王繼紅，謝紅紅

（1.甘谷縣林業(yè)技術推廣站，甘肅 甘谷 741200；2.甘谷縣森林病蟲害防治檢疫站，甘肅 甘谷741200）

甘谷縣栽植花椒的歷史悠久[1]，多年來，甘谷縣始終將花椒產(chǎn)業(yè)作為群眾發(fā)家致富的主要產(chǎn)業(yè)，在政策宣傳、項目扶持及技術推廣方面加大投資力度，全縣花椒產(chǎn)業(yè)得到大力發(fā)展，廣大群眾從花椒種植中切實得到了實惠。隨著市場化發(fā)展趨勢，甘谷花椒產(chǎn)業(yè)也面臨巨大的市場競爭壓力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品牌意識還未真正形成，花椒產(chǎn)品的深加工及應用推廣還有待進一步開發(fā)。

1 花椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 發(fā)展現(xiàn)狀

甘谷縣花椒栽植范圍非常廣，除南部后山區(qū)古坡鎮(zhèn)、武家河鎮(zhèn)以外，其余13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有大面積栽植，現(xiàn)連片規(guī)模較大的區(qū)域有六峰鎮(zhèn)金坪梁、武家灣梁、渭河沿岸的南淺山區(qū)、新興鎮(zhèn)渭河北岸淺山區(qū)、大像山鎮(zhèn)十里鋪、二十里鋪區(qū)域、謝家灣新集流域等。栽植品種主要為大紅袍、秦安1號和油椒。據(jù)統(tǒng)計，截止2016年底，全縣花椒掛果面積0.54萬hm2，年生產(chǎn)花椒近2 760 t，按常年售價20～30元/kg計，年產(chǎn)值在6 900萬元以上，收入55 500元/hm2以上。目前，甘谷縣花椒產(chǎn)量穩(wěn)定，已連續(xù)5 a價格上漲，花椒市場前景良好。甘谷縣有花椒交易市場1處，入住企業(yè)十余家?；ń芬肆值孛娣e為1.67萬hm2左右，發(fā)展的空間潛力巨大。較大的經(jīng)濟效益促使廣大群眾種植花椒的積極性非常高，為全縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實的群眾基礎。

1.2 發(fā)展優(yōu)勢

1.2.1 自然條件 甘谷縣地處甘肅省東南部，天水市西北部，渭河中游，屬黃土高原地區(qū)。四季分明，冬干夏濕，光照充足，雨量偏少，夏熱無酷暑，冬冷無嚴寒。年平均氣溫11.5℃，年均降水量500 mm左右，為大陸性季風氣候。渭河自西向東貫穿全境，沿線南北淺山區(qū)土質(zhì)層深厚。得天獨厚的自然地理氣候條件有利于樹體營養(yǎng)積累和成花，也有利于幼樹早結果早豐產(chǎn)。甘谷縣自然條件適宜花椒生長。

1.2.2 強大的項目支撐 甘谷縣因地制宜提出了“川區(qū)抓蔬菜、淺山抓果椒、高山種洋芋、村村搞養(yǎng)殖、戶戶有勞務”產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，依托退耕還林等林業(yè)重點工程項目，規(guī)?；l(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)。自1999年退耕還林工程實施以來，建成以六峰、大像山、新興、白家灣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的渭河淺山區(qū)花椒示范基地，成為許多農(nóng)民的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)和最主要收入來源，花椒產(chǎn)業(yè)成為帶動群眾增收致富的有效途徑。新一輪退耕還林工程啟動實施后，花椒栽植面積達到工程整體設計80%，加之精準扶貧提出的全縣“戶均兩畝園”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的推動，甘谷縣花椒種植與推廣得到迅猛發(fā)展。

1.2.3 廣泛的群眾基礎 多年來，種植戶在實踐中積累了豐富的育苗、栽植、管理等經(jīng)驗。涌現(xiàn)出許多花椒種植的行家里手，帶動了花椒產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，以花椒加工為主的農(nóng)民專業(yè)合作社、企業(yè)等組織得到蓬勃發(fā)展，部分農(nóng)戶依托互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)村淘寶網(wǎng)店或其它電商形式將甘谷花椒推向了全國市場。

2 存在的問題

2.1 管理模式落后

一是甘谷縣大部分群眾自發(fā)栽植的花椒園，仍然以傳統(tǒng)方式進行管理，科學化管理水平相對落后。尤其是早期發(fā)展的花椒園，沒有及時更新品種，品種良莠不齊，產(chǎn)量較低品質(zhì)較差。二是技術管理仍以產(chǎn)中指導為主，科技轉(zhuǎn)化率低[2-3]。三是年輕有文化的農(nóng)民外出打工或從事二、三產(chǎn)業(yè)，留守農(nóng)村勞力年齡偏大文化程度較低，市場觀念淡薄，獲取農(nóng)業(yè)信息的手段落后，接受新技術、新品種、新觀念的能力低，短期內(nèi)難以適應不斷變化的市場經(jīng)濟運行規(guī)律。

2.2 品牌意識不強

甘谷花椒因獨特的自然條件優(yōu)勢，所產(chǎn)花椒個大、色艷、開口好、麻香醇正，在新疆、西藏、云南、貴州、四川及甘肅等地都占有一定的市場份額。但因缺乏有實力、帶動力強、科技含量高的龍頭企業(yè)，難以實現(xiàn)產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化增值。加之資金缺乏，政府對外宣傳的力度不大，群眾尚無自發(fā)培育品牌的意識，沒有很好的抓住時機，尤其是沒有充分利用互聯(lián)網(wǎng)電商平臺大力宣傳，花椒產(chǎn)業(yè)市場有待進一步拓展。

2.3 抵御自然然災害能力較弱

甘谷縣干旱、霜凍、冰雹等自然災害發(fā)生率較高，尤其是霜凍現(xiàn)象頻發(fā)，致使春季新梢及花序受損，導致花椒產(chǎn)量下降，而甘谷縣災害預防體系滯后，未能及時預防，導致自然災害發(fā)生時花椒減產(chǎn)嚴重。

3 發(fā)展建議

3.1 加大推廣，典型引領

全面加大推廣力度，提高甘谷花椒知名度。甘谷縣花椒栽培歷史悠久，品質(zhì)良好，深受國內(nèi)外消費者喜愛。2006年，六峰鎮(zhèn)被市政府命名為市級無公害花椒示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2007年，在甘肅省果品展覽交易會上，甘谷縣選送的大紅袍花椒獲銀獎。2009年，在全國名優(yōu)果品（西安）展評會上，甘谷縣獲“中國花椒之鄉(xiāng)”稱號。2011年甘谷縣大紅袍花椒代表天水市參加中國（義烏）國際林博會并獲金獎。這些殊榮是甘谷花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與市場競爭的“金字招牌”，應以此為契機，通過大力宣傳推廣，積極扶持花椒種植大戶，促進重點鄉(xiāng)村種植的示范帶動作用，使甘谷花椒種植規(guī)模化、集約型、產(chǎn)業(yè)鏈模式得到全速發(fā)展。

3.2 政府推動，項目支撐

政府推動是花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障。甘谷縣政府立足花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將花椒種植作為全縣群眾發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧致富的目標任務，縣、鄉(xiāng)、村三級聯(lián)動，層層落實責任，群眾積極參與，促進了花椒產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展。近年來縣政府提出“戶均兩畝園”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，通過整合新一輪退耕還林、扶貧領域林果建設等項目，從單純的種植小麥、玉米、馬鈴薯等大宗農(nóng)作物轉(zhuǎn)化為開發(fā)投資小、受益期長的花椒產(chǎn)業(yè)，推動了全縣農(nóng)業(yè)結構性調(diào)整，大大的提高了勞動生產(chǎn)率。通過政府強有力的推動，花椒種植可有效的增加農(nóng)民收入，加快脫貧致富奔小康的步伐。通過項目支撐，建造精品工程，花椒果品質(zhì)量和精細化管理水平將得到提高，進一步推進花椒產(chǎn)業(yè)的升級。

3.3 強化指導，科學種植

科學的技術支撐是花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本保證。甘谷縣林業(yè)、果業(yè)部門要建立完善林業(yè)災害預防體系，注重花椒建園、苗木栽植、管理培育等方面的科學指導，大力推廣豐產(chǎn)樹形、椒園生草、配方施肥和無公害病蟲防治等新技術[4-11]。邀請省、市果樹專家及縣技術人員舉辦講座和培訓班，開展科技下鄉(xiāng)、技術指導等服務，加強鄉(xiāng)村兩級種植農(nóng)戶間交流學習，不斷提高花椒種植的科學化、現(xiàn)代化管理水平。

3.4 優(yōu)化品種結構，推進良種培育

在品種結構上，根據(jù)市場消費和加工轉(zhuǎn)化需求，將早、中、晚熟品種及高產(chǎn)與相對低產(chǎn)品種及抗性不同的品種合理搭配，以延長采摘期，降低采摘成本，避免在遭遇不良氣候時連片絕收，保證花椒的連年穩(wěn)產(chǎn)。大力發(fā)展市場前景廣闊、效益顯著的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種大紅袍和秦安1號等，科學搭配栽植抗性較好的中晚熟品種油椒、白椒等，改變單一的品種結構。在品種選擇方面，逐步淘汰市場需求量少、品質(zhì)差、效益低、產(chǎn)業(yè)化程度不高的傳統(tǒng)樹種，大力推進栽培良種化苗木，鼓勵國有、集體、個人共同參與，開發(fā)建設良種苗木繁育基地，切實解決花椒良種繁育滯后、優(yōu)質(zhì)苗木短缺問題，提高良種普及率。

3.5 扶持產(chǎn)業(yè)，打造品牌

政府要積極發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用，通過對基礎較好的農(nóng)民專業(yè)合作、私營公司的規(guī)范管理，著力提高農(nóng)民的組織化程度，把生產(chǎn)經(jīng)營與市場有機地銜接起來，使廣大椒農(nóng)從中受益。一是要依托項目讓群眾盡量享受農(nóng)資統(tǒng)一供應等各種政策，提供產(chǎn)品銷售等信息共享平臺，減少人力、物力和財力支出，降低生產(chǎn)經(jīng)營成本。二是提高產(chǎn)品質(zhì)量，樹立品牌。質(zhì)量是產(chǎn)品走向市場的關鍵，品牌是產(chǎn)品拓展市場基礎。在花椒大面積規(guī)?；灾仓?，一定要注重花椒品質(zhì)，樹立品牌意識。三是維護農(nóng)民的切身利益。在花椒交易中，因為利益關系，常會出現(xiàn)商販壓價收購、椒農(nóng)互相排斥等現(xiàn)象。政府要及時出臺應對措施，發(fā)揮宏觀調(diào)控作用，一方面加強市場監(jiān)管，另一方面積極協(xié)調(diào)廣大農(nóng)戶組建合作組織，形成利益共同體，避免惡性競爭，有效保障花椒市場價格穩(wěn)定。

4 結束語

花椒的種植與推廣既能發(fā)揮綠化美化、涵養(yǎng)水源、保持水土、防風固沙等生態(tài)方作用，又加快了甘谷縣果椒產(chǎn)業(yè)的步伐，推動經(jīng)濟的發(fā)展，極大的增加農(nóng)民的收入，具有明顯的社會效益、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益。因此，推廣以花椒為主的林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既符合國家生態(tài)發(fā)展宏觀戰(zhàn)略，也能滿足當前甘谷縣林業(yè)發(fā)展內(nèi)生動力的需要，同時為有效提高林業(yè)綜合效益，滿足人民群眾日益增長的生態(tài)需求，推動全縣林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實的基礎。

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