張金明

（福建省建陽區(qū)良種繁育場，福建建陽354200）

建陽地處福建省南平市中心地帶，自然資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，為綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好條件。為了積極落實(shí)“綠水青山就是金山銀山”思想理念，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，生產(chǎn)生態(tài)綠色食品，福建省建陽區(qū)農(nóng)業(yè)局著力打造“武夷牌”生態(tài)綠色大米，以滿足人們健康與不斷增長的物質(zhì)生活需求。2017年建陽區(qū)農(nóng)業(yè)局在建陽區(qū)崇雒鄉(xiāng)建立高產(chǎn)綠色稻生產(chǎn)基地33.33 hm2，采取“良種配套、有機(jī)施肥、綠色防控”等一系列的綠色栽培技術(shù)措施，通過技術(shù)方案落實(shí)，項(xiàng)目配套，生產(chǎn)過程專人跟蹤負(fù)責(zé)等的實(shí)施，取得了良好成效。基地總產(chǎn)干谷25.84萬kg，平均每667m2產(chǎn)量516.8 kg，稻谷送檢達(dá)綠色健康標(biāo)準(zhǔn)，收到了良好的社會效益和生態(tài)效益。

1 基地選擇

基地選在崇雒鄉(xiāng)上洋、后畬和崇雒3個(gè)村，總面積33.33 hm2，其中：崇雒18.67 hm2，上洋6.67 hm2，后畬8 hm2。平均海拔180～250 m，光照充足，屬熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，年平均氣溫18℃，平均降水1 700～2 400 mL。基地四面環(huán)山，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，無污染源。面積集中連片無插花，沙質(zhì)壤土，肥力中上，pH值6～6.5。土樣送綠城農(nóng)科檢測技術(shù)有限公司檢測，重金屬含量為（mg/kg）：上洋［N0.18H0316015］（Hg-0.107、As-6.34、Cd-0.15、Pb-41、Cr-58）、后畬［N0.18H0316016］（Hg-0.117、As-4.42、Cd-0.23、Pb-35.2、Cr-71） 和 崇雒［N0.18H0316010］（Hg-0.122、As-1.5、Cd-0.3、Pb-32.7、Cr-49），重金屬含量均達(dá)GB15618-1995二級以上標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)資源良好。這種閩北少有的綠色生態(tài)區(qū)域完全適合綠色稻生產(chǎn)與發(fā)展。

2 品種配套

選擇晶兩優(yōu)1125（國審稻20170011）優(yōu)質(zhì)水稻品種。米質(zhì)經(jīng)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢測：主要指標(biāo)整精米率66.4%，長寬比3.0，堊白粒率12%，堊白度2.1%，膠稠度81 mm，直鏈淀粉含量17.5%，達(dá)到國家《優(yōu)質(zhì)稻谷》2級標(biāo)準(zhǔn)［1］。

3 稻谷送檢

谷樣送檢結(jié)果為（單位：mg/kg）：鉛（以Pb計(jì)）未檢出，鎘（以Cd計(jì)）為0.084，無機(jī)砷（以總砷計(jì)）為0.13，鉻（以Cr計(jì)）為0.6，總汞（以Hg計(jì)）未檢出。檢測數(shù)據(jù)均低于GB2762-2017規(guī)定指標(biāo)，符合健康要求。

4 栽培管理

生產(chǎn)資料執(zhí)行GB/T 8321和GB 12475的規(guī)定使用。做到登記入庫、定量分配、科學(xué)管理，嚴(yán)格按照綠色A級要求進(jìn)行生產(chǎn)。

4.1 浸種催芽，適時(shí)播種

生產(chǎn)基地均作中稻種植，播種時(shí)間為：后畬4月28日、上洋5月6日、崇雒5月12日。晶兩優(yōu)1125品種千粒重小，按粒包裝，芽率高，機(jī)插大田每667m2用種量1.25 kg，根據(jù)大田全用機(jī)插面積留足秧田，秧畦向朝進(jìn)水口，畦寬1.4 m左右，溝寬0.3 m，四周溝深0.3 m，有利于秧盤排擺與排灌。播前曬種催芽，溫度高曬1 h左右，溫度低曬2 h以上，浸種時(shí)間視溫度高低一般浸26～30 h，當(dāng)中勤換水洗種，換水間隔保證前緊后松，確保種子吸足水分為止。用催芽機(jī)催芽，倒入種子時(shí)催芽機(jī)溫度調(diào)到45℃，10 min后調(diào)至32℃恒溫催芽，種子破胸露白后就可用播種機(jī)播種。播前準(zhǔn)備：選擇“60 cm×30 cm×2 cm”育秧盤（容納5 L育秧基質(zhì)）；用水稻育秧基質(zhì)和過篩菜地土按1∶1比例調(diào)好并噴上春雷霉素和寧南霉素拌勻做育秧土。定量機(jī)器播種：控制每盤播種子62.5 g（芽后重量根據(jù)實(shí)際浸種量按比例進(jìn)行計(jì)算），20個(gè)秧盤播1.25 kg干種子，用育秧土進(jìn)行蓋種后即可擺到秧田，然后蓋上20～40目防蟲網(wǎng)，減輕飛虱薊馬等害蟲危害，預(yù)防與防止病毒病發(fā)生。

4.2 培育壯秧

水稻育秧基質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量達(dá)15%以上，并富含腐質(zhì)酸和各種微量元素，菜土肥力高，所制育秧土養(yǎng)分能夠滿足機(jī)插秧苗生長所需，因此秧苗期不施化肥。水稻育秧基質(zhì)含水量高，吸水性又強(qiáng)，秧田水管時(shí)掌握住旱天滿溝水、陰天半溝水即可，防止水分過畦面。秧苗期經(jīng)常檢查防蟲網(wǎng)是否破裂或掀起，一般不需治蟲，若有發(fā)現(xiàn)飛虱時(shí)用吡蚜酮進(jìn)行防治，在機(jī)插秧前5 d左右用春雷霉素預(yù)防稻瘟病1次，為增產(chǎn)增收打好基礎(chǔ)。

4.3 及時(shí)合理密植

秧齡控制15～18 d，3葉左右進(jìn)行機(jī)插，3點(diǎn)插秧時(shí)間分別為：后畬5月15—16日、上洋5月22日、崇雒5月27—29日。晶兩優(yōu)1125品種分蘗力強(qiáng)，田塊肥力水平較高，機(jī)插規(guī)格為30 cm×17 cm，確保每667m2插1.3萬叢，叢插2～4粒谷，保證每667m2有效穗達(dá)16萬以上。

4.4 本田期管理

4.4.1 施肥管理 生態(tài)綠色稻要多施有機(jī)氮肥，少施無機(jī)氮肥。首先，在冬季撒播紫云英，在3月底前翻耕做綠肥，對提高土壤氮循環(huán)起到很大作用。其次，有機(jī)肥一次性入庫，根據(jù)晶兩優(yōu)1125的生長特性施肥，每667m2需施純氮11 kg，N、P2O5、K2O質(zhì)量比例為1∶0.5∶0.7，然后，按比例看苗補(bǔ)施追肥。方法是：在旋耕二道前，每667m2用有機(jī)肥料（N+P2O5+K2O≥10，有機(jī)質(zhì)≥45%，經(jīng)福建農(nóng)林大學(xué)檢測N≥8）120 kg撒施作底肥。分蘗肥：水稻返青后每667m2施三元復(fù)合肥（N、P2O5、K2O含量為15-15-15）10 kg。穗肥：破口前5 d左右每667m2施氯化鉀5 kg，結(jié)合預(yù)防穗瘟?xí)r，用0.3%濃度的磷酸二氫鉀溶液（即15 kg水加50 g左右）合藥噴霧。

4.4.2 水分管理 大田水管上采取寸水機(jī)插、分蘗期淺水促蘗，每667m2基本苗達(dá)20萬～22萬時(shí)落水曬田，孕穗期至抽穗期保持田面淺水，灌漿期干干濕濕到壯籽，忌斷水過早，一般在收割前5～7 d讓水自然落干待機(jī)割。

4.4.3 病蟲害防治 推進(jìn)綠色防控與專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治相融合防治辦法，以農(nóng)業(yè)、生物、生態(tài)調(diào)控和物理誘殺等防治措施為主，科學(xué)用藥為輔。使用化學(xué)藥劑時(shí)，應(yīng)控制藥劑濃度、施藥次數(shù)和安全間隔期，確保人員、產(chǎn)品和環(huán)境安全［2］。采取主要措施如下。

品種選用：晶兩優(yōu)1125抗性綜合評價(jià)為：感稻瘟病，中感白葉枯病，感褐飛虱。具有抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

翻耕滅蛹：翻耕紫云英田，保持10 d左右深水，降低越冬代螟蟲化蛹期蟲源基數(shù)。

生態(tài)調(diào)控：田埂種植波斯菊，保護(hù)和提高赤眼蜂和寄生蜂等天敵的控害能力；路邊溝邊種植香根草，誘集螟蟲產(chǎn)卵，減少二化螟和大螟的種群基數(shù)。

安裝殺蟲燈：越冬代二化螟、大螟始蛾期開始，利用性信息素誘殺成蟲。殺蟲燈由區(qū)農(nóng)業(yè)局植保站統(tǒng)一安裝。

天敵控害：在二化螟、稻縱卷葉螟成蟲始盛期釋放赤眼蜂，每667m2放置5個(gè)點(diǎn)，每代間隔5 d放蜂2次，每次每667m2放蜂8 000～10 000頭。蜂卡置放高度：分蘗期高于或穗期低于植頂10 cm左右為宜。赤眼蜂由區(qū)農(nóng)業(yè)局植保站統(tǒng)一提供。

稻鴨共養(yǎng)：水稻分蘗初期，每667m2放半月大的雛鴨20只，抽穗后收鴨。通過鴨子取食活動，即可達(dá)除草效果，又減輕紋枯病和稻飛虱等發(fā)生為害。

藥劑統(tǒng)防：綠色稻生產(chǎn)要以稻田生態(tài)系統(tǒng)為中心，提倡使用微生物農(nóng)藥，協(xié)調(diào)使用高效低毒農(nóng)藥。防治蟲害優(yōu)先采用蘇云金桿菌（Bt.）、金龜子綠僵菌CQMa421、吡蚜酮、金龜子綠僵菌CQMa421等農(nóng)藥。防治病害，優(yōu)先采用枯草芽孢桿菌、春雷霉素、井岡霉素、申嗪霉素、枯草芽孢桿菌等農(nóng)藥。由于采取了以上各種措施控制蟲口，正常年份不需要用化學(xué)藥劑治蟲。只在水稻破口初期，選用井岡霉素和春雷霉素低毒低殘留農(nóng)藥專業(yè)統(tǒng)防穗瘟和紋枯病1次，確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

4.4.4 雜草防治 主要是用養(yǎng)鴨控草，輔以人工拔除莎草和稗類大型雜草。