封文雅 楊海峰

近年來(lái)，紫皮洋蔥在鮮食、加工市場(chǎng)上十分暢銷(xiāo)，對(duì)優(yōu)質(zhì)紫皮洋蔥的需求量增加，江蘇省豐縣、沛縣，山東省金鄉(xiāng)、魚(yú)臺(tái)等地區(qū)紫皮洋蔥栽培面積不斷擴(kuò)大。生產(chǎn)上主要應(yīng)用的紫星、連蔥8號(hào)等國(guó)產(chǎn)紫皮洋蔥品種多為扁球形，產(chǎn)量、效益有待提高；而富紅、高崎赤大玉蔥、愛(ài)知赤玉蔥等進(jìn)口紫皮圓球品種種子價(jià)格昂貴，生產(chǎn)成本較高。針對(duì)生產(chǎn)需求，2013年以來(lái)，引種并示范推廣了紫玉88，現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)、以期有利于生產(chǎn)。

1 引種示范

1.1 引種比較

2013-2014年，引種紫皮洋蔥品種進(jìn)行比較，以傳統(tǒng)主栽紫皮洋蔥紫星為對(duì)照，同一地塊，小區(qū)面積167 m2，相同耕作，3次重復(fù)，進(jìn)行產(chǎn)量、鱗莖性狀、抽薹率等指標(biāo)測(cè)定。結(jié)果表明：富紅、紫玉88、愛(ài)知赤玉蔥、高崎赤大玉蔥的鱗莖球形指數(shù)均≥0.82，為圓球形品種；連蔥8號(hào)及對(duì)照紫星鱗莖球形指數(shù)≤0.66，為扁球形品種；4個(gè)品種圓球形品種單球質(zhì)量≥366 g、每667 m2產(chǎn)量≥6 678 kg、商品率≥80.8%，鱗莖性狀指標(biāo)及產(chǎn)量均優(yōu)于對(duì)照紫星；其中富紅產(chǎn)量最高，達(dá)7 010 kg，比對(duì)照增產(chǎn)29.3%，紫玉88次之，產(chǎn)量為6 928 kg，比對(duì)照紫星增產(chǎn)27.8%，連蔥8號(hào)產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)3.9%；參加比較的6個(gè)品種抽薹率均≤1%，為適栽品種。紫玉88與富紅、愛(ài)知赤玉蔥、高崎赤大玉蔥3個(gè)進(jìn)口圓球形品種在產(chǎn)量、鱗莖性狀、商品率等方面比較無(wú)明顯差異，產(chǎn)量、單球質(zhì)量、商品率優(yōu)于連蔥8號(hào)及對(duì)照等扁球形品種（表1）。

表1紫皮洋蔥引種比較

1.2 生產(chǎn)示范

2014-2015年，紫玉88分別在棲山、河口、敬安、鹿樓4個(gè)鎮(zhèn)進(jìn)行了生產(chǎn)示范，傳統(tǒng)主栽紫皮品種紫星作為對(duì)照。2014年9月11～12日播種，11月3～5日定植，小區(qū)面積1 333 m2，2次重復(fù)，2015年5月24～26日采收。4個(gè)試點(diǎn)結(jié)果表明，紫玉88平均每667 m2產(chǎn)量6 913 kg，比對(duì)照紫星增產(chǎn)27.2%（表2）。

表2紫玉88生產(chǎn)示范

2 效益分析

以單位面積667 m2計(jì)算。在相同栽培條件下，3個(gè)紫皮洋蔥品種在生產(chǎn)投入上只計(jì)算種子成本的差異，用種量均為200 g。產(chǎn)量采用2013-2014年引種比較試驗(yàn)中數(shù)據(jù)，比對(duì)照增產(chǎn)縮值系數(shù)為0.8，種子及鱗莖價(jià)格參考2013-2015年豐縣、沛縣洋蔥生產(chǎn)基地的平均價(jià)格。效益分析結(jié)果表明，每667 m2進(jìn)口品種富紅比對(duì)照紫星新增產(chǎn)出1 144元，種子投入多500元，新增純收益為644元；每667 m2紫玉88比對(duì)照紫星新增產(chǎn)出1 085元，種子投入多120元，新增純收益為965元。每667 m2紫玉88比進(jìn)口品種新增純收益321元（表3）。

表3紫皮洋蔥667 m2效益分析

3 特征特性

紫玉88（商品名稱(chēng)）為連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的圓球形紫皮洋蔥品種，鑒定編號(hào)為蘇鑒洋蔥201501，定名為連蔥11號(hào)[1]。中熟，球形指數(shù)0.82，平均單球質(zhì)量385 g，球形整齊，球莖大，商品率高，外皮紫色，有光澤，每667 m2產(chǎn)量6 900 kg。

4 配套栽培技術(shù)

推廣紫玉88的同時(shí)，在示范基地集成育苗技術(shù)、定植密度、洋蔥有色地膜覆蓋、定量施肥、病蟲(chóng)害綜合防控技術(shù)等配套高效栽培技術(shù)。

①育苗苗床地面積∶大田定植面積比例為1∶（10～12）。育苗時(shí)間不僅影響幼苗大小，而且影響洋蔥產(chǎn)量，早播幼苗過(guò)大，次年容易抽薹；遲播幼苗過(guò)小，越冬易凍死，蔥球產(chǎn)量較低。豐縣、沛縣地區(qū)適于9月10～15日播種。干種子撒播，播后噴施百菌清、多菌靈等預(yù)防苗期病害，覆蓋育苗基質(zhì)（基質(zhì)作為覆蓋土易于種子出苗及后期拔苗），輕刮平，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。出苗前應(yīng)一直保持土壤濕潤(rùn)，5～6天后有50%左右的苗長(zhǎng)出時(shí)揭除遮陽(yáng)網(wǎng)，防止苗床板結(jié)，并可結(jié)合澆水追施1%尿素液。幼苗2葉以后間苗、除草2～3次。壯苗標(biāo)準(zhǔn)為苗齡50～55天，株高15～20 cm，3葉1心至4葉，假莖粗0.5～0.6 cm，無(wú)病蟲(chóng)害[2]。定植前1～2天苗床澆水，以利起苗且少傷根系。

②定植大田每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥2 000 kg、磷鉀復(fù)合肥50 kg。施肥后深翻20 cm，使土肥混合均勻，耙平后作成平畦（視地膜寬度而定）。在定植前4～5天鋪地膜，鋪膜前667 m2用48%氟樂(lè)靈乳油150～200 mL對(duì)水30 L噴霧[3]，地膜要求壓緊壓牢。10月下旬11月上旬用健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的幼苗，按大、中、小苗分級(jí)分畦、單株定植，每667 m2最適種植密度為2.2萬(wàn)～2.4萬(wàn)株，即行株距為（15～18）cm×15cm，低于2萬(wàn)株將導(dǎo)致產(chǎn)量下降，高于2.4萬(wàn)株的產(chǎn)量未下降，但小鱗莖比例增加，經(jīng)濟(jì)效益降低[4]。栽直、淺栽（約2 cm），根與土緊密結(jié)合，封好定植穴，定植后灌一次大水。

③有色地膜覆蓋采用綠膜、雙色膜有色地膜覆蓋，比無(wú)色地膜覆蓋減少鱗莖膨大期除草用工，收獲時(shí)鱗莖商品率、產(chǎn)量與無(wú)色地膜無(wú)差異，目前這一栽培技術(shù)通過(guò)示范帶動(dòng)，實(shí)施面積不斷擴(kuò)大，充分發(fā)揮了有色地膜覆蓋在洋蔥栽培中防草害的作用。

④定量施肥以基肥為主，基肥占全生育期用量的90%，主要施用有機(jī)農(nóng)家肥，腐熟的雞糞、豬糞等，有效地控制化肥施用量。中等肥力條件下，結(jié)合整地每667 m2撒施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥2 000 kg、三元復(fù)合肥50 kg、尿素15 kg作基肥。蔥苗返青時(shí)，結(jié)合灌水，667 m2追施尿素10 kg和復(fù)合肥15 kg；4月中旬鱗莖膨大期，667 m2追施尿素10 kg和復(fù)合肥10 kg保障鱗莖的正常膨大。高施肥技術(shù)，可減少化肥施用量，降低產(chǎn)品中的硝酸鹽殘留，提高產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，同時(shí)改良了土壤環(huán)境。

⑤病蟲(chóng)防治霜霉病用25%甲霜靈粉劑500倍液或72%霜脲·錳鋅粉劑600～700倍液防治；紫斑病用75%百菌清粉劑500～800倍液或70%甲基硫菌靈粉劑800倍液防治[5]。

[1]陳振泰，薛萍，繆美華，等.紫皮洋蔥新品種連蔥11號(hào)的選育[J].長(zhǎng)江蔬菜，2016（20）：52-54.

[2]羅志丹，潘美紅，楊和川，等.洋蔥新品種連蔥9號(hào)的選育[J].長(zhǎng)江蔬菜，2014（14）：21-23.

[3]楊海峰，薛萍，陳振泰，等.世紀(jì)黃等洋蔥新品種[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（5）：14-15.

[4]楊海峰，潘美紅，羅志丹，等.洋蔥生產(chǎn)中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題[J].長(zhǎng)江蔬菜，2014（13）：37-38.

[5]潘天春，李成佐.黃皮洋蔥新品種西蔥3號(hào)[J].中國(guó)蔬菜，2014（6）：94-95.