惠東東

馬鈴薯是低溫耐寒的農(nóng)作物，對溫度和的微肥要求比較嚴(yán)格。在發(fā)芽期芽苗生長所需要的水分、養(yǎng)分都有芽塊自身提供，當(dāng)250px的土層溫度穩(wěn)定在5～7度時(shí)，種薯的幼芽就能在土層中緩慢的萌芽生長。當(dāng)溫度升到到10～12度時(shí)，幼芽生長健壯并且生長很快。達(dá)到13～18時(shí)是馬鈴薯萌芽生長最理想的溫度，溫度過高則抑制發(fā)芽造成芽塊腐爛。當(dāng)溫度低于4度時(shí)芽塊不能萌芽，停滯生長。

1 馬鈴薯對溫度的基本要求

1.1 萌芽階段

在溫度不低于4℃時(shí)，它可以通過休眠的塊莖發(fā)芽，但幼芽不能伸長;當(dāng)溫度為5-7℃時(shí)，幼芽開始發(fā)芽并伸長，但是很緩慢。如果將溫度保持在這個(gè)溫度下很長時(shí)間，幼芽就會形成很短的匍匐莖，頂端會膨脹形成小馬鈴薯，或者仔薯（夢生薯）會直接從塊莖的芽眼處生長出來;當(dāng)溫度上升到10～12℃時(shí)，幼芽生長健壯、迅速;在溫度18℃左右時(shí)，最適于幼芽生長;超過36℃，幼芽不易萌發(fā)，且常常造成大量腐爛。幼芽生長旺盛、健壯的溫度是10～12℃;適合芽的生長的溫度是18℃左右;幼芽不易發(fā)芽，常常引起大量的腐爛的是溫度超過36℃時(shí)。

1.2 莖葉生長

最適溫度為17～21℃。當(dāng)溫度高于42℃或低于7℃時(shí)，莖葉將會停止生長;當(dāng)日的平均氣溫為25～27℃時(shí)，莖葉生長將受到一定影響。

1.3 塊莖形成和發(fā)育

塊莖形成的最適溫度為17～19℃，以及21℃以上塊莖形成會受到抑制。當(dāng)溫度低于-2℃或高于29℃塊莖生長停止，匍匐莖從地上長出，變成莖葉生長。低溫可以提早塊莖的形成，高溫易使塊莖的再次生長，從而使小薯形成。

1.4 開花結(jié)實(shí)

15～17℃是開花的最適宜的溫度，溫度低于5℃或高于38℃時(shí)不會開花，-0.5℃時(shí)，花易受凍害，-1℃時(shí)花會致死，夜間開花溫度在16℃以上較好，花芽在12℃以下形成，但不開花。

2 馬鈴薯對微肥的基本要求

微肥缺了不行，但濫補(bǔ)更不行，硼肥是花芽分化必須的微量元素，鉀肥多了可抑制硼的吸收;缺硼導(dǎo)致分生細(xì)胞缺鈣，細(xì)胞膜的形成受阻，而且使幼芽及子粒的細(xì)胞液呈強(qiáng)酸性，因而導(dǎo)致生長停止缺硼影響水分和鈣的吸收及其在體內(nèi)的1'1移動缺硼可誘發(fā)體內(nèi)缺鐵，使抗病性下降。 鋅： 一是癥狀識別。缺鋅條件下蔬菜代謝紊亂，并在外部形態(tài)上表現(xiàn)出來。一是葉片葉脈間失綠黃化甚至變白;二是出現(xiàn)斑點(diǎn)、壞死或死亡組織。多數(shù)蔬菜鋅營養(yǎng)不足時(shí)出現(xiàn)幼葉變小，節(jié)間縮短、尖端生長受抑、類似病毒病癥狀。例如，缺鋅導(dǎo)致番茄葉片萎黃和異常萎縮、葉柄上產(chǎn)生褐斑、葉片逐漸壞死;缺鋅導(dǎo)致黃瓜嫩葉生長異常，芽叢生狀，生長受抑;菠菜缺鋅由新生葉開始蔓延，葉肉褪綠變黃，后葉脈間變白壞死;南瓜缺鋅葉片發(fā)黃、葉脈色暗淡。但如果蔬菜體內(nèi)積累過多的鋅則會中毒，表現(xiàn)為葉片失綠和產(chǎn)生赤褐色斑點(diǎn)，根系生長受抑缺鋅可使葉變小變黃使其抗病能力減弱。磷肥不能和鋅同補(bǔ)，磷酸鋅沉淀是磷肥和鋅能形成，磷和鋅的利用率降低。更多的氮肥可以抑制鈣的吸收，尤其是銨態(tài)氮。鈣：蔬菜作物大部分喜鈣，需求量較大。鈣的吸收在植物中起的作用有很多種，不但可以促進(jìn)細(xì)胞壁的發(fā)育和減少營養(yǎng)物質(zhì)外滲。

2.1 番茄、甜椒臍腐?。河坠难壳岸耍ɑò昝撀涞囊欢耍┕獬仕钍前l(fā)病初期，果肉完好，隨著果肉膨大，果肉前端患部干縮凹陷并黑褐化，病斑處常受二次性霉菌寄生，呈爛頂狀。果實(shí)非爛頂部分成熟時(shí)仍能著色;患部干縮凹陷并黑褐化在果肉前端，二次性霉菌常寄于生病斑處，呈爛頂狀。當(dāng)非爛頂部分果實(shí)成熟時(shí)，它仍然可以被著色。甜椒頂端凹陷沒有番茄明顯，它主要是棕色和枯死狀。臍腐病通常發(fā)生在靠近拇指大小時(shí)的水果中，果實(shí)在擴(kuò)張期結(jié)束時(shí)通常不會再發(fā)生。

2.2 白菜干燒心和甘藍(lán)心腐?。航Y(jié)球大白菜和甘藍(lán)在結(jié)球以后，剖開葉球，可見內(nèi)葉邊緣或連同心葉一起褐變干枯。缺鈣癥狀有時(shí)也會表現(xiàn)在結(jié)球初期未結(jié)球的葉片上，其特征為葉綠皺縮褐腐。鈣缺乏會使甘藍(lán)、大白菜的食用率顯著降低，食味質(zhì)量異常，甘藍(lán)和大白菜的品質(zhì)受到嚴(yán)重影響。

2.3 椰菜缺鈣癥狀：易發(fā)于花球發(fā)育時(shí)期，新葉的前端和邊緣黃化，繼而褐變枯死;花球發(fā)育受阻，質(zhì)量下降。

2.4 芹菜缺鈣癥狀：阻礙頂端生長，使新葉患有黃化病，葉緣焦枯，無新鮮感植株，拔根后觀察顯示根系較少，呈黃褐色，根分枝、少有根毛。鎂在體內(nèi)更具流動性，可轉(zhuǎn)移到新的組織中，作物在中期生長階段易出現(xiàn)缺鎂癥狀。缺鎂時(shí)，首先出現(xiàn)在葉片中下部的新葉上，葉脈間出現(xiàn)斑紋狀缺綠癥。它從葉子中間開始，然后逐漸延伸到整個(gè)葉子，葉片網(wǎng)狀組織呈黃色或白色，只有葉脈留下綠色。缺鎂嚴(yán)重時(shí)，葉肉組織變褐，枯萎脫落，開花受到抑制明顯。果實(shí)產(chǎn)量降低 3.2 土壤溶液中離子間的拮抗。一般來說，土壤中不缺鎂，但石灰、鉀肥和生理酸銨氮的施用量太多。造成土壤溶液中過多的鉀離子、銨離子、鈣離子等，與鎂離子產(chǎn)生拮抗作用，作物對鎂的吸收受到影響。土壤中鎂的替代量小于60 mg/kg，鎂/鉀比值小于1是鎂缺乏。鈣鎂可以抑制鐵的吸收，因?yàn)殁}鎂呈堿性，可以使鐵由易吸收的二價(jià)鐵轉(zhuǎn)成難吸收的三價(jià)鐵。

老葉枯萎上卷，葉緣呈焦?fàn)睢?包心菜缺鉬，葉片彎曲，葉緣為水漬狀，葉脈常呈紫色，葉肉為橄欖綠色。葉片向四面張而不易包心。幼葉褐色壞死，葉緣變形。 甜菜缺鉬，葉片變窄，由灰綠色發(fā)展成均勻黃綠色，與缺氮相似。葉脈間失綠不明顯，將葉片迎著陽光觀察時(shí)，才可以看到失綠部分。葉片小葉柄凋萎，葉柄凋萎常發(fā)展到壞死，全葉枯萎而死亡。葉緣向上卷曲，全葉由主脈向上彎曲，有時(shí)呈焦灼狀，嚴(yán)重缺鉬時(shí)枯萎。輕度缺鉬時(shí)，只有葉片呈黃綠色，葉緣粉紅色，葉片卷曲、凋萎。