李 清

（重慶市長(zhǎng)壽區(qū)長(zhǎng)壽湖鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶401248）

1 豬群管理的質(zhì)量

豬群管理的質(zhì)量是至關(guān)重要的。飼養(yǎng)人員的選擇標(biāo)準(zhǔn)是：關(guān)愛(ài)動(dòng)物的天性和與豬建立同理心的能力。工作積極、有能力的工作人員必須具有正確的知識(shí)和技能，以對(duì)動(dòng)物提供適當(dāng)?shù)母＠?，特別是在動(dòng)物處理，預(yù)防疾病，必要時(shí)提供適當(dāng)?shù)淖o(hù)理。關(guān)于動(dòng)物福利，豬場(chǎng)管理者必須確保員工得到充分的培訓(xùn)、所要求任務(wù)得到執(zhí)行、遵守動(dòng)物福利規(guī)范要求。在豬場(chǎng)的飼養(yǎng)管理實(shí)踐中，使用定期更新的健康與福利計(jì)劃或根據(jù)調(diào)整及時(shí)改變。注意細(xì)節(jié)并對(duì)豬場(chǎng)日常操作進(jìn)行監(jiān)控是至關(guān)重要的。

2 新員工入職教育

應(yīng)將持續(xù)教育作為豬場(chǎng)管理系統(tǒng)的一部分。新入職豬場(chǎng)的年輕員工應(yīng)由富有經(jīng)驗(yàn)的飼養(yǎng)員進(jìn)行培訓(xùn)：特別是如何識(shí)別豬的正常行為，并能夠識(shí)別豬的異常行為。要做到這一點(diǎn)，需要一個(gè)被認(rèn)可且在不斷強(qiáng)化的豬場(chǎng)管理方面的培訓(xùn)項(xiàng)目。提供特定的培訓(xùn)給新入職員工。豬場(chǎng)管理者負(fù)責(zé)確保人員受到訓(xùn)練，并在這些程序操作中游刃有余。

3 觀察和及時(shí)響應(yīng)

應(yīng)每天對(duì)豬場(chǎng)所有豬進(jìn)行仔細(xì)檢查。識(shí)別弱豬和病豬，并采取措施確保它們舒適，使它們不受其他豬的襲擊。將病弱豬轉(zhuǎn)至特定的病豬欄。雖然識(shí)別和轉(zhuǎn)群病弱豬的事情可能看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)不然，但這是最重要的。一個(gè)典型的示例是如果不能識(shí)別被咬尾的豬，任由其發(fā)展下去，不僅損害豬的福利，也會(huì)因?yàn)槲哺^(guò)度損傷導(dǎo)致脊柱的膿腫和胴體在屠宰時(shí)遭廢棄。強(qiáng)烈建議負(fù)責(zé)豬場(chǎng)某單元或片區(qū)的人及培訓(xùn)主管每日?qǐng)?zhí)行上述程序。如果治療無(wú)效或病因未知，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系獸醫(yī)專家。

為了保證豬的健康和福利，也應(yīng)每天檢查設(shè)施設(shè)備和動(dòng)物直接接觸的周圍環(huán)境。應(yīng)及時(shí)處理那些需要清理、調(diào)整或固定的區(qū)域。重要的是，需要安排足夠的工作人員和足夠的時(shí)間來(lái)執(zhí)行仔細(xì)的臨床觀察并及時(shí)應(yīng)對(duì)任務(wù)。

4 弱豬、病豬及受傷豬的特殊護(hù)理

弱豬、病豬及受傷豬缺乏動(dòng)物福利，立即處理，給予適當(dāng)?shù)闹委煟⌒牡貙⑺鼈冝D(zhuǎn)移到指定的病豬欄。如果病因不明或不知道正確的治療措施，或如果治療方案無(wú)效，請(qǐng)立即咨詢豬場(chǎng)獸醫(yī)的意見(jiàn)。病豬欄應(yīng)保持清潔和干燥，提供適當(dāng)?shù)娘嬎惋暳?。?yīng)對(duì)病弱豬進(jìn)行護(hù)理并定期查看。無(wú)法治愈的豬（7d與14d原則）應(yīng)盡快地采用人性化的方法進(jìn)行安樂(lè)死，避免病痛的延長(zhǎng)。除非為了運(yùn)送至獸醫(yī)門診尋求幫助，跛行和病豬不得進(jìn)行運(yùn)輸。

5 動(dòng)物的處理

飼養(yǎng)員護(hù)理的質(zhì)量對(duì)豬福利有著顯著的影響，應(yīng)鼓勵(lì)飼養(yǎng)員與豬群積極互動(dòng)，在任何時(shí)候最大限度地降低對(duì)豬群的應(yīng)激。處理豬和轉(zhuǎn)群時(shí)應(yīng)采取平靜和溫柔的方式。小群體移動(dòng)豬群，并按豬自己的節(jié)奏來(lái)移動(dòng)。光線充足、路線清晰（兩側(cè)有圍欄）、拐角曲線和緩等有利于豬轉(zhuǎn)群時(shí)按照所要求的方向前進(jìn)。理想情況下，走道應(yīng)該允許兩只豬（可以看到對(duì)方）在自己的路線上并排前進(jìn)。避免濕滑的地板和陡峭的斜坡（必須小于20°），因?yàn)檫@些可能造成傷害，并盡量減少各類應(yīng)激：如陰影、地面變化和突發(fā)性或巨大噪聲。在處理或移動(dòng)豬時(shí)施加過(guò)大的外力可能引起豬的疼痛和不適，損害健康。任何情況下，均不得使用電棍。用繩子拴豬僅限于動(dòng)物接受檢查或治療，或作為移動(dòng)公豬的一項(xiàng)臨時(shí)保定措施。長(zhǎng)期拴系動(dòng)物違反了動(dòng)物福利原則，因而只能在其他管理方案都無(wú)效的情況下使用。

在這種情況下，確保該系繩不引起豬的任何傷害或不適，并且它有足夠長(zhǎng)度以提供動(dòng)物自由運(yùn)動(dòng)的行為需求，接近所提供的物品（夠得到食物）。系繩必須定期檢查，必要時(shí)進(jìn)行調(diào)整或更換。許多國(guó)家禁止使用拴繩。

6 豬的混群

豬是高度社會(huì)化的動(dòng)物，豬群內(nèi)存在復(fù)雜的社會(huì)等級(jí)結(jié)構(gòu)。群體中引入新的豬，因個(gè)體需要重新建立群內(nèi)的社會(huì)等級(jí)排序，會(huì)引起不同程度的打斗，造成創(chuàng)傷?；烊河袚p動(dòng)物福利，因?yàn)榛烊涸黾恿素i群的應(yīng)激，個(gè)體因外傷而經(jīng)受疼痛和痛苦。混群對(duì)豬生長(zhǎng)速度的不利影響常被忽視，但可能會(huì)抑制豬生長(zhǎng)速度。在混群后的新群體中，大部分的攻擊行為是因競(jìng)爭(zhēng)空間與資源造成的，因此應(yīng)采取適當(dāng)?shù)墓芾泶胧┙档拓i對(duì)食物與飲水的競(jìng)爭(zhēng)。

如果可能的話，讓豬在整個(gè)生長(zhǎng)育肥期保持相同的組群結(jié)構(gòu)，逐漸引入新成員，同時(shí)提供適當(dāng)?shù)谋幼o(hù)所，讓被攻擊者能及時(shí)躲藏。飼養(yǎng)員應(yīng)該密切監(jiān)視每圈豬的爭(zhēng)斗情況，在必要時(shí)進(jìn)行干預(yù)，除去極具攻擊性的豬或受傷的/處于弱勢(shì)的受害者。此外，有可能降低混群后豬的打斗的方法包括：減少每欄豬的數(shù)量，以便迅速建立社會(huì)等級(jí)；增加空間（降低飼養(yǎng)密度）；提供障礙或障礙物，使受害者能夠躲避攻擊；盡量減少外界應(yīng)激因素（如溫度波動(dòng)，飼料干擾）；提供合適的覓食材料以減少無(wú)聊感，滿足動(dòng)物的行為本能。混群后24h內(nèi)降低光照強(qiáng)度并使用公豬外激素可以減少爭(zhēng)斗。如果可行，夜晚進(jìn)行混群，提供一些飼料，關(guān)掉燈光。一般情況下，豬一起睡醒后，將更容易和平相處。注射鎮(zhèn)靜劑有助于減少攻擊，但這不經(jīng)濟(jì)且不適宜常規(guī)化使用。