方 芳,王鳳忠

(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所,北京 100193)

黃酮醇是廣泛存在于植物體內(nèi)的一類重要的次生代謝產(chǎn)物和類黃酮化合物[1],其不僅具有抗氧化[2]、抗癌[3]、抗炎[4]等多種重要的生理功能,同時(shí)與植物的生長(zhǎng)發(fā)育及色澤等外觀品質(zhì)的形成密切相關(guān)[5-6],因此，黃酮醇作為對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)及外觀品質(zhì)形成具有決定作用的一類重要的次生代謝產(chǎn)物，近年來(lái)在植物及食品等研究領(lǐng)域備受關(guān)注。

黃酮醇的生物合成是由苯丙烷類代謝途徑和類黃酮代謝途徑共同決定的,生物合成過(guò)程中需要苯丙氨酸解氨酶(Phenylalanine ammonia-lyase,PAL)、肉桂酸-4-羥化酶(Cinnamate 4-hydroxylase,C4H)、4-香豆酸輔酶A連接酶(4-coumarate CoA ligase,4CL)、查爾酮合成酶(Chalcone synthase,CHS)、黃酮醇合成酶(flavonol synthase,FLS)等多個(gè)酶的共同作用與參與[7-8]。大量研究表明,PAL,C4H,4CL,CHS,FLS等基因的表達(dá)易受溫度[9-10]、光照[11-12]、水分[13]、鹽脅迫[14]或病原菌[15]等多種外源環(huán)境因素的作用從而影響植物黃酮醇的積累,因此，了解植物黃酮醇生物合成關(guān)鍵基因的研究進(jìn)展對(duì)于有效調(diào)控植物黃酮醇的生物合成具有重要意義。本文綜述了植物黃酮醇生物合成關(guān)鍵基因的克隆、分布、特性及其對(duì)外源環(huán)境條件應(yīng)答的最新研究進(jìn)展,以期為植物黃酮醇的積累及調(diào)控提供參考依據(jù)。

1 相關(guān)基因研究進(jìn)展

1.1 PAL基因

PAL是連接初生代謝和次生代謝的關(guān)鍵酶,也是苯丙烷類代謝途徑的第一個(gè)酶和限速酶[12,16]。其不僅是決定高等植物中多種次生代謝產(chǎn)物生物合成的關(guān)鍵酶[12,17-18],同時(shí)與植物生長(zhǎng)發(fā)育[18-19]、外觀與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)形成[18,20]及對(duì)逆境脅迫的抗性[14-15,17]等的形成密切相關(guān)。PAL基因是由Koukol等[21]在1961年首次從大麥中發(fā)現(xiàn)并提取的,之后有關(guān)PAL基因的克隆及其表達(dá)特性的研究迅速展開(kāi)[22]。目前有關(guān)PAL基因克隆的研究多集中于被子植物中[15],其基因全長(zhǎng)或片段已在擬南芥[23]、大豆[24]、小麥[25]、洋蔥[19]、芒果[26]、藍(lán)莓[27]等多種糧食及經(jīng)濟(jì)作物中得到克隆。由于PAL與植物木質(zhì)化及木質(zhì)素的生物合成密切相關(guān),因此有關(guān)PAL基因的克隆與表達(dá)研究在木質(zhì)素依賴及易木質(zhì)化植物中備受關(guān)注。劉佳等為研究南瓜種皮木質(zhì)素合成機(jī)理,對(duì)有殼南瓜(Cucurbitapepo)種皮的PAL基因(CP-PAL)進(jìn)行克隆并獲得全長(zhǎng)1720 bp,開(kāi)放閱讀框1359 bp,可編碼452個(gè)氨基酸的基因序列。實(shí)時(shí)熒光定量PCR分析發(fā)現(xiàn)在種皮發(fā)育過(guò)程中,PAL基因在裸仁南瓜中的表達(dá)量顯著低于其在有殼南瓜中的表達(dá)量,推測(cè)CP-PAL基因可能通過(guò)參與調(diào)控種皮木質(zhì)素的合成來(lái)影響美洲南瓜裸粒品種的種皮發(fā)育[22]。李丹青等[28]為研究杏鮑菇貯藏過(guò)程中的木質(zhì)化機(jī)理,對(duì)其木質(zhì)化關(guān)鍵酶基因進(jìn)行克隆及表達(dá)分析,從杏鮑菇中克隆得到序列全長(zhǎng)為2441 bp、完整開(kāi)放閱讀框?yàn)?229 bp、可編碼743個(gè)氨基酸的PAL基因(PePal),熒光定量PCR分析發(fā)現(xiàn),在各貯藏溫度下,PePal基因表達(dá)水平與PAL活性及木質(zhì)素含量變化趨勢(shì)一致,推測(cè)PePal基因的表達(dá)可能受溫度等環(huán)境因素誘導(dǎo),在低溫貯藏條件下對(duì)杏鮑菇木質(zhì)化發(fā)揮重要作用。

除基因的克隆研究外,由于PAL基因的表達(dá)水平與多酚及黃酮類化合物的積累密切相關(guān)[23,29],近年來(lái)有關(guān)其體內(nèi)分布、特性、在植物生長(zhǎng)發(fā)育及抵御逆境脅迫中的作用等方面的研究也備受關(guān)注[22]。Li等[12]從香鱗毛蕨(Dryopterisfragrans)中獲得了3個(gè)PAL基因片段(DfPAL1,DfPAL2,DfPAL3),發(fā)現(xiàn)DfPAL3在香鱗毛蕨的配子體及葉柄中大量表達(dá),DfPAL1在葉柄中大量表達(dá),而DfPAL2在葉子及葉柄中的表達(dá)量均較低,但其可受溫度及紫外線誘導(dǎo)。Ban等[18]對(duì)西洋梨(Pyruscommunis)中的PAL基因(PcPAL)進(jìn)行克隆并對(duì)其在不同西洋梨品種和不同組織部位的表達(dá)模式進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)PcPAL基因的表達(dá)與品種、果實(shí)的發(fā)育階段和組織部位具有相關(guān)性,在西洋梨成熟后期,不同品種間的PcPAL基因的表達(dá)模式存在明顯差異,PcPAL基因的表達(dá)對(duì)Red Bartlett品種果肉的花色苷積累無(wú)影響,但與Red d’Anjou品種的花色苷積累密切相關(guān)。Yang等[16]對(duì)紅橘(CitrusreticulateBlanco)中的PAL基因(CrPAL1)進(jìn)行克隆,經(jīng)亞細(xì)胞定位發(fā)現(xiàn)其主要分布于質(zhì)膜上,且其基因表達(dá)量在鐵離子脅迫下顯著升高。Mrázová等以豆科模式植物百脈根(Lotusjaponicas)為對(duì)象,研究鹽脅迫對(duì)其不同組織中PAL基因表達(dá)的影響,發(fā)現(xiàn)鹽脅迫會(huì)導(dǎo)致植物根部及葉片中的PAL基因表達(dá)發(fā)生顯著變化[14]。Zhang等[15]在研究大豆(Glycinemax(L.)Merr.)PAL基因?qū)σ呙咕?Phytophthorasojae)的應(yīng)答機(jī)制時(shí)發(fā)現(xiàn),大豆疫霉菌對(duì)GmPAL2.1基因具有誘導(dǎo)作用,GmPAL2.1基因反之可顯著提高轉(zhuǎn)基因大豆作物對(duì)大豆疫霉菌的抗性。

1.2 C4H基因

C4H是苯丙烷類代謝途徑的第二個(gè)關(guān)鍵酶[12,30]。作為細(xì)胞色素P450加氧酶家族CYP73亞家族中的一員,其可催化香豆酸轉(zhuǎn)化為反式肉桂酸,參與包括類黃酮及木質(zhì)素等多種植物次生代謝產(chǎn)物的生物合成[30-31],并與植物抵御逆境脅迫的抗性形成密切相關(guān)[13]。C4H基因是在1967年首次從豌豆苗的頂芽中發(fā)現(xiàn)的[32],之后有關(guān)C4H基因的研究迅速展開(kāi)[22]。盡管P450加氧酶的不穩(wěn)定性及其膜結(jié)合特性給C4H基因的分離帶來(lái)較大困難[30],但目前其基因全長(zhǎng)或片段已在棉花[33]、煙草[34]、青稞[35]、紫莖澤蘭[36]、碭山酥梨[37]等多種植物中得到克隆和表達(dá)。

關(guān)于植物C4H基因的研究，除對(duì)不同物種中的相關(guān)基因進(jìn)行克隆與表達(dá)研究外,有關(guān)其在植物體內(nèi)的分布、特性、與植物生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系及其對(duì)逆境脅迫的應(yīng)答反應(yīng)等研究也在穩(wěn)步推進(jìn)。程俊等[37]在對(duì)碭山酥梨果實(shí)C4H基因進(jìn)行克隆的同時(shí)對(duì)其表達(dá)特性進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)PbC4H基因在果實(shí)發(fā)育過(guò)程中表達(dá)量呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)。Xia等[31]對(duì)野茶樹(shù)(Camelliasinensis)中的三個(gè)C4H基因(CsC4Ha,CsC4Hb及CsC4Hc)分別進(jìn)行克隆與識(shí)別,發(fā)現(xiàn)CsC4Ha在茶樹(shù)第四葉片高度表達(dá),CsC4Hb在嫩葉中高度表達(dá),而CsC4Hc則在嫩莖中高度表達(dá),推測(cè)3個(gè)CsC4H基因在植物體內(nèi)可能分別具有不同的亞細(xì)胞定位和生理功能。趙樂(lè)等[13]對(duì)獨(dú)行菜(Lepidiumapetalum)C4H基因進(jìn)行克隆,發(fā)現(xiàn)LaC4H基因的表達(dá)量在莖中最高,其次為葉、花和根,茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)對(duì)葉中LaC4H基因表達(dá)具有誘導(dǎo)作用,且其表達(dá)量與黃酮含量呈現(xiàn)明顯正相關(guān)[38]。Abdollahi等[13]在研究干旱脅迫對(duì)羅勒苯丙烷類代謝途徑中關(guān)鍵基因的影響時(shí)發(fā)現(xiàn),在田間含水量為50%時(shí),C4H基因的表達(dá)量明顯降低。有關(guān)C4H基因的研究報(bào)道除在被子植物中進(jìn)行外,近年來(lái)在蕨類植物及苔蘚類植物中也在開(kāi)展探索性研究并取得一定研究進(jìn)展[12,30]。Li等[12]從香鱗毛蕨(Dryopterisfragrans)中獲得了C4H基因片段(DfC4H),發(fā)現(xiàn)DfC4H在香鱗毛蕨的配子體及葉柄中高達(dá)表達(dá),同時(shí)可受4、35 ℃及紫外照射的誘導(dǎo)。Liu等[30]根據(jù)現(xiàn)有地錢(qián)植物轉(zhuǎn)錄組序列信息對(duì)苔蘚植物中3個(gè)C4H基因PaC4H、MpC4H1和MpC4H2進(jìn)行克隆和功能特性分析,發(fā)現(xiàn)PaC4H基因可受水楊酸或UV輻射等非生物脅迫條件的誘導(dǎo)而大量表達(dá)。由此可見(jiàn),C4H作為苯丙烷類代謝途徑的第二個(gè)關(guān)鍵酶,其相關(guān)基因的表達(dá)不僅與植物的組織部位、生長(zhǎng)發(fā)育階段等密切相關(guān),同時(shí)受溫度、光照、水分及植物激素等多種外源環(huán)境因素的誘導(dǎo),并與植物木質(zhì)素及類黃酮等次生代謝產(chǎn)物的生物合成密切相關(guān)。

1.3 4CL基因

4CL是苯丙烷類代謝途徑中除PAL和C4H外又一關(guān)鍵限速酶,同時(shí)也是連接苯丙烷代謝途徑和木質(zhì)素生物合成途徑的關(guān)鍵酶,其可將羥基肉桂酸轉(zhuǎn)化為羥基肉酰-CoA酯,在參與木質(zhì)素生物合成的同時(shí),還對(duì)類黃酮等次生代謝產(chǎn)物的生物合成產(chǎn)生重要影響[39]。4CL基因是在1987年首次從歐芹中發(fā)現(xiàn)并克隆的[40],之后有關(guān)4CL基因的研究在不同植物中迅速展開(kāi)[41]。目前4CL的基因全長(zhǎng)或片段已在擬南芥[42]、銀杏[43]、葛根[44]、沙漠白楊[45]、白花前胡[41]等多種食用及藥用植物中得到克隆。與此同時(shí),由于前期有關(guān)4CL基因的克隆和表達(dá)多在裸子植物及被子植物中開(kāi)展[46],近年來(lái)在蕨類植物及苔蘚植物中也出現(xiàn)了有關(guān)4CL基因克隆的相關(guān)報(bào)導(dǎo)。Li等[47]從香鱗毛蕨(Dryopterisfragrans)中克隆了4CL基因Df4CL,并對(duì)其表達(dá)模式進(jìn)行分析和預(yù)測(cè),為蕨類植物次生代謝產(chǎn)物的積累及調(diào)控研究提供了理論基礎(chǔ)。Gao等[46]從苔類植物鈍鱗紫背苔(Plagiochasmaappendiculatum)中克隆得到全長(zhǎng)為1644 bp,可編碼547個(gè)氨基酸的4CL基因Pa4CL,并發(fā)現(xiàn)水楊酸或茉莉酮酸甲酯對(duì)其轉(zhuǎn)錄行為具有誘導(dǎo)作用。

因4CL基因的表達(dá)與植物類黃酮及木質(zhì)素的生物合成密切相關(guān),而植物類黃酮和木質(zhì)素又是決定植物及植物源食品營(yíng)養(yǎng)及外觀品質(zhì)的重要因素,因此研究4CL基因在植物中的分布、表達(dá)特性、在植物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的變化及其對(duì)外源環(huán)境因素的應(yīng)答等，對(duì)于有效保持或改善植物及植物源食品的品質(zhì)具有重要意義,近年來(lái)相關(guān)研究也備受關(guān)注。裴艷梅等[39]從無(wú)核小棗果實(shí)中克隆得到4CL基因Zj4CL。經(jīng)實(shí)時(shí)熒光定量PCR分析發(fā)現(xiàn),Zj4CL基因的表達(dá)與果實(shí)發(fā)育時(shí)間密切相關(guān)。董麗麗等[48]對(duì)紅玉石籽石榴(Punicagranatumcv. Hongyushizi)的4CL基因進(jìn)行克隆,獲得4CL同源基因Pg4CL,發(fā)現(xiàn)Pg4CL基因在不同石榴品種中的表達(dá)量存在顯著差異,在石榴葉片和果皮中的表達(dá)量較高,種皮中的表達(dá)量最低,而在石榴籽粒發(fā)育過(guò)程中,表達(dá)量呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)。Zhang等[45]從沙漠白楊和鹽敏感型白楊品種中共識(shí)別到20個(gè)4CL基因,經(jīng)轉(zhuǎn)錄譜分析發(fā)現(xiàn),鹽脅迫條件下沙漠白楊品種中的4CL1,4CL11和4CL12三個(gè)基因的表達(dá)與鹽敏感型品種間存在顯著差別,推測(cè)沙漠白楊的抗鹽性與4CL基因的進(jìn)化有關(guān)。Li等[9]在研究苯丙烷代謝途徑關(guān)鍵基因?qū)﹁凌?Eriobotryajaponica)果肉木質(zhì)化的影響時(shí)發(fā)現(xiàn),Ej4CL基因是導(dǎo)致枇杷果肉木質(zhì)化的關(guān)鍵基因,同時(shí)Ej4CL基因?qū)Φ蜏胤磻?yīng)十分敏感,可被熱處理或低溫條件抑制。由此可見(jiàn)4CL基因的表達(dá)與植物品種、組織部位及生長(zhǎng)發(fā)育階段等多種因素密切相關(guān),同時(shí)可受溫度及鹽分等多種環(huán)境因素的影響,選擇合適的環(huán)境條件對(duì)植物4CL基因進(jìn)行調(diào)控對(duì)于保持或提高植物品質(zhì)具有重要作用。

1.4 CHS基因

CHS作為植物聚酮合酶家族中的一員,是植物類黃酮化合物生物合成途徑的第1個(gè)關(guān)鍵酶[49-50]。其可將1分子4-香豆酰輔酶A與3分子丙二酰輔酶A催化生成黃酮類物質(zhì)的骨架結(jié)構(gòu)-查爾酮,并進(jìn)一步衍生出不同種類的類黃酮化合物[51]。CHS基因是在1983年首次從歐芹中發(fā)現(xiàn)并分離的[52],因其與植物類黃酮化合物的生物合成密切相關(guān)[53],同時(shí)在植物的花粉育性、UV防護(hù)及抗病性等方面發(fā)揮重要作用[54-55],其后有關(guān)其基因的研究迅速展開(kāi)。目前CHS基因已在白菜類蔬菜[55]、花椰菜[54]、山葡萄[56]、桂花樹(shù)[53]、姜黃[51]等多種植物中得到克隆,在Genebank數(shù)據(jù)庫(kù)中有關(guān)植物CHS核苷酸序列的記載已有超過(guò)4000條[57]。

鑒于CHS基因與花色苷、黃酮醇等多種與植物外觀和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)相關(guān)的植物類黃酮化合物的生物合成密切相關(guān)[53],有關(guān)其表達(dá)特性及與逆境脅迫的關(guān)系研究近年來(lái)也備受關(guān)注。Ma等[53]從桂花樹(shù)(Osmanthusfragrans)中克隆得到CHS基因OfCHS,發(fā)現(xiàn)OfCHS基因在葉中的表達(dá)量明顯高于花瓣。Cao等[50]從水蕨(Ceratopteristhalictroides)中克隆得到CHS基因CtCHS,發(fā)現(xiàn)CtCHS基因表達(dá)可受UV輻射的誘導(dǎo)。Wei等[10]在研究熱空氣處理對(duì)櫻桃番茄果實(shí)的苯丙烷類代謝產(chǎn)物積累及其生物合成相關(guān)基因的表達(dá)量的影響時(shí)發(fā)現(xiàn),熱空氣處理在促進(jìn)黃酮醇等類黃酮代謝產(chǎn)物積累的同時(shí),可顯著提高其LeCHS基因的表達(dá)及其對(duì)病原菌的抗性,推測(cè)熱空氣處理可通過(guò)提高代謝途徑上生物合成關(guān)鍵基因的表達(dá)量提高下游代謝產(chǎn)物的積累,進(jìn)而促進(jìn)果實(shí)抗病性的提高。由此可見(jiàn),CHS作為類黃酮代謝途徑上的第一個(gè)關(guān)鍵酶,其不僅決定著下游多種類黃酮代謝產(chǎn)物的生物合成,同時(shí)其表達(dá)模式與植物種類、組織部位及植物的發(fā)育階段等密切相關(guān),并受光照、溫度等多種外源因素的影響。通過(guò)選擇合適的外源環(huán)境因素對(duì)其表達(dá)模式進(jìn)行誘導(dǎo)或調(diào)節(jié),可對(duì)下游次生代謝產(chǎn)物的生物合成進(jìn)行有效調(diào)控。

1.5 FLS基因

FLS為2-酮戊二酸鐵依賴酶家族中的一員,其可將二氫黃酮醇轉(zhuǎn)化為黃酮醇[58],是決定黃酮醇類物質(zhì)生物合成反應(yīng)最后一步的關(guān)鍵限速酶[59]。FLS基因是1993年首次從矮牽牛中發(fā)現(xiàn)并克隆的[60],其后在苦蕎[61]、銀杏[58]、黃芩[62]、枸杞[63]、觀賞海棠[64]、黃花苜蓿[65]等多種植物中均有關(guān)于FLS基因克隆的報(bào)道。目前,在Genebank中有關(guān)FLS核苷酸序列的記載已有100余條[57]。

作為植物黃酮醇生物合成的關(guān)鍵限速酶,FLS基因的表達(dá)與調(diào)控對(duì)黃酮醇類化合物的生物合成至關(guān)重要,因此近年來(lái)有關(guān)FLS基因的分布和表達(dá)特性,及外源環(huán)境條件對(duì)其誘導(dǎo)和調(diào)控的研究逐漸成為研究熱點(diǎn)。楊文婷等[59]根據(jù)紅花轉(zhuǎn)錄組中獲得的序列,采用RT-PCR法對(duì)紅花FLS基因進(jìn)行克隆,獲得了長(zhǎng)度為224 bp的基因片段,經(jīng)比對(duì)發(fā)現(xiàn)該基因與其他物種的FLS基因具有較高同源性，并通過(guò)對(duì)紅花不同品種不同花期樣品進(jìn)行熒光定量PCR分析發(fā)現(xiàn),紅花FLS基因在吉紅油姊妹系的盛花期表達(dá)量最高。Xu等[58]對(duì)銀杏中的FLS基因進(jìn)行克隆,獲得具有1023 bp開(kāi)放閱讀框可編碼340個(gè)氨基酸的全長(zhǎng)基因GbFLS,發(fā)現(xiàn)GbFLS在銀杏根、莖、葉和果實(shí)中均有表達(dá),且其表達(dá)量受UV-B、脫落酸、低溫、蔗糖、水楊酸及乙烯利等多種非生物脅迫條件的誘導(dǎo)。Liu等[11]在研究UV-B對(duì)長(zhǎng)相思葡萄類黃酮生物合成的影響時(shí),以5個(gè)FLS基因(VvFLS1-5)為對(duì)象研究UV-B對(duì)其表達(dá)模式的影響,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)相思葡萄中VvFLS4和VvFLS5基因具有轉(zhuǎn)錄活性,并受UV-B輻射的誘導(dǎo)。Zhang等[66]在研究外源環(huán)境條件對(duì)長(zhǎng)葉紅沙(Reaumuriatrigyna)黃酮醇類化合物積累的影響時(shí)發(fā)現(xiàn),NaCl和UV-B處理可顯著提高RtFLS1和RtFLS2基因的表達(dá)量,同時(shí)伴隨有蘆丁、楊梅酮等黃酮醇類物質(zhì)含量的顯著增加,推測(cè)NaCl和UV-B處理對(duì)長(zhǎng)葉紅沙黃酮醇類物質(zhì)積累的促進(jìn)作用可能是通過(guò)調(diào)節(jié)FLS等類黃酮代謝途徑相關(guān)基因的表達(dá)實(shí)現(xiàn)的。由此可見(jiàn),FLS基因作為黃酮醇生物合成途徑上的最后一個(gè)關(guān)鍵基因,其不僅直接決定黃酮醇類物質(zhì)的生物合成,直接參與二氫黃酮醇向黃酮醇類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,同時(shí)其表達(dá)模式和表達(dá)量還與植物的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期及鹽分、紫外線及水楊酸等多種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用密切相關(guān),因此明確FLS基因?qū)ν庠喘h(huán)境條件的應(yīng)答反應(yīng)及機(jī)制對(duì)于更好地調(diào)控黃酮醇類物質(zhì)的生物合成至關(guān)重要。

2 問(wèn)題與展望

黃酮醇作為與植物色澤、口感和風(fēng)味形成密切相關(guān)的次生代謝產(chǎn)物,同時(shí)作為與人體健康密切相關(guān)的功能活性因子,是決定植物及植物源食品營(yíng)養(yǎng)及外觀品質(zhì)的重要類黃酮化合物。因此推進(jìn)植物黃酮醇類化合物生物合成關(guān)鍵基因的研究,對(duì)于有效促進(jìn)植物黃酮醇類化合物的積累及調(diào)控,有效提高植物及植物源食品的品質(zhì)具有重要意義。雖然目前有關(guān)苯丙烷類代謝途徑及類黃酮代謝途徑的研究較多,其相關(guān)生物合成關(guān)鍵基因的研究也備受關(guān)注,但大部分研究均側(cè)重于木質(zhì)素或花色苷生物合成的研究,而黃酮醇生物合成作為類黃酮生物合成途徑的重要分支,目前有關(guān)其關(guān)鍵基因的研究尚處于起步階段,有關(guān)其關(guān)鍵基因?qū)S酮醇類物質(zhì)積累的影響及外源環(huán)境條件對(duì)其關(guān)鍵基因的調(diào)控作用及機(jī)制研究更少,從而極大限制了植物及植物源食品品質(zhì)的提升。

針對(duì)上述問(wèn)題,后續(xù)研究中,應(yīng)注意打破過(guò)分關(guān)注花色苷類化合物生物合成的研究格局,而應(yīng)加強(qiáng)黃酮醇等輔色物質(zhì)生物合成的研究。而在植物黃酮醇的研究中,應(yīng)注意打破過(guò)分強(qiáng)調(diào)植物黃酮醇類物質(zhì)檢測(cè)分析的研究現(xiàn)狀,而應(yīng)將化合物檢測(cè)分析研究與代謝途徑和關(guān)鍵基因表達(dá)分析研究有機(jī)結(jié)合,并注重加強(qiáng)外源環(huán)境條件與其生物合成關(guān)鍵基因表達(dá)關(guān)系的研究,從而從根本上解決植物黃酮醇積累及代謝調(diào)控的有關(guān)問(wèn)題,為植物及植物源食品品質(zhì)提升奠定基礎(chǔ)。