李若晨 陸玫丹

葡萄灰霉病，又叫葡萄灰腐病，俗稱“爛花穗”，是葡萄生產(chǎn)中常發(fā)且危害嚴(yán)重的病害之一。近年來，由于露地栽培葡萄在高溫多濕的環(huán)境易發(fā)生病蟲危害，葡萄成熟期遇雨易裂果而腐爛，成熟期集中出現(xiàn)生產(chǎn)性過剩無法與市場緊密對接，設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)在南方由此快速發(fā)展，栽培面積不斷增加，大棚促成栽培和避雨栽培目前已是浙江省葡萄設(shè)施栽培的主要模式。但設(shè)施栽培是一個獨特的栽培環(huán)境系統(tǒng)，由于通風(fēng)受限，在南方春季易造成陰濕環(huán)境，為病害的發(fā)生流行創(chuàng)造了良好條件，葡萄灰霉病的發(fā)生比露地栽培有加重趨勢，尤其早期春季引起花穗腐爛，感病品種花穗被害率可達(dá)70%左右，造成不可估量的經(jīng)濟(jì)損失，嚴(yán)重制約果農(nóng)增產(chǎn)增收。因此了解設(shè)施葡萄早期灰霉病發(fā)生的特點，掌握合理的防控技術(shù)對有效控制灰霉病發(fā)生，最大程度減少果農(nóng)經(jīng)濟(jì)損失具有重大意義。

1 發(fā)生規(guī)律

引起葡萄灰霉病的病原是灰葡萄孢（Botrytis cinerea）。該菌能侵染葡萄植株的葉片、莖桿、花序和果實導(dǎo)致葡萄灰霉病的發(fā)生。該病原菌腐生能力強(qiáng)，耐低溫、干旱，能在土壤或病枝、僵果等病殘體上以菌絲或菌核形式休眠越過冬天或夏天，溫濕度適宜時萌發(fā)形成大量的分生孢子后憑風(fēng)雨飛散或借農(nóng)事操作傳播引起葡萄植株感病。葡萄灰霉病在5～31℃都能發(fā)病，最適發(fā)病溫度為20～23℃，當(dāng)空氣相對濕度達(dá)到90%以上時發(fā)病尤為嚴(yán)重。江浙一帶促早設(shè)施栽培的初侵染期多在3月份，一般在葡萄開花前后發(fā)病，大棚濕度高、外界氣溫適宜，特別是陰雨天利于灰霉病出現(xiàn)侵染高峰，造成花序大量被害，花序和幼果發(fā)病是造成產(chǎn)量損失的主要原因，同時也危害幼芽、幼葉和新梢，葡萄果實著色至成熟階段如遇連續(xù)陰雨也會出現(xiàn)灰霉病發(fā)病高峰造成裂果爛果。

2 發(fā)病癥狀

溫濕度條件適宜時，設(shè)施栽培中灰霉病菌通常在葡萄花期侵入，花穗在開花前感染發(fā)病，花序受害后起初可呈現(xiàn)水漬狀小點，后期病情加重時，組織軟腐表面密生灰色霉層，感病的花容易脫落影響坐果；灰霉病菌也能侵染果梗，初侵染癥狀為淡褐色、水浸狀病斑，后逐漸變褐軟腐，高濕環(huán)境條件下病斑處可見灰色霉?fàn)钗?，空氣干燥時，病梗上的幼果易失水干縮脫落，嚴(yán)重時整穗無果。早春、低溫多雨氣候條件下，灰霉也侵染葡萄的幼芽、幼葉和新梢，使枝條枯死，造成損失；花后發(fā)病多在穗軸部位，初期受害處似熱水燙狀，病斑擴(kuò)展蔓延使植物組織皺縮呈暗褐色軟腐，病部表面附著灰色絨狀霉層，是識別、判斷灰霉病的典型特征，發(fā)病處新生的灰霉能夠進(jìn)行重復(fù)再侵染加重病情。

3 防治策略

3.1 葡萄休園期農(nóng)業(yè)防治

休園期間，應(yīng)徹底清除葡萄病枝、爛果等病殘體，并集中銷毀處理減少初侵染源，同時做好過冬葡萄的修剪整枝工作，冬閑季節(jié)還應(yīng)對果園雜草徹底鏟除，或深翻土壤，開好園內(nèi)的主溝、支溝和邊溝，施足基肥，尤其應(yīng)多施有機(jī)肥，條件允許以沼氣液追肥，減少或控制化肥的用量，提高樹體抗性。

3.2 設(shè)施葡萄早期灰霉病綜合治理

3.2.1 加強(qiáng)果園管理

葡萄生長季節(jié)應(yīng)加強(qiáng)果園管護(hù)，合理修剪多余枝梢，對已發(fā)病的花序和果穗要徹底剪除，而且病組織要用塑料袋包嚴(yán)實，處理地點遠(yuǎn)離栽培區(qū)，防止分生孢子飛散再侵染?；颐共【跚秩镜闹饕课辉谄咸训幕ㄐ蚝退胼S上，殘花凋謝后易結(jié)露，病菌借此侵入，因此摘除殘花爛穗，可有效控制灰霉病的初侵染。合理疏穗疏果也是降低病害發(fā)生的有效途徑，葡萄種植應(yīng)適量負(fù)載，此外還應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，果園缺水時灌水，雨后過澇及時排水，以降低地面濕度，減少病菌初侵染機(jī)會，適當(dāng)控制氮肥的用量，增施磷鉀肥、多種微量元素和有機(jī)肥料。

3.2.2 注重生態(tài)調(diào)控

根據(jù)研究結(jié)果，灰霉病菌低溫高濕，葡萄灰霉病在5～31℃都能發(fā)病，最適發(fā)病溫度為20～23℃，相對濕度90%以上時灰霉病最容易流行。因此根據(jù)灰霉病發(fā)生的溫濕度條件，采用生態(tài)調(diào)節(jié)改善設(shè)施大棚的溫濕度，創(chuàng)造不利于灰霉病流行的環(huán)境可以有效控制灰霉病的發(fā)生。

通過起壟栽培、地膜覆蓋等栽培措施能較好實現(xiàn)設(shè)施葡萄濕度調(diào)控。微滴灌或膜下暗灌措施能有效避免大水漫灌，降低棚內(nèi)濕度。而且滴灌時間宜選在晴天的上午，并及時通風(fēng)，上午通風(fēng)時間可適當(dāng)延后，當(dāng)棚內(nèi)的溫度達(dá)到33℃時再通風(fēng)可有效抑制灰霉病菌產(chǎn)孢，下午當(dāng)棚內(nèi)溫度降到24℃時及時關(guān)閉通風(fēng)口可減緩夜間棚溫下降穩(wěn)定棚內(nèi)溫度。

3.2.3 合理藥劑防治

在做好休園期果園管理的基礎(chǔ)上，早期灰霉病一般掌握在開花前發(fā)病初期這個關(guān)鍵期及時進(jìn)行藥劑防治以更有效地防治葡萄灰霉病。預(yù)防可選用50%異菌脲可濕性粉劑1000～1500倍液或50%咯菌腈可濕性粉劑5000倍液。發(fā)病初期25%啶菌惡唑乳油1500倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1000～1500倍液、或40%嘧霉胺懸浮劑1200～1500倍液、或25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液，上述藥劑任選一種或交替使用以減少灰霉菌對藥物的抗性。為防止棚內(nèi)濕度過高，坐果后也可用藥液浸果穗，效果較為理想。還可進(jìn)行傍晚大棚閉棚熏蒸，每畝用速克靈煙劑250g，防治灰霉病同時還可顯著降低棚內(nèi)濕度。

（作者單位：321200浙江金華市武義縣農(nóng)業(yè)局）