曹姜偉

東北地區(qū)辣椒由于受到露地氣候的限制，直播情況下，一般5月初才出苗，青果到7月末才能采摘上市，嚴(yán)重影響了辣椒的商品性。若早春采用保護(hù)地設(shè)施提早育苗，在2～3月份在日光溫室里育苗，待露地氣溫適合辣椒生長(zhǎng)時(shí)再進(jìn)行定植，大大提高了青果的上市時(shí)間，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。本文就東北地區(qū)辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)及其病蟲(chóng)害防治進(jìn)行闡析。

1 選擇品種

由于辣椒的病害較多，對(duì)溫度的要求敏感，要選擇抗病性、抗逆性強(qiáng)的品種。種植前要根據(jù)市場(chǎng)需求，選擇適合本地特點(diǎn)的品種，如東北地區(qū)人們喜歡大果型的青椒。此外因?yàn)槔苯芬鳛樯唐烦鍪?，還要選擇耐貯運(yùn)的品種。

2 準(zhǔn)備床土

苗床培養(yǎng)土要選用富含有機(jī)質(zhì)，無(wú)病菌，沒(méi)有種過(guò)茄科作物的土壤，每種植一畝辣椒需要苗床6～8平方米，每10平方米需要床土0.3立方米。將腐熟的有機(jī)肥、過(guò)磷酸鈣、草木灰充分混合均勻后做為培養(yǎng)土備用。為防地下害蟲(chóng)，可將多菌靈50～100g拌入培養(yǎng)土中。

3 播種

播種應(yīng)選擇晴天上午10時(shí)到下午3時(shí)進(jìn)行，一般每畝需種子150g，播種前一天澆足底水，第二播種時(shí)將催過(guò)芽的種子均勻撒播在苗床上，再覆蓋上一層0.5～1cm的培養(yǎng)土，為保持培養(yǎng)土的溫度和濕度，可在苗床上蓋一層薄膜。種子出土后再將薄膜撤掉。

4 分苗

4.1 分苗

為了擴(kuò)大苗株間的距離，使幼苗有足夠的空間發(fā)展根系，需對(duì)幼苗進(jìn)行分苗。分苗的最佳時(shí)間可根據(jù)辣椒的日齡和生理齡進(jìn)行確定。一般當(dāng)苗2葉1心時(shí)，苗齡在40天左右，可進(jìn)行分苗，分苗前一天，苗床要澆透水，以利于起苗。分苗宜選擇在晴朗無(wú)風(fēng)的日子進(jìn)行。

4.2 分苗的方法

分苗前3～4小時(shí)要將苗澆透水，取苗時(shí)要握住幼苗的子葉，不可握胚莖，苗取后要立即移栽，分苗可按8～10cm的行距開(kāi)淺溝，深4～5cm，將苗擺直，株距8cm。

4.3 分苗后幼苗的管理

分苗后，幼苗根系受到一定程度的損傷，為了促進(jìn)根系恢復(fù)，應(yīng)適當(dāng)提高棚內(nèi)溫度和濕度，保持地溫在18～20℃，氣溫20～30℃，濕度在85%以上，悶棚2～3天。當(dāng)緩苗期過(guò)后，可適當(dāng)降低溫度，加強(qiáng)日曬，以防徒長(zhǎng)。晴天要加大通風(fēng)量和延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，適當(dāng)施肥澆水，澆水不宜太多。苗期也可噴0.002%～0.005%矮壯素溶液，用藥10天左右苗葉變得濃綠、莖變粗壯。

5 田間管理

5.1 定植

定植辣椒要選擇在無(wú)風(fēng)晴天進(jìn)行，晴天地溫高，有利于根系的生長(zhǎng)。定植前要先確定栽植的株距，在鋪好的每條膜上栽?xún)尚?，栽植的深度以子葉處宜。栽時(shí)要用將膜十字劃開(kāi)，栽入苗后覆土，輕壓，使根系與土壤緊密接觸，苗的周?chē)叱銎杳?，防止風(fēng)從定植孔內(nèi)吹壞薄膜。此外定植時(shí)，要選擇壯苗，去除病苗、弱苗。定植后要澆足水，5～7天后再澆水一次，之后可進(jìn)行中耕蹲苗。一般每畝可栽4000穴（雙苗）為宜，株距28～30cm，行距55～60cm。

5.2 蹲苗期管理

蹲苗期的長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)辣椒的品種和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件決定，早熟的品種蹲苗時(shí)間要短，晚熟的品種蹲苗期要長(zhǎng)，當(dāng)?shù)谝粋€(gè)果達(dá)到2～3cm時(shí)，不再蹲苗。

5.3 辣椒結(jié)果前期管理

當(dāng)辣椒第一果長(zhǎng)到2～3cm時(shí)，植株進(jìn)入生長(zhǎng)期，這時(shí)要澆足水，每畝要施尿素15kg，一般一周要澆一次水，澆一次水可施一次肥，畝施肥10kg，植株下部的果實(shí)要及時(shí)采收，以防蹲苗。

5.4 盛果期管理

辣椒盛果期對(duì)各種養(yǎng)分的需求增多，澆水次數(shù)要增加，一般4～5天澆一次水，水量以不影響土壤的通氣性為宜，隨水施肥。田間大草頂膜時(shí)要及拔出并用土將膜鎮(zhèn)壓，發(fā)防透氣。對(duì)于植株高大，分枝較多的辣椒要及時(shí)整枝打杈，當(dāng)有弱枝顯蕾時(shí)留下花蕾和節(jié)上的葉，將剛長(zhǎng)出的兩條分枝打掉。植株打心不要過(guò)早，以防影響產(chǎn)量。打杈要及時(shí)，以防瘋長(zhǎng)植株。

6 采收

辣椒一般是采收青果，開(kāi)花后25～30天果實(shí)綠色變深，長(zhǎng)大，就可采收。辣椒是陸續(xù)開(kāi)花結(jié)果的，需要分期分批采收，下層的果實(shí)要及時(shí)采收，以免影響上部的果實(shí)成長(zhǎng)，如需要紅辣椒，則待辣椒完全紅透再進(jìn)行采收。

7 病蟲(chóng)害防治

7.1 蟲(chóng)害

辣椒比較容易發(fā)生的蟲(chóng)害主要有地老虎、蚜蟲(chóng)等。

7.1.1 生物防治

利用地老虎，蚜蟲(chóng)等天敵如瓢蟲(chóng)、蜘蛛，赤眼蜂等捕食蚜蟲(chóng)。

7.1.2 物理防治

可利用黃板誘集蚜蟲(chóng)，也可利用銀灰色薄膜避蚜蟲(chóng)，此外利用昆蟲(chóng)夜間活動(dòng)的趨光性，用特定波長(zhǎng)的燈光進(jìn)行誘殺。

7.1.3 化學(xué)防治

定苗前，4月下旬可防治地老虎，可采用20%殺滅菌酯2000倍噴施。蚜蟲(chóng)可在其沒(méi)長(zhǎng)翅前進(jìn)行防治，有效控制蚜蟲(chóng)遷飛，增施鉀、鈣肥；避免土壤干旱或土壤積水，避免人為傳毒，嚴(yán)禁地里吸煙。藥劑采用艾美樂(lè)70%水分散粒劑，畝用量2～3克或松靈（吡蟲(chóng)靈）畝用量30克，葉面噴霧防治；滴灌種植的防治蚜蟲(chóng)畝用松靈（吡蟲(chóng)靈）100克隨水滴入。

7.2 病害

辣椒病害種類(lèi)較多，如猝倒病、立枯病、疫病、炭疽病、病毒病等。

7.2.1 可有針對(duì)性地調(diào)節(jié)土壤環(huán)境，提高土壤碳氮化，從而減輕根病。

7.2.2 物理防治

可在采收后徹底清除病殘?bào)w株及落葉，集中燒毀。與其他蔬菜實(shí)行隔年輪作。可用熱力、光波、超聲波等來(lái)殺害病菌，也可利于太陽(yáng)能進(jìn)行土壤消毒。

7.2.3 化學(xué)防治

針對(duì)猝倒病、立枯病，可在辣椒真葉長(zhǎng)出時(shí)進(jìn)行防治，如用普力克600倍液，75%百菌清600倍液，隔7～10天噴施，噴2～3次，藥劑交替使用，莖木質(zhì)化后無(wú)需防治；疫病可在辣椒栽植后7天采用普力克400倍，64%殺毒礬600倍液進(jìn)行灌根或噴淋，隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次，藥劑交替使用；炭疽病可在發(fā)病初期選用安泰生600倍液或銅制劑每隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次；病毒病，在辣椒種植前可對(duì)其種子消毒，10%磷酸三鈉浸種30分鐘。在辣椒苗期，可用高錳酸鉀1000倍噴霧，抑制病毒繁殖、2%寧南霉素300倍液（畝用量100ml）“病毒克星+有機(jī)液肥”600～800倍液，連續(xù)3～4次，隔7～10天噴一次，藥劑輪換使用。

（作者單位：161500黑龍江省依安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）