吳迪

(遼寧省阜新市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，遼寧阜新 123000)

0 引言

淡水龍蝦因口味獨特，經(jīng)濟價值高等優(yōu)勢，受到廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的青睞。但淡水龍蝦養(yǎng)殖中有許多關(guān)鍵技術(shù)要點，若養(yǎng)殖者能掌握關(guān)鍵技術(shù)，對龍蝦養(yǎng)殖收益的提升大有幫助[1]。近兩年，遼寧省阜新市大力發(fā)展淡水龍蝦池塘養(yǎng)殖項目，現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)與做法進行推廣。

1 池塘整理

1.1 池塘消毒

用于淡水蝦養(yǎng)殖的池塘面積以0.3～0.7平方公頃，水深0.5～1.0米為宜，且中間水深，四軸有淺灘，坡比最好為1∶2.5，先用水泵將池水抽干，后用生石灰作池塘徹底消毒，用量為75千克/667平方米，充分化水后進行全池潑灑，確保池塘里的不同病原體與敵害生物被殺滅，泥土為黏壤土，水質(zhì)干凈無污染。同時，池塘四周需使用高約1米的聚乙烯網(wǎng)片與毛竹建成防逃設(shè)施。

1.2 進水施肥

朝池塘內(nèi)注入新水，注水時以10目網(wǎng)絹過濾，避免野雜魚與魚卵等趁機鉆入養(yǎng)殖池內(nèi)，注水深度約0.8～1米，且向其中施加1600千克作發(fā)酵處理的雞糞，平均每667平方米施肥約200千克，進行水質(zhì)培育。

1.3 栽好水生植物

池塘內(nèi)栽好多種水生植物(如竹葉眼子菜、輪葉黑藻、伊樂藻等)，栽植面積在蝦池面積中約占 2/3。同時，在塘內(nèi)架設(shè)網(wǎng)片，或放置塑料筒、竹筒等，使龍蝦能在此棲息、蛻殼與隱蔽。

2 幼蝦放養(yǎng)

2.1 苗種質(zhì)量

第一、規(guī)格整齊，蝦苗規(guī)格應(yīng)超過0.8厘米，蝦種規(guī)格約3厘米。一個池塘應(yīng)放養(yǎng)規(guī)格相同的蝦苗蝦種，確保一次放足。第二、體格健碩、附肢完整，無病無傷，旺盛生命力。第三、蝦苗蝦種均屬于人工培育。若屬于野生蝦種，需給予相應(yīng)時間段的馴養(yǎng)后再放養(yǎng)，預(yù)防彼此間爭斗殘殺。

2.2 養(yǎng)殖模式

第一、夏季放養(yǎng)要點：主要放養(yǎng)當年孵化的首批稚蝦，最佳放養(yǎng)時節(jié)為每年7月中下旬，稚蝦長度多超過0.8厘米，最佳放養(yǎng)量控制為4560萬尾/平方公頃；第二、冬春放養(yǎng)要點：放養(yǎng)時間通常選擇每年12月或第二年3～4月，主要放養(yǎng)頭一年不滿足上市規(guī)格的蝦，約100～200只/千克，最佳放養(yǎng)量控制在22.5～30.0萬尾/平方公頃。

2.3 投放方法

幼蝦投放時間通常定于每年的5月，投放時把幼蝦置于塑料盆中，向盆內(nèi)慢慢添加適量池水至盆內(nèi)水溫和池水相近，且依照盆中水分添加3%～4%食鹽作5分鐘的浸浴消毒，并順池邊慢慢放至池內(nèi)，放養(yǎng)時一定要注意預(yù)防曝曬，通常按照15～22.5萬尾/平方公頃放養(yǎng)長達3厘米的幼蝦。

3 科學(xué)喂養(yǎng)

淡水龍蝦除了喜歡食動物性餌料(如螺蚌、鮮雜角、畜禽內(nèi)臟等)外，還喜食豆餅、黃豆、玉米與鼓皮和鮮嫩水草等植物性餌料，另還可用蝦用配合飼料進行投喂，投餌量根據(jù)池塘中水生植物的數(shù)量與季節(jié)的差異來定[2]。通常每年的4～9月份應(yīng)多喂，而其他月份需結(jié)合實際情況減少投喂量。若池塘內(nèi)水生植物較多，長勢較好，則可適當少喂，反之則應(yīng)多喂；因龍蝦有晝伏夜出習性，游泳能力弱，活動面不大，所以晚上需投喂全天飼料的70%～80%，而早上投喂量約占全天飼料的20%～30%，飼料投喂時應(yīng)本著四定原則(即定時、定位、定質(zhì)、定量)，將其均勻投于池塘淺水區(qū)，確保每只蝦均可吃到，以防爭食，促龍蝦均衡生長。另外，若要更全面的掌握龍蝦每日攝食情況，應(yīng)在蝦池附近增設(shè)多處食場更利于觀察。

4 加強日常管理

4.1 水質(zhì)調(diào)節(jié)

第一、加注新水。每年的6～8月，間隔15～20天則應(yīng)加注1次新水，使水環(huán)境得到有效改善之際又能達到刺激龍蝦蛻殼的現(xiàn)象，更利于生長繁殖；第二、借助微生物制劑改底改水，在每年的高溫時節(jié)(7～9月)間隔半個月則應(yīng)使用益水素、EM菌等生物制劑作全池潑灑，使水體內(nèi)亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫含量減少，促溶氧升高，確保水質(zhì)新鮮嫩爽；第三、注重鈣質(zhì)與維生素的補充，依靠生石灰、蝦蟹硬殼寶等進行水體pH的調(diào)節(jié)，使水體鈣離子濃度增加。于飼料內(nèi)添加適當維生素，使龍蝦消化吸收能力增強，改善免疫功能，更利于龍蝦的健康成長。

4.2 加強棲息蛻殼場所管理

若要實現(xiàn)蛻殼蝦的有效管理，還應(yīng)利用換水、投餌等舉措，確保龍蝦群體統(tǒng)一蛻殼。大批蝦蛻殼時均不可受干擾，蛻殼后需即刻增喂營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)飼料，避免彼此殘殺，促進生長。

4.3 嚴防龍蝦打洞

于池埂坡上鋪設(shè)一層密眼的塑料網(wǎng)布，實現(xiàn)護坡的效果，又能避免打洞。

5 病害防治

5.1 爛鰓病

防治：做好蝦池里殘餌、污物等的清除，確保養(yǎng)殖環(huán)境干凈衛(wèi)生；按照每立方米使用2克漂白粉兌水的標準進行全池潑灑。

5.2 出血病

防治：一旦出現(xiàn)病蝦應(yīng)及時隔離；加強水池整體消毒，對水深1米的池子，需使用ClO2作全池潑灑消毒，以1次/月的標準進行潑灑為宜；發(fā)病期間除了外用ClO2潑灑消毒外，還應(yīng)使用藥物安菌克、氟苯尼考、維生素C鈉粉等進行拌料作投喂，持續(xù)使用5天。

5.3 黑鰓病

防治：確保水體干凈清潔，溶氧性好，水體應(yīng)定期使用濃度適宜的生石灰作潑灑消毒，并加強水質(zhì)合理調(diào)節(jié)；將患病蝦置于每立方水體3%～5%食鹽內(nèi)浸洗2～3次，3～5分鐘/次為宜。

5.4 爛尾病

防治：苗木運輸與投放過程中，嚴禁龍蝦堆壓，以免損傷蝦體；按照每立方米使用15～20克茶粕浸泡液的標準進行全池潑灑，防控效果較好。

6 適時捕獲

每年的5月份，養(yǎng)殖者用地籠進行龍蝦規(guī)格的檢驗，若龍蝦規(guī)格已達商品蝦上市標準(約14～30尾/千克)，則本著捕大留小原則及時捕獲。

總之，因淡水龍蝦在市場上需求量的不斷增加，遼寧省阜新市養(yǎng)殖戶開展淡水小龍蝦項目養(yǎng)殖的前景仍看好。針對部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)欠缺或落后的情況，還應(yīng)多學(xué)習與掌握豐富養(yǎng)殖經(jīng)驗，使養(yǎng)殖技術(shù)水平不斷提升，增加養(yǎng)殖者經(jīng)濟收入。