蘭鳳明 姚真良│文

吉林省養(yǎng)蜂科學(xué)研究所，132108

雄蜂蛹是結(jié)合蜜蜂的生物學(xué)特性，在特定的繁殖季節(jié)生產(chǎn)的高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素，是適合現(xiàn)代人食品需求的、集營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥理作用于一體的蜂產(chǎn)品，具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力、提高機(jī)體抗病力、延緩機(jī)體衰老等功能，是具有市場(chǎng)開發(fā)價(jià)值、潛在市場(chǎng)效益巨大的蜂產(chǎn)品?，F(xiàn)就結(jié)合我所多年蜂產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勯L(zhǎng)白山區(qū)雄蜂蛹的生產(chǎn)問題。

一、生產(chǎn)中的蜂群管理

1. 生產(chǎn)群的組織

蜂場(chǎng)選擇生產(chǎn)雄蜂蛹，就要在早春蜂群出窖排泄后徹底治螨，加強(qiáng)蜂群的日常管理。長(zhǎng)白山區(qū)氣候多變，溫差大，蜂群繁殖復(fù)壯較慢，生產(chǎn)群的組織受到一定的局限。在長(zhǎng)白山區(qū)，雙王群生產(chǎn)雄蜂蛹要在5月上中旬左右組織生產(chǎn)群；單王群在5月下旬左右組織生產(chǎn)群。而要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的雄蜂蛹，要求生產(chǎn)群必須是強(qiáng)群，以雙王群最佳，群勢(shì)在10框蜂以上，蜂多于脾的無病群。螨害嚴(yán)重的、有白堊病的或幼蟲病的蜂群，不能作為雄蜂蛹生產(chǎn)群；螨害較輕的，可在生產(chǎn)時(shí)加螨撲立克兼顧治螨。

2.雄蜂脾的準(zhǔn)備

長(zhǎng)白山區(qū)受氣候和蜜源條件限制，只能在每年的5月中旬至8月中旬左右組織生產(chǎn)雄蜂蛹。每年的5月中旬，在外界蜜粉較豐富，生產(chǎn)群巢內(nèi)蜜粉貯備充足，準(zhǔn)備造脾。在組織好的生產(chǎn)群里選擇蜂王產(chǎn)卵力強(qiáng)，群勢(shì)較強(qiáng)盛，蜂多于脾，略有分蜂趨勢(shì)的蜂群，把準(zhǔn)備好的空巢礎(chǔ)框放在2張蜜脾之間造脾。放入當(dāng)晚，喂飼1∶1的糖水1～2升，獎(jiǎng)勵(lì)飼喂刺激蜜蜂造脾。2～3天后，雄蜂巢脾筑造完整，如脾上有工蜂巢房，用刀割除，再放入蜂群修補(bǔ)。通過以上方法筑造的巢脾整齊、完整，非常適合用于生產(chǎn)雄蜂蛹。

3.生產(chǎn)群的選擇

選擇沒有各種病害的蜂群，群勢(shì)超過10框蜂的雙王群，如果在5月份生產(chǎn)，群勢(shì)可以稍低些。因老蜂王產(chǎn)未受精卵較多，可選擇老王組織產(chǎn)卵群。群內(nèi)蜜蜂不應(yīng)負(fù)擔(dān)過重，子脾（尤指卵蟲脾）過多，應(yīng)調(diào)出1～2張。

4.生產(chǎn)雄蜂蛹的蜂群調(diào)整

生產(chǎn)雄蜂蛹之前應(yīng)對(duì)蜂群進(jìn)行調(diào)整，除調(diào)子脾，保證一定的蜂脾關(guān)系外，還應(yīng)有充足的飼料，特別是花粉?；ǚ凼切鄯溆忌a(chǎn)的主要飼料，其生產(chǎn)群的花粉消耗比正常繁殖群大得多。生產(chǎn)雄蜂蛹最好的方法是：巢箱放產(chǎn)卵脾供蜂王產(chǎn)卵，繼箱哺育。待雄蜂脾在巢箱產(chǎn)滿卵再調(diào)到繼箱哺育，然后把新蛹脾、大幼蟲脾和大面積的花粉脾同時(shí)調(diào)到繼箱上，巢箱放老蛹脾或幼蟲脾。巢繼箱脾數(shù)應(yīng)基本相等。

5.對(duì)生產(chǎn)群及雄蜂子脾的管理

單王群生產(chǎn)雄蜂蛹必須用控產(chǎn)器。將已清理好的雄蜂脾放入控產(chǎn)器中，放到巢箱子脾中間，將蜂王放入，然后蓋好蓋。想讓蜂王產(chǎn)卵整齊，應(yīng)在加產(chǎn)卵脾當(dāng)日進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)飼喂，兩日基本產(chǎn)卵整脾的80%以上。為了產(chǎn)得更好，應(yīng)放控產(chǎn)器產(chǎn)卵3天，然后撤出，把雄蜂脾調(diào)到繼箱中。到第5天，大部分卵已孵化幼蟲，此時(shí)應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)飼喂，防止脫蟲。如果外界零星蜜源較好，可以不獎(jiǎng)飼。封蓋后的蛹脾，應(yīng)每隔2～3日觀察一次，看是否有死蛹、嗑蛹現(xiàn)象。如果是蜂群的原因引起死蛹、嗑蛹現(xiàn)象，應(yīng)調(diào)走蛹脾或人工孵蛹。同一蜂群最好不放2張雄蜂蛹脾，包括有雄蜂蛹的脾，不再用其控產(chǎn)作為雄蜂卵的生產(chǎn)脾；有雄蜂蛹的脾，不再用它作為哺育群。

雄蜂脾自產(chǎn)卵至取蛹需要20～22天，此時(shí)蜂蛹已成熟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及口感最佳。早取蛹，先產(chǎn)的蜂蛹合格了，后產(chǎn)的還未成熟，造成浪費(fèi)；晚取蛹，后產(chǎn)的合格了，先產(chǎn)的可能已羽化出房，營(yíng)養(yǎng)、口感、美感都大為遜色。

二、雄蜂蛹的采收

1.器械消毒

生產(chǎn)雄蜂蛹之前，一定要做好器械消毒。所用的刀、鑷子、塑料板、托盤、盛蛹瓶等工具及操作臺(tái)均應(yīng)用清水沖洗干凈，然后用酒精消毒，才可使用。

2.采收方法

將封蓋的巢脾平放在操作臺(tái)上，用木棒敲打框梁四周，使雄蜂蛹震落到房底，然后用割蜜刀輕輕割去蛹蓋，翻轉(zhuǎn)巢脾使房口朝下，置于潔凈的托盤上，輕輕震動(dòng)框梁四周，使蜂蛹落入托盤內(nèi)，少數(shù)落不下來的，可以用鑷子夾出。

3. 雄蜂蛹的保管

雄蜂蛹保鮮是雄蜂蛹生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。雄蜂蛹離開蜂巢后幾小時(shí)就會(huì)因怕熱、怕光改變體色，或遇金屬氧化變質(zhì)而失去其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味，因此落入托盤的雄蜂蛹應(yīng)立刻裝瓶，盡快放入-18℃的冷庫中貯存或采取其他方法保鮮。避免在空氣中暴露時(shí)間過長(zhǎng)而失去其應(yīng)有的色澤和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三、生產(chǎn)雄蜂蛹需要注意的問題

1. 首選無病群，有輕微螨害的，應(yīng)在下雄蜂脾同時(shí)加上螨撲立克治螨。

2. 哺育群勢(shì)應(yīng)10框蜂以上，蜂數(shù)略緊些。

3. 下脾必用控產(chǎn)器，一般2天基本產(chǎn)80～90%，3天產(chǎn)滿。

4. 雙王同巢控產(chǎn)效果好。

5. 陰雨天必須獎(jiǎng)飼，及時(shí)將粉脾提到繼箱，飼料足。

6. 連續(xù)控產(chǎn)2脾雄蜂子，蜂群往往出現(xiàn)子脾斷條，易產(chǎn)生分蜂熱。應(yīng)根據(jù)群勢(shì)及子脾失調(diào)情況，適時(shí)調(diào)入子脾和補(bǔ)充幼蜂。

7. 應(yīng)大群哺育，小群控產(chǎn)，或其他群形成子脾。

8. 有分蜂情緒群哺育雄蜂效果好，同時(shí)2脾甚至3脾哺育較好。

9. 有封蓋雄蜂脾的群，如不將原脾提走，不能做雄蜂哺育群。

10. 發(fā)現(xiàn)咬脾，應(yīng)提出，放入恒溫箱。

11. 雄蜂蛹生產(chǎn)群工作積極性高，有時(shí)出現(xiàn)分蜂熱。

雄蜂蛹具有特有的生產(chǎn)方式和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，屬于市場(chǎng)緊缺型蜂產(chǎn)品，對(duì)養(yǎng)蜂者來說是巨大的機(jī)遇。生產(chǎn)雄蜂蛹不僅可以增加蜂場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，獲取更高的價(jià)值回報(bào)，同時(shí)能起到防治螨害的作用，可謂一舉兩得。但我們同時(shí)要清楚，蜜蜂是群居性昆蟲，雄蜂在蜂群中的作用是傳宗接代，按種群結(jié)構(gòu)來說，每群蜂中雄蜂數(shù)量最多幾千只，否則會(huì)被蜂群棄養(yǎng)，造成蜂群生產(chǎn)力大減，影響蜂群的正常繁殖。長(zhǎng)白山區(qū)氣候多變，雄蜂蛹生產(chǎn)必須結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂颉⒚墼?、蜂群情況而定，要有時(shí)間和數(shù)量限制 ，不能盲目進(jìn)行，要在確保蜂群正常繁殖的基礎(chǔ)上，適時(shí)生產(chǎn)雄蜂蛹，保證養(yǎng)蜂生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展。