陳向青，趙麗華，申春峰，劉國華

河北省農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈績效評價指標體系構建研究

陳向青，趙麗華，申春峰，劉國華

（邢臺職業(yè)技術學院，河北 邢臺 054035）

文章簡要介紹了河北省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通特點及存在的問題、農(nóng)產(chǎn)品供應鏈及績效評價的基本內涵，結合當前國家日益嚴格的環(huán)保要求，提出構建綠色供應鏈績效評價指標體系應遵循的幾個原則，并嘗試從供應鏈整體、關聯(lián)企業(yè)、最終用戶、社會與環(huán)境等五個方面構建農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈績效評價指標體系,并對企業(yè)提出建議。

環(huán)境保護；農(nóng)產(chǎn)品；供應鏈；績效評價；指標體系

河北地處華北平原腹地，系全國主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地之一。同時又地處京畿要地，長期承擔京津兩個特大中心城市數(shù)千萬人口生鮮蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品供應保障任務。近年來，由于食品安全問題頻出，環(huán)境日益惡化，人們越來越重視農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、銷售各個環(huán)節(jié)所發(fā)生的質量安全問題以及對環(huán)境造成的污染問題。對于這些問題，制定一套有針對性的評價指標，以加強對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈各環(huán)節(jié)監(jiān)管與評價，促進農(nóng)產(chǎn)品供應鏈升級增效，減少環(huán)境污染，成為人們日益關切的問題。

一、河北省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通特點與問題

（一）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通企業(yè)數(shù)量過多。河北地域廣闊，農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，南北氣候差異明顯，沿海、山區(qū)與平原地區(qū)種植養(yǎng)殖也有顯著不同，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展不平衡。處在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中低端從事農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖及深加工的企業(yè)，既有一般小農(nóng)戶、專業(yè)合作社，也有民營企業(yè)、國有企業(yè)或外資企業(yè)，數(shù)量十分龐大，特別是小農(nóng)戶占很大比例，其經(jīng)營規(guī)模與管理水平也有很大差距。

（二）農(nóng)產(chǎn)品對物流環(huán)節(jié)要求較高。在流通過程中，農(nóng)產(chǎn)品特別是鮮活類農(nóng)產(chǎn)品與其他產(chǎn)品有顯著不同，主要表現(xiàn)是易霉變、易腐蝕、易死亡，在采購、供應、貯存、分銷與運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，有保鮮、供氧或冷凍等特殊要求，受季節(jié)、天氣、環(huán)境等因素影響較大，有明顯的周期性等等，因而除具有普通商品對供應鏈的一般要求外，還有自身的一些特殊要求。

（三）農(nóng)產(chǎn)品供應商分布區(qū)域較廣。河北省作為農(nóng)業(yè)大省，地域廣闊，全省總人口中絕大多數(shù)是農(nóng)業(yè)人口，他們作為農(nóng)產(chǎn)品初級供應商，除少數(shù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社、種植養(yǎng)殖基地集約化經(jīng)營外，絕大部分是普通小農(nóng)戶，他們分散在廣大農(nóng)村，只擁有少量土地和資金，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度低，經(jīng)營場所比較分散。把他們納入到農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中來，無疑增加了供應鏈復雜程度和管理上的難度。

（四）農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通過程中容易造成環(huán)境污染。農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖以及農(nóng)產(chǎn)品加工、儲運、包裝、分銷極易出現(xiàn)“三廢”問題并嚴重污染環(huán)境，如農(nóng)民大量焚燒秸稈，養(yǎng)殖戶大量污水與糞便直排，疫病禽畜不做無害化處理，商品流通過程中過度包裝，過度使用各類保鮮劑、添加劑，烘干、冷藏或冷鏈運輸造成大量能耗等等。這個問題有的十分突出，有的甚至曾經(jīng)造成重大環(huán)境事故或食品安全事故，已經(jīng)引起社會廣泛關注。人們強烈要求政府部門加強對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈相關企業(yè)監(jiān)督與考評，督促其降低能耗，減少“三廢”，確保農(nóng)產(chǎn)品特別是食品安全，積極承擔起保護環(huán)境的社會責任。

二、綠色供應鏈及績效評價

（一）綠色供應鏈

供應鏈概念源于20世紀80年代美國倡導的“橫向一體化”理念，是對包含供應商、制造商、運輸商、零售商以及客戶等多個主體及經(jīng)營活動的統(tǒng)稱。供應鏈的管理則是指為整個供應鏈系統(tǒng)制定計劃、組織生產(chǎn)經(jīng)營、協(xié)調調度、控制和優(yōu)化的各種活動和過程。供應鏈及其管理理念是在追求經(jīng)濟利益最大化的背景下提出的，其目的在于提升供應鏈整體協(xié)作水平和經(jīng)濟效益。初次提出供應鏈及管理理念時，并未考慮內部各環(huán)節(jié)對環(huán)境造成的不利影響，因而具有一定的局限性。

1996年美國密歇根州立大學進行了一項“環(huán)境負責制造”研究，針對“橫向一體化”理念的不足以及供應鏈各相關企業(yè)經(jīng)營活動對環(huán)境惡化帶來的重大影響，首次提出“綠色供應鏈”概念。所謂“綠色供應鏈”，就是基于環(huán)境保護理念對過去以追求資源效率為目的的傳統(tǒng)供應鏈進行改良或重建而形成的新的現(xiàn)代物流管理模式。或者說，“綠色供應鏈”就是將綠色制造理論和供應鏈管理技術，應用于生產(chǎn)、加工、儲運、營銷，消費使用到最終報廢的商品流通每個環(huán)節(jié)，以期在整個過程中降低對環(huán)境的不利影響，提高資源利用效率。

國內理論界對綠色供應鏈有大體一致的認識，但在某些方面還有不同主張。綜合各方觀點，筆者認為，所謂“綠色供應鏈”，就是處于供應鏈各節(jié)點上的企業(yè)，在傳統(tǒng)供應鏈的基礎上，結合綠色制造理念，促進相關企業(yè)進行密切合作與有效溝通，提高資源利用效率，在產(chǎn)品采購、生產(chǎn)、包裝、儲運、消費使用以及回收等各環(huán)節(jié)，牢固樹立環(huán)境保護理念，強化環(huán)境保護意識，節(jié)能減排，最大限度地減小生產(chǎn)經(jīng)營對環(huán)境造成的各種損害。統(tǒng)籌兼顧經(jīng)濟效益和社會效益，確保人與環(huán)境健康協(xié)調發(fā)展。

（二）綠色供應鏈績效評價

所謂“績效”，有成績和效益兩種含義。第一種含義是指機構、組織或個人，在一定的資源、條件和環(huán)境下，完成任務的出色程度，是對目標實現(xiàn)程度以及達成效率的衡量與反饋。第二種含義是指機構或組織期望的結果；機構或組織為達到某種目標而展現(xiàn)在不同層面上的有效輸出。

績效用于評價經(jīng)濟管理活動時，主要是指社會經(jīng)濟管理活動的結果和成效；用于人力資源管理方面時，主要是指主體的行為或結果的投入產(chǎn)出比；用于政府等公共部門社會管理活動時，主要是衡量政府等行為主體活動的效果，此時績效可能包含對多個目標的多種評價。

所謂“績效評價”，一般是指特定組織或機構，根據(jù)預先制定的評價標準和程序，在一定時期內對評價對象的行為或效益進行定量和定性分析，進而做出適當考核和評價。績效評價既可以理解為一種結果，也可以理解為一個過程。

根據(jù)以上含義，筆者認為，所謂“綠色供應鏈績效”，就是指供應鏈在其整體運行過程中，取得的包括環(huán)境效益在內的總的效率和效果?！熬G色供應鏈績效評價”就是指通過構建包括對綠色環(huán)保評價在內的一系列供應鏈績效評價指標體系，通過定性和定量分析，對農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈在一定時期內整體運行效果做出系統(tǒng)客觀的評價。

三、構建綠色供應鏈績效評價指標體系應遵循的幾個原則

（一）全面性原則

構建農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈績效評價體系，應充分考慮位于供應鏈上的各關聯(lián)企業(yè)或利益主體，體現(xiàn)他們的關切，也要考慮到公眾對環(huán)境的關切。因此，在設計評價指標時，要考慮各方利益主體訴求，綜合反映綠色供應鏈整體運行過程對各方面的影響：既要考核供應鏈相關企業(yè)經(jīng)濟方面的收益，也要考核他們對環(huán)境造成的影響，也就是所謂環(huán)境收益；既要考核供應鏈整體收益，也要考核供應鏈各節(jié)點關聯(lián)企業(yè)的收益；既要考核經(jīng)營者收益，也要考核最終消費者的利益；既要考核當前收益，也要考核長遠發(fā)展利益等等。

（二）重要性原則

農(nóng)產(chǎn)品供應鏈環(huán)節(jié)眾多。受各種因素影響，每一個環(huán)節(jié)都會對環(huán)境造成不同程度的影響甚至損害，因而對綠色供應鏈績效的評價也需要從不同角度設定評價指標，不同的指標用來表達不同利益主體對農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈的不同訴求和關切，當然，不同的評價指標其重要性也各不相同。出于降低評價成本，節(jié)省評價時間及評價費用等方面考慮，確定評價指標體系時選擇的評價指標不能太多，因而只能選定一些對環(huán)境、社會、供應商與消費者有重要影響的指標作為考評項目，這就是所謂重要性原則。

（三）定性與定量相結合原則

對整個農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈的運行過程進行考核評價，會涉及到許多方面的問題。有的問題可以用量化指標進行定量分析，有的問題則不宜用量化方法進行分析，此時只能選用定性指標來進行評價。因此應區(qū)別不同情況，采取定性評價和定量評價相結合的方法，構建農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈評價指標體系，也就是所謂定性與定量相結合原則。

（四）經(jīng)濟性與實用性原則

制定農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈評價指標，應能夠準確反映所考核目標的績效。各指標的考核應當簡便易行，具有可操作性，不會造成計量或評價上的困難。各評價指標之間應相互獨立，不能形成交叉評價和重復評價，這就是所謂實用性原則。在設置這些評價指標時，要權衡這些評價指標的考評成本與收益，不能造成過高的評價成本，這就是所謂經(jīng)濟性原則。在選定供應鏈評價指標時，應當兼顧評價指標的實用性與經(jīng)濟性。

四、農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈績效評價指標體系的構建

根據(jù)上述原則，結合河北省農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈特點，筆者嘗試從供應鏈整體、關聯(lián)企業(yè)、最終用戶、社會與環(huán)境等五個方面，制定一套方便可行的農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈績效評價指標體系。對于這五個方面的指標再做進一步分解，形成二十一個二級評價指標，從而形成一個具有二層結構的農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈評價指標體系。

（一）供應鏈總體評價指標

1.總資產(chǎn)報酬率：指整個綠色供應鏈各節(jié)點企業(yè)獲得的凈收益與平均資產(chǎn)總額的比率，該指標越高說明綠色供應鏈財務收益越好，整體績效越好。2.總資產(chǎn)周轉率：指整個綠色供應鏈獲得的銷售收入凈額與平均資產(chǎn)總額的比率，該指標越高說明整體績效越好。3.資產(chǎn)負債率：指綠色供應鏈全部企業(yè)總負債與總資產(chǎn)的比值。4.凈資產(chǎn)收益率：指整個綠色供應鏈的凈利潤與平均凈資產(chǎn)的比值，該指標越高說明整體績效越好。

（二）公司運營評價指標

1.存貨周轉率：指一定時期內整個綠色供應鏈的銷售成本與平均存貨的比率，該指標越高說明存貨周轉越快，流動性越強，整體績效越好。2.產(chǎn)銷率：指一段時期內整個農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈所銷售的產(chǎn)品數(shù)量與當期所生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量的比率。3.客戶響應時間：指綠色供應鏈對顧客需求的響應能力，這個時間越短越好。4.產(chǎn)品質量合格率：指綠色供應鏈生產(chǎn)的合格品數(shù)量占當期所生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量的比率。

（三）用戶評價指標

1.準時交貨率：指綠色供應鏈在規(guī)定時間內按客戶要求準時交貨的次數(shù)與總交貨次數(shù)的比率。2.訂單完成率：指企業(yè)在一定時期內按要求完成訂單的次數(shù)與總的交貨次數(shù)的比值。3.產(chǎn)品滿意度：通過產(chǎn)品退貨率來衡量。4.用戶投訴率：反映用戶對綠色供應鏈的服務不滿意的程度。

（四）公司成長與發(fā)展評價指標

1.利潤增長率：指綠色供應鏈獲得的利潤增長額與上年利潤總額的比率，該指標越高說明綠色供應鏈發(fā)展能力越強。2.用戶保持率：指原有用戶人數(shù)與總用戶人數(shù)的比率，該指標反映整個綠色供應鏈用戶的穩(wěn)定性程度。3.信息共享率：反映各節(jié)點企業(yè)之間信息共享情況的指標。4.新產(chǎn)品開發(fā)率：指整個綠色供應鏈新開發(fā)產(chǎn)品的數(shù)量與現(xiàn)有產(chǎn)品數(shù)量的比率，該指標越高說明綠色供應鏈成長能力越強。

（五）綠色環(huán)保評價指標

1.污染減少量：指一定時期內“三廢”排放總量與上一期相比減少的比率。該指標越高說明綠色供應鏈整體環(huán)保水平越好。2.資源利用率：指單位凈產(chǎn)值原材料、能源利用情況，該指標越高說明資源的利用越充分有效。3.廢棄物回收利用率：指廢棄物回收利用量與廢棄物總量的比率。4.資源再利用率：指單位凈產(chǎn)值中原材料、能源的再利用程度，該指標越高說明資源再利用效果越好。5.綠色環(huán)保意識：指整個綠色供應鏈各節(jié)點企業(yè)對綠色文化、環(huán)保意識的重視程度。

五、對綠色供應鏈上各企業(yè)的對策建議

在這個時代，老百姓都非常注重生活質量，飯桌上的食品安全，新鮮，環(huán)保是首要的。農(nóng)業(yè)企業(yè)要想有所發(fā)展，必須迎合消費者的需求，以客戶為中心，不斷提高企業(yè)的服務意識和服務水平，構建并實行現(xiàn)代化的企業(yè)管理模式，并不斷持續(xù)優(yōu)化企業(yè)的業(yè)務流程，利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代技術，加強企業(yè)信息化水平建設，提升信息化管理。同時也要注意培養(yǎng)職工的綠色環(huán)保意識，努力形成“綠色文化”，鼓勵各部門推行創(chuàng)新驅動的戰(zhàn)略，以使企業(yè)不斷進行創(chuàng)新和發(fā)展。另外，也要注重提高企業(yè)產(chǎn)品的社會績效和口碑、安全環(huán)保程度以及綠色度，全面實行質量管理，構建覆蓋產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的質量追溯體系，以提高對產(chǎn)品質量的監(jiān)管水平。企業(yè)還可以與當?shù)剞r(nóng)戶、其他企業(yè)構建綠色戰(zhàn)略聯(lián)盟，共同實行綠色栽種、綠色生產(chǎn)、綠色加工、綠色包裝、綠色配送，以提高供應鏈上各參與方的產(chǎn)品質量，最終實現(xiàn)企業(yè)與社會各方的共贏。

[1]姜男，羅良為.綠色供應鏈績效評價研究進展[J].物流科技，2014（05）：102-105.

[2]孫肖文.天津市農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈績效研究[D].吉林：吉林大學，2017.

On Construction of Performance Evaluation Index System for Green Supply Chain of Agricultural Products in Hebei

CHEN Xiang-qing, ZHAO Li-hua, SHEN Chun-feng, LIU Guo-hua

（Xingtai Polytechnic College, Xingtai, Hebei 054035, China）

This paper briefly introduces the characteristics and existing problems of agricultural production and circulations in Hebei Province, as well as the basic connotation of agricultural supply chain and performance evaluation, and puts forward several principles to be followed in constructing the performance evaluation index system of green supply chain in combination with the increasingly stringent environmental protection requirements of the country. It tries to construct the performance evaluation index system of green supply chain for agricultural products from five aspects: the whole supply chain, related enterprises, end users, society and environment,the suggestions of how to develop green supply chain, and proposes some suggestions for enterprises.

environmental protection; agricultural product; supply chain; performance evaluation; index system

2018—09—20

2018 年度河北省社會科學發(fā)展研究課題——“河北省農(nóng)產(chǎn)品綠色供應鏈績效評價研究”，項目編號：201803120147。

陳向青（1979—），女，河北衡水人，邢臺職業(yè)技術學院會計系，講師。

F326.6

A

1008—6129（2018）06—0078—04