李春華 李柯澄

導(dǎo)讀：通過(guò)嚴(yán)格管理，全部施用生物有機(jī)肥和生物菌液，病蟲(chóng)害防治使用生物農(nóng)藥等，所產(chǎn)甜瓜品質(zhì)優(yōu)、質(zhì)量佳、口感香甜，經(jīng)濟(jì)效益好。詳細(xì)介紹了早春茬、夏茬、秋茬甜瓜栽培時(shí)如何進(jìn)行肥水管理、溫度控制、整枝授粉等。

甜瓜又名香瓜，屬葫蘆科甜瓜屬一年生蔓生植物，因果實(shí)香甜而深受消費(fèi)者喜食。2017年，筆者試驗(yàn)種植有機(jī)甜瓜，通過(guò)管理上嚴(yán)格控制化肥和農(nóng)藥施用量，全部施用生物性有機(jī)肥和生物菌液肥，生產(chǎn)甜瓜香甜可口、綠色、環(huán)保、無(wú)污染，成為客商的搶手貨，667 m2收入達(dá)30 000多元?，F(xiàn)將有機(jī)甜瓜栽培經(jīng)驗(yàn)介紹如下，供甜瓜種植戶參考。

1 育苗技術(shù)

1.1 茬口安排

甜瓜性喜高溫，生長(zhǎng)適溫以20～25℃為宜，露天有機(jī)栽培春播宜在3～4月，于6～7月收獲；夏作5～6月播種，于8～9月收獲；秋甜瓜宜于7～8月播種，國(guó)慶至11月初上市，若在設(shè)施內(nèi)管理得當(dāng)，還可延遲到12月采收2茬瓜。在冬春設(shè)施栽培的，可在12月至翌年1～2月播種，4～5月收獲。

1.2 品種選擇

江蘇沿海地區(qū)栽培的甜瓜以韓國(guó)、日本、中國(guó)臺(tái)灣等品種為主，選擇對(duì)立枯病、蔓枯病等病害具抗性的優(yōu)良品種，如伊麗莎白（又稱黃金瓜，屬小中果型，適宜早春和晚秋）、珍珠網(wǎng)紋厚皮甜瓜（大果型，適宜春、夏兩季）、玉茹（中大果型，適宜春、夏、秋三季）、翠蜜（中果型，適宜春、秋兩季）等，以上品種均坐瓜整齊，果形端正美觀，并有較強(qiáng)的結(jié)2茬瓜的能力及耐貯運(yùn)。

1.3 培育壯苗

①育苗場(chǎng)地以溫室、塑料棚設(shè)施育苗為主。每667 m2需育苗床4～6 m2。

②育苗時(shí)間以苗齡30～35天為宜。夏季高溫期苗齡不宜超過(guò)3周，冬春兩季則不宜超過(guò)5周以上。

③播種采用穴盤基質(zhì)育苗，播前對(duì)種子消毒，可用種子質(zhì)量0.3%的25%瑞毒霉可濕性粉劑或種子質(zhì)量0.03%的赤霉素浸種20 min，撈出后用清水淘洗2～3次，放于紗布中陰干，待種子無(wú)水后，選擇晴朗無(wú)風(fēng)的中午立即播種。將種子放在碗內(nèi)，用鑷子輕輕夾住，平放在穴盤中央，每孔播種1～2粒，點(diǎn)播深度以1 cm為宜。隨后立即在種子上覆蓋1 cm厚的濕潤(rùn)基質(zhì)，并用刮板刮去多余基質(zhì)后，整齊地排放于苗床中，噴濕35%克土菌可濕性粉劑1 000倍液。

1.4 加強(qiáng)苗期管理

①溫度管理播種至出苗，管理上以增溫、保溫為主，確保出全苗。白天土溫控制在25～30℃，夜間不得低于15℃。冬春兩季育苗采用電熱線鋪在育苗盤底部，夏、秋甜瓜管理則以遮蔭、降溫、保濕為重點(diǎn)。

當(dāng)種子“戴帽”出土?xí)r，需人工將種皮摘除。幼苗進(jìn)入高峰生長(zhǎng)期，如溫度過(guò)高，會(huì)迅速拔高形成高腳苗，出現(xiàn)徒長(zhǎng)。因此，苗床的溫度應(yīng)控制在日溫最高27℃，夜溫18℃左右；真葉期日溫最高24～26℃，夜溫13～15℃。通風(fēng)管理時(shí)，切忌苗床內(nèi)溫度急劇變化，否則會(huì)造成“閃苗”、凍害和“燒苗”。

②肥水管理幼苗出土后，用甲殼素1 000倍加EM益生菌肥4 000倍液噴施穴盤，使幼苗根系發(fā)達(dá)、莖稈粗壯，增強(qiáng)植株抗病性。苗期保持穴盤基質(zhì)濕潤(rùn)，降低空氣和表土濕度，防止猝倒病、立枯病的發(fā)生及幼苗徒長(zhǎng)。當(dāng)苗床出現(xiàn)旱情必須澆水時(shí)，以點(diǎn)澆為主，應(yīng)在晴天早晨或日落后澆水。第1片真葉展開(kāi)后，結(jié)合澆水根外追施生物菌肥，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)肥壯。

③光照管理在溫度允許的條件下，盡量在9：00～15：00揭開(kāi)苗床小拱棚薄膜充分接受光照。夏秋兩季，苗床陽(yáng)光太強(qiáng)時(shí)，必須在10：00～16：00加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，避免高溫灼傷幼苗。

2 田塊選地、整地與施肥

①選擇適宜的地塊種植甜瓜是長(zhǎng)日照植物，較耐熱，選擇排水良好、光照充足的地塊種植。甜瓜屬于直根系，主根深入土層1 m左右，側(cè)根分布直徑達(dá)2～3 m，應(yīng)在種植前1個(gè)月對(duì)田塊進(jìn)行機(jī)械深翻；甜瓜雖屬抗旱作物，但因其生長(zhǎng)量大，蒸騰作用強(qiáng)，植株和果實(shí)的含水量也較大，所以種植地塊持水量保持在80%～85%。種植前茬最好是水稻、玉米、大豆、麥子及油菜等作物。

②施足有機(jī)肥甜瓜對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，砂土和砂壤土上均能生長(zhǎng)良好，但以肥沃壤土為佳，可每667 m2施腐熟干羊、雞糞肥4 500～6 000 kg、餅肥200～300 kg，生物有機(jī)肥100～160 kg、45%硫酸鉀型復(fù)合肥50～60 kg，施后用機(jī)械淺耕并曬垡一個(gè)月以上。

③開(kāi)溝作畦定植前，土壤整細(xì)、平、松、軟后，開(kāi)溝作畦，一般行距單行高畦以120 cm，雙行高畦以180 cm為宜，設(shè)施直立栽培者以60 cm的高畦為宜。畦溝寬30～40 cm，溝深25～30 cm，便于田間排水、管理和采收。

3 適時(shí)定植

早春設(shè)施栽培者可于2月上中旬定植，作春露地栽培可于4～5月定植，夏甜瓜6月上中旬定植，秋甜瓜定植適期為8月中下旬。定植前，每667 m2用木質(zhì)素菌肥15～20 kg或瓜果專用有機(jī)復(fù)混肥40～50 kg+氨基酸鈣肥10～20 kg施入定植行間，整平后鋪滴灌帶，用黑色或銀色地膜將畦面至溝邊全面覆蓋，以達(dá)到保溫保墑、控制雜草生長(zhǎng)的作用。

定植前先將畦面行間打孔或采用快速植苗器定植，株行距30～45 cm，采用平地爬蔓生長(zhǎng)，一般大果型品種每667 m2定植900～1 000株，中果型品種每667 m2定植1 500～1 800株，小果型品種每667 m2定植2 000株左右，設(shè)施直立栽培可雙行三角形定植，采用單蔓或雙蔓整枝株距以40～60 cm為宜。

4 定植后的田間管理

4.1 早春茬甜瓜的管理

定植后將棚膜封嚴(yán)，如外界溫度在10℃以下，多層覆蓋，白天一般不通風(fēng)，保持溫度在35℃，夜間不低于10℃，確?；羁谩Ｒ恢芎?，緩苗至開(kāi)花坐果前，白天25～30℃，夜間15～20℃，通風(fēng)時(shí)要先揭開(kāi)內(nèi)層棚膜，后揭開(kāi)外層棚膜。坐瓜后，調(diào)節(jié)溫差，保持晝夜溫差13℃以上。果實(shí)膨大期，白天25～32℃，夜間20℃左右，同時(shí)保持光照充足，以利于糖分積累和提高果實(shí)品質(zhì)。果實(shí)停止膨大到采收階段，適當(dāng)降溫，在晴天揭膜通風(fēng)時(shí)，則要從兩邊揭開(kāi)，保持白天溫度在22～25℃，夜間15～18℃。

①水肥管理定植后澆足水，可每天膜下滴灌1次透水，保持土壤濕潤(rùn)直至甜瓜幼苗成活。甜瓜幼苗成活后，追施微生物菌肥100～200倍液，以滴管灌溉方式補(bǔ)充，待幼瓜坐果后，配合葉面噴施微生物菌肥200倍液。生產(chǎn)有機(jī)甜瓜不能使用尿素等化肥，收獲前15～20天不施液肥。遇持續(xù)干旱天氣，視土壤墑情及時(shí)膜下滴水；遇持續(xù)暴雨天氣，及時(shí)排除田間積水，防止?fàn)€根爛瓜。

②摘心及整枝平地爬蔓栽培，采用雙蔓整枝；吊蔓栽培時(shí)，可根據(jù)品種特點(diǎn)，采用單蔓整枝或雙蔓整枝。早熟品種宜采用單蔓整枝，即將子蔓纏在繩子上，當(dāng)葉片數(shù)達(dá)25～30片時(shí)摘心，選留10～15片葉之間的孫蔓坐瓜，其余芽及孫蔓全部去掉，當(dāng)結(jié)果孫蔓開(kāi)花坐果后，選留1條坐果好、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的孫蔓，其余及時(shí)疏掉，主蔓從坐瓜節(jié)位向上只留1條孫蔓，留1～2片葉后摘心，每株只留1個(gè)瓜。雙蔓整枝時(shí)，主蔓摘心后選留2條健壯子蔓，其余全部摘除，子蔓生長(zhǎng)到10～13片葉時(shí)選留孫蔓坐果，孫蔓坐果后留1～2片葉摘心，每株結(jié)瓜1～2個(gè)。

③授粉及留果設(shè)施栽培中，需人工輔助授粉，以當(dāng)天9：00～10：00授粉坐果效果較好。當(dāng)幼果長(zhǎng)大后，及時(shí)用網(wǎng)袋吊瓜。地爬式栽培，薄皮甜瓜和厚皮甜瓜有單蔓與雙蔓2種留瓜方式，單蔓以主蔓的第11～15節(jié)留瓜，雙蔓在主蔓摘心后選留側(cè)蔓的第11～15節(jié)、第20～25節(jié)各留一個(gè)瓜。當(dāng)幼瓜長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，及時(shí)定瓜。小果型品種可留2個(gè)瓜，而中、大果型品種只留1個(gè)瓜。

4.2 夏茬甜瓜的管理

夏茬甜瓜定植后，需要建造防雨涼棚，做好防雨降溫等保護(hù)措施，棚四周需圍防蟲(chóng)網(wǎng)，在大棚上覆蓋塑料膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，人為創(chuàng)造一個(gè)既能防雨降溫，又能防蟲(chóng)的適合甜瓜生長(zhǎng)的小氣候。

①肥水管理夏季甜瓜生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)期短，一般中、早熟品種從定植后開(kāi)花坐果到成熟需25～40天。采用立架栽培時(shí)，產(chǎn)量高。甜瓜定植后，以膜下滴灌為主，并結(jié)合追施生物菌肥，保持植株穩(wěn)發(fā)穩(wěn)長(zhǎng)。開(kāi)花前期適當(dāng)控水，防止徒長(zhǎng)，促進(jìn)坐果。坐果后及時(shí)追施坐果肥，一般每667 m2施用有機(jī)微菌肥60～80 kg及瓜果專用生物有機(jī)復(fù)混肥50～75 kg，開(kāi)溝混合施入，施后蓋土。果實(shí)長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)澆膨瓜肥水，一般每667 m2追施微生物菌劑1～2 kg。生長(zhǎng)期間，及時(shí)人工拔除雜草，果實(shí)膨大期至成熟期間，澆水充分而均勻，不可在溝內(nèi)漫灌，切忌忽干忽濕，以防裂瓜。雨季注意排水，嚴(yán)防漬害。膨瓜中后期，可向葉面噴微生物菌劑，防止植株早衰，提高品質(zhì)。

②整枝吊蔓宜采用單蔓整枝，整枝在晴天進(jìn)行，防止病害侵染。整枝同時(shí)，搭架或者將主蔓纏在塑料繩上，使其向上生長(zhǎng)。當(dāng)主蔓上的幼瓜坐穩(wěn)后，及時(shí)摘心，促使幼瓜迅速膨大。同時(shí)對(duì)結(jié)瓜節(jié)位以上側(cè)蔓保留1～2片葉摘心，幼瓜大小時(shí)，選留瓜形端正的瓜，多余的疏掉，以確保高產(chǎn)。

③人工輔助授粉由于夏季氣溫高，缺少昆蟲(chóng)傳粉，必須人工輔助授粉。授粉時(shí)間宜在7：00～9：00，授粉后掛牌標(biāo)記，并遮蓋遮陽(yáng)網(wǎng)防止高溫出現(xiàn)畸形果，影響果實(shí)的品質(zhì)。

4.3 秋茬甜瓜的管理

秋茬甜瓜苗期正值高溫、強(qiáng)光、多雨季節(jié)，膨瓜期及成熟期如管理不當(dāng)，會(huì)造成多病、畸形果、著色不良等甚至絕收。因此，生產(chǎn)上應(yīng)搭大棚并覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫，后期隨氣溫下降，夜間覆蓋塑料膜薄保溫促進(jìn)果實(shí)成熟，白天保持20～25℃，夜間不低于15℃。

①肥水管理定植后可按照夏季的栽培管理進(jìn)行，但定植后至伸蔓前，瓜苗生長(zhǎng)緩慢，應(yīng)以促為主，可結(jié)合膜下滴灌或人工澆施生物菌肥；蔓長(zhǎng)30 cm時(shí)根據(jù)土壤墑情澆水，并加強(qiáng)田間除草、通風(fēng)、排濕，避免引發(fā)病蟲(chóng)害。雨季及時(shí)排水，防止?jié)澈?。?dāng)主蔓出現(xiàn)雌花時(shí)，應(yīng)適當(dāng)控水，以防主蔓徒長(zhǎng)。坐果后重施壯果肥，一般在幼瓜長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，每667 m2施用生物有機(jī)菌肥50～60 kg、瓜果專用有機(jī)復(fù)混肥40～60 kg。進(jìn)入碗口硬化期，可向葉面噴施微生物菌肥2～3次。果實(shí)成熟前，停止膜下滴灌，以免影響品質(zhì)。

②整枝授粉一般采用吊蔓的單蔓式、子蔓結(jié)瓜整枝方式。在10～15節(jié)上留坐果子蔓，其余萌發(fā)的子蔓及早抹掉。當(dāng)子蔓雌花出現(xiàn)時(shí)人工輔助授粉，授粉時(shí)間宜在8：00～10：00。坐瓜后，每條坐果子蔓上留2葉摘心，主蔓長(zhǎng)到20～28節(jié)時(shí)摘心。生長(zhǎng)后期及時(shí)摘除瓜下病葉、老葉，改善通風(fēng)透光條件，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生。當(dāng)幼瓜長(zhǎng)至200 g左右時(shí)，及時(shí)用尼龍網(wǎng)兜將瓜吊起。

5 病蟲(chóng)害防治

甜瓜病蟲(chóng)害的防治應(yīng)堅(jiān)持以“預(yù)防為主，綜合防治”為基本原則。田間懸掛黃色貼蟲(chóng)紙誘殺成蟲(chóng)，每667 m220～30張。發(fā)生病害時(shí)施用木霉菌、大黃素甲醛、蛇床子素、寡雄腐霉、雷帕霉素、嘧肽霉素、申嗪霉素、嘧霉胺等綠色藥劑。蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)，用生物肥皂、阿維菌素、多殺毒素、魚(yú)藤酮、印楝素、除蟲(chóng)菊素等噴霧防治，保證產(chǎn)品的安全。

6 采收

當(dāng)瓜達(dá)到成熟后，及時(shí)采收。一般早熟品種自開(kāi)花到果實(shí)成熟為25～35天，中熟品種一般40天左右，高溫期間栽培成熟期相應(yīng)縮短，早春低溫期栽培或秋冬保護(hù)地栽培則成熟期較長(zhǎng)。薄皮甜瓜瓜皮薄、易碰傷、果實(shí)肉薄、水多、容易倒瓤、不耐貯運(yùn)，因而采收時(shí)要注意輕拿輕放。采摘時(shí)要用剪刀剪斷瓜蔓，并留長(zhǎng)5 cm左右的瓜蔓。采后分級(jí)包裝上市。