李前

據(jù)主辦方透露，第十九屆SIAL China中食展將于2018年5月16～18日在上海新國際博覽中心舉行，本屆展覽面積將擴(kuò)大至16.2萬平方米，國內(nèi)外參展商將達(dá)到3400家，專業(yè)觀眾預(yù)計(jì)將達(dá)11萬人次。

對(duì)于最受參展商關(guān)注的主題館，2018年中食展將延續(xù)上一屆六大主題展館的內(nèi)容，它們分別是餐飲供應(yīng)鏈館、酒及高端飲品館、綜合進(jìn)口食品館、休閑食品館、國際冷鏈館、功能性營養(yǎng)食品及綠色農(nóng)業(yè)館。

餐飲供應(yīng)鏈館（E5/E6/E7館）

餐飲供應(yīng)鏈館是中國最專業(yè)、最全面的酒店餐飲食材供應(yīng)鏈貿(mào)易平臺(tái)之一，為全球商家提供高效商業(yè)洽談、對(duì)接等服務(wù)，眾多國內(nèi)外知名企業(yè)云集。

展品類別包括：調(diào)味品、水產(chǎn)、肉類、清真食品、可食用油、冷凍冷鮮食品、生鮮食品、果蔬保鮮食品、半成品、即食方便食品、預(yù)制菜肴、農(nóng)副產(chǎn)品、酒店餐飲、烹飪食品及其他餐飲供應(yīng)鏈配送食品食材等。

冷鏈?zhǔn)称穼^(qū) 這是SIAL China中食展覆蓋產(chǎn)品類別最廣泛的專區(qū)，面向酒店、餐飲、烹飪、食材及相關(guān)供應(yīng)鏈等大類，云集了國內(nèi)外眾多冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈企業(yè)。

高端油品專區(qū) 以美味、健康和快捷為主題，打造高端油品及調(diào)味品的交易平臺(tái)，其中最受關(guān)注的是高端油品和調(diào)味品。

肉類專區(qū) 該專區(qū)自2014年設(shè)立，2017年，十余個(gè)國家和地區(qū)組織了專業(yè)展團(tuán)亮相第中食展肉類專區(qū)，同時(shí)國內(nèi)也有眾多知名肉企參與。

水產(chǎn)專區(qū) 該展區(qū)由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)領(lǐng)軍組織，2012年首次登陸中食展。展品涉及國內(nèi)外品質(zhì)一流的鮮活水產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、魚糜制品、干制水產(chǎn)品、腌制水產(chǎn)品、休閑水產(chǎn)食品、海藻制品、水產(chǎn)保健食品和水產(chǎn)調(diào)味品等各類水產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)品。

2018年 SIAL China中食展餐飲供應(yīng)鏈館還將迎來一個(gè)特別的VIP團(tuán)體：全國城市農(nóng)貿(mào)中心。除了參觀展館，全國城市農(nóng)貿(mào)中心還會(huì)幫助展會(huì)邀請(qǐng)農(nóng)貿(mào)行業(yè)的大咖。

酒及高端飲品館（E4館）

酒及高端飲品館涵蓋酒精類及非酒精類飲品，展品包括各種葡萄酒、啤酒、烈酒、雞尾酒、白酒、酒精飲料、果汁、礦泉水、碳酸飲料、涼茶、功能性飲料、蛋白飲料、沖調(diào)類飲品、咖啡、茶、蜂蜜及其他飲品。

酒品區(qū) 吸引海外主要酒產(chǎn)地的名莊名堡和組織團(tuán)體，精選國內(nèi)知名產(chǎn)區(qū)的名品佳釀。展會(huì)期間還將舉辦一系列國內(nèi)外酒類普及、品鑒和推廣活動(dòng)，吸引越來越多酒類專業(yè)人士參與。

高端飲品區(qū) 匯集全球高端飲品，意在打造亞洲最大、最專業(yè)的高端飲品貿(mào)易平臺(tái)，促進(jìn)國內(nèi)飲品市場(chǎng)的高速發(fā)展。

2018年，SIALChina中食展將推出“吧文化”區(qū)，將產(chǎn)品推向酒吧、水吧、餐吧、茶吧和咖啡吧等場(chǎng)所，搭建溝通貿(mào)易平臺(tái)，讓“吧文化”從此在中食展盡情綻放。

綜合進(jìn)口食品館（E3/E5/W3/W4館）

綜合進(jìn)口食品館一直是中食展重點(diǎn)打造的一站式美食采購平臺(tái)，專門服務(wù)那些進(jìn)口產(chǎn)品線豐富、品類多樣化的企業(yè)，是每年中食展期間最受關(guān)注的主題館之一。產(chǎn)品品類包括：休閑食品、飲品、酒、健康食品、有機(jī)食品、兒童食品及其他綜合類進(jìn)口食品等。2018年綜合進(jìn)口食品館將帶來更多高顏值、好味道的進(jìn)口食品。

休閑食品館（E1/E2/W1/W2館）

休閑食品館匯聚歐洲、美洲及亞洲經(jīng)典、創(chuàng)新休閑食品，意在打造亞洲最大、最專業(yè)的休閑食品貿(mào)易平臺(tái)。休閑食品主要包括巧克力、糖果、餅干、糕點(diǎn)、蜜餞、甜食、膨化食品、堅(jiān)果及其他食品。

該展館重頭戲是“巧克力世界”。它立足中國市場(chǎng)，為巧克力品牌商提供專業(yè)化、定制化和多樣化的品牌營銷活動(dòng)服務(wù)，與中國市場(chǎng)一起見證世界味道的融合和突破。

國際冷鏈館（W5館）

隨著中食展肉類及水產(chǎn)展商的增加，對(duì)冷鏈物流的需求愈發(fā)強(qiáng)烈。這種上下游企業(yè)的互補(bǔ)性和合作空間，能夠幫助冷鏈物流企業(yè)拓展業(yè)務(wù)渠道，中食展“國際冷鏈館”也應(yīng)運(yùn)而生。

2016年，中食展聯(lián)合中物聯(lián)冷鏈委首次組織了“食品冷鏈物流專區(qū)”，吸引冷鏈物流百強(qiáng)和眾多冷鏈技術(shù)裝備企業(yè)參展，引起業(yè)內(nèi)轟動(dòng)。2017年，中食展再度聯(lián)手中物聯(lián)冷鏈委組織超過150多家國內(nèi)外知名物流企業(yè)參展，規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

2018年，SIALChina中食展將繼續(xù)與中物聯(lián)冷鏈委合作，在W5館展示生鮮食品倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送、技術(shù)、裝備、包裝和信息化等解決方案。

功能性營養(yǎng)食品及綠色農(nóng)業(yè)館（N5館）

該館包含功能性食品、營養(yǎng)健康食品、綠色有機(jī)食品、兒童食品及高端農(nóng)產(chǎn)品等，意在打造專業(yè)的綠色大健康產(chǎn)業(yè)平臺(tái)。它由綠色農(nóng)業(yè)館結(jié)合了當(dāng)今居民消費(fèi)對(duì)營養(yǎng)、品質(zhì)的不斷需求，融入了健康理念，全新升級(jí)而成。

2018年新年伊始，備受期待的第十九屆SIAL China中食展專業(yè)觀眾預(yù)登記平臺(tái)正式開啟。即日起，專業(yè)觀眾即可通過中食展官方網(wǎng)站、官方微信等渠道注冊(cè)或登錄預(yù)登記平臺(tái)，提早一步獲取參觀條碼，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)直接換取胸卡，大幅減少現(xiàn)場(chǎng)辦理及排隊(duì)的時(shí)間。