申 星，鄭紹宇

（浙江農(nóng)林大學(xué)園林與建筑學(xué)院，浙江臨安 311300）

家庭園藝園（Fainilg Garden），最早可以追溯到19世紀(jì)，源于德國。居民將居住地之外的小型園圃用作造園，家庭園藝園的經(jīng)營者可以根據(jù)需求在園內(nèi)種植花草、樹木、蔬菜、瓜果等，從而達(dá)到體驗(yàn)農(nóng)耕生活，接近大自然的目的[1]。一般家庭園藝的尺度、功能與傳統(tǒng)意義的園子不同，家庭園藝主要活動(dòng)內(nèi)容為種植活動(dòng)和娛樂活動(dòng)2大類[2]，而植物材料的選擇對(duì)家庭園藝的種植活動(dòng)有著重要的影響，我國豐富的自然植物資源為家庭園藝的發(fā)展提供了良好的條件，其中觀果類植物以其奇特的果形、艷麗的果色、多樣的果序、優(yōu)美的株型等特點(diǎn)受到人們喜愛[3]，在家庭園藝領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，家庭園藝市場(chǎng)興起[4]、繁榮，同時(shí)促進(jìn)了苗木市場(chǎng)的發(fā)展。浙江省地處我國東南沿海，具有優(yōu)越的自然條件及地理位置、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)良好、科技創(chuàng)新體制完善等優(yōu)勢(shì)，僅2008年浙江省花卉苗木銷售收入就已達(dá)60.4億元，各類花卉產(chǎn)品在全國市場(chǎng)占有率超過20%，花卉產(chǎn)業(yè)已成為浙江省的重要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)[5]，杭州市為浙江省省會(huì)城市，是浙江省的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心，是浙江省重要的花卉苗木生產(chǎn)地[6]，家庭園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好。因此，對(duì)杭州市家庭園藝觀果類植物進(jìn)行調(diào)查研究具有重要的科學(xué)和實(shí)踐意義，同時(shí)為其他地區(qū)家庭園藝的發(fā)展提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)域概況

杭州市位于亞熱帶季風(fēng)區(qū)，夏季炎熱濕潤(rùn)，冬季寒冷干燥，全年平均氣溫17.5℃，平均相對(duì)濕度73%，年降水量1454mm，年日照時(shí)數(shù)1765h[7]，冬夏季風(fēng)交替明顯。全年1月最冷，平均氣溫3～5℃，7月最熱，平均氣溫28～29℃。無霜期230～260天。春季回暖早、增溫快、氣候日差較大，杭州市低山丘陵面積大，沿江平原、盆地依山傍水，地形氣候明顯，氣候適宜，資源豐富。

表1 觀果植物調(diào)查結(jié)果

1.2 研究方法

收集和查閱大量的相關(guān)文獻(xiàn)，了解國內(nèi)外關(guān)于家庭園藝景觀設(shè)計(jì)的研究動(dòng)態(tài)、植物景觀研究理論、適用于家庭園藝景觀的觀果類植物材料，同時(shí)對(duì)長(zhǎng)三角地區(qū)具有代表性的家庭園藝中心及花卉市場(chǎng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，對(duì)杭州市代表性的花卉中心進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，觀果類植物材料進(jìn)行拍攝、記錄、問卷、觀察并詢問相關(guān)工作人員，將調(diào)查結(jié)果進(jìn)行整理（表1）。

表1 觀果植物調(diào)查結(jié)果（續(xù)）

1.3 數(shù)據(jù)分析

通過對(duì)植物材料科、屬、種進(jìn)行鑒定、數(shù)據(jù)采集、建立數(shù)據(jù)庫。通過Excel表格對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行分類，統(tǒng)計(jì)與處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 觀果植物主要科的種類分析

通過對(duì)家庭園藝觀果類植物進(jìn)行調(diào)查研究及數(shù)據(jù)整理后發(fā)現(xiàn)，杭州市家庭園藝常用的觀果類植物共有26個(gè)科，54個(gè)屬，75個(gè)種，其中薔薇科（Rosaceae）、蕓香科（Rutaceae）、忍冬科（Caprifoliaceae）、茄科（Solanaceae）、小檗科（Berberidaceae）、葫蘆科（Cucurbitaceae）、柿科（Ebenaceae）、茜草科（Rubiaceae）、紫金?？疲∕yrsinaceae）、冬青科（Aquifoliaceae）、山茱萸科（Cornaceae）和木蘭科（Magnoliaceae）為家庭園藝觀果植物材料所占比例較大的科，調(diào)查結(jié)果顯示（圖1），薔薇科在觀果植物中所占比例最高，接近25%，其次為蕓香科，所占比例為13%左右，然后依次是忍冬科和葫蘆科，其所占比例在5%～10%之間，而小檗科、柿科、茜草科、紫金?？?、茄科、冬青科、山茱萸科和木蘭科在觀果植物中所占比例較小，均未超過5%。

圖1 觀果植物主要科所占比例

2.2 觀果植物主要屬種的分析

圖2 觀果植物主要屬種數(shù)量

從調(diào)查結(jié)果來看（圖2），在觀果植物中薔薇科植物為14個(gè)屬18個(gè)種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他科，排在首位。蕓香科和葫蘆科相同為4個(gè)屬，但蕓香科內(nèi)觀果植物有10個(gè)種，而葫蘆科內(nèi)觀果植物為5個(gè)種。結(jié)果顯示，忍冬科和茄科觀果植物屬的數(shù)量相同，但忍冬科觀果植物種有7個(gè)種，茄科內(nèi)觀果植物為2個(gè)種。葫蘆科觀果植物為4個(gè)屬，5個(gè)種。柿科觀果植物為2個(gè)屬，5個(gè)種。小檗科觀果植物為3個(gè)屬，4個(gè)種。茜草科觀果植物屬種相同均為3，其余科觀果植物屬種相同均為1。結(jié)果說明，薔薇科、蕓香科、忍冬科、小檗科、葫蘆科內(nèi)觀果植物屬和種數(shù)量較多，在杭州市家庭園藝市場(chǎng)中占有重要地位。

2.3 觀果植物在家庭園藝中應(yīng)用的主要意義

觀果植物是以植物果實(shí)為主要觀賞對(duì)象，相比植物的其他觀賞對(duì)象花、葉、干而言，植物果實(shí)具有觀賞期長(zhǎng)、色彩飽滿、果形奇特碩大等特點(diǎn)更受人們喜愛，部分觀果植物果實(shí)可食用，如蕓香科柑桔屬（Citrus）內(nèi)香橙（Citrus junos）、香櫞（Citrus medica）、檸檬（Citrus limon）；金桔屬（Fortunella）的金桔（Fortunella margarita），金柑（Fortunella japonica）；薔薇科內(nèi)的蘋果屬（Malus）、梨屬（Pyrus）、桃屬（Amygdalus）、枇杷屬（Eriobotrya）等，大部分果實(shí)可食用。觀果植物果實(shí)色彩濃烈具有較強(qiáng)的象征意義，柑桔屬內(nèi)植物果實(shí)多為金黃色，部分植物果實(shí)長(zhǎng)久不落，象征豐收和喜悅，如有些金橘品種如養(yǎng)護(hù)適宜，果期甚至可以延伸至1月。茄科（Solanaceae）番茄屬（Lycopersicon）的番茄（Lycopersicon esculentum）和辣椒屬（Capsicum）的觀賞辣椒（Capsicum frutescens）具有紅色、黃色、綠色等色彩，通過嫁接、雜交、容器培育等手段甚至可以栽培出五彩辣椒和五彩番茄。桃和李具有桃李芬芳的寓意，石榴（Punica granatum）象征多子多福，葫蘆科（Cucurbitaceae）的葫蘆（Lagenaria siceraria）含有福祿的美好祝愿。與此同時(shí)，多數(shù)觀果植物果實(shí)具有清新的香味，具有殺蟲抑菌的作用[9]，觀果植物果實(shí)濃烈的色彩、美好的寓意、奇特的外形以及強(qiáng)烈的地域特色等優(yōu)點(diǎn)，讓它們受到人們的青睞和喜愛，同時(shí)觀果植物也在家庭園藝中應(yīng)用能夠提高人們參與種植、觀賞的熱情[8]。

3 討論與建議

觀果植物，因其掛果期長(zhǎng)，色彩鮮艷，外形美觀的特點(diǎn)具有一定的觀賞效果[10]，野生觀果植物的果實(shí)不易脫落，一些種類甚至終年掛果，具有香味[11]，這種香味同時(shí)也能給觀賞者帶來嗅覺的享受，觀果植物不僅是園林造景中重要的觀賞樹種之一，在家庭園藝中的應(yīng)用方式也多種多樣。觀果植物在不同季節(jié)具有不同的觀賞價(jià)值，在春季，觀果植物的花葉也同樣具有較高的觀賞價(jià)值，如香櫞，花朵清香，花型俏皮可愛，在夏季葉型茂密繁盛，為觀賞者提供一絲清涼。許多觀果植物在不同的季節(jié)呈現(xiàn)出不同的景象，如南天竹（Nandina domestica）為常綠灌木，葉色在強(qiáng)光下可變色，具有豐富的色彩層次，秋季果實(shí)鮮紅飽滿別具韻味，日本小檗（Berberis thunbergii），春夏季節(jié)葉型秀麗，秋季果實(shí)美麗。研究結(jié)果顯示，在杭州市家庭園藝觀果植物中，薔薇科、蕓香科、忍冬科、葫蘆科的植物具有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，觀果植物中薔薇科科屬的優(yōu)勢(shì)與其科屬內(nèi)植物本身具有的優(yōu)勢(shì)相關(guān)，薔薇科內(nèi)植物種類繁多，約有124個(gè)屬，3300多種，世界各地均有分布，我國約有51屬1000多種，全國各地均有分布[12]，薔薇科內(nèi)許多屬植物為果樹，開發(fā)較早，適應(yīng)性強(qiáng)，許多樹種在野生環(huán)境下生長(zhǎng)良好[13～15]，在公園植物造景中也應(yīng)用較廣泛[16]，忍冬科植物全世界約有15屬，約450種，我國有12屬200多種[17]，忍冬科植物花、果、枝葉均有較高的觀賞價(jià)值，而且在生態(tài)上具有廣泛的適應(yīng)性。忍冬科植物具有適應(yīng)性強(qiáng)、物種豐富、用途廣泛[18]等特點(diǎn)，也就形成其在家庭園藝觀果植物中的應(yīng)用較多，數(shù)量較大。蕓香科則多產(chǎn)柑桔類樹種，柑桔類植物春夏枝葉豐滿，秋季果實(shí)金黃燦爛，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中開發(fā)較早，且結(jié)實(shí)較多，果實(shí)具有清香，用于盆景造景中造型優(yōu)美，寓意美好也就決定其在觀果植物中應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)。本次研究針對(duì)杭州市家庭園藝觀果植物展開調(diào)查，旨在了解杭州市觀果植物的主要種植和市場(chǎng)銷售情況，分析杭州市家庭園藝觀果植物主要科屬情況，為其他地區(qū)家庭園藝的發(fā)展提供一定的參考。

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