謝麗燕，黃建輝，陳 宇，張 瑛，楊歡欣

（莆田學(xué)院 環(huán)境與生物工程學(xué)院，福建 莆田 351100）

近十幾年來，我國(guó)高等教育發(fā)生了質(zhì)的飛躍，許多新建本科、獨(dú)立學(xué)院如雨后春筍般出現(xiàn)在全國(guó)各地.當(dāng)代的本科教育已經(jīng)從以前的“精英化教育”向“大眾化教育”轉(zhuǎn)化.隨著本科教育的普及，近幾年勞工市場(chǎng)上出現(xiàn)了“大學(xué)生過?！迸c“技工嚴(yán)重缺乏”的矛盾格局.解決就業(yè)結(jié)構(gòu)型的矛盾在于教育改革.因而，2014年開始，中國(guó)高等教育發(fā)生了革命性的改革.在教育部的指導(dǎo)下，由以應(yīng)用技術(shù)大學(xué)類型為辦學(xué)定位的地方高等學(xué)校發(fā)起成立了應(yīng)用技術(shù)大學(xué)（學(xué)院）聯(lián)盟.600多所地方本科院校將逐步轉(zhuǎn)型，并加入應(yīng)用技術(shù)型大學(xué)（學(xué)院）聯(lián)盟.實(shí)踐教學(xué)是應(yīng)用技術(shù)型本科教育區(qū)別于普通本科教育的重要標(biāo)志，也是最能體現(xiàn)高校辦學(xué)特色的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此，只有探索應(yīng)用技術(shù)型本科實(shí)踐教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新，積極落實(shí)，才能培養(yǎng)出符合就業(yè)市場(chǎng)需求的應(yīng)用技術(shù)型人才.

從根本上說，應(yīng)用技術(shù)型人才的培養(yǎng)，重點(diǎn)在于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新精神與綜合素質(zhì).實(shí)踐教學(xué)有助于學(xué)生獲取抽象的知識(shí)、訓(xùn)練動(dòng)手能力和提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等等[1-3].但目前，國(guó)內(nèi)許多向應(yīng)用技術(shù)型大學(xué)轉(zhuǎn)型的地方院校仍普遍存在實(shí)踐教學(xué)中的一些弱點(diǎn)或問題，如思想上不夠重視實(shí)踐教學(xué)、投入少，實(shí)踐教學(xué)設(shè)備條件差、缺乏有經(jīng)驗(yàn)的師資隊(duì)伍等.這些問題使學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建和創(chuàng)新都遇到了瓶頸[4-5].化學(xué)化工類專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)面臨同樣的問題，作為一名基礎(chǔ)化學(xué)化工專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)人員，根據(jù)所在院校莆田學(xué)院的特點(diǎn)，針對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新，在此提出一些探索性的對(duì)策與建議.

1 重視驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)

驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)作為一種重要的實(shí)驗(yàn)形式，往往在實(shí)踐教學(xué)的項(xiàng)目中占了很大的比例.它在實(shí)踐教學(xué)中具有舉足輕重的意義，而且它的作用也是其它類型的實(shí)驗(yàn)所無法替代的.由于這些經(jīng)典的、傳統(tǒng)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中包含了學(xué)生必須掌握的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)操作，如分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，最為基礎(chǔ)的各種稱量方法、配制標(biāo)準(zhǔn)溶液、滴定測(cè)定等基本操作是食品質(zhì)量與安全評(píng)價(jià)、環(huán)境在線監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)檢疫等領(lǐng)域的專業(yè)人員必備的實(shí)踐操作基礎(chǔ).因此，在實(shí)踐教學(xué)過程中應(yīng)該正確認(rèn)識(shí)到驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的價(jià)值與意義，必須重視驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，并將其認(rèn)真開展實(shí)施.這樣才能讓學(xué)生對(duì)這些基礎(chǔ)操作有很好的掌握，從一舉一動(dòng)的細(xì)節(jié)處嚴(yán)格要求學(xué)生，從而為其將來的就業(yè)做好最基礎(chǔ)的職業(yè)素質(zhì)準(zhǔn)備.

傳統(tǒng)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)往往被誤解和輕視，有許多實(shí)踐教學(xué)人員認(rèn)為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)缺少新意，上起課來往往出現(xiàn)“老師沒激情，學(xué)生沒熱情”的現(xiàn)象.因此，如何發(fā)掘驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的生命力與魅力將成為一線實(shí)踐教輔人員的一大難題[6].為改變驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的枯燥印象，在驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的授課中，應(yīng)該多給學(xué)生一些信任，給予學(xué)生充分的自由度，在安全的范圍內(nèi)發(fā)揮他們的主觀能動(dòng)性.讓學(xué)生切實(shí)地通過小心動(dòng)手、認(rèn)真觀察、仔細(xì)記錄、深入分析這幾個(gè)步驟來完成基本操作.即使是驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)，但只要學(xué)生覺得實(shí)驗(yàn)的過程與結(jié)果仍是充滿不確定性的，他們就會(huì)有很強(qiáng)的好奇心去探索.例如在化學(xué)專業(yè)本科一年級(jí)的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，有關(guān)電解質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，加入溶液的量不同、加入的順序不同都會(huì)引起不同現(xiàn)象的出現(xiàn).因此可以鼓勵(lì)學(xué)生額外多做幾組對(duì)比，對(duì)不同添加量、不同添加物質(zhì)、不同添加順序的比對(duì)，觀察沉淀是否產(chǎn)生，沉淀的顏色、沉淀的量是否相同，并進(jìn)行記錄.

2 增加綜合性實(shí)驗(yàn)

為了讓學(xué)生更深入地對(duì)基礎(chǔ)理論知識(shí)、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作有所鞏固、拓展、感悟、發(fā)展，在重視驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)于中高年級(jí)的化學(xué)專業(yè)學(xué)生，還應(yīng)該開設(shè)一些“強(qiáng)化類型”的實(shí)驗(yàn)，比如綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn).

如我校近幾年針對(duì)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)本科二年級(jí)、三年級(jí)的學(xué)生開設(shè)綜合性實(shí)驗(yàn)課程，課程項(xiàng)目主要包括有茶葉中茶多酚的提取及抗氧化作用的研究、草酸根合鐵（Ⅲ）酸鉀的合成、組分分析及結(jié)構(gòu)測(cè)定、HPLC法測(cè)定可樂中咖啡因的含量、納米TiO2粒徑可控合成及其光催化性質(zhì)研究等.這些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中所包含了天然化合物成分的提取、物質(zhì)的制備、表征、檢測(cè)等等，所涉及學(xué)科有無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、材料化學(xué)、儀器分析等.

通過兩周的綜合性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性得以充分調(diào)動(dòng)起來，并應(yīng)用所學(xué)知識(shí)綜合分析和解決實(shí)際問題，以提高學(xué)生的素質(zhì)和能力.在綜合性實(shí)驗(yàn)中增加了學(xué)生接觸大型儀器的機(jī)會(huì)，如高效液相色譜儀、氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用儀、X射線粉末衍射儀等大型儀器，學(xué)生對(duì)此表現(xiàn)出很高的興趣，并對(duì)產(chǎn)物的檢測(cè)、樣品的表征有了更感性的認(rèn)識(shí).此外，畢業(yè)班學(xué)生的畢業(yè)論文可以看作最大的一個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn).因此，設(shè)置綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)這類“強(qiáng)化型”實(shí)驗(yàn)課程，可以作為畢業(yè)論文的預(yù)熱階段，讓學(xué)生在進(jìn)入畢業(yè)實(shí)訓(xùn)階段時(shí)避免出現(xiàn)手忙腳亂、基礎(chǔ)不扎實(shí)、動(dòng)手能力差、應(yīng)變能力差的問題，同時(shí)對(duì)學(xué)生創(chuàng)造性能力、動(dòng)手能力、思考能力的培養(yǎng)具有重大意義[7].

總之，綜合性實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅使學(xué)生將課題上所學(xué)的理論知識(shí)鞏固起來，還可以通過實(shí)驗(yàn)將涉及多門學(xué)科的交叉知識(shí)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，系統(tǒng)掌握.

3 開設(shè)探索性實(shí)驗(yàn)

作為“強(qiáng)化型”實(shí)驗(yàn)的第二種，探索性實(shí)驗(yàn)是建立在綜合性實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，但與綜合性實(shí)驗(yàn)相比，探索性實(shí)驗(yàn)包含更多的科研性質(zhì).探索性實(shí)驗(yàn)的一些專題，帶有科學(xué)研究和試驗(yàn)探索的性質(zhì)，本身就是一個(gè)小型的科研項(xiàng)目.例如，針對(duì)我校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)高年級(jí)的學(xué)生設(shè)置的探索性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，由多名指導(dǎo)老師共同出題.指導(dǎo)老師在出題的時(shí)候，一般會(huì)結(jié)合自己申請(qǐng)的科研項(xiàng)目，尋找課題底下的一些子項(xiàng)目作為探索性實(shí)驗(yàn)的主題.學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣來選擇一個(gè)或多個(gè)探索性實(shí)驗(yàn)的主題，進(jìn)行更深入的試驗(yàn)研究分析.

這種探索性實(shí)驗(yàn)完全由學(xué)生自己查閱資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，擬定所需儀器設(shè)備，然后在出題的指導(dǎo)老師和學(xué)生共同討論的基礎(chǔ)上確實(shí)方案.在設(shè)計(jì)方案的過程中，鼓勵(lì)學(xué)生勇于探索，不同組別的學(xué)生盡量采取不同的設(shè)計(jì)方案.在實(shí)驗(yàn)操作用過程，允許學(xué)生操作失敗，但即使是失敗的結(jié)果，也必須對(duì)所得結(jié)果進(jìn)行解釋和認(rèn)證.探索性實(shí)驗(yàn)如果能夠取得較好的成果，可以鼓勵(lì)學(xué)生將實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫成科技小論文的形式，通過學(xué)生的修改、教師的評(píng)閱，可以選取有一定水平的文章在相關(guān)刊物進(jìn)行投稿.探索性實(shí)驗(yàn)的開展可以讓學(xué)生對(duì)科學(xué)研究有初步認(rèn)識(shí)，并具備一定的科學(xué)的思維方法與創(chuàng)新的意識(shí)[8].

無論是綜合性實(shí)驗(yàn)還是探索性實(shí)驗(yàn)，都有利于拓寬學(xué)生的思路，而且通過這種開放性的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在充分體驗(yàn)自己探索、自我拓展的樂趣中形成具有自我判斷能力、創(chuàng)造能力、科研能力，鍛煉分析問題的能力，因此對(duì)提高學(xué)生的綜合素質(zhì)教育具有十分重要的意義.

4 小結(jié)

與理論課的教學(xué)不同，教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)中可以更加方便觀察學(xué)生在非智力方面的其它能力的差異，并有針對(duì)性地進(jìn)行引導(dǎo).如學(xué)生是否具有統(tǒng)籌安排實(shí)驗(yàn)的能力、團(tuán)隊(duì)合作的能力、動(dòng)手操作的能力、解決問題的能力、獨(dú)立思考的能力等等，通過實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中與學(xué)生的互動(dòng)，可以有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)和提點(diǎn)，真正做到因材施教.

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革與創(chuàng)新應(yīng)當(dāng)以學(xué)生為本，構(gòu)建“多層次、一體化”的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系.將驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、探索性實(shí)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)配比、有機(jī)結(jié)合、豐富考核形式，從而達(dá)到夯實(shí)基礎(chǔ)、開拓思維，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力、問題意識(shí)和解決問題能力、合作精神和人際交往能力、獲取和應(yīng)用科學(xué)知識(shí)的能力.

〔1〕秦敬祥．構(gòu)建以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的高職實(shí)踐教學(xué)體系[J]．現(xiàn)代教育科學(xué)，2010（4）：138-140．

〔2〕王維凱．借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，改革實(shí)踐教學(xué)[J]．實(shí)驗(yàn)室研究與探索,2005,24(12)：90-93．

〔3〕楊叔子,張潤(rùn)福．創(chuàng)新之根在實(shí)踐[J]．高等工程教育研究，2001(2)：9-12．

〔4〕史靜寰．加強(qiáng)實(shí)踐教育：研究型大學(xué)培養(yǎng)創(chuàng)新人才的必由之路[J]．清華大學(xué)教育研究，2005,26（1）：5-9．

〔5〕單希林，等．構(gòu)建實(shí)踐教育創(chuàng)新體系，培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才[J]．化工高等教育，2005(3)：96-98．

〔6〕孫大君．展現(xiàn)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的探究魅力[J]．學(xué)科教育，2004(9)：20-23．

〔7〕杜志強(qiáng),李寧,封子先,朱龍觀,雷琴芳,陳恒武,王彥廣．培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式探索與實(shí)踐 [J]．大學(xué)化學(xué)，2006（4）：15-17．

〔8〕鄧櫻花，劉永美，胡慶蘭，馬曉玲．“驗(yàn)證性-綜合性-創(chuàng)新性”分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的探索[J]．湖北第二師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2013，30（2）：93-95．