□王鵬 張艷 鄧佳 曾祥平/四川茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)機(jī)采機(jī)修技術(shù)應(yīng)用崗位

四川以生產(chǎn)名優(yōu)茶為主的茶產(chǎn)業(yè)是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，勞動(dòng)力成本占茶葉生產(chǎn)總成本的40%以上，由于勞動(dòng)力缺乏，導(dǎo)致茶園種管粗放，生產(chǎn)成本高，經(jīng)濟(jì)效益低，質(zhì)量難保障，茶園機(jī)械化作業(yè)要求迫切。此次調(diào)研以走訪相關(guān)茶區(qū)農(nóng)業(yè)局、拜訪業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、拜訪農(nóng)戶(hù)、收集資料、實(shí)地考察和問(wèn)卷調(diào)查等方式進(jìn)行，目的在于為加快四川茶園裝備研發(fā)、選型推廣及茶農(nóng)培訓(xùn)提供準(zhǔn)確信息支撐。

1 四川茶園種植及生產(chǎn)管理現(xiàn)狀

1.1 茶園現(xiàn)狀

四川省排名前10的茶葉主產(chǎn)區(qū)（縣）分別為雅安市名山區(qū)、雅安市雨城區(qū)、洪雅縣、峨眉山市、榮縣、屏山縣、高縣、夾江縣、蒲江縣和筠連縣。洪雅是川茶發(fā)展的一個(gè)典型縮影，90%以上為家庭小塊型茶園，單個(gè)茶園面積為0.33～0.53 hm2；山區(qū)陡坡梯級(jí)茶園居多，地形坡度最大達(dá)到38.21°；樹(shù)齡約90%為20～30年的老茶園，茶園規(guī)格大行距1.5～2.0 m、小行距0.3～0.4 m，陡坡梯級(jí)茶園多為雙行條栽。由于受勞動(dòng)力缺乏及經(jīng)濟(jì)效益不高等因素影響，茶園基本放棄了耕作，不施有機(jī)肥，導(dǎo)致茶園土壤表層堅(jiān)硬板結(jié)，較其他農(nóng)田土壤含水率低，大部分茶園沒(méi)有農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)道路。

1.2 茶園生產(chǎn)管理現(xiàn)狀

1）由于勞動(dòng)力不足，普遍采用撒施化學(xué)顆粒肥，肥料留存于土壤表面，流失嚴(yán)重、利用率低，多年累積下來(lái)，化肥施用過(guò)量；長(zhǎng)期不耕作導(dǎo)致土壤板結(jié)嚴(yán)重，保水效果下降。改良土壤則需用30%的有機(jī)肥，深松茶溝10 cm以上埋施。近2年，雅安市名山區(qū)大約有1/3的茶園施用了有機(jī)肥，但施肥量仍然不足。據(jù)雅安市名山區(qū)農(nóng)業(yè)局相關(guān)人員介紹，施有機(jī)肥能使春茶產(chǎn)量提高15%（春茶每公頃產(chǎn)量從300 kg提高到345 kg左右）。為方便施用有機(jī)肥，川龍公司研制了拖拉機(jī)載有機(jī)肥施用罐車(chē)，但仍然沒(méi)有通過(guò)旋耕或開(kāi)溝覆土方式把肥料埋于土中。

2）沒(méi)有使用旋耕除草機(jī)械，而普遍使用除草劑，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留，影響茶葉品質(zhì)。

3）制作名優(yōu)綠茶的春茶芽頭全靠人工采摘，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，目前能采芽頭的采茶機(jī)為空白，且開(kāi)發(fā)技術(shù)難度很大。夏秋茶（主要用于生產(chǎn)大宗茶或優(yōu)質(zhì)茶、邊銷(xiāo)茶等）部分使用了往復(fù)切割式采茶機(jī)。茶園修剪普遍使用了背負(fù)式汽油單人修剪機(jī)，每年10月初，秋茶采完后進(jìn)行輕修剪封園，修剪費(fèi)每公頃1 500元左右，重修剪為每3～5年1次。

4）茶園灌溉基本靠天；噴灑農(nóng)藥防治蟲(chóng)害普遍使用背負(fù)式手動(dòng)噴霧器，有色板誘殺、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈等物理防治蟲(chóng)害較普及，機(jī)械風(fēng)力吸蟲(chóng)裝置應(yīng)用較少。

5）承包大戶(hù)或茶企的茶園，修剪環(huán)節(jié)已全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，中耕環(huán)節(jié)偶爾有耕作機(jī)械使用，但承包大戶(hù)與茶企的茶園面積僅占總茶園的10%，家庭型茶園沒(méi)有使用耕作機(jī)械，茶園管理機(jī)械化水平很低。

2 四川茶園作業(yè)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 山丘區(qū)茶園作業(yè)機(jī)械選型

四川以山區(qū)茶園為主，茶葉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)應(yīng)首先選用一些輕便型作業(yè)機(jī)械，雖然作業(yè)效率低，但轉(zhuǎn)運(yùn)省力靈活、安全方便，對(duì)農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)道路要求低，應(yīng)用較多的茶園作業(yè)機(jī)具包括小型微耕松土機(jī)、低地隙履帶式管理機(jī)、小型茶園深耕機(jī)、手扶式茶園撒肥機(jī)、背負(fù)式吸蟲(chóng)機(jī)、單人修剪機(jī)、雙人修剪機(jī)、重修剪與臺(tái)刈機(jī)、雙側(cè)邊修剪機(jī)、單人采茶機(jī)、微型電動(dòng)采茶機(jī)、雙人采茶機(jī)等。

2.2 茶園機(jī)械農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼情況

2016～2017年四川省支持推廣的農(nóng)機(jī)產(chǎn)品目錄中共有405類(lèi)農(nóng)業(yè)機(jī)械，與茶業(yè)相關(guān)的有84類(lèi)：墾殖機(jī)械15類(lèi)，耕作機(jī)械7類(lèi)（能用于成齡茶園的4類(lèi)），植保機(jī)械10類(lèi)，灌溉機(jī)械22類(lèi)，設(shè)施栽培機(jī)械5類(lèi)，茶葉修剪采摘機(jī)械4類(lèi)，茶葉加工機(jī)械25類(lèi)。其中，真正適合茶園作業(yè)的耕作機(jī)只有4類(lèi)：修剪機(jī)2類(lèi)，采茶機(jī)2類(lèi)。農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄表明，茶葉加工類(lèi)機(jī)械補(bǔ)貼品種多，設(shè)備技術(shù)質(zhì)量也成熟，而茶園管理機(jī)械補(bǔ)貼品種較少，其機(jī)型品種少且不定型。

2.3 四川茶葉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)情況

全省目前有茶葉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)近20家，全是生產(chǎn)茶葉加工機(jī)械的，而茶園管理栽培機(jī)械是近年才有所發(fā)展的，生產(chǎn)企業(yè)全在省外。四川茶葉加工機(jī)械企業(yè)在20世紀(jì)90年代發(fā)展迅速，主要集中在樂(lè)山、雅安等地，主要產(chǎn)品有殺青機(jī)、揉捻機(jī)、烘干機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、扁茶炒制機(jī)等，這些產(chǎn)品適用于小型茶葉加工企業(yè)和農(nóng)戶(hù)小作坊，仍停留于小規(guī)模、家庭式、傳統(tǒng)工藝為主的生產(chǎn)模式，與國(guó)內(nèi)行業(yè)領(lǐng)先的茶葉自動(dòng)加工生產(chǎn)線成套設(shè)備相比存在很大差距。

3 四川茶園機(jī)械化發(fā)展存在的問(wèn)題及趨勢(shì)導(dǎo)向

3.1 優(yōu)質(zhì)機(jī)械不足，技術(shù)質(zhì)量水平低

針對(duì)山丘區(qū)茶園，目前適用、好用、操作輕松安全、作業(yè)高效的茶園機(jī)械缺乏，主要借用其他作物機(jī)械或園林機(jī)械。近年，其他省份研發(fā)了一些茶園作業(yè)設(shè)備，四川沒(méi)能及時(shí)引進(jìn)示范推廣，且四川茶農(nóng)分散，適宜機(jī)械作業(yè)的茶園少，機(jī)械化技術(shù)宣傳及培訓(xùn)欠缺。

3.2 農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不融合，機(jī)械化難度大

四川茶園地塊小、坡度大，土壤板結(jié)、種植零散，采用機(jī)械化作業(yè)難度大，現(xiàn)有機(jī)械不適應(yīng)傳統(tǒng)茶園作業(yè)要求。而高檔名優(yōu)茶的芽頭采摘要求很高，目前全為手采，沒(méi)有相應(yīng)的機(jī)械可用，大宗茶或優(yōu)質(zhì)茶、邊銷(xiāo)茶等（1芽3～5葉）也很少使用機(jī)械化采摘。中耕除草施肥方面，茶樹(shù)根系發(fā)達(dá)，小型低功率旋耕機(jī)械松土動(dòng)力不足，效果差，而使用通用旋耕機(jī)又不經(jīng)濟(jì)。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益一般，投入不足

茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不高，因此購(gòu)買(mǎi)機(jī)械意愿不強(qiáng)，導(dǎo)致茶園管理粗放，一般是自家茶園自己管理，除采茶環(huán)節(jié)必須投入勞動(dòng)力外，其他農(nóng)藝環(huán)節(jié)的勞動(dòng)力投入少，春茶采收是勞動(dòng)力投入最多和經(jīng)濟(jì)收入最好的環(huán)節(jié)。四川茶園以家庭型茶園為主，茶園田塊小，地勢(shì)高低錯(cuò)落，沒(méi)有考慮到機(jī)械化，農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)道路缺乏，很不規(guī)則，若改造為機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)茶園則投入大，茶園面積減小，增加經(jīng)濟(jì)成本，制約了茶園生產(chǎn)管理機(jī)械的推廣使用。

3.4 裝備研發(fā)創(chuàng)新能力弱，低質(zhì)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象嚴(yán)重

2010年前，由于缺乏財(cái)政資金投入，國(guó)內(nèi)沒(méi)有自主研發(fā)、生產(chǎn)采茶機(jī)和修剪機(jī)的企業(yè)，產(chǎn)品主要靠國(guó)外企業(yè)供應(yīng)。近年，財(cái)政對(duì)農(nóng)業(yè)投入增加，國(guó)內(nèi)企業(yè)開(kāi)始研制生產(chǎn)銷(xiāo)售修剪機(jī)、采茶機(jī)、小型田園管理機(jī)等，但質(zhì)量水平較低，影響茶農(nóng)的使用積極性。

3.5 四川茶園作業(yè)機(jī)具的市場(chǎng)需求及研發(fā)導(dǎo)向

由于四川山丘區(qū)茶園中耕松土及施肥勞動(dòng)力投入不足，導(dǎo)致茶園土壤板結(jié)，無(wú)機(jī)肥施用過(guò)量、有機(jī)肥施用不足，目前適用、好用的有機(jī)肥施用耕作管理機(jī)械缺乏。該類(lèi)管理機(jī)械市場(chǎng)需求較大，是近期研發(fā)或引進(jìn)推廣的重點(diǎn)。

四川山丘區(qū)茶園以背負(fù)式修剪機(jī)、背負(fù)式采茶機(jī)、背負(fù)式植保噴霧機(jī)、小型柴油機(jī)灌溉機(jī)組、小型除草培土管理機(jī)等應(yīng)用為主。品種少而簡(jiǎn)易、配套率不高、作業(yè)效率低，操作勞動(dòng)強(qiáng)度大。而效率高、操作輕松安全、節(jié)能環(huán)?；蛑悄苄筒鑸@作業(yè)裝備仍然為空白。針對(duì)平地或緩坡茶園，可開(kāi)展以下技術(shù)研究及裝備研發(fā)。

1）開(kāi)展茶園作業(yè)通用動(dòng)力底盤(pán)（平臺(tái)）的研發(fā)，能跨騎于茶蓬上行走作業(yè)，適應(yīng)平地或緩坡茶園使用，全液壓無(wú)級(jí)變速驅(qū)動(dòng)，一桿式液壓控制操作，具有多路換裝方便的工作機(jī)接口，可配裝修剪機(jī)、采茶機(jī)、吸蟲(chóng)風(fēng)機(jī)、噴霧器等作業(yè)機(jī)具。

2）結(jié)合茶園作業(yè)通用動(dòng)力底盤(pán)，開(kāi)展高效茶園修剪采茶裝備研發(fā)。配套研制茶蓬雙側(cè)、頂面一體修剪機(jī)，卷葉扶正采摘機(jī)，顯著提高作業(yè)效率，大幅降低操作勞動(dòng)強(qiáng)度。

3）為適合平壩或緩坡茶園應(yīng)用，研發(fā)低地隙、低重心履帶式小型動(dòng)力底盤(pán)，配套研制修剪、采摘、中耕松土、除草施肥、植保等配套機(jī)具。

4）探索采摘名優(yōu)茶嫩芽（芽頭、1芽1葉初展）的智能型選擇性采摘機(jī)原理及部件試驗(yàn)，包含茶葉嫩芽的準(zhǔn)確圖像識(shí)別系統(tǒng)、控制系統(tǒng)硬件與電腦軟件、采摘機(jī)械手等，為開(kāi)發(fā)智能型選擇性名優(yōu)茶嫩芽采摘機(jī)打好基礎(chǔ)。

4 建議

4.1 加強(qiáng)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝融合

傳統(tǒng)茶園建設(shè)沒(méi)有考慮機(jī)械化事宜，成為影響和制約茶園作業(yè)機(jī)械化發(fā)展的瓶頸，應(yīng)加快機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)茶園的建設(shè)，推動(dòng)茶園農(nóng)機(jī)化發(fā)展。四川家庭型、小塊不規(guī)則的山地茶園，應(yīng)以小型茶園機(jī)械為主推方向，需要補(bǔ)齊通向茶園農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)道路的短板。農(nóng)藝應(yīng)調(diào)整配合農(nóng)機(jī)，對(duì)投產(chǎn)茶園進(jìn)行適度宜機(jī)性改造，加強(qiáng)培育管理；對(duì)換代茶園和新建茶園進(jìn)行合理的機(jī)械化規(guī)劃，采用規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植農(nóng)藝，加快機(jī)械化的推廣應(yīng)用力度。

4.2 加大茶園機(jī)械化的研發(fā)支持力度

充分利用科研院所、大專(zhuān)院校的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加大研發(fā)財(cái)政投入，研發(fā)出各環(huán)節(jié)物美價(jià)廉的機(jī)具，補(bǔ)齊耕作環(huán)節(jié)機(jī)具短板，同時(shí)，加大茶農(nóng)的機(jī)械化技術(shù)培訓(xùn)。

4.3 加大宣傳力度

茶農(nóng)對(duì)茶園栽培管理各環(huán)節(jié)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性認(rèn)識(shí)不夠，對(duì)茶園管理機(jī)械的認(rèn)知不足，相關(guān)部門(mén)應(yīng)加大茶園作業(yè)機(jī)械化的宣傳力度，大力推廣機(jī)修、機(jī)采、中耕、施肥、灌溉、植保等機(jī)械化技術(shù)及裝備，緩解勞動(dòng)力緊缺矛盾，提高茶園經(jīng)濟(jì)效益。

4.4 加大質(zhì)優(yōu)品牌機(jī)械的購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼力度

目前茶園栽培管理機(jī)械的質(zhì)量參差不齊，品牌機(jī)和低質(zhì)機(jī)的補(bǔ)貼額度相同，但價(jià)格相差近3倍，茶農(nóng)常常選擇低價(jià)產(chǎn)品，買(mǎi)后陷入使用維護(hù)費(fèi)更高的陷阱，影響茶農(nóng)使用機(jī)械的信心，若政府能加大質(zhì)優(yōu)品牌機(jī)的補(bǔ)貼額度，則有利于引導(dǎo)茶園機(jī)械化的持續(xù)良性發(fā)展。

5 結(jié)論

目前，四川茶園管理機(jī)械化水平低于10%，大多仍是手工作業(yè)，勞動(dòng)成本高，生產(chǎn)效率低，除修剪環(huán)節(jié)外，采摘、中耕、施肥仍沿用傳統(tǒng)的人工作業(yè)模式；優(yōu)良耕作機(jī)械缺乏，優(yōu)良的小型深耕機(jī)、中耕機(jī)有待研發(fā)。四川傳統(tǒng)茶園農(nóng)機(jī)適應(yīng)性差，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不融合，要對(duì)已投產(chǎn)茶園進(jìn)行適當(dāng)改造，新建茶園合理機(jī)械化規(guī)劃，滿(mǎn)足作業(yè)裝備的必要條件。四川茶機(jī)企業(yè)以生產(chǎn)茶葉加工機(jī)械為主，應(yīng)通過(guò)政策及資金引導(dǎo)，改變加工機(jī)械與茶園作業(yè)機(jī)械生產(chǎn)研發(fā)比例失衡現(xiàn)象。