趙昆松

1 2017年湖北省水果市場(chǎng)綜述

2017年湖北省水果產(chǎn)業(yè)有效應(yīng)對(duì)了前期低溫寡照、后期高溫干旱的不利影響，總面積穩(wěn)中略增，價(jià)格上漲明顯，帶動(dòng)了果農(nóng)增收。預(yù)計(jì)全省水果總面積43萬(wàn)hm2，較上年增加0.7萬(wàn)hm2，增長(zhǎng)1.7%，總產(chǎn)量受柑橘“小年”影響減產(chǎn)，預(yù)計(jì)620萬(wàn)t，同比減少29萬(wàn)t，減幅4.5%，水果產(chǎn)值220億元，同比增加20.2億元，增幅10%。主要水果市場(chǎng)行情如下。

1.1 桃產(chǎn)量、價(jià)格齊升

2017年湖北省桃種植面積穩(wěn)定在7萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量100萬(wàn)t，比上年增加3萬(wàn)t，增幅3.1%。由于2017年春季氣候適宜，雨量充足，桃的果型大、外觀好，桃銷(xiāo)售前期價(jià)格高，后期回落明顯。特早熟品種千年紅、曙光等上市價(jià)格4元/kg左右，后期穩(wěn)定在2元/kg；早熟桃春雪、春美上市價(jià)格達(dá)到7～8元/kg，后期穩(wěn)定在3～4元/kg。精品桃供不應(yīng)求，老河口市春雨苗木果品合作社采用沃土栽植、長(zhǎng)梢修剪、生草栽培等方式高標(biāo)準(zhǔn)種植黃桃20 hm2，均價(jià)每千克15元，全年銷(xiāo)售收入500萬(wàn)元以上。

1.2 梨結(jié)構(gòu)調(diào)整效果明顯

2017年湖北省梨種植面積將達(dá)到3.7萬(wàn)hm2，比去年增加0.5萬(wàn)hm2，產(chǎn)量48萬(wàn)t，較上年增加0.04萬(wàn)t。自2005年湖北省開(kāi)始實(shí)施砂梨品種改良以來(lái)，優(yōu)質(zhì)砂梨面積逐年增加，早期的湘南、黃花等老品種面積逐年減少，目前全省面積不到15%。當(dāng)前湖北省老河口、鐘祥、京山、枝江等地主產(chǎn)區(qū)以黃冠、翠冠、黃金、圓黃、華梨一號(hào)、華梨二號(hào)等優(yōu)良品種為主，占全省面積的85%。經(jīng)高接換優(yōu)改造的低產(chǎn)低效梨園，改造后平均每667 m2產(chǎn)量由原來(lái)的1 000 kg提高到2 500 kg，售價(jià)增長(zhǎng)1元/kg左右，梨園生產(chǎn)效益比原來(lái)提高了30%。

1.3 葡萄等特色水果品質(zhì)提升，價(jià)格穩(wěn)步提高

2017年湖北省葡萄種植面積達(dá)1.45萬(wàn)hm2，比去年增加0.07萬(wàn)hm2，增幅5.1%；產(chǎn)量30.6萬(wàn)t，比去年增加1.5萬(wàn)t，增幅5.2%。通過(guò)實(shí)施葡萄精品示范園建設(shè)，應(yīng)用設(shè)施栽培、平衡施肥、疏果定穗、果實(shí)套袋、病蟲(chóng)害綜合防治等高效栽培技術(shù)，加之氣候適宜，葡萄品質(zhì)總體好于去年，銷(xiāo)售價(jià)格隨之上漲。設(shè)施栽培葡萄前期銷(xiāo)售價(jià)格在14～16元/kg，后期價(jià)格穩(wěn)定在8～10元/kg，均價(jià)在12元/kg左右。避雨栽培葡萄均價(jià)10元/kg。露地葡萄價(jià)格高于去年，均價(jià)在3.5元/kg，比去年均價(jià)上漲0.5元/kg。藍(lán)莓、楊梅、枇杷等特色水果由于量小，供不應(yīng)求，藍(lán)莓果園收購(gòu)價(jià)為40～80元/kg，楊梅為20～40元/kg，枇杷果園收購(gòu)價(jià)為10～20元/kg。

1.4 柑橘銷(xiāo)售價(jià)格上漲

2017年柑橘是“小年”，加上長(zhǎng)期陰雨天氣影響，柑橘產(chǎn)量下降；因高品質(zhì)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，柑橘品質(zhì)提升，銷(xiāo)售價(jià)格上漲。預(yù)計(jì)全省2017年柑橘總面積達(dá)到24.7萬(wàn)hm2，較上年增幅1.8%，總產(chǎn)量達(dá)到407.6萬(wàn)t，較上年減少10.9%。目前，特早熟溫州蜜柑銷(xiāo)售已經(jīng)基本結(jié)束，早熟溫州蜜柑已銷(xiāo)售完畢，果園銷(xiāo)售平均價(jià)2.4元/kg（最低價(jià)1.2元/kg，最高價(jià)4元/kg）。去年同期平均價(jià)1.6元/kg，同比上漲0.8元/kg，漲幅達(dá)50%；臍橙價(jià)格高位運(yùn)行，果園銷(xiāo)售平均價(jià)4.8元/kg，較2016年增幅40%。

2 2018年市場(chǎng)走勢(shì)分析

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)進(jìn)入新常態(tài)，回顧2017年，從全國(guó)范圍來(lái)看，水果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)諸多新特點(diǎn)：受經(jīng)濟(jì)增速放緩影響水果產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)相對(duì)嚴(yán)峻，國(guó)內(nèi)頻頻爆出水果滯銷(xiāo)信息；而與此同時(shí)進(jìn)口水果逆勢(shì)增長(zhǎng)，擠占了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)空間，傳統(tǒng)水果零售業(yè)遭受擠壓，利潤(rùn)變?。凰娚滔鯚熕钠?，競(jìng)爭(zhēng)加劇。面對(duì)新形勢(shì)，加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革成為湖北省水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的必然選擇?？傮w來(lái)看，2018年湖北省水果市場(chǎng)將呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是以“湖北三大名果”——漢水砂梨、秭歸臍橙、“曉曦紅”宜昌蜜橘為代表的品牌水果，隨著近年來(lái)知名度的提高和“走出去”步伐的加快，市場(chǎng)占有率將穩(wěn)步提升；二是早熟品種和晚熟品種，因錯(cuò)峰上市，銷(xiāo)售價(jià)格將維持在較高水平，如早熟優(yōu)質(zhì)桃、梨、晚熟臍橙等；三是精品果和優(yōu)質(zhì)果銷(xiāo)售將總體順暢，價(jià)格將持續(xù)走高；四是部分中晚熟柑橘如中熟溫州蜜柑、椪柑等受外省柑橘?zèng)_擊較大，銷(xiāo)售價(jià)格將持續(xù)低迷；五是銷(xiāo)售渠道將更加多元，水果互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)蜂擁而起，將進(jìn)一步推進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)加銷(xiāo)一體化深度融合。