段曉林，王澤仁

（1.河南省鄲城縣畜牧局，鄲城 477150；2.河南省周口市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，周口 466000）

氨氣是一種無(wú)色、有強(qiáng)烈刺激性臭味、有毒的氣體，具有水溶性，可被雞的皮膚黏膜和眼結(jié)膜吸附，對(duì)相應(yīng)器官產(chǎn)生刺激引發(fā)各種炎癥，進(jìn)而出現(xiàn)各種臨床癥狀，致使禽只成活率下降、死亡率高、出欄體重減小、飼料轉(zhuǎn)化率降低、用藥成本增高等[1]，造成的經(jīng)濟(jì)損失巨大，因此，氨氣的危害不容小視。

1 氨氣的危害

1.1 低濃度氨氣的危害

當(dāng)雞舍內(nèi)氨氣濃度高于達(dá)20ppm時(shí)，可引發(fā)禽只食欲下降、肺部充血水腫、免疫力降低、產(chǎn)蛋率降低，雞群處于亞健康和亞臨床狀態(tài)[1]，影響禽只對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，致使雞群生產(chǎn)性能嚴(yán)重下降，對(duì)疾病的抵抗力減弱，極易誘發(fā)感染傳染病。

1.2 高濃度氨氣的危害

當(dāng)雞舍氨氣含量高于達(dá)50ppm以上時(shí)，會(huì)對(duì)雞只造成強(qiáng)烈刺激，致使雞只出現(xiàn)眼部感染、腳部肉墊病變、胸部水皰、皮膚燒傷等問(wèn)題，同時(shí)也可誘發(fā)慢性呼吸道疾病、急性肺炎、肺水腫、氣管炎、支氣管炎、腹水癥、腫頭綜合征等疫[1]病，導(dǎo)致禽只生長(zhǎng)遲緩，產(chǎn)蛋率嚴(yán)重下降，死亡率明顯增加，因此氨氣的危害對(duì)養(yǎng)禽業(yè)健康發(fā)展造成巨大的威脅[2]。

2 氨氣的產(chǎn)生

2.1 排泄物

禽只腸道較短，飼料消化率低，部分未被機(jī)體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨糞便排出體外，在環(huán)境溫濕度適宜的條件下易被微生物分解，釋放大量的氨氣和硫化氫等有害氣體，對(duì)雞舍空氣造成污染[2]。

2.2 舍內(nèi)墊料

養(yǎng)雞場(chǎng)常以吸水性較強(qiáng)的鋸末、木屑、草等作為舍內(nèi)墊料。當(dāng)舍內(nèi)溫濕度過(guò)高時(shí)，墊料與雞糞混合吸附大量水份，導(dǎo)致雞糞腐化加速，如果糞污清理不及時(shí)，加上舍內(nèi)通風(fēng)換氣不良，致使舍內(nèi)氨氣濃度快速增高[3]，進(jìn)而危害雞群健康。

2.3 高溫高濕的環(huán)境

禽只呼吸和排泄物所含水份量較高，這是導(dǎo)致舍內(nèi)濕度過(guò)高的主要原因，隨著溫度的升高，禽只呼出的水分也隨之升高，在密閉的環(huán)境下舍內(nèi)濕度溫度上升較快。如舍內(nèi)進(jìn)排水系統(tǒng)出現(xiàn)泄露，會(huì)加速舍內(nèi)濕度的提升。高溫高濕環(huán)境會(huì)加速舍內(nèi)禽只排泄物、墊料、墻體及其他物體的腐壞，致使氨氣等有害氣體濃度增加，加重舍內(nèi)空氣污染。

2.4 飼養(yǎng)密度過(guò)大、通風(fēng)換氣不暢

舍內(nèi)養(yǎng)殖密度多大，禽只排泄物過(guò)多，通風(fēng)排氣設(shè)施短缺，通風(fēng)排氣不及時(shí)不科學(xué)，造成舍內(nèi)氨氣等有害氣體濃度增加。在高溫高濕的夏季及低溫季節(jié)舍內(nèi)密閉的環(huán)境下，氨氣濃度急劇增大，造成的危害尤為嚴(yán)重。

3 降低氨氣危害的幾點(diǎn)措施

3.1 科學(xué)配置飼料，合理使用添加劑

飼料在雞的消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酚、苯及硫化物等，未消化部分在體外被微生物降解，產(chǎn)生大量氨氣。因此可在雞飼料內(nèi)合理使用沸石粉、酶制劑、微生物制劑、絲蘭屬植物提取物等添加劑，提高雞體飼料消化率，減少蛋白的排出量，降低糞便含水量，減少氨氣等有害氣體的排放量，進(jìn)而達(dá)到減少氨氣排放凈化舍內(nèi)空氣的效果少臭味的效果。

3.2 加強(qiáng)通風(fēng)措施，及時(shí)清除糞料

合理規(guī)劃飼養(yǎng)密度，提高墊料翻動(dòng)頻率，盡量保持干燥，及時(shí)清除糞便、墊料等氨氣的產(chǎn)生源，合理通風(fēng)排氣，特別在低溫季節(jié)，保溫的同時(shí)要注重舍內(nèi)的通風(fēng)換氣，時(shí)刻保持舍內(nèi)空氣新鮮，人體感知無(wú)悶氣無(wú)刺眼鼻為宜[3]。

3.3 消除氨氣的措施

3.3.1 化學(xué)法

在墊料中均勻添加適量硫磺、過(guò)磷酸鈣，可中和糞便中部分氨氣，同時(shí)可噴灑福爾馬林、過(guò)氧化氫、高錳酸鉀、硫酸銅、苯甲酸及乙酸等，不僅可降低雞舍內(nèi)空氣中氨氣濃度，凈化舍內(nèi)空氣，還能起到降塵消毒的效果[2]。

3.3.2 物理法

可利用木炭極佳的吸附性，降低舍內(nèi)氨氣濃度，在舍內(nèi)懸掛木炭，或是在地面撒布，同時(shí)也可在舍內(nèi)地面撒布其他具有吸附作用的墊料如活性炭、煤渣、生石灰等，均可達(dá)到降低氨氣濃度凈化空氣質(zhì)量的效果。

3.3.3 生物法

益生菌越來(lái)越受廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶的歡迎，也是國(guó)家倡導(dǎo)環(huán)保養(yǎng)殖的重要手段。不僅有助于禽只調(diào)節(jié)腸道菌群提高飼料轉(zhuǎn)化利用率，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，同時(shí)降低糞便氨氣的排放，進(jìn)而到達(dá)降低有害氣體含量?jī)艋醿?nèi)空氣的效果。

3.3.4 中草藥法

我國(guó)中草藥資源豐富，取材方便，其中艾葉、蒼術(shù)、大青葉等很多中草藥具有抑菌除臭的功能，可對(duì)雞舍進(jìn)行煙熏，不僅能凈化舍內(nèi)空氣，也可達(dá)到抑菌消毒的功效。

氨氣的危害不容輕視，從禽舍設(shè)計(jì)、飼養(yǎng)管理、飼料配比等方面著手，采取綜合性預(yù)防措施改善舍內(nèi)環(huán)境，倡導(dǎo)綠色養(yǎng)殖，使養(yǎng)殖效益最大化。

[1] 孫永波，邢煥，欒素軍．氨氣對(duì)肉雞健康的影響及應(yīng)對(duì)措施[J]．動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2017(11):3870-3876．

[2] 王永，徐新．昌雞舍內(nèi)氨氣的控制措施[J]．養(yǎng)殖與飼料，2006(3):44-45．

[3] 王米，孟新宇，趙枝新，等．氨氣對(duì)養(yǎng)禽業(yè)的危害及防制[J]．中國(guó)家禽，2006(18):27-28．