借鑒肥料制作[1-3]。

1.4 化尸窖

即指密閉的沉尸井，在地下建設(shè)的密封池，用來(lái)沉積動(dòng)物尸體，使其自然腐爛降解。

2 病死畜禽無(wú)害化處理現(xiàn)狀分析

2.1 部分環(huán)境污染嚴(yán)重

部分養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的地理位置不符合標(biāo)準(zhǔn)，離水源地、學(xué)校、農(nóng)村、居住區(qū)等較近，而且對(duì)畜禽排泄物和病死畜禽尸體的處理不夠完善，存在將病死畜禽直接丟棄的情況。一旦這些病死畜禽中攜帶致病性的或傳染性的病原微生物，就會(huì)造成嚴(yán)重的威脅和環(huán)境污染等。還有就是病死畜禽的違規(guī)交易，會(huì)導(dǎo)致大量食品不安全事件的發(fā)生[3]。

2.2 不重視無(wú)害化處理

國(guó)家對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)推出了相關(guān)扶持政策，再加上部分工作不需要繳納農(nóng)業(yè)稅，因此吸引了大批投資者投入到畜禽養(yǎng)殖業(yè)中。國(guó)內(nèi)畜禽養(yǎng)殖業(yè)逐漸朝向集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。但家庭養(yǎng)殖、小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)依然較多，還有部分盲目追求經(jīng)濟(jì)效益的養(yǎng)殖戶(hù)。沒(méi)有進(jìn)行無(wú)害化處理的條件或不重視進(jìn)行無(wú)害化處理，很多養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)害化處理設(shè)施不全，導(dǎo)致對(duì)病死畜禽的無(wú)害化處理水平跟不上發(fā)展水平[3]。

2.3 補(bǔ)貼政策不到位

有的地方養(yǎng)殖戶(hù)缺乏無(wú)害化處理意識(shí)，對(duì)補(bǔ)貼沒(méi)有認(rèn)知，而當(dāng)?shù)卣麄髁Χ炔蛔?，因此很多地區(qū)的補(bǔ)貼政策流于形式或被挪作他用[3]。

2.4 無(wú)害化處理技術(shù)水平需要提升

我國(guó)對(duì)于無(wú)害化處理技術(shù)的研究比較落后，自動(dòng)化、工廠化進(jìn)展緩慢，而傳統(tǒng)的技術(shù)都存在不少問(wèn)題。高效的無(wú)害化處理技術(shù)，比如生物發(fā)酵技術(shù)等，又存在成本過(guò)高的問(wèn)題。因此未來(lái)無(wú)害化處理技術(shù)的發(fā)展方向是高效化、資源化[3]。

3 病死畜禽無(wú)害化處理的關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)

本項(xiàng)目主要研究開(kāi)發(fā)內(nèi)容是針對(duì)病死畜禽的處理研發(fā)一套病死畜禽無(wú)害化處理技術(shù)，從根本上解決處理病死畜禽預(yù)留的隱患問(wèn)題。

3.1 高效，低成本，無(wú)污染

整個(gè)處理過(guò)程耗時(shí)不超過(guò)24h，效率很高；并且整個(gè)過(guò)程是封閉式的，不產(chǎn)生廢氣、廢水，只對(duì)外輸出有機(jī)肥料，有利于生態(tài)循環(huán)。另外整個(gè)過(guò)程的廢氣排放達(dá)到國(guó)際和國(guó)家相關(guān)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，比如《生活垃圾焚燒污染控制標(biāo)準(zhǔn)》。據(jù)試驗(yàn)來(lái)看，每噸病死畜禽的處理成本不超過(guò)400元[1、4]。

3.2 病死畜禽尸體的冰凍和粉碎

本技術(shù)的過(guò)程首先是將畜禽尸體速凍后粉碎，再添加統(tǒng)糠、廢棄煙末、木屑、麥麩等廢棄材料，利用人工培育出來(lái)的特殊高效復(fù)合菌種來(lái)降解，24h后即變成有機(jī)質(zhì)含量高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)肥料。技術(shù)重點(diǎn)在于無(wú)污染的處理畜禽尸體以及降解菌種的培育。因?yàn)椴∷佬笄荼旧砭哂幸欢ǖ奈：π?，所以進(jìn)行尸體粉碎時(shí)要注意進(jìn)行隔離操作，此過(guò)程依靠機(jī)器進(jìn)行，不需人工操作，而且此技術(shù)中使用的機(jī)器可達(dá)到100%粉碎。培育菌種時(shí)要根據(jù)要求數(shù)量培養(yǎng)，因?yàn)榫N活力持續(xù)時(shí)間較短，所以最好現(xiàn)作現(xiàn)用，另外菌種要保存在 0℃～8℃的冷藏庫(kù)內(nèi)[1、4]。

3.3 廢氣和廢水的處理

本技術(shù)發(fā)酵降解處理過(guò)程產(chǎn)生的廢氣通過(guò)四級(jí)洗滌吸附系統(tǒng)，真正實(shí)現(xiàn)無(wú)臭內(nèi)循環(huán)處理，洗滌系統(tǒng)吸附處理后的水，通過(guò)微生物處理池三級(jí)發(fā)酵處理可為車(chē)間用水及消毒用水循環(huán)使用，實(shí)現(xiàn)水內(nèi)循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)廢水廢棄零排放，達(dá)到廢棄物完全回收高效利用的結(jié)果。這個(gè)過(guò)程的重點(diǎn)在于廢氣的收集和系統(tǒng)的洗滌，在本技術(shù)試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)廢氣的洗滌吸附率可達(dá)到100%，而且洗滌用水基本也能全部發(fā)酵處理成可循環(huán)利用的水[1、4]。

4 結(jié)語(yǔ)

總之，病死畜禽的無(wú)害化處理是實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)基礎(chǔ)，本項(xiàng)目在前人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)相關(guān)無(wú)害化處理技術(shù)進(jìn)行了創(chuàng)新和改進(jìn)，形成一套新的技術(shù)，被證明有較好的效果。